Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Λήψη κανέλας για κρυολόγημα ή γρίπη
• Μέθοδος 2 από 3: Τρώτε κανέλα για να βοηθήσετε την πεπτική υγεία
• Μέθοδος 3 από 3: Κατανοήστε τους πιθανούς κινδύνους
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαιτήσεις

Κανέλα (Cinnamomum velum ή Γ. Cassia) έχει από καιρό θεωρηθεί ως superfood σε διάφορους πολιτισμούς, και η επιστήμη έχει δείξει ότι τα δραστικά συστατικά του ελαίου όπως η κινναμαλδεΰδη, το οξικό κινναμύλιο και η κινναμυλική αλκοόλη παρέχουν ορισμένα οφέλη για την υγεία. Ενώ η ιατρική έρευνα διαιρείται σχετικά με τα οφέλη για την υγεία της κανέλας και η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να είναι αν η κανέλα μπορεί στην πραγματικότητα να καταπολεμήσει τις ασθένειες, η κανέλα έχει σίγουρα θεραπευτικό ρόλο σε ορισμένες ασθένειες όπως πεπτικά προβλήματα και μικρές βακτηριακές λοιμώξεις ή κρυολογήματα.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Λήψη κανέλας για κρυολόγημα ή γρίπη

1. Επιλέξτε κανέλα της Κεϋλάνης. Οι δύο κύριοι τύποι κανέλας είναι η κανέλα της Κεϋλάνης και η κανέλα Cassia. Η κανέλα της Κεϋλάνης είναι κοινή πραγματικός ή σωστός Ονομάζεται κανέλα, δεν είναι πάντα τόσο εύκολο να βρεθεί στο μέσο σούπερ μάρκετ όσο το Cassia κανέλα. Ωστόσο, η κανέλα της Κεϋλάνης είναι η καλύτερη επιλογή λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς της σε κουμαρίνη.
   • Η τακτική λήψη κουμαρίνης μπορεί δυνητικά να προκαλέσει ηπατικά προβλήματα. Μπορεί επίσης να επηρεάσει τα φάρμακα για τον διαβήτη, οπότε συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές να χρησιμοποιείτε κανέλα.
2. Επιλέγοντας το καλύτερο είδος κανέλας. Μπορείτε να αγοράσετε κανέλα ως σκόνη, ως μπαστούνια, ως συμπλήρωμα και ως εκχύλισμα κανέλας. Σκεφτείτε τι πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε πριν αποφασίσετε ποια μορφή κανέλας θα αγοράσετε. Εάν θέλετε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε κανέλα στην κανονική διατροφή σας, θα έχετε διαφορετικές απαιτήσεις από ό, τι εάν θέλετε να το πάρετε πιο φαρμακευτικά. Δοκιμάστε διαφορετικά μπαστούνια και σκόνες σε διαφορετικά πιάτα και ποτά για να κρατήσετε τα πράγματα ενδιαφέροντα.
   • Εάν το αγοράσετε για να καρυκεύσετε το φαγητό σας, αναζητήστε μια σκόνη.
   • Προσθέστε ένα ραβδί όταν μαγειρεύετε το ρύζι.
   • Εάν ο γιατρός σας σας έχει συμβουλεύσει να πάρετε κανέλα ως μέρος των προσπαθειών σας για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας, μπορείτε να αγοράσετε εκχύλισμα κανέλας από καταστήματα υγείας όπου η κουμαρίνη έχει αφαιρεθεί εντελώς.
3. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε ζεστά ροφήματα για να μειώσετε τις επιπτώσεις του κοινού κρυολογήματος και της γρίπης. Η κανέλα λέγεται ότι έχει καλές αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα να καταπολεμήσει το κρύο ή τη γρίπη. Μπορεί να σας βοηθήσει να σταματήσετε την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων. Προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα στο ζεστό νερό, φτιάχνετε ένα χαλαρωτικό ποτό που δεν θα θεραπεύσει το κρύο σας, αλλά θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε λίγο καλύτερα.
4. Δοκιμάστε ένα ζεστό ρόφημα με κανέλα για να στεγνώσετε τη ρινική καταρροή. Η κατανάλωση ζεστού ποτού κανέλας μπορεί να σταματήσει τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης σας, και πιο συγκεκριμένα, μπορεί να σας βοηθήσει να στεγνώσετε μια ενοχλητική ρινική καταρροή. Μπορείτε να το συνδυάσετε με τζίντζερ για ένα επιπλέον λάκτισμα.
5. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα στις σούπες. Όπως και με τα ζεστά ροφήματα, η προσθήκη κανέλας σε ζεστές σούπες προσθέτει επιπλέον γεύση, ενώ παράλληλα προσφέρει επίσης κάποια ανακούφιση σε όσους δεν αισθάνονται καλά.
   • Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες της κανέλας είναι τέτοιες που έχει κηρυχθεί φυσικό συντηρητικό.

Μέθοδος 2 από 3: Τρώτε κανέλα για να βοηθήσετε την πεπτική υγεία

1. Για τα πεπτικά οφέλη για την υγεία, χρησιμοποιήστε την κανέλα Κεϋλάνης. Αν θέλετε να προσθέσετε κάποια κανέλα στη διατροφή σας για να βελτιώσετε την πεπτική υγεία, επιλέξτε Κανέλα Κεϋλάνης. Το σχήμα της κανέλας που επιλέγετε δεν είναι τόσο σημαντικό, αλλά αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ως μπαχαρικό, μια μορφή σε σκόνη που μπορείτε εύκολα να μετρήσετε είναι η πιο πρακτική.
   • Ένα ξυλάκι κανέλας είναι καλό για την παρασκευή ποτών, αλλά είναι πιο δύσκολο να μετρήσετε πόσο καταναλώνετε.
2. Περίοδος πιάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με κανέλα. Προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε ένα πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να μειωθεί η επίδραση που έχει αυτό το πιάτο στο σάκχαρό σας. Μετά το φαγητό, το σάκχαρο στο αίμα σας θα αυξηθεί καθώς το στομάχι σας αδειάζει, αλλά η προσθήκη κανέλας μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση αυτής της διαδικασίας και, συνεπώς, στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας. Επιστημονικά πειράματα έχουν δείξει τον αντίκτυπο στη γαστρική εκκένωση της προσθήκης κανέλας σε ένα επιδόρπιο.
   • Υπάρχουν κίνδυνοι που σχετίζονται με τη λήψη υπερβολικής κανέλας, οπότε περιορίστε τον εαυτό σας σε ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα, που ισοδυναμεί με 4-5 γραμμάρια.
   • Εάν έχετε διαβήτη, μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με την επίδραση της κανέλας στο σάκχαρο στο αίμα σας. Ποτέ μην αντικαθιστάτε την ινσουλίνη με κανέλα.
3. Χρησιμοποιήστε κανέλα για να βοηθήσετε την πέψη. Μια εναλλακτική λύση για το καρύκευμα με κανέλα είναι να πάρετε μια μικρή ποσότητα ως πεπτικό βοήθημα μετά από ένα γεύμα. Εάν έχετε καούρα ή πεπτικά προβλήματα μετά τα γεύματα, η κανέλα μπορεί να σας βοηθήσει καθώς μπορεί να διεγείρει ένα αδύναμο πεπτικό σύστημα. Είναι τα έλαια της κανέλας που μπορούν να βοηθήσουν στη διάσπαση των τροφίμων και ως εκ τούτου βοηθούν στην πέψη.
   • Δοκιμάστε ένα τσάι κανέλας (ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα διαλυμένο σε ζεστό νερό) μετά από ένα γεύμα.
   • Ή προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού στον καφέ σας μετά το γεύμα.
4. Βελτιώστε τη λειτουργία του παχέος εντέρου. Η κανέλα είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και φυτικών ινών. Ο συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του παχέος εντέρου. Μεγάλες ποσότητες χολικών αλάτων μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα του παχέος εντέρου σας και πιθανώς να αυξήσουν τις πιθανότητες καρκίνου του παχέος εντέρου. Τόσο το ασβέστιο όσο και οι φυτικές ίνες μπορούν να δεσμεύσουν τα χολικά άλατα και να συμβάλουν στην απομάκρυνσή τους από το σώμα σας, γεγονός που με τη σειρά του βοηθά στη μείωση του κινδύνου απολέπισης του παχέος εντέρου.
   • Το Fiber βοηθά επίσης τα άτομα με ευερέθιστο έντερο και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της δυσκοιλιότητας ή της διάρροιας.
5. Συμπεριλάβετε την κανέλα ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας. Η κανέλα δεν έχει αποδειχθεί ότι έχει σημαντική επίδραση στη μείωση της χοληστερόλης σας. Θεωρητικά, επειδή η κανέλα μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας επεξεργάζεται λίπη και σάκχαρα, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης σας. Ωστόσο, αυτό παραμένει κερδοσκοπικό και μια περιορισμένη πρόσληψη όχι μεγαλύτερη από 2-3 γραμμάρια την ημέρα πρέπει να θεωρηθεί ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής και ενεργού τρόπου ζωής.
   • Ενώ η κανέλα έχει υπέροχη γεύση όταν αναμιγνύεται με ψημένα προϊόντα, η προσθήκη κανέλας σε λιπαρά πιάτα δεν θα βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης σας.

Μέθοδος 3 από 3: Κατανοήστε τους πιθανούς κινδύνους

1. Μιλήστε πρώτα με το γιατρό σας. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους δεν είναι καλή ιδέα να πάρετε ιατρικές δόσεις κανέλας. Πρέπει πάντα να μιλάτε πρώτα με το γιατρό σας για συμβουλές. Θα πρέπει επίσης να ρωτήσετε εάν υπάρχει δυνητικά αρνητική αντίδραση σε άλλα φάρμακα, συνταγογραφούμενα και φυτικά, που παίρνετε.
   • Ενώ τα στοιχεία δείχνουν ότι η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ινσουλίνης.
2. Μάθετε πόσο και πόσο συχνά το παίρνετε. Η κανέλα είναι μια μη αποδεδειγμένη θεραπεία, οπότε δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες για το πόσο πρέπει να πάρετε για να πάρετε τα πιθανά οφέλη για την υγεία του. Οι συστάσεις κυμαίνονται από μισό κουταλάκι του γλυκού την ημέρα έως και έξι κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, λάθος από την πλευρά της προσοχής και πάρτε λιγότερα. Οι μεγάλες δόσεις κανέλας μπορεί να είναι δηλητηριώδεις, οπότε σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λαμβάνετε περισσότερα από ένα κουταλάκι του γλυκού ή έξι γραμμάρια την ημέρα.
   • Όπως πάντα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό πριν πάρετε τακτικά κανέλα για λόγους υγείας.
3. Μάθετε ποιος δεν πρέπει να παίρνει ιατρικές δόσεις κανέλας. Δεδομένου ότι υπάρχει αβεβαιότητα σχετικά με την τακτική χρήση της κανέλας ως συμπλήρωμα υγείας, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις όπου δεν συνιστάται η χρήση του με αυτόν τον τρόπο. Δεν πρέπει να χορηγείται ως συμπλήρωμα σε παιδιά ή έγκυες γυναίκες. Οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει επίσης να το αποφεύγουν.
4. Μην πάρετε πάρα πολύ κανέλα εάν παίρνετε αραιωτικό αίματος. Μην πάρετε πάρα πολύ κανέλα εάν είστε σε αραιωτικό αίματος. Η κανέλα περιέχει μικρές ποσότητες κουμαρίνης, η οποία μπορεί να έχει αραίωση αίματος σε μεγάλες ποσότητες. Η ποσότητα κουμαρίνης είναι υψηλότερη στην κανέλα Cassia από ό, τι στην κανέλα της Κεϋλάνης. Η υπερβολική κανέλα μπορεί επίσης να προκαλέσει ηπατικά προβλήματα.
5. Αποθηκεύστε το καλά και διατηρήστε το φρέσκο. Αποθηκεύστε την κανέλα σε ένα ερμητικά κλειστό γυάλινο βάζο και βάλτε την σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό μέρος. Η αλεσμένη κανέλα μπορεί να διατηρηθεί φρέσκια για έως και έξι μήνες. Τα ξυλάκια κανέλας μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για έως και ένα χρόνο. Μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της κανέλας διατηρώντας το μπαχαρικό στο ψυγείο σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο.
   • Μυρίστε την κανέλα για να ελέγξετε για φρεσκάδα. Βεβαιωθείτε ότι έχει γλυκό άρωμα - μια καλή ένδειξη ότι είναι φρέσκο.
   • Επιλέξτε κανέλα βιολογικής καλλιέργειας για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει ακτινοβοληθεί. Η ακτινοβόληση κανέλα μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και καροτενοειδών.

Συμβουλές

• Cinnamomum velum είναι επίσης γνωστή ως αληθινή κανέλα και καλλιεργείται κυρίως στη Σρι Λάνκα, τις Σεϋχέλλες, τη Μαδαγασκάρη και τη νότια Ινδία. Γ. Κάσια Είναι επίσης γνωστό ως Κασσάια ή Κινέζικη κανέλα και κατάγεται από τη νότια Κίνα και καλλιεργείται επίσης στην Ινδία, τη Μαλαισία, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ και την Ινδονησία. Μέχρι σήμερα υπάρχουν περίπου 250 είδη Cinnamomum γνωστός. Η κανέλα στην καταναλωτική αγορά μπορεί να είναι ένα μείγμα τύπων και βαθμών, αλλά όπως και με τα περισσότερα τρόφιμα, εάν πληρώνετε περισσότερα, η ποιότητα θα είναι καλύτερη.

Προειδοποιήσεις

• Εάν πρόκειται να υποβληθείτε σε χειρουργική επέμβαση, σταματήστε να χρησιμοποιείτε κανέλα σε φαρμακευτικές δόσεις για τουλάχιστον μία εβδομάδα πριν από τη χειρουργική επέμβαση για να αποφύγετε επιπλοκές από την αραίωση του αίματος. Γενικά, η χρήση του ως μπαχαρικού είναι μια χαρά, αλλά μιλήστε με το γιατρό σας για περισσότερες πληροφορίες.
• Ο θηλασμός ή οι έγκυες μητέρες δεν πρέπει να λαμβάνουν κανέλα σε φαρμακευτικές δόσεις.
• Οι μεγάλες δόσεις της κανέλας Cassia είναι δηλητηριώδεις, λόγω της περιεκτικότητάς της σε κουμαρίνη. Αυτό λείπει ουσιαστικά στην ποικιλία της Κεϋλάνης.

Απαιτήσεις

• Υψηλής ποιότητας φρέσκια κανέλα