Περιεχόμενο

• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι

1 Ρίξτε ένα ποτήρι ρύζι σε ένα μπολ.

2 Ξεπλύνετε το ρύζι που θα ψηθεί στο τηγάνι και στραγγίστε το "μόνο" νερό μέχρι να καθαρίσει το νερό στο τηγάνι. Κάντε αυτό μόνο εάν το ρύζι σας πρέπει να ξεπλυθεί. Ορισμένες ποικιλίες ρυζιού είναι εμπλουτισμένες με βιταμίνες / πρόσθετα και δεν χρειάζονται πλύσιμο.

3 Ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό σε μια χύτρα ταχύτητας και ρίξτε το ρύζι στο τηγάνι σε αυτό. Βεβαιωθείτε ότι η στάθμη του νερού καλύπτει το ρύζι.

4 Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας (με ελαστικό παρέμβυσμα) και κλείστε το μέχρι να κλείσει καλά.

5 Τοποθετήστε τη χύτρα ταχύτητας στη σόμπα (μέτρια φωτιά) και περιμένετε μέχρι να δείτε ατμό να βγαίνει από την τρύπα. Ο χρόνος που χρειάζεται για να φύγει ο ατμός εξαρτάται από την ποσότητα ρυζιού που ψήνεται και την ένταση της θερμότητας που έχει τοποθετηθεί στη σόμπα.

6 Μόλις δείτε ατμό να βγαίνει από την τρύπα, τοποθετήστε μια μεταλλική βαλβίδα (που ονομάζεται επίσης βάρη) πάνω από την τρύπα, έτσι ώστε να ασφαλίσει στη θέση της.

7 Η χύτρα ταχύτητας σφυρίζει δύο φορές.Δηλαδή, ατμός βγαίνει από την τρύπα που καλύπτεται από το ζυγό.

8 Σβήστε τη σόμπα και αφήστε τη χύτρα ταχύτητας να καθίσει για 10-15 λεπτά.

9 Αφαιρέστε τα βάρη και ανοίξτε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και το ρύζι σας είναι έτοιμο.

Συμβουλές

• Επιπλέον, το νερό που πρόκειται να ρίξετε στο μπολ (με το ρύζι) πρέπει να είναι πάντα διπλάσιο από το ρύζι που θα μαγειρέψετε.
• Βεβαιωθείτε ότι η στάθμη του νερού στη χύτρα ταχύτητας δεν είναι πολύ υψηλή. Επειδή μπορεί να πιαστεί στο μπολ με το ρύζι και να προκαλέσει προβλήματα.
• 1 φλιτζάνι άψητο ρύζι όταν ψηθεί δίνει περίπου 2-2,5 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι, αρκετό για 2 μερίδες με συνοδεία.
• Τα μαγειρικά σκεύη που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε πρέπει κατά προτίμηση να είναι από ανοξείδωτο ατσάλι. θυμηθείτε, η στάθμη του νερού στα πιάτα πρέπει να είναι τουλάχιστον το ένα τρίτο των πιάτων. Επομένως, το ρύζι θα βράσει (ο όγκος του αυξάνεται).

Προειδοποιήσεις

• ΠΟΤΕ μην ξεχάσετε να σβήσετε τη σόμπα. Ξεχάστε το ρύζι, θα καταστρέψει το σπίτι σας.

Τι χρειάζεσαι

• Χύτρα ταχύτητας, βάρη, φλάντζα
• Ρύζι
• Νερό
• Πιάτα για να κρατήσετε ρύζι