Περιεχόμενο

• Συμβουλή
• Ο, τι χρειάζεσαι

• Για να δημιουργήσετε νέα χρώματα, μπορείτε να δοκιμάσετε να αναμίξετε διαφορετικά χρώματα, όπως το πράσινο που μπορεί να αναμειχθεί με 1 σταγόνα μπλε και 2 σταγόνες κίτρινο.

Περιμένετε να κρυώσει η λάμψη και μετά συνθλίβετε με τα χέρια σας. Αφού περιμένετε περίπου 1 ώρα για να κρυώσει η ζάχαρη, μπορείτε να συνεχίσετε. Εάν παρατηρήσετε ένα κομμάτι στη λάμψη, απλώς συντρίψτε το με το χέρι σας.

Μετρήστε 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) κόμμι-Tex ή σκόνη τυλόζης. Το κόμμι Gum-Tex και tylose είναι λευκές λεπτές σκόνες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φοντάν και σακχάρων. Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα συστατικά σε αρτοποιεία, καταστήματα χειροτεχνίας ή στο διαδίκτυο.

Ανακατέψτε τη ζύμη με αφρώδη χρώματα σε ένα μικρό μπολ. Ξεκινήστε με περίπου ¼ κουταλάκι του γλυκού αφρώδη σκόνη και προσθέστε σταδιακά μέχρι να επιτύχετε το επιθυμητό χρώμα και πυκνότητα.

• Εάν υπάρχει, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπρέι χρωστικών τροφίμων αντί για αφρώδεις χρωστικές ουσίες.

Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας (60 ml) βραστό νερό με τα συστατικά στο μπολ. Το μείγμα θα είναι παχύ, οπότε προσπαθήστε να αλέσετε όλα τα κομμάτια. Ανακατέψτε μέχρι όλα τα συστατικά να αναμιχθούν ομοιόμορφα με το νερό. Τέλος, η τσίχλα ή η τυλόζη θα μετατραπούν σε πάστα.

• Προσπαθήστε να προσθέσετε νερό αργά κουτάλι-με-κουτάλι για να βοηθήσετε στην ανακούφιση των σβώλων.

Απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή. Όσο πιο λεπτό είναι το στρώμα, τόσο πιο γρήγορα θα είναι ο χρόνος ψησίματος, αλλά φροντίστε να το απλώσετε ομοιόμορφα έτσι ώστε το μείγμα να μαγειρεύεται ομοιόμορφα ταυτόχρονα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα τροφίμων ή μια σκόνη ψησίματος για να τα ισιώσετε ομοιόμορφα.

Περιμένετε να κρυώσει η λάμψη και σπάστε σε μικρά κομμάτια. Μόλις κρυώσει το γκλίτερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι για να το κόψετε ή να σπάσετε μεγάλα κομμάτια λάμψης με το χέρι σας σε μικρότερα κομμάτια για να χωρέσετε σε μύλο καφέ ή επεξεργαστή τροφίμων.

Χρησιμοποιήστε μύλο καφέ ή μπλέντερ τροφίμων για να συνεχίσετε να λείαντε το γκλίτερ. Τοποθετήστε τη λάμψη σε μύλο καφέ ή μπλέντερ τροφίμων, καλύψτε και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

• Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε το μύλο μπαχαρικών που είναι προσαρτημένο σε μύλο καφέ εάν έχετε.

Κοσκινίστε το glitter για να διαχωρίσετε μεγάλα κομμάτια glitter. Τρίψτε μεγάλα κομμάτια για να δώσετε στο γκλίτερ ομοιόμορφη απαλότητα. Ωστόσο, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα εάν είστε ικανοποιημένοι με τη λάμψη διαφορετικών μεγεθών.

Μετρήστε ½ κουταλάκι του γλυκού αραβικό κόμμι σε ένα μικρό μπολ. Το αραβικό κόμμι είναι ένα πυκνωτικό που χρησιμοποιείται συνήθως στην τήξη και τη συμπλήρωση ψημένων προϊόντων. Αυτό το συστατικό είναι κολλώδες και μπορεί να βρεθεί σε αρτοποιεία, καταστήματα χειροτεχνίας ή στο διαδίκτυο.

Ανακατέψτε περισσότερο νερό και μερικές σταγόνες σπρέι χρωστικών τροφίμων. Ξεκινήστε με ½ κουταλάκι του γλυκού ζεστού νερού και προσθέστε σταγόνα σταγόνα εάν χρειάζεται. Το αραβικό κόμμι πιάνει πολύ καλά το χρώμα, οπότε θα πρέπει να προσθέσετε χρώμα αργά: σιγά-σιγά είναι πάντα καλύτερο. Ανακατέψτε μέχρι το χρώμα και το νερό να συνδυαστούν ομοιόμορφα και το μείγμα είναι λείο.

• Εάν δεν έχετε σπρέι χρωστικών τροφίμων, δοκιμάστε αντ 'αυτού αφρώδη χρωματισμό τροφίμων. Ξεκινήστε με ½ κουταλάκι του γλυκού και προσθέστε περισσότερα αν χρειαστεί.

Απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή. Το μείγμα δεν θα σχηματίσει έμπλαστρο, αλλά θα πρέπει να προσπαθήσετε να το απλώσετε ομοιόμορφα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο χρόνο ψησίματος.

Περιμένετε να κρυώσει η λάμψη και να καταρρεύσει. Μόλις κρυώσει η λάμψη, μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο κουτάλι είτε απλά να συνθλίψετε τη λάμψη με το χέρι σας. Αν θέλετε μικρότερη λάμψη, μπορείτε να πασπαλίσετε λάμψη μέσω του κόσκινου.

Μετρήστε 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) άρωμα αρωματισμένης ζελατίνης σε ένα μικρό μπολ. Αποφύγετε να χρησιμοποιείτε αρωματισμένες σκόνες ζελατίνης που είναι συνήθως χρωματισμένες. Οι αρωματισμένες ποικιλίες μπορούν να αναμιχθούν με τη χρωστική ουσία και να της δώσουν λάμψη υγρασίας χωρίς να επηρεάσουν τη γεύση.

Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) νερό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα μέχρι να πήξει το μείγμα. Ο χρόνος ανάμιξης μπορεί να διαρκέσει 5 λεπτά. Εάν εμφανιστεί λευκός αφρός, μπορείτε να τον αφαιρέσετε με ένα κουτάλι.

Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων σε σπρέι ή αφρώδη σκόνη. Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα (περίπου ¼ κουταλάκι του γλυκού) και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό χρώμα. Για περισσότερη λάμψη, αναζητήστε ένα χρώμα ψεκασμού με μαργαριτάρι.

• Για πιο σκούρο χρώμα, προσθέστε μερικές σταγόνες γέλης τροφίμων με τον ίδιο χρωματικό τόνο.

Ρίξτε το μείγμα ζελατίνης σε ένα μεγάλο πλαστικό φύλλο. Μια πλαστική σανίδα κοπής ή ένα ταψί επενδεδυμένο με πλαστικό περιτύλιγμα είναι μια χαρά. Προσπαθήστε να ρίξετε τη ζελατίνη στο κέντρο του φύλλου έτσι ώστε η ζελατίνη να μην χυθεί πάνω από την άκρη.

• Εάν το μείγμα δεν εξαπλωθεί από μόνο του, μπορείτε να το ισοπεδώσετε με σπάτουλα.

Χρησιμοποιήστε έναν μύλο καφέ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων για να αλέσετε τη λάμψη. Ίσως χρειαστεί να σπάσετε το φύλλο ζελατίνης σε μικρότερα κομμάτια για να ταιριάξετε στο μπλέντερ. Καλύψτε και αλέστε μέχρι να μαλακώσει.

• Δοκιμάστε έναν μύλο μπαχαρικών που είναι προσαρτημένος σε έναν μύλο καφέ, εάν έχετε έναν στο χέρι.

Κοσκινίστε τη λάμψη για να διαχωρίσετε μεγαλύτερα κομμάτια. Τρίψτε μεγάλα κομμάτια για να δώσετε στο γκλίτερ μια πιο ομοιόμορφη λεπτή υφή. Ωστόσο, εάν είστε ικανοποιημένοι με τη λάμψη με διαφορετικά μεγέθη σωματιδίων, τότε μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.

Αποθηκεύστε το glitter σε σφραγισμένο μπουκάλι ή δοχείο. Η βρώσιμη λάμψη διαρκεί συνήθως μερικούς μήνες, αλλά μπορεί να χάσει τη λάμψη της. Μην ξεχνάτε να μην αποθηκεύετε λάμψη σε νερό και ηλιακό φως για να παρατείνετε την αποθήκευσή του. διαφήμιση

Συμβουλή

• Το Edible glitter είναι ένα εξαιρετικό διακοσμητικό συστατικό για ψημένα προϊόντα, αλλά πασπαλίζεται επίσης με ποτά. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσετε να πασπαλίσετε λίγο γύρω από το στόμα του ποτηριού κοκτέιλ για ένα αφρώδες και ενδιαφέρον ποτό.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλάτι για να κάνετε βρώσιμη λάμψη. Το πρόβλημα εδώ είναι ότι λίγοι άνθρωποι αρέσουν τη γεύση τόσο αλμυρή ώστε να λάμπει!

Ο, τι χρειάζεσαι

Απλή λάμψη από ακατέργαστη ζάχαρη

• Ταψί
• Στρώματα ή επένδυση δίσκων ψησίματος σιλικόνης
• Μικρό μπόλ
• Σπάτουλα ή κουτάλι
• Κλειστό κουτί για αποθήκευση glitter (προαιρετικό)

Λεπτή σκόνη γαλακτώματος κατασκευασμένη από σκόνη Gum-Tex ή τυλόζης

• Ταψί
• Στρώματα ή επένδυση δίσκων ψησίματος σιλικόνης
• Μικρό μπόλ
• Πιάτο ή χτυπήστε ελαφρά
• Βούρτσα τροφίμων ή βούρτσα σκόνης (προαιρετικά)
• Μύλος καφέ ή μύλος τροφίμων
• Κόσκινο
• Κλειστό κουτί για αποθήκευση glitter (προαιρετικό)

Ζωντανή λάμψη από αραβικό κόμμι

• Ταψί
• Στρώματα ή επένδυση δίσκων ψησίματος σιλικόνης
• Μικρό μπόλ
• Πιάτο ή χτυπήστε ελαφρά
• Μικρή και καθαρή βούρτσα ή βούρτσα τροφίμων
• Κόσκινο (προαιρετικό)
• Κλειστό κουτί για αποθήκευση glitter (προαιρετικό)

Αφρώδης λάμψη από ζελατίνη

• Μικρό μπόλ
• Κουτάλι ή σούβλα
• Μεγάλα πλαστικά φύλλα, όπως πλαστικές σανίδες κοπής ή δίσκοι ψησίματος με επικάλυψη φαγητού
• Μαζική (προαιρετική)
• Μύλος καφέ ή μύλος τροφίμων
• Κόσκινο
• Κλειστό κουτί για αποθήκευση glitter (προαιρετικό)