Περιεχόμενο

• Συμβουλή
• Ο, τι χρειάζεσαι

• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα αντικείμενο με ελαφρώς στρογγυλεμένη μύτη για να τρυπήσετε το αυγό. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο γουδοχέρι. Εάν το χρησιμοποιείτε, απλώς αγγίξτε το μεγαλύτερο άκρο του αυγού.

Απενεργοποιήστε τη φωτιά όταν το νερό βράζει. Γυρίστε τον αναπτήρα σε μέτρια θερμοκρασία και αφήστε το καπάκι ανοιχτό. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει (λάμψη έντονα), απενεργοποιήστε τη φωτιά και ξεκινήστε αμέσως το χρονισμό.

• Εάν συνεχίσετε να μαγειρεύετε τα αυγά σε υψηλή θερμοκρασία, ενδέχεται να αναπηδήσουν γύρω από το δοχείο και να σπάσουν όταν συγκρουστούν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η απενεργοποίηση της θερμότητας (ή βρασμού εάν ξεκινήσετε με ζεστό νερό) είναι τόσο σημαντική.

Βράστε τα αυγά ροδάκινου όπως θέλετε. Θα πρέπει να παρακολουθείτε το χρονόμετρο, καθώς κάθε λεπτό κάνει τη διαφορά όταν βράζετε αυγά. Αφήστε τα αυγά σε ζεστό νερό για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή. Δοκιμάστε να βράσετε αυγά σε:

• 2 λεπτά για να πάρετε ωμούς κρόκους και μαλακά λευκά.
• 4 λεπτά για να παραμείνουν οι κρόκοι ελαφρώς χαλαροί, παχύρρευστοι και πυκνοί.
• 6 λεπτά ώστε ο κρόκος να είναι σχεδόν παχύς και το λευκό να πυκνώσει.
• 8 λεπτά για να πάρετε τον μαλακό αλλά παχύ κρόκο και τα λευκά εντελώς παχιά

Βάλτε τα αυγά στην κατσαρόλα. Βάλτε τα αυγά σε ένα κουτάλι που τρυπάει τρύπες και φέρετε αργά τα αυγά στο σχεδόν βραστό νερό. Εάν βράζετε πολλά αυγά ροδάκινου, βάλτε τα στην κατσαρόλα ένα προς ένα. Μπορείτε να μαγειρέψετε 4 αυγά ταυτόχρονα.

• Εάν θέλετε να βράσετε ροδάκινα πάνω από 4, μαγειρέψτε τα σε παρτίδες.

Βράζουμε τα αυγά. Ξεκινήστε το χρονοδιάγραμμα ώστε να μπορείτε να βράζετε τα αυγά σας τέλεια. Εάν μαγειρεύετε ένα ή δύο αυγά, μπορείτε να το κάνετε σύμφωνα με τους ακόλουθους χρόνους μαγειρέματος. Αλλά αν μαγειρεύετε 3 ή 4 αυγά, προσθέστε περίπου 30 δευτερόλεπτα. Βράστε τα αυγά σε:

• 5 λεπτά για να γίνει ο κρόκος υγρός με τα λευκά λίγο παχύ
• 6 λεπτά για να πάρετε τον κρόκο αρκετά παχύ με το λευκό παχύ
• 7 λεπτά για έναν ελαφρώς παχύ κρόκο και ένα λευκό παχύ

διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 3: Χρησιμοποιήστε αυγά ροδάκινου

1. 

   Πατήστε για να ξεφλουδίσετε το αυγό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουταλάκι του γλυκού και να χτυπήσετε γύρω από το πάνω μέρος του αυγού. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι βουτύρου ή σπάτουλα για να κόψετε και να αφαιρέσετε την κορυφή του κελύφους του αυγού. Μπορείτε επίσης να σπάσετε το κεφάλι του αυγού σκληρά, αλλά αυτό μπορεί να προκαλέσει το κέλυφος να εισέλθει στο αυγό εάν ασκήσετε υπερβολική δύναμη.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εξειδικευμένα εργαλεία για να ξεφλουδίσετε τα αυγά ροδάκινου. Αυτά μπορεί να είναι μικρά ψαλίδια, βεντούζες, ανοιχτήρι μπουκαλιών ή κόφτης πούρων. Έχουν σχεδιαστεί για να κόβουν εύκολα την κορυφή του κελύφους.

2. 

   
   
   Χρησιμοποιήστε αυγό ροδάκινου μαλαισιανού στιλ. Τα αυγά και το μαλαισιανό τοστ είναι ένα δημοφιλές πρωινό στη Μαλαισία και τη Σιγκαπούρη. Σπάστε τον κρόκο σε ένα μικρό καλούπι έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει στο καλούπι. Χρησιμοποιήστε ασπράδια αυγών με λευκά ακόμα αρκετά μαλακά.Βάλτε λίγο σάλτσα σόγιας στο αυγό και σερβίρετε με τοστ.
   • Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε λίγο λευκό πιπέρι σε ένα αυγό και να το σερβίρετε με τοστ μαρμελάδας καρύδας.

3. 

   Βουτήξτε το τοστ στα ομελέτα. Βράστε τα ροδάκινα με δροσερό νερό. Βράστε τα αυγά για ακριβώς 4 λεπτά και βγάλτε τα αυγά με ένα κουτάλι. Τοποθετήστε τα αυγά στο φλιτζάνι του αυγού και ξεφλουδίστε. Ψήνουμε και απλώνουμε το βούτυρο στο ψωμί για να χτυπήσεις σε αυγά ροδάκινου.
   • Για να φτιάξετε κλασικό τοστ στρατιωτικού τύπου, κόψτε το τοστ σε μεγάλες λωρίδες. Μπορείτε να βυθίσετε το ψωμί στους κρόκους των αυγών.
   διαφήμιση

Συμβουλή

• Για ευκολία απολέπισης, εξετάστε το ενδεχόμενο να τοποθετήσετε τα αυγά σε κρύο νερό αφού τα αφαιρέσετε από το ζεστό νερό.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Ρακέτα από τρύπα ή από μέταλλο
• Προαιρετικό κύπελλο αυγών
• Κουτάλι και μαχαίρι
• Μικρό καλούπι, προαιρετικό
• Μικρή κατσαρόλα
• Χρονόμετρο
• Συρραπτικά ή διαμερίσματα