Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέρος 1 από 3: Προετοιμάστε το τηγάνι
• Μέρος 2 από 3: Προετοιμασία στήθους κοτόπουλου
• Μέρος 3 από 3: Προετοιμασία του κοτόπουλου
• Απαιτήσεις

Το μαγείρεμα κατεψυγμένου κρέατος είναι μια στρατηγική εξοικονόμησης χρόνου για φθηνά κομμάτια κρέατος. Το παγωμένο στήθος κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί σε φούρνο χωρίς να θυσιάζεται η γεύση. Διαβάστε την παρακάτω συνταγή για να μάθετε πώς να προετοιμάζετε το κατεψυγμένο στήθος κοτόπουλου.

Για να πας

Μέρος 1 από 3: Προετοιμάστε το τηγάνι

1. Πάρτε ένα ταψί με υπερυψωμένη άκρη. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα πλέγμα ψησίματος σε ένα κανονικό τηγάνι. Πρέπει να είστε σε θέση να συλλέξετε την υγρασία του κρέατος κατά το μαγείρεμα.
2. Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε ένα ράφι στο κέντρο του φούρνου.
   • Εάν δεν θέλετε ξηρό ψητό κοτόπουλο, μπορείτε να βάλετε το κοτόπουλο σε ένα αντικολλητικό μπολ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου για να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι θα καλύψετε το πιάτο. Ο χρόνος ψησίματος είναι σχεδόν ίδιος.

Μέρος 2 από 3: Προετοιμασία στήθους κοτόπουλου

1. Αφαιρέστε 1 έως 6 στήθος κοτόπουλου από τον καταψύκτη.
2. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με χλιαρό τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο πάγο, αλλά μην αφήσετε το κοτόπουλο να ξεπαγώνει.
3. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου στο ταψί από αλουμινόχαρτο.
4. Φτιάξτε το αγαπημένο σας μείγμα μπαχαρικών. Έχετε 1 έως 6 κουταλιές της σούπας. καρυκεύματα, ανάλογα με την ποσότητα κρέατος που προετοιμάζετε.
   • Για μια εύκολη συνταγή, χρησιμοποιήστε αλάτι και πιπέρι και λίγο λεμόνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα μπαχαρικών.
   • Βάλτε σάλτσα μπάρμπεκιου ή κάτι παρόμοιο στο στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι Teflon, αν προτιμάτε.
5. Πασπαλίζουμε 1/2 έως 1 κουταλιά της σούπας. βότανα και μπαχαρικά σε κάθε πλευρά του στήθους κοτόπουλου.
6. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να γυρίσετε το στήθος κοτόπουλου. Περίοδος στην άλλη πλευρά.

Μέρος 3 από 3: Προετοιμασία του κοτόπουλου

1. Τοποθετήστε το τηγάνι σε φούρνο. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά ή 45 λεπτά, σε περίπτωση που δεν θέλετε να προσθέσετε σάλτσα στο κοτόπουλο.
   • Όσο περισσότερα στήθη κοτόπουλου έχετε, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να μαγειρέψετε. Εάν προετοιμάζετε μόνο 1 στήθος κοτόπουλου, δεν χρειάζεται να χρειαστούν περισσότερα από 30 λεπτά.
2. Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο. Ρίξτε επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου ή μαρινάρισμα πάνω από το κοτόπουλο.
3. Επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο. Ρυθμίστε το χρονόμετρο της κουζίνας σας για 15 λεπτά.
4. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου με θερμόμετρο κρέατος. Τοποθετήστε το αρκετά μακριά στο κοτόπουλο έτσι ώστε να μπορείτε να μετρήσετε τη θερμοκρασία του μεσαίου τμήματος. Όταν η θερμοκρασία έχει αυξηθεί στους 74 βαθμούς Κελσίου, μπορείτε να την αφαιρέσετε από το φούρνο και να τη σερβίρετε.

Απαιτήσεις

• Παγωμένο στήθος κοτόπουλου
• Νερό
• Αλουμινόχαρτο
• Υψηλό τηγάνι
• Βότανα και μπαχαρικά
• Χρονόμετρο κουζίνας
• Θερμόμετρο κρέατος
• Ισχυρή γεύση
• Μαρινάδα / σάλτσα μπάρμπεκιου