Ψήνουμε με φούρνο μικροκυμάτων

Βίντεο: 5 TRICKS ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Περιεχόμενο

Συστατικά
Ψήσιμο ψωμιού στο φούρνο μικροκυμάτων
Ψήστε το κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων
Ψήνουμε πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων
Ψήστε τα μπράουνις στο φούρνο μικροκυμάτων
Για να πας
Μέθοδος 1 από 4: Ψήσιμο ψωμιού στο φούρνο μικροκυμάτων
Μέθοδος 2 από 4: Ψήνουμε κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων
Μέθοδος 3 από 4: Ψήστε πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων
Μέθοδος 4 από 4: Ψήνουμε μπράουνις στο φούρνο μικροκυμάτων
Απαιτήσεις
Ψήσιμο ψωμιού στο φούρνο μικροκυμάτων
Ψήστε το κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων
Ψήνουμε πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων
Ψήστε τα μπράουνις στο φούρνο μικροκυμάτων

Δεν χρειάζεστε πάντα φούρνο για να ψήσετε τις αγαπημένες σας συνταγές. Με φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ψητά γεύματα όπως ψωμί, πίτσα, κέικ και μπράουνις σε σύντομο χρονικό διάστημα. Απλά βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε δοχεία, ταψιά και πιάτα που είναι ασφαλή για μικροκύματα! Λάβετε υπόψη ότι οι ακριβείς χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας.

Συστατικά

(Για όλες τις συνταγές: 1 φλιτζάνι είναι 240 ml)

Ψήσιμο ψωμιού στο φούρνο μικροκυμάτων

1 ½ κουταλάκια του γλυκού ξηρή ενεργή μαγιά
½ φλιτζάνι ζεστό νερό
2 φλιτζάνια ζεστό γάλα
3 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
¼ κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό

Ψήστε το κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων

3 ¼ φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 μπαστούνια βούτυρο
2 αυγα
2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
1 κουταλιά της σούπας βανίλια

Ψήνουμε πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων

½ φλιτζάνι ζεστό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία μαγιά
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
Σάλτσα πίτσας
Τυρί
ζύμη πίτσας

Ψήστε τα μπράουνις στο φούρνο μικροκυμάτων

90 ml σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
125 γρ. Βούτυρο
2 αυγα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
½ φλιτζάνι αλεύρι
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για να πας

Μέθοδος 1 από 4: Ψήσιμο ψωμιού στο φούρνο μικροκυμάτων

Ετοιμάστε ένα μπολ μαγιάς. Τοποθετήστε 1 ½ κουταλάκια του γλυκού ξηρή ενεργή μαγιά, ½ φλιτζάνι ζεστό νερό και 2 φλιτζάνια ζεστό γάλα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το μπολ στην άκρη.
Προετοιμάστε το μείγμα αλευριού σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ. Βάζουμε 3 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι στο μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να συνδυάσετε καλά το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Ρίχνουμε το μείγμα αλευριού στο μπολ με τη μαγιά. Ανακατέψτε καλά το μείγμα ζύμης και αλευριού με ένα κουτάλι. Σταματήστε να ανακατεύετε μόλις σχηματιστεί η ζύμη και γίνει λεία.
Καλύψτε το μπολ ζύμης με μια υγρή πετσέτα και αφήστε το να σηκωθεί. Τοποθετήστε το μπολ ζύμης σε ένα ζεστό μέρος έτσι ώστε να ανεβαίνει πιο γρήγορα. Ελέγξτε τη ζύμη μετά από μία ώρα. Όταν διπλασιαστεί, γίνεται άνοδο. Εάν όχι, αφήστε το να ανέβει για άλλα 15 λεπτά.
Συμπληρώστε τη μαγειρική σόδα και το ζεστό νερό στη ζύμη. Διαλύστε ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε ¼ κουταλάκι του γλυκού νερό σε ένα ποτήρι. Μόλις διαλυθεί η μαγειρική σόδα, προσθέστε τη μαγειρική σόδα και νερό στη ζύμη. Εργαστείτε στη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο λιπαρά γυάλινα πιάτα με φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε την να ανυψωθεί. Καλύψτε τα τηγάνια με μια υγρή πετσέτα και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό μέρος. Ελέγξτε μετά από 45 λεπτά για να δείτε εάν το μέγεθος της ζύμης έχει διπλασιαστεί. Εάν συμβαίνει αυτό, η άνοδος είναι έτοιμη.
Τοποθετήστε κάθε μπολ ξεχωριστά στο φούρνο μικροκυμάτων ψηλά για έξι λεπτά. Αφαιρέστε το υγρό πανί από τα πιάτα πριν τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά από τρία λεπτά, ανοίξτε το φούρνο μικροκυμάτων και γυρίστε το τηγάνι με ζύμη. Φούρνο μικροκυμάτων τη ζύμη για άλλα τρία λεπτά.
Αφαιρέστε το ψωμί από το φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το να κρυώσει. Αφού κρυώσει το ψωμί, αφαιρέστε το από το μπολ. Κόψτε το σε σάντουιτς για φαγητό.

Μέθοδος 2 από 4: Ψήνουμε κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων

Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε 3 ¼ φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος,, κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο μπολ. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά συστατικά με ένα κουτάλι.
Λιώστε 250 γραμμάρια βουτύρου στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Εάν το βούτυρο δεν έχει λιώσει μετά από 30 δευτερόλεπτα, φούρνο μικροκυμάτων το βούτυρο για επιπλέον 15 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει.
Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά μαζί σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ. Βάζουμε 2 αυγά, 2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα και 1 κουταλιά της σούπας βανίλια στο μπολ. Χτυπάμε μέχρι να αναμιχθούν καλά τα αυγά, το βουτυρόγαλα και η βανίλια.
Προσθέστε το μείγμα βουτυρογάλακτος και το λιωμένο βούτυρο στα ξηρά υλικά. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα κουτάλι μέχρι να μαλακώσει το κτύπημα. Εάν υπάρχουν σβώλοι στο κτύπημα, συνθλίψτε τα με το κουτάλι.
Ρίξτε το κτύπημα του κέικ σε ένα ταψί με σιλικόνη, φούρνο μικροκυμάτων. Εάν φτιάχνετε ένα κέικ πολλαπλών στρωμάτων, χωρίστε το κουρκούτι σε δύο ή περισσότερα κουτιά σιλικόνης. Απλά βεβαιωθείτε ότι τοποθετείτε μόνο ένα στρώμα στο φούρνο μικροκυμάτων κάθε φορά. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το τηγάνι, το κέικ δεν θα κολλήσει στο ταψί σιλικόνης.
- Μπορείτε να βρείτε τηγάνι σιλικόνης με φούρνο μικροκυμάτων στο διαδίκτυο ή στο τμήμα ψησίματος του σούπερ μάρκετ.
Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε το κέικ ψητό για δύο λεπτά και 30 δευτερόλεπτα. Μετά από δύο λεπτά και 30 δευτερόλεπτα, ελέγξτε αν το κέικ είναι έτοιμο. Εάν μπορεί να δει κανείς υγρό κτύπημα στην επιφάνεια του κέικ, το φούρνο μικροκυμάτων για άλλο ένα λεπτό, ή έως ότου φαίνεται ξηρό και αφράτο.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν προσθέσετε το παγωμένο. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερο από μία ώρα για να κρυώσει εντελώς το κέικ. Μην γυαλίζετε το κέικ όταν είναι ζεστό ή το λούστρο μπορεί να λιώσει. Αφού γυαλίσετε το κέικ, κόψτε το σε φέτες.

Μέθοδος 3 από 4: Ψήστε πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων

Ετοιμάστε ένα μπολ με στιγμιαία μαγιά. Ανακατέψτε ½ φλιτζάνι ζεστό νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία μαγιά στο μπολ. Ανακατέψτε καλά τη μαγιά και το νερό της ζάχαρης. Αφήστε το μπολ στην άκρη για 10 λεπτά για να ξεκουραστείτε.
Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε το αλάτι και το αλεύρι καλά με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, κάντε μια τρύπα στο κέντρο του μπολ χρησιμοποιώντας το κουτάλι.
Ρίξτε το μπολ με τη μαγιά στο κέντρο του μείγματος αλευριού. Ανακατέψτε τη μαγιά στο μείγμα αλευριού με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σας. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, προσθέστε περισσότερο νερό.
Προσθέστε δύο κουταλιές μαγειρικό λάδι στη ζύμη και ζυμώστε για πέντε λεπτά. Για να ζυμώσετε τη ζύμη, ρίξτε τη ζύμη εμπρός και πίσω στο μπολ με το χέρι. Όταν τελειώσει, η ζύμη πρέπει να είναι μια λεία μπάλα.
Καλύψτε το μπολ της ζύμης με ένα υγρό πανί και αφήστε το να σηκωθεί για μια ώρα. Ελέγξτε τη ζύμη μετά από μία ώρα. Όταν διπλασιαστεί, γίνεται άνοδο. Εάν όχι, βάλτε ξανά το υγρό πανί και αφήστε το να ανασηκωθεί για λίγο.
- Τοποθετήστε το μπολ ζύμης σε ένα ζεστό μέρος για να το βοηθήσει να ανέβει πιο γρήγορα.
Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και ξεδιπλώστε με μια πλάστη. Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι πάνω από τη ζύμη για να το βοηθήσει να ξεδιπλωθεί. Μετακινήστε τον πλάστη εμπρός και πίσω, έτσι ώστε η ζύμη να γίνει επίπεδη και στρογγυλή. Συνεχίστε να κυλάτε έως ότου η ζύμη έχει διάμετρο περίπου 10 cm. Αυτή θα είναι η κρούστα της πίτσας σας.
Τρυπήστε μικρές τρύπες στη ζύμη με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Σπρώξτε τρύπες περίπου κάθε ίντσα στην επιφάνεια της με το πιρούνι. Οι οπές θα επιτρέψουν στον αέρα να κυκλοφορεί μέσω της ζύμης έτσι ώστε να μην σχηματίζει φυσαλίδες στο φούρνο μικροκυμάτων.
Προσθέστε το αγαπημένο σας κάλυμμα στη ζύμη της πίτσας. Ξεκινήστε με σάλτσα πίτσας και τυρί. Στη συνέχεια, προσθέστε την κορυφή της επιλογής σας. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα λαχανικά όπως κρεμμύδια, πιπεριές και μανιτάρια. Αν θέλετε κρέας στην πίτσα σας, βεβαιωθείτε ότι είναι μαγειρεμένο διαμέσου.
Τοποθετήστε την πίτσα σε ένα φούρνο με φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων για τέσσερα λεπτά. Ελέγξτε την πίτσα σας μετά από τέσσερα λεπτά. Εάν το τυρί δεν φαίνεται λιωμένο, φούρνο μικροκυμάτων την πίτσα για άλλα 1-2 λεπτά.
- Εάν το φούρνο μικροκυμάτων σας δεν διαθέτει ράφι φούρνου, βρείτε ένα κατάλληλο online ή σε εμπορικό κέντρο.
Κόψτε την πίτσα σε κομμάτια για φαγητό. Μεταφέρετε την πίτσα από το πλέγμα σε ένα πιάτο με σπάτουλα. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να χωρίσετε την πίτσα σε ίσα κομμάτια.

Μέθοδος 4 από 4: Ψήνουμε μπράουνις στο φούρνο μικροκυμάτων

Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε 125 γραμμάρια βουτύρου και 90 ml σοκολάτας χωρίς ζάχαρη σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων το βούτυρο και τη σοκολάτα σε υψηλή θερμοκρασία για δύο λεπτά. Κάθε 30 δευτερόλεπτα, αφαιρείτε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων για να ανακατεύετε τη σοκολάτα και το βούτυρο με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει.
Ανακατέψτε δύο αυγά και ένα φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα μπολ. Συνεχίστε να χτυπάτε έως ότου τα αυγά και η ζάχαρη συνδυάζονται καλά. Αφήστε το μπολ στην άκρη.
Προετοιμάστε το μείγμα αλευριού σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ½ φλιτζάνι αλεύρι, ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε καλά το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι με ένα κουτάλι. Χρησιμοποιήστε το κουτάλι για να κάνετε μια τρύπα στο κέντρο του μείγματος λουλουδιών.
Ρίχνουμε τα μίγματα σοκολάτας και αυγών στο κέντρο του μείγματος αλευριού. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε τα μείγματα μαζί. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αναμιχθούν όλα τα συστατικά.
Ρίξτε το κτύπημα σε ένα λαδωμένο, γυάλινο πιάτο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων. Βεβαιωθείτε ότι το ταψί που χρησιμοποιείτε είναι αρκετά μικρό ώστε να χωράει στο φούρνο μικροκυμάτων σας. Απλώστε ομοιόμορφα το κτύπημα στο πιάτο.
- Για μια ακόμη καλύτερη γεύση brownie, πασπαλίζουμε τις νιφάδες σοκολάτας πάνω από το κτύπημα πριν το ψήσιμο.
Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε το ψηλά για πέντε λεπτά. Μετά από πέντε λεπτά, αφαιρέστε τα brownies και ελέγξτε αν έχουν τελειώσει. Εάν υπάρχει ακόμη υγρό στο κουρκούτι, επιστρέψτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 1-2 λεπτά.
Αφήστε τα brownies να κρυώσουν για τρία λεπτά πριν το σερβίρετε. Όταν τα μπράουνις κρυώσουν, κόψτε τα σε κομμάτια με ένα μαχαίρι. Βγάλτε τα κομμάτια από το μπολ και σερβίρετε.