Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Cupcakes
• Στιλβώ
• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Πάντα ήθελες να φτιάξεις ένα ιδιαίτερο γλυκό, όχι μόνο νόστιμο αλλά και ελαφρύ; Δείτε λοιπόν πώς να φτιάξετε Red Velvet Cupcakes με κρέμα βανίλιας με κρέμα τυριού! Αυτά είναι τα ίδια βρεγμένα μικρά cupcakes με μπούκλες - κρέμα βανίλιας. Αυτή η απλή συνταγή είναι διασκεδαστική, γρήγορη και έχει υπέροχη γεύση!

Συστατικά

Cupcakes

• Κουτί με ξηρό λευκό μείγμα μάφιν
• 1/3 φλιτζάνι ημίγλυκη σοκολάτα, λιωμένη
• Κόκκινο χρώμα τροφίμων

Στιλβώ

• 1 πακέτο (85γρ) τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια
• 1/4 φλιτζάνι ή 1/2 μπαστούνι (56g) βούτυρο
• 450 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας (29 g) ξινή κρέμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) εκχύλισμα βανίλιας

Βήματα

1. 1 Ακολουθήστε τις οδηγίες στο κουτί, ξεκινώντας από τη ζύμη του cupcake. Ανακατέψτε όλα τα διαφορετικά υλικά, προσθέτοντας λιωμένη σοκολάτα στο τέλος. Για να λιώσετε τη σοκολάτα, τοποθετήστε τη σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων και λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 20 δευτερολέπτων. ανακατεύοντας κάθε φορά.
2. 2 Ξεκινήστε να προσθέτετε κόκκινο χρώμα τροφίμων. Η ακριβής μέτρηση είναι διαφορετική κάθε φορά που το κάνετε αυτό. Απλά προσθέστε βαφή μέχρι να αποκτήσετε το χρώμα που θέλετε.
3. 3 Βάζουμε τη ζύμη σε φορμάκια με επένδυση χαρτιού. Bήστε τα μάφιν σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί (15-20 λεπτά).
4. 4 Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα μάφινς να κρυώσουν εντελώς.
5. 5 Χτυπάμε το τυρί κρέμα, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια μαζί μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα για να γίνουν μια κρέμα βανίλιας.
6. 6 Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη σταδιακά μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
7. 7 Καλύψτε τα cupcakes με γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε είτε μια σπάτουλα είτε μια τσάντα με φερμουάρ για να απομακρύνετε το γλάσο. Διακοσμήστε για την περίσταση ή ό, τι σας αρέσει!
8. 8 Απολαύστε νόστιμα muffins!
9. 9 Ετοιμος.

Συμβουλές

• Τα πατατάκια σοκολάτας λιώνονται ευκολότερα και μερικές φορές φθηνότερα αγοράζονται.
• Θυμηθείτε επίσης να ξύνετε τις πλευρές του μπολ όταν αναμιγνύετε τη ζύμη και όταν προετοιμάζετε το γλάσο.
• Εάν το γλάσο διαρρεύσει λίγο, απλώς το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει.

Προειδοποιήσεις

• Να θυμάστε πάντα, όπως και με όλες τις συνταγές που περιλαμβάνουν τυρί κρέμα ή παρόμοια τρόφιμα, βάλτε τα στο ψυγείο αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τα μάφιν.
• Προσέξτε να μην ανακατεύετε τη ζύμη για πολύ καιρό.
• Αυτό το κέικ είναι φυσικά υγρό και μπορεί να φαίνεται ότι έχει ψηθεί ελάχιστα, αλλά δεν είναι.
• Είναι δύσκολο να παγώσει αν φτιάχνετε ένα κέικ 2 στρωμάτων.
• Τα cupcakes μπορούν να σπάσουν από πάνω όταν κρυώσουν.