Κρατήστε νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα

Βίντεο: Πώς να φυλάσσετε τα συστατικά των τροφίμων

Περιεχόμενο

Για να πας
Μέρος 1 από 2: Προετοιμασία καθαρών φιαλών
Μέρος 2 από 2: Αποθήκευση νερού
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Απαιτήσεις

Λόγω φυσικής καταστροφής ή άλλης έκτακτης ανάγκης, ενδέχεται να μην έχετε πρόσβαση σε καθαρό πόσιμο νερό για εβδομάδες. Εάν φτιάξετε τη δική σας παροχή νερού, μπορείτε να καλύψετε την πιο σημαντική σας ανάγκη σε αυτήν την περίπτωση. Το νερό δεν χαλάει όπως τα τρόφιμα, αλλά επιβλαβή βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν σε αυτό εάν δεν καθαρίσετε το νερό και το αποθηκεύσετε με ασφαλή τρόπο. Ο άλλος κίνδυνος είναι η χημική μόλυνση από φιάλες κατασκευασμένες από ορισμένα πλαστικά ή από χημικούς καπνούς που περνούν μέσα από το πλαστικό των φιαλών.

Για να πας

Μέρος 1 από 2: Προετοιμασία καθαρών φιαλών

Προσδιορίστε πόσο νερό πρέπει να διατηρηθεί. Ο μέσος άνθρωπος χρειάζεται 4 λίτρα νερό την ημέρα, το μισό από το οποίο είναι για πόσιμο και το άλλο μισό για το πλύσιμο και την προετοιμασία φαγητού. Βασιστείτε σε 5,5 λίτρα ανά άτομο όταν πρόκειται για παιδιά, θηλάζουσες μητέρες και άρρωστους, καθώς και να ζείτε σε μεγάλο υψόμετρο ή σε ένα μέρος με ζεστό κλίμα. Προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα νερό για την οικογένειά σας για 2 εβδομάδες με βάση αυτά τα στοιχεία. Διατηρήστε την παροχή νερού για 3 ημέρες σε εύχρηστα μπουκάλια σε περίπτωση που πρέπει να εκκενωθείτε.
- Για παράδειγμα, δύο υγιείς ενήλικες και 1 παιδί χρειάζονται 4 λίτρα ανά ενήλικα x 2 ενήλικες + 5,5 λίτρα ανά παιδί x 1 παιδί = 13,5 λίτρα την ημέρα. Για παροχή νερού για δύο εβδομάδες για αυτήν την οικογένεια, χρειάζονται 13,5 λίτρα την ημέρα x 14 ημέρες = 189 λίτρα νερού. Η παροχή για 3 ημέρες απαιτεί 13,5 λίτρα την ημέρα x 3 ημέρες = 40,5 λίτρα νερού.
Σκεφτείτε να πάρετε εμφιαλωμένο νερό. Το νερό που πωλείται στη χώρα μας πρέπει να συμμορφώνεται με τους αυστηρούς κανόνες της ΕΕ. Αυτό σημαίνει ότι τα κλειστά μπουκάλια με νερό πηγής είναι ήδη καθαρά και το νερό μπορεί να αποθηκευτεί επ 'αόριστον. Εάν το επιλέξετε αυτό, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την επιλογή κατάλληλων μπουκαλιών ή τον καθαρισμό του νερού.
- Ελέγξτε την ετικέτα για να δείτε εάν το εμφιαλωμένο νερό έχει σήμα ποιότητας. Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν πληροί ορισμένες απαιτήσεις ασφάλειας και ποιότητας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε χώρες όπου το εμφιαλωμένο νερό δεν ρυθμίζεται.
Επιλέξτε μπουκάλια ή δοχεία που είναι ασφαλή για τρόφιμα. Τα πλαστικά κουτιά αποθήκευσης τροφίμων και μπουκαλιών που φέρουν τη συντομογραφία "HDPE" ή ένα σύμβολο ανακύκλωσης (3 βέλη) είναι εξαιρετικές επιλογές. Τα πλαστικά όπως το LDPE και το PP είναι επίσης ασφαλή, όπως και το ανοξείδωτο ατσάλι. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε μπουκάλι ή δοχείο που περιέχει οτιδήποτε άλλο εκτός από φαγητό και ποτό. Επίσης, χρησιμοποιήστε καινούργια μπουκάλια ή δοχεία μόνο εάν ταξινομούνται ως ασφαλή για τρόφιμα ή εάν έχουν ένα σύμβολο με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι πάνω τους.
- Το γάλα και ο χυμός φρούτων αφήνουν υπολείμματα που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν και τα οποία μπορούν να προκαλέσουν ανάπτυξη βακτηρίων. Μην χρησιμοποιείτε μπουκάλια που περιέχουν γάλα ή χυμό φρούτων.
- Τα γυάλινα βάζα είναι η τελευταία λύση καθώς μπορούν εύκολα να σπάσουν σε μια καταστροφή.
- Τα παραδοσιακά πήλινα πήλινα δοχεία μπορούν να διατηρήσουν το νερό δροσερό σε ζεστά κλίματα. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε δοχεία με στενό άνοιγμα, καπάκι και βρύση για να βεβαιωθείτε ότι το νερό παραμένει καθαρό.
Μην χρησιμοποιείτε μπουκάλια ή δοχεία κατασκευασμένα από επιβλαβή πλαστικά. Σε πλαστικούς κάδους και μπουκάλια, αναζητήστε τον κωδικό ανακύκλωσης, ο οποίος συνήθως μοιάζει με ένα τρίγωνο με τρία βέλη με έναν αριθμό στο κέντρο. Μη χρησιμοποιείτε φιάλες και δοχεία με τους αριθμούς 3 (για πολυβινυλοχλωρίδιο ή PVC), 6 (για πολυστυρόλιο ή PS) και 7 (για πολυανθρακικό, μεταξύ άλλων). Αυτά τα υλικά μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία.
Καθαρίστε σχολαστικά τα μπουκάλια ή τα δοχεία. Πλύνετε τα με σαπούνι και ζεστό νερό και μετά ξεπλύνετε. Εάν στο παρελθόν υπήρχε τροφή ή ποτό στο μπουκάλι ή στο δοχείο, απολυμάνετε το χρησιμοποιώντας μία από τις ακόλουθες μεθόδους:
- Γεμίστε το μπουκάλι με νερό και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) υγρό οικιακό χλωρίνη για κάθε γαλόνι νερού. Ανακινήστε τη φιάλη έτσι ώστε το μείγμα να αγγίζει όλες τις επιφάνειες και στη συνέχεια να ξεπλύνετε καλά τη φιάλη.
- Στην περίπτωση ανοξείδωτου χάλυβα ή γυαλιού ανθεκτικό στη θερμότητα, βυθίστε το μπουκάλι ή το δοχείο σε βραστό νερό για 10 λεπτά, καθώς και ένα επιπλέον λεπτό για κάθε 300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Αυτή είναι η καλύτερη μέθοδος για χάλυβα, καθώς η χλωρίνη μπορεί να προκαλέσει διάβρωση του μετάλλου.
Καθαρό νερό από μη ασφαλείς πηγές. Εάν ζείτε σε μια χώρα όπου το νερό της βρύσης δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση ή παίρνετε το νερό σας από ένα πηγάδι, απολυμάνετε το νερό πριν το απομακρύνετε. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να αφήσετε το νερό να βράσει έντονα για 1 λεπτό ή 3 λεπτά εάν είστε σε υψόμετρο πάνω από 1000 μέτρα.
- Εάν δεν μπορείτε να βράσετε το νερό ή δεν θέλετε να χάσετε νερό με βράσιμο, είναι επίσης μια καλή επιλογή:
- Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) αρωματισμένου λευκαντικού χωρίς πρόσθετα για κάθε 20 λίτρα νερού. Εάν το νερό είναι θολό ή αποχρωματισμένο, διπλασιάστε την ποσότητα λευκαντικού.
- Αφήστε το νερό να καθίσει για μισή ώρα.
- Εάν δεν μυρίσετε ένα ελαφρύ λευκαντικό, επαναλάβετε τη θεραπεία και αφήστε το νερό να καθίσει για άλλα 15 λεπτά.
- Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, μπορείτε επίσης να απολυμάνετε μικρές ποσότητες νερού με δισκία καθαρισμού νερού. Ωστόσο, μην τα χρησιμοποιείτε υπερβολικά, καθώς η υπερβολική χρήση μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του θυρεοειδούς σας.
Φιλτράρετε ρύπους από το νερό. Το βρασμό και η λεύκανση του νερού θα σκοτώσουν τους μικροοργανισμούς, αλλά δεν θα αφαιρέσουν μόλυβδο και άλλα βαρέα μέταλλα. Εάν το νερό σας είναι μολυσμένο με ουσίες από αγροκτήματα, ορυχεία ή εργοστάσια, ρίξτε το μέσω φίλτρου με ενεργό άνθρακα και φίλτρου που χρησιμοποιεί αντίστροφη όσμωση.
- Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας φίλτρο από κοινά υλικά. Αυτό το φίλτρο είναι λιγότερο αποτελεσματικό από ένα εμπορικό φίλτρο, αλλά αφαιρεί τα ιζήματα και μερικές τοξίνες.

Μέρος 2 από 2: Αποθήκευση νερού

Κλείστε καλά τη φιάλη ή το δοχείο. Αποφύγετε να αγγίξετε το εσωτερικό του καπακιού με τα δάχτυλά σας για να αποφύγετε τη μόλυνση του νερού.
Επισημάνετε τη φιάλη ή το δοχείο. Γράψτε την λέξη πόσιμο νερό στην ετικέτα καθώς και την ημερομηνία εμφιάλωσης ή αγοράς του νερού.
Κρατήστε το νερό σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Οι φιάλες και τα δοχεία μπορεί να υποστούν ζημιά από το φως και τη θερμότητα, ειδικά εάν τα μπουκάλια και τα δοχεία είναι κατασκευασμένα από πλαστικό. Το φως του ήλιου επιτρέπει επίσης στα φύκια και τους μύκητες να αναπτύσσονται σε διαυγή μπουκάλια ή δοχεία, ακόμη και σε σφραγισμένα μπουκάλια που αγοράζονται στο κατάστημα.
- Κρατήστε τα πλαστικά δοχεία και τα μπουκάλια μακριά από χημικές ουσίες, ειδικά βενζίνη, κηροζίνη και φυτοφάρμακα. Οι αναθυμιάσεις μπορούν να περάσουν από μερικά πλαστικά και να μολύνουν το νερό.
- Κρατήστε την παροχή νερού σε μικρά μπουκάλια κοντά σε μια έξοδο για 3 ημέρες σε περίπτωση που πρέπει να εκκενωθείτε.
Ελέγχετε το απόθεμα κάθε 6 μήνες. Η αποθήκευση των μη ανοιγμένων εμφιαλωμένων νερών πηγής πρέπει να διαρκέσει επ 'αόριστον εάν φυλάσσεται σωστά, ακόμη και αν οι φιάλες έχουν ημερομηνία λήξης. Εάν έχετε βάλει το νερό στα μπουκάλια μόνοι σας, αλλάζετε το νερό κάθε 6 μήνες. Αγοράστε νέα μπουκάλια ή δοχεία εάν το πλαστικό γίνει θολό, αποχρωματισμένο, γδαρμένο ή χαραγμένο.
- Μπορείτε να πιείτε και να χρησιμοποιήσετε την παλιά σας παροχή νερού πριν προσθέσετε νέο νερό στα μπουκάλια ή τα δοχεία.
Ανοίξτε 1 μπουκάλι ή δοχείο ταυτόχρονα. Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα αναλώσιμα έκτακτης ανάγκης σας, διατηρήστε ανοιχτά τα μπουκάλια ή τους κάδους σε ψυγείο ή άλλο δροσερό μέρος. Αδειάστε ένα ανοιχτό μπουκάλι ή δοχείο εντός 3-5 ημερών εάν το φυλάξετε στο ψυγείο, εντός 1 έως 2 ημερών εάν το φυλάξετε σε κρύο μέρος και μέσα σε λίγες ώρες εάν βρίσκεται σε ζεστό δωμάτιο. Κατόπιν καθαρίστε ξανά το νερό βράζοντας το ή προσθέτοντας χλωρίνη.
- Το να πίνετε από το ίδιο το μπουκάλι και να αγγίζετε το χείλος με βρώμικα χέρια αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης του νερού.

Συμβουλές

Εξετάστε το ενδεχόμενο να καταψύξετε λίγο νερό, ώστε να έχετε έναν τρόπο να διατηρείτε τα ευπαθή τρόφιμα σύντομα όταν η ηλεκτρική ενέργεια σβήνει. Καταψύξτε το νερό σε πλαστικά μπουκάλια ή δοχεία, αφήνοντας χώρο σε λίγες ίντσες. Ο πάγος διαστέλλεται, ο οποίος μπορεί να σπάσει τα ποτήρια και τα μπουκάλια ή τα δοχεία που είναι πολύ γεμάτα.
Το νερό που έχει αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να έχει «επίπεδη» γεύση λόγω της απώλειας οξυγόνου, ειδικά όταν βράζει το νερό. Ρίξτε το νερό ανάμεσα σε δύο δοχεία για να αερίσετε ξανά το νερό και να βελτιώσετε τη γεύση.
Λάβετε υπόψη ότι ενδέχεται να μην μπορείτε να μείνετε στο σπίτι σας σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης ή καταστροφής. Φυλάσσετε λίγο από το νερό σας σε φιάλες ή δοχεία που μπορείτε να πάρετε εύκολα μαζί σας.
Το εμφιαλωμένο νερό δεν είναι πάντα καλύτερης ποιότητας από το νερό της βρύσης, και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι το νερό της βρύσης. Το πλεονέκτημα του εμφιαλωμένου νερού είναι ότι η φιάλη είναι σφραγισμένη σε εργοστάσιο.
Εάν δεν είστε σίγουροι εάν ένα συγκεκριμένο μπουκάλι ή ένα δοχείο είναι ασφαλές για τα τρόφιμα, κάντε έρευνα στο Διαδίκτυο και δείτε ποια σύμβολα υπάρχουν στο μπουκάλι ή στο δοχείο.

Προειδοποιήσεις

Εάν, μετά την αποθήκευση του νερού, δείτε ότι υπάρχει μια τρύπα ή διαρροή σε ένα από τα μπουκάλια ή τα δοχεία, μην πίνετε νερό από αυτό το μπουκάλι ή το δοχείο.
Μη χρησιμοποιείτε αρωματικά ή χρωματιστά λευκαντικά, λευκαντικά με πρόσθετα καθαριστικά, ή λευκαντικό άνω του 6% αντοχής για τον καθαρισμό του νερού. Η λεύκανση είναι λιγότερο και λιγότερο αποτελεσματική μόλις ανοίξει το μπουκάλι, οπότε χρησιμοποιήστε ένα νέο μπουκάλι για καλύτερα αποτελέσματα.
Δεν συνιστάται η χρήση δισκίων ιωδίου και άλλων παραγόντων εκτός από το χλώριο για τον καθαρισμό του νερού, καθώς αυτοί οι παράγοντες σκοτώνουν λιγότερους μικροοργανισμούς από το χλώριο.