Ακονίζοντας ένα μαχαίρι τσέπης

Βίντεο: Ο Γιώργος Τσιάππας μιλά για τα «λαπηθκιώτικα» μαχαίρια

Περιεχόμενο

Για να πας
Μέθοδος 1 από 2: Ακόνισμα του μαχαιριού σας με πέτρα
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Απαιτήσεις

Ποιο είναι το νόημα ενός μαχαιριού που είναι τόσο θαμπό που δεν θα κόψει τίποτα; Τα μαχαίρια τσέπης είναι εύχρηστα και εύκολα στη μεταφορά και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για πολλά πράγματα. Είναι συνηθισμένο να βλέπεις κάποιον να χρησιμοποιεί ένα μαχαίρι τσέπης για ξυλογλυπτική, να κόβει κουτιά, να ανοίγει δοχεία τροφίμων και ακόμη και να σπρώχνει ένα παράξενο πλάσμα, μετά να σκουπίζει το μαχαίρι στο παντελόνι του και να το βάζει πίσω ακριβώς έτσι. . Οι άνθρωποι συνεχίζουν να χρησιμοποιούν ένα θαμπό μαχαίρι, ενώ ένα θαμπό μαχαίρι χρειάζεται περισσότερη δύναμη για να το χρησιμοποιήσουν. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να ακονίσετε το μαχαίρι σας. Δοκιμάστε αυτές τις δύο μεθόδους για να επαναφέρετε το αγαπημένο σας ξυράφι μαχαιριού ξανά

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Ακόνισμα του μαχαιριού σας με πέτρα

Επιλέξτε τι είδους πέτρα ακονίσματος θέλετε να χρησιμοποιήσετε για να ακονίσετε το μαχαίρι τσέπης σας. Ανεξάρτητα από τον τύπο της πέτρας που επιλέγετε, αυτή που είναι τουλάχιστον 2x6 ίντσες θα κάνει ευκολότερη την ευκρίνεια. Μπορείτε να πάρετε μερικούς τύπους πέτρας ακόνισμα, όπως πέτρες διαμαντιών, κεραμικές πέτρες και λευκή πέτρα.
- Whetstone: Αυτές οι πέτρες που θεωρούνται ευκολότερες στη χρήση είναι κατασκευασμένες από λεπτό έως τραχύ ψαμμίτη. Θα πρέπει να τοποθετήσετε τον ψαμμίτη σας σε κρύο, καθαρό νερό για δέκα λεπτά πριν ακονίσετε το μαχαίρι σας πάνω του. Θυμηθείτε ότι όταν χρησιμοποιείται μια λευκή πέτρα συχνά υπόκειται σε φθορά.
- Κεραμικές πέτρες: Αυτές οι πέτρες πρέπει επίσης να διαβρέχονται καλά πριν από τη χρήση, αλλά μόνο τρία έως πέντε λεπτά. Αυτές οι πέτρες είναι πιο σκληρές από τις λευκές πέτρες, πράγμα που σημαίνει ότι ακονίζουν το μαχαίρι σας πιο γρήγορα. Οι κεραμικές πέτρες συνήθως διαρκούν περισσότερο από τις λευκές πέτρες, αλλά είναι λίγο πιο δύσκολες στη χρήση.
- Διαμαντένιες πέτρες: Αυτές οι πέτρες διατίθενται σε διαφορετικούς τύπους, όπως σκληρές, λεπτές και εξαιρετικά λεπτές. Οι διαμάντι είναι πολύ σκληροί και πορώδεις. Σε πολλές περιπτώσεις, οι πέτρες διαμαντιών είναι στην πραγματικότητα μεταλλικές πλάκες με μικρά διαμάντια συνδεδεμένα στην επιφάνεια. Αυτές οι πέτρες είναι οι πιο σκληρές πέτρες που ακονίζουν και θα ακονίσουν το μαχαίρι σας το ταχύτερο. Θυμηθείτε ότι οι πέτρες διαμαντιών είναι επίσης οι πιο ακριβές πέτρες ακόνισμα.
Τοποθετήστε το μαχαίρι στη σωστή γωνία έναντι της ακονιστικής πέτρας. Διατηρήστε αυτήν τη γωνία ακονίσματος, με τη λεπίδα να βλέπει μακριά σας, όταν ακονίζετε.
- Μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρηθεί η λεπίδα στην ίδια θέση για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που ακονίζετε ένα μαχαίρι, ή εάν αισθάνεστε ότι τα χέρια σας δεν θα παραμείνουν σταθερά στην ίδια θέση αρκετά καιρό, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να αγοράσετε ένα βοήθημα ακονίσματος. Τα ακονιστικά βοηθήματα μπορούν να προσαρτηθούν στη λεπίδα και να συγκρατήσουν τη λεπίδα σταθερά σε μια συγκεκριμένη γωνία. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι τα ακονιστικά βοηθήματα δεν λειτουργούν καλά με μια καμπύλη λεπίδα.
Γνωρίστε ότι ο χάλυβας ακονίσματος είναι καλύτερο για την απομάκρυνση των ανωμαλιών από την άκρη ενός μαχαιριού. Οι ακονισμένοι χάλυβες ακονίζουν το μαχαίρι σας με μια έννοια, αλλά αυτό που πραγματικά κάνετε με αυτό είναι να αφαιρέσετε τα γδαρσίματα στη λεπίδα. Με αυτόν τον τρόπο έχετε το ίδιο αποτέλεσμα όπως όταν ακονίζετε το μαχαίρι σας σε μια πέτρα.
- Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι γλωσσών επώασης. Το πιο συνηθισμένο είναι το χάλυβα ακόνισμα. Είναι ένας πολύ αποτελεσματικός και βολικός τρόπος για να ακονίσετε το μαχαίρι σας. Υπάρχουν επίσης δείγματα ακονίσματος από κεραμικά ή διαμάντια. Και τα δύο αυτά υλικά είναι μια καλή επιλογή καθώς είναι από τα πιο δύσκολα διαθέσιμα υλικά. Οι χάλυβες ακόνισμα διαμαντιών είναι γνωστοί για την απαλότητα που κόβουν, αλλά τόσο οι κεραμικοί όσο και οι χάλυβες ακόνισμα διαμαντιών θα ακονίσουν τα μαχαίρια πολύ γρήγορα.
Κρατήστε το χάλυβα ακονίσματος από τη λαβή έτσι ώστε το άκρο του χάλυβα ακονίσματος να ακουμπά στον πάγκο. Για να είστε στην ασφαλή πλευρά, είναι καλύτερα να ακουμπάτε την άκρη σε μια παλιά πετσέτα τσαγιού, πάνω από μια σανίδα κοπής, ώστε να μην υπάρχουν βαθουλώματα στον πάγκο σας. Ο ακονισμένος χάλυβας πρέπει να διατηρείται κάθετος.
Ενεργοποιήστε και τις δύο πλευρές της λεπίδας. Εάν το μαχαίρι σας είναι αρκετά αιχμηρό, πρέπει μόνο να τραβήξετε το μαχαίρι μερικές φορές κατά μήκος του χάλυβα ακονίσματος σε κάθε πλευρά.