Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 3: Deep Fryer Mozzarella Sticks
• Μέθοδος 3 από 3: Μοτσαρέλα κολλάει σε λεπτή κρούστα
• Συμβουλές
• Τι χρειάζεσαι
• Πρόσθετα άρθρα

1 Τοποθετήστε 24 μπαστούνια μοτσαρέλα στην κατάψυξη. Το τυρί πρέπει να σκληρύνει πλήρως. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για την περαιτέρω διαδικασία ψησίματος.

2 Ετοιμάστε το ψήσιμο. Προετοιμάστε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ για καθένα από τα συστατικά για να διευκολύνετε τη διαδικασία.

• Χτυπάμε το αυγό σε ένα μικρό μπολ.
• Συνδυάστε τη φρυγανιά, τα παξιμάδια Panko, την παρμεζάνα και τον αποξηραμένο μαϊντανό σε ένα άλλο μπολ.
• Ρίξτε αλεύρι σε ένα τρίτο μπολ.

3 Αφαιρέστε τα μπαστούνια μοτσαρέλας από την κατάψυξη. Το επόμενο βήμα είναι το διαδοχικό ψωμί τους. Στρώστε το ταψί με χαρτί περγαμηνής πριν το κάνετε αυτό.

4 Βουτάμε πρώτα τα μπαστούνια σε αλεύρι. Βεβαιωθείτε ότι έχουν καλυφθεί πλήρως με αυτό.

5 Βουτάμε τα αλευρωμένα μπαστούνια στο μείγμα των αυγών.

6 Ολοκληρώστε τυλίγοντας την τριμμένη φρυγανιά. Βεβαιωθείτε ότι τα ραβδιά καλύπτονται καλά. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα μπαστούνια σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.

7 Τοποθετήστε το ταψί με ξυλάκια στην κατάψυξη. Πάγωμα. Εάν παραλείψετε αυτό το βήμα, τα μπαστούνια θα καταρρεύσουν όταν ψηθούν.

8 Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 .C.

9 Ρίξτε βούτυρο στα κατεψυγμένα μπαστούνια. Βεβαιωθείτε ότι τα μπαστούνια δεν αγγίζουν και τοποθετήστε τα στο φούρνο. Bήνουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια ελέγχουμε την ετοιμότητα. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να γυρίσετε από την άλλη πλευρά, έτσι ώστε τα μπαστούνια να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά.

10 Βγάζουμε από το φούρνο μόλις γίνουν τραγανά. Μην τα κρατάτε στο φούρνο για πολύ καιρό, διαφορετικά το ψήσιμο θα μαλακώσει. Τα μπαστούνια μοτσαρέλα είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

• Σερβίρετε με μια κατάλληλη σάλτσα βουτήγματος όπως γλυκιά σάλτσα τσίλι, σάλτσα πίτσας ή κέτσαπ ντομάτας.
• Σερβίρετε τα μπαστούνια στο πάρτι σε μεγάλη πιατέλα με τη σάλτσα στο κέντρο. Σερβίρετε μόλις είναι έτοιμα.

Μέθοδος 2 από 3: Deep Fryer Mozzarella Sticks

1. 1 Φτιάξτε μπαστούνια από το τυρί μοτσαρέλα. Κόψτε το τυρί σε λωρίδες περίπου 2 εκατοστά επί 2 εκατοστά.
2. 2 Ετοιμάστε τη ζύμη. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε γάλα. Σύρμα.
3. 3 Ρίξτε αλεύρι σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τη φρυγανιά σε ένα άλλο μπολ.
4. 4 Βουτάμε το ραβδί τυριού σε αλεύρι. Καλύψτε καλά.
5. 5 Βουτάμε ένα αλευρωμένο ξυλάκι στο μείγμα των αυγών. Καλύψτε σχολαστικά.
6. 6 Βουτήξτε το ξυλάκι, καλυμμένο με το μείγμα των αυγών, στην τριμμένη φρυγανιά. Σως χρειαστεί να βουτήξετε ξανά το ξυλάκι στο μείγμα των αυγών και να τυλίξετε σε τριμμένη φρυγανιά. Κάντε το κατά την κρίση σας.
7. 7 Τοποθετήστε το τελικό ξυλάκι σε κερί ή περγαμηνή για να μην κολλήσει. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα ξυλάκια τυριού.
8. 8 Ζεσταίνουμε λάδι σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Βάζουμε 2-3 καλαμάκια σε καυτό λάδι. Μην υπερφορτώνετε για να αποφύγετε μεγάλους χρόνους μαγειρέματος. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
9. 9 Αφαιρέστε από το λάδι με λαβίδα. Τοποθετήστε σε χαρτί κουζίνας για να απομακρυνθεί το περιττό λίπος.
10. 10 Σερβίρισμα. Χρησιμοποιήστε μια σάλτσα εμβάπτισης όπως γλυκό τσίλι, πίτσα ή σάλτσες με βάση την ντομάτα.

Μέθοδος 3 από 3: Μοτσαρέλα κολλάει σε λεπτή κρούστα

Αυτή η μέθοδος είναι διαφορετική από την αρχική, αλλά είναι ιδανική για παιδιά που δεν τρώνε τακτοποιημένα!

1. 1 Τοποθετήστε τα ξυλάκια τυριού στην κατάψυξη. Το τυρί πρέπει να σκληρύνει πλήρως.
2. 2 Αφαιρέστε από τον καταψύκτη. Τυλίξτε σε λεπτή ζύμη ως εξής:
   • Τοποθετήστε το ξυλάκι σε μια λεπτή ζύμη.
   • Διπλώστε την κάτω γωνία πάνω από το ξυλάκι τυριού.
   • Η ζύμη πρέπει να φτάσει στη μέση του ξυλάκι.
   • Διπλώστε τις πλευρές στη μέση πάνω από το ξυλάκι τυριού.
   • Βρέξτε την τελευταία γωνία που απομένει με μια σταγόνα νερό, τυλίξτε και σφίξτε καλά.
3. 3 Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα ξυλάκια μοτσαρέλας. Τοποθετήστε τα έτοιμα ξυλάκια σε ένα μεγάλο πιάτο.
4. 4 Ζεσταίνουμε λάδι σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Το λάδι πρέπει να είναι ζεστό και να καλύπτει εντελώς τα μπαστούνια.
5. 5 Τοποθετήστε 2-3 μπαστούνια στο τηγάνι και τηγανίστε. Μαγειρέψτε για περίπου 30-60 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε με λαβίδες ή τρυπητή κουτάλα.
6. 6 Τοποθετήστε σε χαρτί κουζίνας για να απομακρυνθεί το περιττό λίπος.
7. 7 Σερβίρετε ζεστό. Προσθέστε μια σάλτσα εμβάπτισης όπως γλυκό τσίλι, κέτσαπ ντομάτας ή σάλτσα πίτσας.
8. 8τελείωσε>

Συμβουλές

• Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα μειωμένων λιπαρών.
• Η λεπτή ζύμη μπορεί να υγρανθεί τυλίγοντας σε ένα υγρό χαρτί ή πετσέτα κουζίνας πριν από τη χρήση.
• Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ψίχουλα ψωμιού ιταλικού τύπου, προσθέστε το μείγμα ιταλικών βοτάνων και ανακατέψτε καλά.

Τι χρειάζεσαι

Bakημένα μπαστούνια μοτσαρέλα

• Μπολ
• Στεφάνη άνθους
• Ταψί

Μοτσαρέλα με βαθύ τηγάνι

• Μαχαίρι και σανίδα κοπής
• Βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα
• Περγαμηνή ή χαρτί κεριού
• Τόνγκα ή τρυπητή κουτάλα
• Χαρτοπετσέτες

Μοτσαρέλα κολλάει σε λεπτή κρούστα

• Βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα
• Τόνγκα ή τρυπητή κουτάλα
• Μεγάλο πιάτο
• Χαρτοπετσέτες

Πρόσθετα άρθρα

Πώς να φτιάξετε πουρέ πατάτας Πώς να φτιάξετε μίνι καλαμπόκι Πώς να μουλιάσετε τα καρύδια Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα στο φούρνο Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά Πώς να τυλίξετε μια τορτίγια Πώς να χρησιμοποιήσετε βελανίδια ως τρόφιμα Πώς να φτιάξετε βότκα καρπούζι Πώς να κάνετε λεμόνι ή λάιμ νερό Πώς να κάνετε κολλώδες ρύζι από κανονικό Πώς να φτιάξετε χυμό αγγουριού Πώς να ψήσετε ολόκληρες κορνίζες στο φούρνο Πώς να λιώσετε τη ζάχαρη Πώς να φτιάξετε πουρέ μωρό κοτόπουλο