Καλλιέργεια κόκκινων φασολιών

Περιεχόμενο

Για να πας
Μέρος 1 από 5: Προετοιμασίες
Μέρος 2 από 5: Σπορά
Μέρος 3 από 5: Καλλιέργεια σε γλάστρα
Μέρος 4 από 5: Καθημερινή και μακροχρόνια περίθαλψη
Μέρος 5 από 5: Συγκομιδή και αποθήκευση
Προειδοποιήσεις
Απαιτήσεις

Τα κόκκινα φασόλια είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθούν, αλλά θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες δεν πλημμυρίζουν ή αλλοιώνονται κατά τη διάρκεια της σεζόν. Όπως και άλλες ποικιλίες φασολιών, τα κόκκινα φασόλια μπορούν να αναπτυχθούν ως θάμνοι ή έλικες, οπότε θα πρέπει να επιλέξετε τον τύπο που ταιριάζει καλύτερα στον χώρο που έχετε.

Για να πας

Μέρος 1 από 5: Προετοιμασίες

Αντί για σπορόφυτα, χρησιμοποιήστε σπόρους. Τα περισσότερα φυτά κόκκινων φασολιών δεν επιβιώνουν μεταφύτευση, επομένως είναι καλύτερο να αγοράσετε σπόρους αντί για φυτά.
Επιλέξτε μια κατάλληλη τοποθεσία. Τα κόκκινα φασόλια νεφρών χρειάζονται πολύ ήλιο για να ευδοκιμήσουν, γι 'αυτό σπέρνετε όπου παίρνουν τουλάχιστον 6 ώρες άμεσου ηλιακού φωτός την ημέρα, αν όχι περισσότερο.
- Εάν είναι δυνατόν, βρείτε ένα κομμάτι γης που είναι φυσικά χαλαρό. Το χαλαρό έδαφος παρέχει καλύτερη αποστράγγιση, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας εάν θέλετε να καλλιεργήσετε ένα υγιές φυτό φασολιών. Εάν παρατηρήσετε ότι το νερό δεν ρέει ή σχηματίζει λακκούβες μετά από ντους ψιλής βροχής, επιλέξτε μια διαφορετική τοποθεσία.
- Περιστροφή ετησίως. Μην φυτεύετε κόκκινα φασόλια στα εδάφη όπου έχετε προηγουμένως καλλιεργήσει όσπρια τα τελευταία 3 χρόνια.
Βελτιώστε το έδαφος. Ο πυθμένας πρέπει να είναι αρκετά ελαφρύς και χαλαρός, ώστε το νερό να μπορεί να περάσει. Εάν το έδαφος είναι πολύ βαρύ, θα πρέπει να το βελτιώσετε με αρκετή οργανική ύλη για να το ισορροπήσετε. Το pH του εδάφους πρέπει επίσης να είναι κοντά στο ουδέτερο.
- Τα καλά βελτιωτικά εδάφους είναι κοπριά και λίπασμα. Και οι δύο επιλογές θα χαλαρώσουν γενικά το έδαφος παρέχοντας ταυτόχρονα επαρκή διατροφή για το νεαρό φυτό.
- Βελτιώστε το έδαφος αναμειγνύοντας αυτά τα πρόσθετα συστατικά με μυστρί ή μικρή τσουγκράνα κήπου λίγες εβδομάδες πριν ξεκινήσετε τη φύτευση.
- Το pH του εδάφους πρέπει να είναι μεταξύ 6 και 7.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα κονιοποιημένο εμβολιαστικό στο έδαφος. Αυτός είναι ένας τύπος φυσικής και υγιούς βακτηριακής καλλιέργειας που διευκολύνει την απορρόφηση αζώτου από τα φασόλια κατά τη διάρκεια του πρώιμου και πιο κρίσιμου σταδίου ανάπτυξης.
Εγκαταστήστε μια τράτα. Ενώ πολλές δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινων φασολιών είναι φασόλια θάμνων, υπάρχουν και διάφορες ποικιλίες ραβδιών. Τα φασόλια αναρρίχησης μεγαλώνουν κάθετα, οπότε θα χρειαστεί να τοποθετήσετε ένα ραβδί ή μια τράτα για μέγιστη απόδοση.

Μέρος 2 από 5: Σπορά

Περιμένετε μέχρι να περάσει ο τελευταίος παγετός. Τα κόκκινα φασόλια χρειάζονται αρκετή θερμότητα και υγρασία για να ευδοκιμήσουν. Φυτέψτε τα την άνοιξη όταν είστε σίγουροι ότι έχει περάσει ο τελευταίος παγετός.
- Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι μεταξύ 21 και 27 βαθμών Κελσίου. Εάν είναι δυνατόν, αποφύγετε τη μείωση της θερμοκρασίας του εδάφους κάτω από 16 βαθμούς.
- Η ιδανική θερμοκρασία αέρα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 18 και 27 βαθμών Κελσίου για το μεγαλύτερο μέρος της καλλιεργητικής περιόδου.
- Εάν εξακολουθεί να υπάρχει ένας απροσδόκητος νυχτερινός παγετός μετά τη βλάστηση των κόκκινων φασολιών, καλύψτε τα φυτά με γάζα ή καμβά για να τα προστατέψετε από το κρύο.
Φυτέψτε τους σπόρους αρκετά βαθιά. Οι σπόροι κόκκινων φασολιών πρέπει να φυτεύονται σε βάθος 2,5 έως 4 cm.
- Πολλοί κηπουροί προτιμούν να φυτέψουν τους σπόρους μια ίντσα μεταξύ τους. Αφού τα φυτά σας φτάσουν σε ύψος περίπου τριών ιντσών, αραιώστε τα ώστε να έχουν περισσότερο χώρο, αφαιρώντας τα πιο αδύναμα φυτά όπου είναι δυνατόν και αφήνοντας τα ισχυρότερα.
Δώστε στους σπόρους αρκετό χώρο. Για τις περισσότερες ποικιλίες, θα πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους σε απόσταση περίπου 8 έως 10 cm.
- Πιο συγκεκριμένα, οι ποικιλίες πόλων ή αμπέλου έχουν καλή απόδοση σε απόσταση 10 cm μεταξύ τους, ενώ οι πυκνοί θάμνοι αναπτύσσονται καλύτερα όταν η απόσταση μεταξύ τους είναι 20 cm.
- Οι σπόροι πρέπει να αναδύονται εντός 10 έως 14 ημερών.

Μέρος 3 από 5: Καλλιέργεια σε γλάστρα

Επιλέξτε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ενώ οι κήποι σε γλάστρες και καλλιεργητές δεν παρέχουν τις καλύτερες συνθήκες για τα κόκκινα φασόλια, αυτά τα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν σε γλάστρες με την προϋπόθεση ότι είναι κατάλληλα φροντισμένα. Για κάθε φυτό χρειάζεστε ένα δοχείο με διάμετρο 30 cm.
- Εάν επιλέξετε να καλλιεργήσετε κόκκινα φασόλια σε γλάστρες, είναι καλύτερα να επιλέξετε έναν θάμνο από ένα φασόλι. Τα φασόλια Μπους τείνουν να κάνουν καλύτερα όταν ο χώρος είναι περιορισμένος.
- Ο κύριος λόγος για τον οποίο τα κόκκινα φασόλια δεν καλλιεργούνται συνήθως σε γλάστρες είναι απλώς ότι η απόδοση ενός μέσου φυτού δεν είναι αρκετή για ένα άτομο. Συνήθως χρειάζεστε 6-10 φυτά εάν θέλετε να προμηθεύεστε τον εαυτό σας με αρκετά φασόλια σε τακτική βάση. Ωστόσο, μην φυτεύετε περισσότερα από ένα φυτά ανά γλάστρα, οπότε θα χρειαστείτε 6 γλάστρες εάν σκοπεύετε να παράγετε αρκετά για τον εαυτό σας.
Προσθέστε επιπλέον χαλίκι στην κατσαρόλα. Πριν προσθέσετε χώμα στην κατσαρόλα, απλώστε ένα στρώμα χαλικιού στο κάτω μέρος για να βελτιώσετε την αποστράγγιση. Διαφορετικά, οι ρίζες των φυτών κόκκινων φασολιών σε μια κατσαρόλα μπορούν γρήγορα να κορεστούν με νερό.
Φυτέψτε τους σπόρους αρκετά βαθιά. Ακριβώς όπως σε έναν κανονικό κήπο, θα χρειαστεί να φυτέψετε τους σπόρους των κόκκινων φασολιών σε βάθος 2,5 έως 4 cm. Σπέρνετε στο κέντρο της κατσαρόλας.

Μέρος 4 από 5: Καθημερινή και μακροχρόνια περίθαλψη

Νερό μόνο όταν το έδαφος έχει στεγνώσει. Το έδαφος δεν πρέπει ποτέ να βραχεί πολύ επειδή οι ρίζες του φυτού μπορούν εύκολα να απορροφήσουν και να καταστρέψουν πολύ νερό. Επομένως, ποτίζετε το φυτό μόνο όταν είναι πολύ ξηρό στην περιοχή.
- Αντί να διαβρέχετε το έδαφος σε μια προσπάθεια να το διατηρήσετε συνεχώς υγρό, είναι καλύτερο να ποτίζετε μόνο όταν το έδαφος έχει στεγνώσει σε μια ίντσα (2,5 cm) από το έδαφος. Μπορείτε να το δοκιμάσετε πιέζοντας απαλά το δάχτυλό σας στο χώμα μέχρι να συναντήσετε βρεγμένο έδαφος.
Αποφύγετε τα λιπάσματα με επιπλέον άζωτο. Ενώ λιπάσματα με επιπλέον άζωτο θα κάνουν τα φυτά των κόκκινων φασολιών σας να φαίνονται πλούσια και φυλλώδη, αυτοί οι τύποι παραγόντων κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό, καθώς διεγείρουν το φυτό για να στείλει όλη την ενέργεια στα φύλλα αντί των φρούτων. Υψηλές δόσεις αζώτου θα παράγουν ένα εντυπωσιακό φυλλώδες φυτό, αλλά όχι πολλά βρώσιμα φασόλια.
- Αφού το φυτό άρχισε να μεγαλώνει, τα κόκκινα φασόλια φτιάχνουν το δικό τους άζωτο στις ρίζες. Το λίπασμα πλούσιο σε άζωτο θα συμβάλει αναπόφευκτα στο φυτό να πάρει πολύ άζωτο.
- Εάν τα φυτά σας χρειάζονται περισσότερη διατροφή, χρησιμοποιήστε μικρές ποσότητες οργανικού λιπάσματος που δεν περιέχουν τόσο άζωτο.
Προσέξτε να αφαιρέσετε τα ζιζάνια. Οι ρίζες του φυτού είναι πολύ ρηχές, οπότε όταν σκάβετε ζιζάνια θα πρέπει να το κάνετε προσεκτικά για να αποφύγετε τυχαία διαταραχή ή καταστροφή των ριζών του φυτού.
- Ποτέ μην κόβετε ζιζάνια γύρω από ένα φυτό φασολιών με σκαπάνη ή φτυάρι. Είναι καλύτερα να τραβήξετε τα ζιζάνια από το έδαφος με τα χέρια σας.
- Μπορείτε επίσης να αποτρέψετε την εξάπλωση των ζιζανίων απλώνοντας ένα στρώμα στρώματος 1 έως 2 ιντσών (2,5 έως 5 cm) γύρω από το φυτό μετά την εμφάνισή του. Επιπλέον, το σάπιο προσφέρει επίσης άλλα οφέλη, όπως η διατήρηση του εδάφους γύρω από το φυτό ζεστό και υγρό και η αποτροπή της σήψης των λοβών όταν χτυπήσουν στο έδαφος.
Προσέξτε τα παράσιτα και τις ασθένειες. Ορισμένα παράσιτα στον κήπο σας στοχεύουν κόκκινα φασόλια και το φυτό είναι επίσης ευαίσθητο σε διάφορες ασθένειες. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με αυτό, ίσως χρειαστεί να καταφύγετε σε φυτοφάρμακο ή μυκητοκτόνο.
- Οι σκαθάρια, τα σαλιγκάρια, οι κάμπιες και οι ακρίδες λατρεύουν τα φύλλα του φυτού. Μπορείτε να τα αφαιρέσετε εύκολα εάν ελέγχετε τα φυτά τακτικά. Βγάλτε τα από το φυτό όταν τα δείτε. Εάν δεν είναι αυτή η επιλογή, αναζητήστε ένα φυτοφάρμακο που απευθύνεται ειδικά σε αυτά τα έντομα.
- Τα αφίδια μπορούν επίσης να επιτεθούν στο φυτό σας, αλλά αυτά μπορούν να αφαιρεθούν με το χέρι. Αντιμετωπίστε το φυτό με κατάλληλο φυτοφάρμακο μόλις τα δείτε, καθώς αυτά τα παράσιτα μπορούν να μεταδώσουν τον ιό του μωσαϊκού.
- Η σκουριά είναι ένας κοκκινωπός μύκητας που μπορεί να αναγνωριστεί από τα σημεία στα φύλλα ενός φυτού φασολιών και θα πρέπει να αντιμετωπιστεί με μυκητοκτόνο μόλις το παρατηρήσετε.
- Το ωίδιο μπορεί επίσης να επιτεθεί στο φυτό σας. Μοιάζει με λεπτή λευκή σκόνη. Θα χρειαστεί να θεραπεύσετε τα φυτά με μυκητοκτόνο το συντομότερο δυνατό και να μειώσετε την ποσότητα νερού που δίνετε. Οι υγρές συνθήκες παράγουν ωίδιο, οπότε βεβαιωθείτε ότι τα φυτά παίρνουν νερό μόνο από το έδαφος και όχι από τα φύλλα.
- Εάν οι σκίουροι, τα ελάφια και τα κουνέλια απειλούν τη συγκομιδή σας, μπορείτε να εγκαταστήσετε οθόνες ή περίφραξη.

Μέρος 5 από 5: Συγκομιδή και αποθήκευση

Συγκομιδή όλων των φασολιών στο τέλος της σεζόν. Τα φασόλια Μπους πρέπει να συγκομίζονται στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Μπορείτε να μαζέψετε γαλλικά φασόλια αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν, αλλά συνήθως μπορείτε να περιμένετε τη μεγαλύτερη συγκομιδή στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου.
- Ανάλογα με την ποικιλία που επιλέγετε, τα κόκκινα φασόλια είναι έτοιμα για συγκομιδή μετά από 90 έως 150 ημέρες.
- Τα φασόλια αναρρίχησης παράγουν μια κανονική καλλιέργεια κάθε μήνα ή δύο μήνες.
- Οι λοβοί ενηλίκων είναι ξηροί στην αφή και τα φασόλια στα λοβό είναι πολύ σκληρά.
- Ελέγξτε τα φασόλια ενός λοβού πριν από τη συγκομιδή των υπόλοιπων λοβών. Μπορείτε να ελέγξετε εάν τα φασόλια είναι έτοιμα δαγκώνοντας απαλά ένα από τα φασόλια. Εάν τα δόντια σας μπορούν να κάνουν ένα βαθούλωμα σε ένα φασόλι, θα πρέπει να αφήσετε τα υπόλοιπα να στεγνώσουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα πριν μπορέσετε να τα μαζέψετε και να τα κελύψετε.
Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα φυτά από το έδαφος νωρίτερα. Εάν οι χαμηλές θερμοκρασίες ή άλλες συνθήκες απειλούν τη συγκομιδή σας, μπορείτε να συλλέξετε τα φυτά κόκκινων φασολιών νωρίτερα και να αφήσετε τα φασόλια να στεγνώσουν για λίγο μετά.
- Η υψηλή υγρασία μπορεί επίσης να καταστήσει δύσκολο το στέγνωμα των φασολιών του φυτού. Σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει επίσης να τα στεγνώσετε μέσα στο τελευταίο κομμάτι.
- Αφαιρέστε τα φυτά και κρεμάστε τα ανάποδα από τις ρίζες για αρκετές ημέρες έως εβδομάδες, έως ότου τα λοβό να στεγνώσουν και τα φασόλια να σκληρύνουν. Βεβαιωθείτε ότι τα περισσότερα φύλλα έχουν πεθάνει πριν αφαιρέσετε τα φυτά από το έδαφος.
- Αποθηκεύστε τα φασόλια σε ένα ζεστό μέρος με επαρκή κυκλοφορία αέρα κατά την ξήρανση.
Σπάστε τα λοβό στο μισό. Αφού διαλέξετε τους λοβούς από το φυτό, θα πρέπει να τους σπάσετε στο μισό για να βγάλετε τα φασόλια. Μόλις αφήσετε τα φασόλια να ωριμάσουν σωστά, τα φασόλια θα πρέπει να είναι σκληρά και στεγνά αμέσως.
- Μπορείτε να πετύχετε μια μικρή συγκομιδή με το χέρι, αλλά αν έχετε μεγάλη συγκομιδή, ίσως προτιμάτε να το κάνετε σε παρτίδες. Τοποθετήστε τους λοβούς σε μια μαξιλαροθήκη ή παρόμοια σακούλα. Τώρα, περπατήστε προσεκτικά τα λοβό της μαξιλαροθήκης για να τα ανοίξετε. Όταν τελειώσετε, διαλέξτε τα φασόλια με το χέρι.
Κρατήστε τα φασόλια σε σκοτεινό μέρος. Βάλτε τη συγκομιδή κόκκινων φασολιών σε ένα βάζο και φυλάξτε τα σε ξηρό, σκοτεινό μέρος μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.
- Τα αποξηραμένα φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν έως και ένα έτος υπό τις σωστές συνθήκες.
- Για καλύτερα αποτελέσματα, αποθηκεύστε τα φασόλια σε αεροστεγείς φιάλες ή σακούλες.

Προειδοποιήσεις

Τα ωμά κόκκινα φασόλια και τα λάχανα τους είναι δηλητηριώδη. Θα πρέπει να τρώτε κόκκινα φασόλια μόνο αφού είναι εμποτισμένα και βραστά για τουλάχιστον 10 λεπτά.