Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 1: Πάγωμα ντόνατ
• Τι χρειάζεσαι

Τα ντόνατς μπορούν να γίνουν με γρήγορη ζύμη ψωμιού (με μπέικιν πάουντερ) ή ψωμί μαγιάς. Είτε έτσι είτε αλλιώς, μόλις τελειώσει η ζύμη, το τηγάνισμα και η επικάλυψη των ντόνατς με ζάχαρη είναι ένα σναπ. Είναι εύκολο και φθηνό να φτιαχτούν. Αντί να αγοράζετε λουκουμάδες για τον πρωινό καφέ του Σαββάτου, προσπαθήστε να φτιάξετε μια παρτίδα στο σπίτι!

Συστατικά

• 250 ml γιαούρτι, περίπου 1 ποτήρι
• 170 γρ ζάχαρη, 7/8 φλιτζάνι, περ
• 2 αυγα
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. βανίλια
• 45 γρ. λιωμένο βούτυρο, περίπου 1 1/2 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
• 500 γρ. αλεύρι, περίπου 4 φλ
• 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. μπέικιν πάουντερ
• 1 κουτ μαγειρική σόδα
• 50 γρ. αλεύρι για πασπάλισμα, όσο χρειάζεται, περίπου 2 κ.σ. μεγάλο.
• 1/4 κουτ άλας
• 1 λ. φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• Ζάχαρη άχνη, για διακόσμηση ή παρουσίαση

Γλάσο ντόνατ

• 1/3 φλιτζάνι βραστό νερό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• Μια πρέζα βανίλια, προαιρετικά, προαιρετικά

Βήματα

1. 1 Βάζω αυγά και ζάχαρη σε ένα μπολ. Χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
2. 2 Προσθήκη γιαούρτι και χτυπήστε με το μείγμα ζάχαρης.
3. 3 Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε γρήγορα το μείγμα.
4. 4 Συνδέω-συωδεομαι στεγνά συστατικά σε ξεχωριστό μπολ.
5. 5 Προσθήκη υγρά συστατικά σε ένα μπολ..
6. 6 Ταραχή ωραίο ξύλινο κουτάλι.
7. 7 Οχι πάρα πολύ ανακατεύουμε τη ζύμη.
8. 8 Ελαφρώς πασπαλίζουμε το ταμπλό με αλεύρι.
9. 9 Ανοίγουμε τη ζύμη πάχους 5 εκατοστών.
10. 10 Κόβουμε τους λουκουμάδες με ένα μεγάλο ταψί.
11. 11 Κόψτε τα κέντρα με ένα μικρό καλούπι ζύμης.
12. 12 Αποθηκεύστε τα διακοσμητικά της ζύμης και ανακατέψτε με την άκοπη ζύμη.
13. 13 Συνεχίστε να κόβετε τους λουκουμάδες μέχρι να εξαντλήσετε όλη τη ζύμη.
14. 14 Τοποθετήστε μια κατσαρόλα γεμάτη με φυτικό λάδι στη σόμπα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 185 ºC.
15. 15 Στρώστε το δίσκο με χαρτοπετσέτες ενώ το λάδι ζεσταίνεται.
16. 16 Βάζω λουκουμάδες σε καυτό λάδι και τηγανίζουμε για 1 λεπτό ή μέχρι να ροδίσουν.
17. 17 Αναποδογυρίστε τους λουκουμάδες και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
    • Επαναλαμβάνωμέχρι να ψηθούν όλοι οι λουκουμάδες.
18. 18 Τηγανίζουμε τις τρύπες των λουκουμάδων.
19. 19 Βάζω μαγειρεμένα ντόνατ σε χαρτί κουζίνας, αφήστε το υπερβολικό λίπος να στραγγίσει.
20. 20 Πασπαλίζω ντόνατς ζάχαρης άχνη.
21. 21 Εσείς μπορείτε να προσθέσετε καραμέλες, καραμέλες σοκολάτας ή καρύδια αν θέλετε. Τώρα σερβίρετε σε ένα πιάτο και απολαύστε τους λουκουμάδες!

Μέθοδος 1 από 1: Πάγωμα ντόνατ

1. 1 Χύνω νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε να πάρει βράση.
2. 2 Προσθήκη ζάχαρη άχνη σε ένα μικρό μπολ.
3. 3 Χύνω βραστό νερό σε ζάχαρη άχνη.
4. 4 Προσθήκη μια πρέζα βανίλια, αν χρησιμοποιείτε.
5. 5 Μείγμα μέχρι να είναι λείο.
6. 6 Ρίξτε ή κουτάλι λουκουμάδες

Τι χρειάζεσαι

• Στεφάνη άνθους
• Ποτήρια και κουτάλια μέτρησης
• Βαθύ κατσαρολάκι ή φριτέζα
• Μίξη μπολ
• Εξαφριστήρι
• Καλούπια ντόνατ ή 1 μεγάλη φόρμα ζύμης και 1 μικρή φόρμα ζύμης
• Πλάστης
• Δίσκος - σχάρα
• Χαρτοπετσέτες