Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 3: Πώς να φτιάξετε ένα φακελάκι τσαγιού και ξυλάκια κανέλας
• Μέθοδος 3 από 3: Πώς να φτιάξετε τσάι τζίντζερ κανέλας
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι
• Τσάι με ξυλάκι κανέλας
• Μαύρο τσάι με κανέλα
• Τσάι κανέλας και τζίντζερ

1 Προσθέστε νερό και ένα ξυλάκι κανέλας στο δοχείο. Ρίξτε 1 ½ φλιτζάνια νερό σε ένα μεσαίου μεγέθους δοχείο. Προσθέστε 1 ξυλάκι κανέλας και καλύψτε πριν το τοποθετήσετε στη σόμπα.

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια γυάλινη τσαγιέρα, κατσαρόλα ή άλλο δοχείο.
• Για πιο δυνατό τσάι, σπάστε το ξύλο κανέλας σε πολλά κομμάτια.

2 Αφήστε το νερό να βράσει αργά. Το μπαστούνι βγάζει μια γεύση κανέλας όταν το νερό βράζει αργά, οπότε ρυθμίστε τη θερμότητα κάτω από το μέσο. Αφήστε το νερό να βράσει. Αυτό θα διαρκέσει 15-25 λεπτά.

• Μην ανησυχείτε εάν το νερό γίνεται απαλό κίτρινο ακόμη και με πλήρη βράση. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να σκουρύνει το τσάι.

3 Αφήστε το τσάι να βράσει για 15 λεπτά. Όταν βράσει το νερό της κανέλας, αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα. Το τσάι πρέπει να κρυώσει ελαφρώς ώστε η κανέλα να απελευθερώσει όλο το άρωμά της, οπότε αφήστε το να βράσει για περίπου 15 λεπτά χωρίς θέρμανση.

• Με τον καιρό, το τσάι θα σκουρύνει και θα γίνει χρυσοκόκκινο.

4 Στραγγίστε το τσάι σε ένα φλιτζάνι και σερβίρετε. Εάν το τσάι παρασκευάζεται, το στραγγίζετε μέσα από ένα πολύ λεπτό κόσκινο σε ένα φλιτζάνι. Το φίλτρο θα φιλτράρει μικρά κομμάτια κανέλας που μπορεί να έχουν ξεκολλήσει κατά την παρασκευή. Το ποτό πρέπει να σερβίρεται ή να πίνεται αμέσως.

• Ενώ παρασκευάζετε και φιλτράρετε το τσάι, το ποτό θα έχει χρόνο να κρυώσει.Εάν δεν είναι αρκετά ζεστό, ρίξτε το στραγγισμένο τσάι ξανά στο δοχείο και ζεστάνετε.

Μέθοδος 2 από 3: Πώς να φτιάξετε ένα φακελάκι τσαγιού και ξυλάκια κανέλας

1. 1 Προσθέστε ένα ξύλο κανέλας και βραστό νερό σε ένα φλιτζάνι. Τοποθετήστε το ξυλάκι κανέλας σε ένα φλιτζάνι ή μια κούπα. Στη συνέχεια προσθέστε 1 φλιτζάνι (240 ml) βραστό νερό έτσι ώστε το ξυλάκι κανέλας να βυθιστεί εντελώς στο νερό.
   • Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό για ένα πιο νόστιμο τσάι.
2. 2 Σκεπάζουμε το φλιτζάνι και αφήνουμε να βράσει. Καλύψτε ένα φλιτζάνι νερό και κανέλα με ένα πιατάκι. Αφήστε το ποτό να εγχυθεί για 10 λεπτά ώστε το ξυλάκι κανέλας να απελευθερώσει το άρωμά του.
   • Εάν δεν έχετε πιατάκι, μπορείτε να καλύψετε το φλιτζάνι με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.
3. 3 Προσθέστε το φακελάκι τσαγιού και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά. Όταν η κανέλα είναι σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε μια σακούλα μαύρου τσαγιού στο νερό. Αφήστε την κανέλα και τη σακούλα να βράσουν στο φλιτζάνι για άλλα 2-3 λεπτά.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό τσάι ή μαύρο τσάι χωρίς καφεΐνη της επιλογής σας.
   • Εάν δεν σας αρέσει το μαύρο τσάι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Rooibos ή Honeybush για να ταιριάξετε το γούστο σας.
4. 4 Προσθέστε γλυκαντικό και σερβίρετε. Μετά από λίγα λεπτά, αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και το φακελάκι τσαγιού από το φλιτζάνι. Προσθέστε ζάχαρη, στέβια ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής σας αν θέλετε και πιείτε το τσάι αμέσως.
   • Εάν το τσάι κρυώσει κατά τη διάρκεια της παρασκευής, ζεστάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε το τσάι σε υψηλή θερμοκρασία σε διαστήματα 10 δευτερολέπτων μέχρι το ποτό να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Μέθοδος 3 από 3: Πώς να φτιάξετε τσάι τζίντζερ κανέλας

1. 1 Προσθέστε κανέλα, τζίντζερ και νερό στο δοχείο. Προσθέστε 3 λίτρα νερό, 2 μπαστούνια κανέλας και ¾ φλιτζάνι (40 γραμμάρια) αποφλοιωμένο, ψιλοκομμένο τζίντζερ σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στη σόμπα.
   • Για πιο πλούσια γεύση κανέλας, σπάστε το μπαστούνι σε πολλά κομμάτια.
2. 2 Αφήνουμε το μείγμα να βράσει αργά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε χαμηλότερο μέσο όρο και αφήνουμε να βράσει ελαφρά. Στη συνέχεια, συνεχίστε να σιγοβράζετε για τουλάχιστον μία ώρα για να αφήσετε την κανέλα και το τζίντζερ να απελευθερώσουν όλη τη γεύση τους.
   • Όταν βράζει αργά, σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια του τσαγιού. Προσέξτε να μην βράσετε πολύ το τσάι.
3. 3 Σουρώνουμε το τσάι. Μετά από μία ώρα, αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό κόσκινο για να στραγγίξετε τα κομμάτια κανέλας και τζίντζερ από το τσάι.
4. 4 Σερβίρετε τσάι με μέλι. Η συνταγή σας επιτρέπει να φτιάξετε 3 λίτρα τσάι, οπότε ρίξτε το ποτό σε φλιτζάνια ή κούπες. Προσθέστε μέλι για γεύση πριν το σερβίρετε.
   • Μπορείτε να φτιάξετε το τσάι κανέλας και τζίντζερ πολύ νωρίτερα, αλλά θυμηθείτε να ζεστάνετε το ποτό πριν το σερβίρετε.

Συμβουλές

• Αντί για ένα ξυλάκι κανέλας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 ή 1 ½ κουταλάκι του γλυκού (5-8 γραμμάρια) κανέλα.
• Η κανέλα έχει φυσική γλυκιά γεύση, οπότε αφιερώστε χρόνο για να προσθέσετε μια γλυκαντική ουσία στο τσάι σας και δοκιμάστε πρώτα το ποτό.

Προειδοποιήσεις

• Να είστε προσεκτικοί με βραστό νερό και άλλα ζεστά υγρά.

Τι χρειάζεσαι

Τσάι με ξυλάκι κανέλας

• Μικρή κατσαρόλα με καπάκι
• Λεπτό κόσκινο
• Φλιτζάνι

Μαύρο τσάι με κανέλα

• Φλιτζάνι
• Πιατάκι

Τσάι κανέλας και τζίντζερ

• Μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι
• Λεπτό κόσκινο
• Κύπελλα
• Ενα κουτάλι