Πώς να καλλιεργήσετε μέντα

Βίντεο: Μέντα : Το Πιο Χρήσιμο Βότανο | Συμβουλές κ Πληροφορίες Για Την Καλλιέργεια Της | #Βότανο #κηπουρική

Περιεχόμενο

Βήματα
Μέρος 1 από 4: Φυτικό υλικό
Μέρος 2 από 4: Καλλιέργεια μέντας
Μέρος 3 από 4: Φροντίδα μέντας
Μέρος 4 από 4: Συγκομιδή του δυόσμου
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Τι χρειάζεσαι

Η μέντα είναι ένα νόστιμο και ευπροσάρμοστο καρύκευμα που μπορεί να προστεθεί σε φρουτοσαλάτα, πιάτα αρνιού ή ψαριού, τσάι ή κοκτέιλ. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες μέντας, όλες είναι ανεπιτήδευτες και με την κατάλληλη φροντίδα θα αναπτυχθούν για πολλά χρόνια. Ωστόσο, η μέντα μεγαλώνει πολύ εύκολα και θα ανταγωνιστεί τα γύρω φυτά για την επικράτειά της, αν της επιτραπεί να αναπτυχθεί ανεξέλεγκτα. Για να αναπτυχθεί επιτυχώς η μέντα, θα πρέπει να την φυτέψετε σε ξεχωριστά δοχεία ή να βρείτε έναν τρόπο για να εμποδίσετε τις ρίζες μέντας να αναπτυχθούν έξω από την καθορισμένη περιοχή.

Βήματα

Μέρος 1 από 4: Φυτικό υλικό

1 Πάρτε μια περικοπή από ένα ενήλικο φυτό μέντας. Η μέντα είναι δύσκολο να αναπτυχθεί από σπόρους και ακόμη σχεδόν αδύνατη για είδη όπως η μέντα. Κόψτε το κοτσάνι μήκους περίπου 10 εκατοστών, 1 εκατοστό μακριά από τον κόμπο (το σημείο όπου το κλαδί προσκολλάται στο στέλεχος) έτσι ώστε να αναπτυχθεί ένα νέο κλαδί από την κοπή. Δεν είναι απαραίτητο να υπάρχουν πολλά φύλλα στην κοπή: σχεδόν κάθε κοπή μπορεί να ριζώσει. Τοποθετήστε το κοτσάνι σε ένα ποτήρι νερό και αφαιρέστε τυχόν φύλλα που βρίσκονται κάτω από το νερό. Μετά από περίπου μία εβδομάδα, θα πρέπει να εμφανιστούν μικρές λευκές ρίζες στο υποβρύχιο τμήμα του στελέχους. Περιμένετε λίγες ακόμη ημέρες ή μια εβδομάδα, αφήστε τις ρίζες να δυναμώσουν και να μεγαλώσουν σε μήκος.
- Προσθέστε σε ένα ποτήρι νερό όσο χρειάζεται. Φροντίστε να αλλάζετε το νερό κάθε τέσσερις έως πέντε ημέρες για να αποφύγετε τη φθορά.
2 Αγοράστε δενδρύλλια μέντας. Τα σπορόφυτα πωλούνται σε φυτώρια και καταστήματα κήπων. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μέντας, όπως γλυκιά μέντα, μέντα σοκολάτας, δυόσμος, μέντα λεμονιού, μέντα μήλου και μέντα. Ο δυόσμος χρησιμοποιείται συχνότερα ως μαγειρικό καρύκευμα. Η μέντα μεγαλώνει πολύ γρήγορα, καθιστώντας την ιδανική για αρχάριους κηπουρούς.
3 Πάρτε μοσχεύματα από ένα ενήλικο φυτό. Τα στρώματα είναι μεγάλα στελέχη που μεγαλώνουν μακριά από το κύριο φυτό και βάζουν τις δικές τους ρίζες στο έδαφος. Τα μοσχεύματα μπορούν να εκσκαφτούν προσεκτικά και να μεταφυτευτούν. Εάν κάποιος που γνωρίζετε καλλιεργεί μέντα, μπορεί να μοιραστεί ένα κομμάτι μαζί σας.

Μέρος 2 από 4: Καλλιέργεια μέντας

1 Επιλέξτε τον καταλληλότερο χρόνο για την καλλιέργεια του δυόσμου σας. Στην ιδανική περίπτωση, η μέντα πρέπει να φυτευτεί την άνοιξη. Το φθινόπωρο είναι κατάλληλο εάν δεν υπάρχει παγετός στην περιοχή σας. Παρόλο που η μέντα είναι αρκετά ανθεκτική, είναι καλύτερο να αρχίσετε να την καλλιεργείτε στις κατάλληλες συνθήκες.
2 Μεταμοσχεύστε σπορόφυτα μέντας ή μοσχεύματα με ρίζες σε ένα δοχείο. Η καλλιέργεια μέντας σε γλάστρες ή άλλα δοχεία είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος, καθώς μπορείτε εύκολα να ελέγξετε το δυόσμο καθώς μεγαλώνει και να το διατηρείτε κοντά στην κουζίνα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να το χρησιμοποιείτε πιο συχνά. Ένα άλλο σημαντικό σημείο: οι ρίζες μέντας τείνουν να αναπτύσσονται γρήγορα και να πνίγουν τις ρίζες άλλων φυτών. Επομένως, είναι καλύτερο να καλλιεργείτε μέντα σε ένα δοχείο που δεν θα μοιράζεται με άλλα φυτά. Για έναν θάμνο μέντας, μια κατσαρόλα με διάμετρο 30-40 cm είναι κατάλληλη.
- Προσθέστε ένα τζελ συγκράτησης νερού στο έδαφος για να το κρατήσετε υγρό και στεγνό. Αντ 'αυτού, μπορείτε να πάρετε περλίτη ή βερμικουλίτη.
3 Φυτέψτε ένα νεαρό φυτό ή ριζωμένη κοπή ρηχή, έτσι ώστε το έδαφος να μπορεί να καλύψει μόνο τις ρίζες. Εάν φυτεύετε πολλά φυτά στο ίδιο δοχείο, αφήστε μεταξύ τους 15 εκ. Αυτό θα δώσει σε κάθε φυτό αρκετό χώρο για να αναπτυχθεί.
4 Επιλέξτε μια τοποθεσία με επαρκή φωτισμό. Κατά την καλλιέργεια μέντας, είναι σημαντικό να επιλέξετε μια θέση όπου η μέντα θα φωτίζεται από τον ήλιο το πρωί και θα σκιάζεται εν μέρει το απόγευμα. Το φυτό πρέπει να δέχεται ηλιακό φως, αλλά να μην στεγνώνει. Η μέντα αναπτύσσεται καλά σε ένα βαθύ, υγρό γόνιμο στρώμα. Μπορείτε ακόμη να βάλετε τη γλάστρα σε ένα περβάζι στο σπίτι, αρκεί το φυτό να είναι εκτεθειμένο στο ηλιακό φως.
5 Εάν καλλιεργείτε το δυόσμο σας σε εξωτερικούς χώρους, επιλέξτε μια υγρή περιοχή με πλήρη ηλιοφάνεια ή μερική σκιά. Γόνιμο έδαφος με pH 6,0 έως 7,0 είναι το καταλληλότερο για την καλλιέργεια μέντας. Η μέντα μεγαλώνει καλά από μόνη της, αλλά λίγη λίπανση κάθε λίγες εβδομάδες δεν θα βλάψει. Για να μην στεγνώσει το χώμα, στρώστε το γύρω από το φυτό για να προστατέψετε τις ρίζες.
6 Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο όταν φυτεύετε σε εξωτερικούς χώρους. Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε μέντα σε παρτέρι, θα πρέπει να το φυτέψετε σε γλάστρα ή δίχτυ βάθους τουλάχιστον 12 εκατοστών και να το τοποθετήσετε στο έδαφος μαζί με ένα δοχείο. Το χείλος του δοχείου πρέπει να παραμείνει πάνω από το επίπεδο του εδάφους, έτσι ώστε το ριζικό σύστημα του φυτού να βρίσκεται πάντα στο δοχείο. Αν δεν το κάνετε, η μέντα θα μεγαλώσει και θα γεμίσει το παρτέρι σας σαν ζιζάνιο.
- Μπορείτε επίσης να φυτέψετε το δυόσμο σε υπερυψωμένο κρεβάτι χωρίς άλλα φυτά, σε γυμνό κομμάτι γης που θέλετε να γεμίσετε με πράσινο ή σε μια περιοχή του κήπου όπου τούβλο ή ξύλο θα δημιουργήσουν ένα φυσικό φράγμα για το νομισματοκοπείο

Μέρος 3 από 4: Φροντίδα μέντας

1 Ποτίζετε συχνά το δυόσμο. Κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης, η μέντα πρέπει να ποτίζεται συχνά. Τοποθετήστε το δάχτυλό σας στο έδαφος για να προσδιορίσετε πόσο στεγνό είναι το χώμα. Το χώμα πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι πολύ υγρό. Εάν η μέντα μεγαλώνει σε ηλιόλουστη τοποθεσία, ποτίστε την πιο συχνά. Ελέγχετε τακτικά το χώμα ώστε να ποτίζετε το δυόσμο αρκετά, αλλά να μην ξεχειλίζει.
2 Τσιμπήστε την κορυφή του φυτού. Αυτό θα εμποδίσει το δυόσμο να μεγαλώσει προς τα πάνω και θα επιτρέψει την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών. Σας δίνει επίσης την καλύτερη συγκομιδή. Όταν ελέγχετε για να δείτε αν ήρθε η ώρα να ποτίσετε το δυόσμο, προσέξτε αν είναι πολύ ψηλό.
3 Σκίστε τα μπουμπούκια για να διατηρήσετε το φυτό συμπαγές. Η μέντα έχει μικρά άνθη και συνήθως ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Σκίστε τα μπουμπούκια πριν από την ανθοφορία για να αποφύγετε να χάσετε τον έλεγχο της ανάπτυξης του φυτού. Το τσίμπημα των οφθαλμών θα παρατείνει επίσης την περίοδο συγκομιδής μέντας.
4 Φυτέψτε δυόσμο κάθε δύο έως τρία χρόνια. Σε πέντε χρόνια, η μέντα θα γεμίσει ολόκληρο το δοχείο, οι ρίζες θα γίνουν στενές. Αφαιρέστε απαλά το φυτό από το δοχείο, χωρίστε το προσεκτικά σε πολλά μέρη. Η μεταφύτευση του δυόσμου κάθε 2-3 ή ακόμα και 3-4 χρόνια θα διατηρήσει το φυτό υπέροχο και δυνατό.
5 Εάν η μέντα σκουριάσει, επεξεργαστείτε την με μυκητοκτόνο. Η σκουριά είναι μια από τις ασθένειες στις οποίες η μέντα είναι πιο ευαίσθητη. Προκαλείται από μύκητα, και ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται πορτοκαλί-καφέ κηλίδες στα φύλλα.
6 Βεβαιωθείτε ότι τα παράσιτα και οι ασθένειες δεν προσβάλλουν το δυόσμο. Ο δυόσμος μπορεί να πέσει θύμα ασθενειών όπως ο μαρασμός του verticillium ή η ανθρακνόζη μέντας και μπορεί να προσβληθεί από σκαθάρια ψύλλων, τρυπάνι ρίζας, ακάρεα αράχνης ή ριζοβολία. Αυτό δεν συμβαίνει συχνά, καθώς η έντονη μυρωδιά της μέντας απωθεί τα περισσότερα έντομα και άλλα παράσιτα. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει καλή κυκλοφορία αέρα γύρω από το δυόσμο και ότι το χώμα είναι καλά στραγγισμένο, έτσι ώστε τα φυτά σας να είναι υγιή. Εάν παρατηρήσετε έντομα γύρω από το δυόσμο, απλά ξεπλύνετε τα με ένα λάστιχο κήπου.
- Μπορείτε επίσης να πλύνετε τα φύλλα μέντας με εντομοκτόνο σαπούνι.
- Μην ξεχάσετε να ελέγξετε και το χώρο κάτω από τα φύλλα. Τα παράσιτα μπορούν επίσης να κρυφτούν εκεί.

Μέρος 4 από 4: Συγκομιδή του δυόσμου

1 Συλλέξτε φρέσκα πράσινα φύλλα μέντας όταν τα χρειάζεστε, από νωρίς την άνοιξη έως αργά το φθινόπωρο. Ποτέ μην μαζεύετε περισσότερα από το 1/3 των φύλλων κάθε φορά, δίνετε πάντα στο φυτό την ευκαιρία να αναπτυχθεί ξανά και να παράγει μια νέα σοδειά. Συλλέξτε όσα φύλλα μέντας με μία κίνηση θέλετε.
- Αν θέλετε να στεγνώσετε τα φύλλα μέντας, κρεμάστε τους μίσχους ανάποδα σε μικρά τσαμπιά ή τακτοποιήστε τα σε ένα δίσκο. Μόλις τα φύλλα στεγνώσουν και είναι εύθραυστα, χωρίστε τα από τους μίσχους και φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο.
2 Συλλέξτε όσο το δυνατόν περισσότερη μέντα πριν από τη δέσμευση. Το χειμώνα, οι ρίζες του δυόσμου θα παγώσουν, αλλά θα επιβιώσουν και μέχρι την επόμενη άνοιξη θα βλαστήσουν ξανά και το έδαφος του φυτού θα πεθάνει στον παγετό. Προστατέψτε τις ρίζες των φυτών καλύπτοντας το χώμα με ένα στρώμα από σάπια φύλλα για το χειμώνα. Για να έχετε καλή συγκομιδή φύλλων, πρέπει να τσιμπήσετε τους μίσχους. Εάν έχετε πολλή μέντα, περιμένετε να ανθίσει το φυτό και κόψτε το στέλεχος πάνω από το δεύτερο ή το τρίτο φύλλο.
- Συνήθως, η μέντα συγκομίζεται τρεις φορές ανά εποχή.
3 Χρησιμοποιήστε μέντα. Υπάρχουν άπειρες χρήσεις για το δυόσμο και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπου θέλετε. Ακολουθούν μερικές κοινές χρήσεις που πρέπει να γνωρίζετε για την μέντα:
- Σερβίρετε μέντα για να συμπληρώσετε ψάρια, κοτόπουλο, αρνί ή άλλα πρωτεϊνικά πιάτα.
- Συνδυάστε μέντα με λαχανικά όπως καρότα, μπιζέλια και πατάτες.
- Αλατοπιπερώνετε σαλάτες με φρούτα μέντας, σύκα και ραπανάκια, καρύδια ή κατσικίσιο τυρί.
- Χρησιμοποιήστε μέντα σε ποτά όπως παγωμένο τσάι, γροθιά ή λεμονάδα.
- Χρησιμοποιήστε μέντα για κοκτέιλ όπως mojitos ή δυόσμο julep.

Συμβουλές

Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε μέντα στον κήπο σας, κάντε ένα φράχτη γι 'αυτό. Τοποθετήστε τον κομμένο κάδο στο χώμα και φυτέψτε το δυόσμο μέσα σε αυτό. Αυτό θα εμποδίσει το δυόσμο να μεγαλώσει.
Δοκιμάστε να φυτέψετε μέντα ή μέντα για ένα ευπροσάρμοστο καρύκευμα που είναι κατάλληλο για τους περισσότερους γαστρονομικούς σκοπούς. Πιο μοναδικές ποικιλίες μέντας είναι: λευκή μέντα, μέντα σοκολάτας, μέντα μήλου, μέντα περγαμόντου, μέντας βασιλικού, μέντας λεμονιού, μέντας λάιμ, κινέζικης (σγουρής) μέντας και άλλων.
Διαλέξτε το δυόσμο από τον κόμπο από τον οποίο μεγαλώνουν τα φύλλα. Αφήστε τουλάχιστον έναν κόμπο με φύλλα σε καθένα από τα κύρια στελέχη. Αφήστε στελέχη μήκους τουλάχιστον 8 εκατοστών (από το έδαφος). Αυτό θα δημιουργήσει ένα πιο θαμνώδες, πιο κοντό φυτό (το οποίο είναι καλό με μέντα), καθώς η μέντα θα πρέπει να παράγει περισσότερα νέα κλαδιά και έτσι περισσότερα φύλλα.
Προσπαθήστε να φυτέψετε μέντα μακριά από άλλα φυτά, καθώς αναπτύσσεται γρήγορα και θα γεμίσει εύκολα ολόκληρο το παρτέρι ή τον κήπο.

Προειδοποιήσεις

Μην αφήνετε τα φύτρα μέντας να κρέμονται έξω από το δοχείο στο ανοιχτό έδαφος ή σε δοχεία δίπλα σε άλλα φυτά. Οι υγιείς βλαστοί μέντας μπορούν να ριζώσουν στο έδαφος, παρόλο που εξακολουθούν να σχετίζονται με το μητρικό φυτό.
Σε καλές συνθήκες, η μέντα μεγαλώνει πολύ γρήγορα. Καλλιεργήστε το μόνο σε δοχεία ή μακριά από άλλα φυτά. Εάν τα δοχεία βρίσκονται στο έδαφος στον κήπο, βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν ραγίσει, διαφορετικά μπορεί να βγουν οι ρίζες μέντας.
Αν δείτε λουλούδια στο δυόσμο, κόψτε τα έτσι ώστε να βγάζει ακόμα πολλά φύλλα.Εάν μείνουν τα λουλούδια, το φυτό θα είναι όμορφο, αλλά δεν θα έχει αρκετή δύναμη για μεγάλο αριθμό νέων φύλλων.