Ψήσιμο σάντουιτς

Βίντεο: αφρατα φρατζολακια για αλμύρα σάντουιτς

Περιεχόμενο

Συστατικά
Για να πας
Μέθοδος 1 από 4: Ψήσιμο στη σχάρα σάντουιτς στο φούρνο
Απαιτήσεις
Ψήσιμο στη σχάρα σάντουιτς στο φούρνο
Ψήσιμο στη σχάρα σάντουιτς
Σάντουιτς ψησίματος
Χρησιμοποιώντας τοστιέρα

Τα τέλεια φρυγανισμένα ψωμάκια είναι τραγανά στο εξωτερικό και μαλακά στο εσωτερικό. Μπορείτε να ψήνετε σχεδόν κάθε τύπο σάντουιτς χρησιμοποιώντας μια ποικιλία μεθόδων. Μπορείτε να ψήνετε ή να ψήσετε ψωμάκια σε φούρνο ή μίνι φούρνο, να τα ψήσετε σε μια ψητή σχάρα ή απλά να τα βάλετε στη φρυγανιέρα όπως κάνετε με το κανονικό ψωμί. Επιλέξτε τη μέθοδο που είναι πιο εύκολη για εσάς ή πειραματιστείτε με όλες τις μεθόδους για να μάθετε ποια μέθοδο θα σας δώσει τα καλύτερα σάντουιτς.

Συστατικά

1 κουλούρι χάμπουργκερ, κουλουράκι χοτ ντογκ ή κουλούρι
1 κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) βούτυρο (προαιρετικό)
1 κουταλιά της σούπας (15 ml) ελαιόλαδο (προαιρετικό)

Για 1 φρυγανισμένο σάντουιτς

Για να πας

Μέθοδος 1 από 4: Ψήσιμο στη σχάρα σάντουιτς στο φούρνο

Ρυθμίστε το φούρνο σας στη σχάρα και αφήστε το να προθερμανθεί για 5-10 λεπτά. Γυρίστε τον επιλογέα στο φούρνο ή το μίνι φούρνο στη ρύθμιση ψησταριάς. Χρησιμοποιήστε τη μεγαλύτερη ψησταριά εάν ο φούρνος σας έχει πολλές ρυθμίσεις. Αφήστε το φούρνο να προθερμανθεί για 5-10 λεπτά, ώστε να είναι αρκετά ζεστό για να ψήνετε τα σάντουιτς σας.
- Εάν χρησιμοποιείτε κανονικό φούρνο, βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει μια σχάρα φούρνου στην επάνω σχισμή ακριβώς κάτω από τη σχάρα. Εάν χρησιμοποιείτε μίνι φούρνο με πολλαπλές σχισμές για ψησταριά, τοποθετήστε το σχάρα στην επάνω σχισμή έτσι ώστε τα ψωμάκια να είναι πιο κοντά στη σχάρα.
Κόψτε τα ψωμάκια στη μέση ή τραβήξτε τα. Τραβήξτε τα κομμένα ψωμάκια για να διαχωρίσετε τα μισά. Κόψτε προσεκτικά τα ψωμάκια στο μισό με ένα μαχαίρι εάν δεν είναι κομμένα.
- Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα αν ψήνετε και άλλα τρόφιμα. Με αυτόν τον τρόπο έχετε ήδη μια καυτή σχάρα στην οποία μπορείτε να ψήσετε τα σάντουιτς.
- Εάν τα ψωμάκια υποτίθεται ότι κολλάνε μεταξύ τους, όπως με κουλούρια χοτ ντογκ ή μακριά ψωμάκια, μπορείτε να τα ανοίξετε όσο το δυνατόν περισσότερο χωρίς να τραβήξετε τα μισά από εκεί όπου είναι συνδεδεμένα.
- Πριν το ψήσιμο, βουρτσίστε τα κουλούρια με περίπου 1 κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) βούτυρο ή 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) ελαιόλαδο για να τους δώσετε περισσότερη γεύση.
Προθερμάνετε το φούρνο ή το μίνι φούρνο στους 180 ° C. Ρυθμίστε το φούρνο ή το μίνι φούρνο στη θέση ψησίματος. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και αφήστε τον φούρνο να προθερμανθεί για 5-10 λεπτά.
- Βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος ή ο μίνι φούρνος διαθέτει ράφι φούρνου στη μεσαία υποδοχή, ώστε να μπορείτε να ψήνετε ομοιόμορφα τα ψωμάκια.
Κόψτε το κουλούρι στη μέση. Κόψτε το κουλούρι στη μέση ή τραβήξτε τα δύο μισά, ώστε να μπορείτε να τα βάλετε στη φρυγανιέρα. Εάν πρέπει να κόψετε το κουλούρι στο μισό, φροντίστε να φτιάξετε τα δύο μισά στο ίδιο μέγεθος έτσι ώστε το κουλούρι να ταιριάζει στην τοστιέρα.
- Αυτή η μέθοδος λειτουργεί μόνο με ψωμάκια χάμπουργκερ και ψωμάκια. Χρειάζεστε φρυγανιέρα με ανοίγματα αρκετά μεγάλα για τα μισά ψωμάκια. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο για τοστ ψωμάκια χοτ ντογκ και άλλα ψωμάκια ακανόνιστου σχήματος.
- Μην βάζετε βούτυρο, ελαιόλαδο ή οτιδήποτε άλλο στο κουλούρι πριν το βάλετε στη φρυγανιέρα. Απλώς θα κάψει και θα δημιουργήσει πολύ καπνό και χάος.
Ρυθμίστε τη φρυγανιέρα σε μέση θερμοκρασία ή μεσαία ρύθμιση. Οι ρυθμίσεις που μπορείτε να ορίσετε για τη θερμότητα και το μήκος διαφέρουν ανά τοστιέρα. Επιλέξτε μία από τις μεσαίες ρυθμίσεις για τοστ του κουλουριού, ώστε να μην καίει.
- Μπορείτε να επαναφέρετε τη φρυγανιέρα μετά το ψήσιμο του πρώτου κουλουριού για να κάνετε τα επόμενα ψωμάκια πιο δυνατά ή λιγότερο ψημένα. Με κάποιες φρυγανιέρες μπορείτε ακόμη και να ρυθμίσετε τη θερμότητα ενώ ψήνετε.
Αφήστε τη φρυγανιέρα να τελειώσει πλήρως. Βάλτε τα μισά κουλούρια στη φρυγανιέρα και πιέστε το ρυθμιστικό προς τα κάτω για να ξεκινήσετε τη φρυγανιέρα. Περιμένετε έως ότου η φρυγανιέρα τελειώσει το ψήσιμο και το κουλούρι βγει από το άνοιγμα.
- Δεν έχει σημασία ποια κατεύθυνση δείχνουν τα μισά κουλούρια όταν τα τοποθετείτε στη φρυγανιέρα.
- Σε αντίθεση με άλλες μεθόδους, τα μισά ψωμάκια θα ψήνονται και στις δύο πλευρές, έτσι θα έχετε ένα κουλούρι που είναι πιο ξηρό και πιο εύθρυπτο.
Υπόδειξη: Οι φρυγανιέρες διαφέρουν ως προς την ισχύ, οπότε κοιτάξτε στην κορυφή του τοστιέρα για να δείτε πόσο καφέ είναι το κουλούρι. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το κουλούρι δεν θα κάψει την πρώτη φορά που θα δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο. Εάν τα μισά του κουλουριού αρχίσουν να είναι πολύ σκοτεινά, πατήστε το κουμπί διακοπής στη φρυγανιέρα ή πιέστε το ρυθμιστικό για να σηκώσετε τα μισά.