Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέρος 1 από 3: Προετοιμασία της ξύλινης σανίδας κοπής για χρήση
• Μέρος 2 από 3: Φροντίζετε καλά την σανίδα κοπής
• Μέρος 3 από 3: Χειριστείτε απαλά την σανίδα κοπής
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Οι σανίδες κοπής ξύλου είναι γνωστές για την ανθεκτικότητά τους και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται ευρέως στην κουζίνα για κοπή και μαγείρεμα. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής μιας τέτοιας σανίδας κοπής, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμαστεί για χρήση με εμποτισμό λαδιού. Αυτό θα αποτρέψει ζημιά στην πλακέτα κατά τη χρήση. Στη συνέχεια, ο πίνακας πρέπει να καθαρίζεται τακτικά και να λαδώνεται ξανά όταν ο παλιός εμποτισμός έχει φθαρεί. Επιπλέον, κατά τη λειτουργία μιας ξύλινης σανίδας κοπής, ορισμένα πράγματα πρέπει να αποφεύγονται, για παράδειγμα, δεν συνιστάται η κοπή κρέατος σε αυτό, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση της επιφάνειάς του με παθογόνα βακτήρια.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Προετοιμασία της ξύλινης σανίδας κοπής για χρήση

1. 1 Πάρτε λίγο βαζελίνη. Ο καλύτερος τρόπος για να μουλιάσετε μια ξύλινη σανίδα κοπής είναι να χρησιμοποιήσετε υγρό βαζελίνη. Θα εμποδίσει το ξύλο να σπάσει με την πάροδο του χρόνου. Μπορείτε να αγοράσετε βαζελίνη διαδικτυακά, στο τοπικό πολυκατάστημα σας ή ακόμα και στο φαρμακείο σας.
2. 2 Λαδώστε τον πίνακα. Πριν λαδώσετε τον πίνακα, βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς καθαρός. Στεγνώστε το με μια στεγνή χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, εφαρμόστε μια γενναιόδωρη ποσότητα λαδιού σε μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, σκουπίστε απαλά την επιφάνεια της σανίδας με μια χαρτοπετσέτα, απλώνοντας το λάδι πάνω της σε ένα λεπτό στρώμα.
3. 3 Αφήστε το λάδι να μουλιάσει. Τοποθετήστε τον πίνακα μακριά όπου δεν θα ενοχληθεί, όπως ένα ντουλάπι κουζίνας. Αφήστε το λάδι να κορεστεί καλά την επιφάνεια του ξύλου, αφήνοντας το χαρτόνι μόνο του όλη τη νύχτα.
   • Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε την σανίδα την ίδια μέρα, αφήστε το λάδι να μουλιάσει για τουλάχιστον μερικές ώρες.
4. 4 Αφαιρέστε το περιττό λάδι. Ο πίνακας μπορεί να αισθάνεται λιπαρός ή κολλώδης μετά το μούλιασμα με λάδι. Εάν η σανίδα κολλήσει, πάρτε μια χαρτοπετσέτα και σκουπίστε το περιττό λάδι.
   • Αφού αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι, η ξύλινη σανίδα κοπής είναι έτοιμη για χρήση.

Μέρος 2 από 3: Φροντίζετε καλά την σανίδα κοπής

1. 1 Καθαρίστε τη σανίδα κοπής μετά από κάθε χρήση. Οι ξύλινες σανίδες κοπής δεν πρέπει ποτέ να τοποθετούνται για μετέπειτα καθαρισμό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα υπολείμματα τροφίμων και τα παθογόνα μπορούν να διεισδύσουν στο ίδιο το ξύλο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρίσει την ξύλινη σανίδα αμέσως μετά τη χρήση. Πλένετε πάντα τον πίνακα μόνο με το χέρι. Οι ξύλινες σανίδες κοπής δεν πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.
   • Χρησιμοποιήστε υγρό απορρυπαντικό πιάτων και ένα υγρό πανί για να καθαρίσετε την σανίδα κοπής. Όταν τελειώσετε, σκουπίστε τυχόν υπόλοιπο απορρυπαντικό από τον πίνακα με ένα άλλο υγρό πανί.
   • Ορισμένα απορρυπαντικά πιάτων δεν λειτουργούν καλά στο ξύλο. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε χημικά καθαριστικά στον πίνακα κοπής, δοκιμάστε να το πασπαλίσετε με αλάτι για να το καθαρίσετε. Στη συνέχεια, τρίψτε το αλάτι με λεμόνι. Όταν τελειώσετε, απλά ξεπλύνετε και στεγνώστε τον πίνακα.
2. 2 Στεγνώστε σωστά την σανίδα κοπής σας. Μην τοποθετείτε την σανίδα κοπής για να στεγνώσει στο πλάι της στο στραγγιστή πιάτων. Αντ 'αυτού, απλώς απλώστε το σε μια επίπεδη επιφάνεια. Εάν βάλετε την σανίδα κοπής στο πλάι της για να στεγνώσει, τότε με την πάροδο του χρόνου θα αρχίσει να λυγίζει προς μία κατεύθυνση.
3. 3 Λιπάνετε τακτικά. Ελέγξτε τον πίνακα με σταγόνες νερού κάθε λίγες εβδομάδες. Εάν παραμείνει νερό στην επιφάνεια, η σανίδα δεν χρειάζεται να λαδωθεί. Εάν το νερό απορροφηθεί, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε το χαρτόνι με ένα άλλο στρώμα βαζελίνης και, στη συνέχεια, αφήστε το να σταθεί όλη τη νύχτα για να απορροφήσει το λάδι.

Μέρος 3 από 3: Χειριστείτε απαλά την σανίδα κοπής

1. 1 Μην πλένετε την σανίδα κοπής στο πλυντήριο πιάτων. Οι ξύλινες σανίδες κοπής είναι εξαιρετικά ευαίσθητες στο νερό. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τοποθετείται ξύλινη σανίδα κοπής στο πλυντήριο πιάτων. Πρέπει να πλένεται αποκλειστικά με το χέρι.
2. 2 Καθαρίστε την σανίδα κοπής αμέσως μετά την κοπή ωμού κρέατος. Ακόμα και μια καλά λαδωμένη ξύλινη σανίδα κοπής μπορεί εύκολα να απορροφήσει υπολείμματα τροφίμων. Εάν οι μολυσματικοί παράγοντες από την κοπή προϊόντων κρέατος καταφέρουν να κορέσουν το ξύλο, εκτίθεστε στον κίνδυνο επαφής με παθογόνα βακτήρια που μπορούν να αναπτυχθούν στο ξύλο. Ευτυχώς, τα βακτήρια μπορούν να προληφθούν καθαρίζοντας την σανίδα αμέσως μετά από κάθε χρήση. Δεν πρέπει ποτέ να κόβετε λαχανικά, φρούτα ή άλλα τρόφιμα στον πίνακα κοπής, όπου απλά κόβετε ωμό κρέας χωρίς πρώτα να το πλύνετε μετά.
3. 3 Μην αφήνετε μια ξύλινη σανίδα κοπής στο νεροχύτη. Ποτέ μην βάζετε μια ξύλινη σανίδα κοπής στο νεροχύτη με τα υπόλοιπα σκεύη. Θυμηθείτε να πλύνετε την σανίδα σας αμέσως μετά τη χρήση. Το μούλιασμα της σανίδας στο νεροχύτη θα το βλάψει · το νερό μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση ή στρέβλωση του ξύλου.

Συμβουλές

• Εξετάστε το ενδεχόμενο χρήσης ξεχωριστών σανίδων κοπής για ωμά κρέατα και λαχανικά. Αυτό θα διασφαλίσει την ασφάλεια των τροφίμων σας και θα αποφύγει τη μόλυνση των τροφίμων από παθογόνους παράγοντες.
• Ακόμη και με σωστή φροντίδα και προσεκτική χρήση, οι ξύλινες σανίδες κοπής θα φθαρούν με την πάροδο του χρόνου. Αντικαταστήστε περιοδικά τις κακώς γρατζουνισμένες, στρεβλωμένες και φθαρμένες σανίδες.

Προειδοποιήσεις

• Εάν η σανίδα κοπής σπάσει ή έχει υπολείμματα τροφίμων που δεν μπορούν να ξεπλυθούν, απλώς πετάξτε τα.