Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέρος 1 από 2: Ανακατέψτε τα συστατικά
• Μέρος 2 από 2: Διαμορφώστε τα σκουλήκια
• Συμβουλές

Τα ζελέ σκουλήκια είναι ένα υπέροχο γλυκό που μπορεί να είναι τόσο άσχημο όσο και φοβερό ταυτόχρονα. Μπορείτε να προσθέσετε κολλώδη σκουλήκια στο πουτίγκα σας, να γαρνίρετε στο παγωτό ή απλά να τα φάτε. Το να φτιάξετε τα δικά σας σκουλήκια είναι πολύ διασκεδαστικό και είναι πολύ φθηνότερο από το να αγοράσετε. Μπορείτε να επιλέξετε τη γεύση και το χρώμα μόνοι σας εάν πρόκειται να τα μαγειρέψετε στο σπίτι.

Βήματα

Μέρος 1 από 2: Ανακατέψτε τα συστατικά

1. 1 Συνδυάστε χυμό, ζάχαρη και ζελατίνη. Σε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα, ανακατέψτε ένα ποτήρι χυμό φρούτων με τέσσερις σακούλες ζελατίνη και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
   • Ο υγρός χυμός όπως ο χυμός μήλου, σταφυλιού ή κράνμπερι λειτουργεί καλύτερα.
   • Μπορεί να μην χρειάζεστε ζάχαρη στη συνταγή για να φτιάξετε ένα υγιεινό σνακ, αλλά τα σκουλήκια θα αποδειχθούν αλμυρά.
   • Αντί για ένα από τα πακέτα ζελατίνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο υποκατάστατο χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, κατάλληλο για γεύση.
   • Μπορείτε επίσης να προσθέσετε Coolade για μια ποικιλία γεύσεων και χρωμάτων. Ωστόσο, αυτό είναι προαιρετικό.
2. 2 Προσθέτουμε βραστό νερό. Βράζουμε ένα ποτήρι νερό και προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Το υγρό πρέπει να είναι παχύ και ομοιογενές.
3. 3 Προσθέστε κρέμα. Για να κάνετε τα σκουλήκια αδιαφανή, προσθέστε περίπου δύο κουταλιές της σούπας κρέμα ή σε αναλογία 1: 1. Ταραχή.
   • Μην προσθέτετε κρέμα αν θέλετε ημιδιαφανή και κολλώδη σκουλήκια. Ρίξτε λίγο περισσότερο χυμό αρχικά αν αποφασίσετε να μην τα χρησιμοποιήσετε.

Μέρος 2 από 2: Διαμορφώστε τα σκουλήκια

1. 1 Δημιουργήστε τη δική σας μήτρα. Πάρτε περίπου 50 μεγάλους σωλήνες χυμού και τοποθετήστε τους σε ένα βάζο με ίσιο λίτρο.
   • Τα φαρδιά καλαμάκια milkshake λειτουργούν καλύτερα.
   • Μπορεί να χρειαστείτε μια ελαστική ταινία για να συγκρατήσετε τα καλαμάκια σε όρθια θέση.
   • Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε περισσότερα βάζα για να κρατήσετε 50 καλαμάκια.
2. 2 Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου. Τοποθετήστε το βάζο με τα καλαμάκια σε ένα δοχείο, όπως μια κατσαρόλα, με περίπου 5 εκατοστά παγωμένο νερό.
3. 3 Ρίχνουμε το μισό μείγμα. Ρίξτε απαλά και ομοιόμορφα το μισό από το παρασκευασμένο μείγμα στους σωλήνες. Γεμίστε τα περίπου πέντε εκατοστά.
4. 4 Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων. Μπορείτε να κάνετε τα σκουλήκια τόσο πολύχρωμα όσο είναι στα καταστήματα προσθέτοντας μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων στο υπόλοιπο μείγμα.
   • Μπορείτε να μεταβείτε κατευθείαν στο επόμενο βήμα εάν το χρώμα των σκουληκιών δεν έχει σημασία. Απλά ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα σε καλαμάκια.
5. 5 Περιμένετε λίγο πριν αρχίσετε να συμπληρώνετε υγρό. Το υγρό μέσα στα καλαμάκια πρέπει πρώτα να στερεοποιηθεί. Αυτό θα διαρκέσει 10-12 λεπτά.Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε το υπόλοιπο μείγμα. Ρίξτε όσο το δυνατόν ακριβέστερα.
6. 6 Αφήστε τα σκουλήκια για μια νύχτα. Αφαιρέστε το βάζο από το λουτρό πάγου και ψύξτε το για μια νύχτα.
7. 7 Βγάλτε τα καλαμάκια. Βγάλτε καλαμάκια από το βάζο. Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο λόγω της περίσσειας κόλλας στο κάτω μέρος του δοχείου.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να χαλαρώσετε το εξωτερικό των σωλήνων για να διευκολύνετε την προσέγγιση των σκουληκιών.
8. 8 Αφαιρέστε την περίσσεια ζελέ. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξύστε την περίσσεια ζελέ από τις πλευρές των σωλήνων. Αυτό δεν είναι δύσκολο να γίνει.
   • Τα αποκόμματα ζελέ δεν θα μοιάζουν με σκουλήκια, αλλά εξακολουθούν να είναι νόστιμα! Μην τα αφήσετε να πάνε χαμένα!
9. 9 Αφαιρέστε τα σκουλήκια από τους σωλήνες. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή έναν πλάστη για να πιέσετε τα σκουλήκια από τους σωλήνες. Ξεκινήστε από το άδειο άκρο του σωλήνα.
   • Θα είναι ευκολότερο να φτάσετε στα σκουλήκια τοποθετώντας τα καλαμάκια κάτω από ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Μην κρατάτε τα καλαμάκια κάτω από το νερό για πολύ καιρό, διαφορετικά τα σκουλήκια μπορεί απλά να λιώσουν.
10. 10 Φάτε σκουλήκια ή κανονίστε την κατάλληλη αποθήκευση. Φάτε μερικά από τα σκουλήκια! Αποθηκεύστε αυτά που παραμένουν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.
    • Για να μην κολλήσουν τα σκουλήκια, πασπαλίστε τα ελαφρά με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε το κυματοειδές μέρος του καλαμάκι για να κάνετε τα σκουλήκια να φαίνονται όσο το δυνατόν πιο ρεαλιστικά. Η ραβδωτή κάμψη του σωλήνα θα κάνει τα σκουλήκια να μοιάζουν με πραγματικά. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μια ειδική στολή από το κατάστημα.
• Οι χορτοφάγοι και οι vegans μπορούν να απολαύσουν τη γεύση των ζελατινωδών σκουληκιών! Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε 6 κουταλιές της σούπας σκόνη άγαρ άγαρ αντί για ζελατίνη για να προετοιμάσετε τα σκουλήκια. Το άγαρ άγαρ είναι διαθέσιμο στα περισσότερα ασιατικά παντοπωλεία. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι χρειάζεστε πούδρα και όχι νιφάδες.
• Υπάρχει μια συνταγή για ενήλικα σκουλήκια ζελατίνης που περιλαμβάνει τη χρήση ποτού. Απλά ρίξτε το αγαπημένο σας ποτό στο μπολ με τα παρασκευασμένα σκουλήκια, καλύπτοντάς τα πλήρως με λίγο υγρό. Αφήστε το να δράσει για 5-8 ώρες. Μην κρατάτε τα σκουλήκια στο αλκοόλ για πολύ καιρό, διαφορετικά θα χάσουν το σχήμα τους.
• Αφού τελειώσετε το μαγείρεμα, βάλτε τα σκουλήκια στο ψυγείο ή απλά αφήστε τα στο τραπέζι.