Πώς να καλλιεργήσετε κράνμπερι

Βίντεο: ✅ Τρυπάει μια Πατάτα και βάζει μέσα ένα Κλαδί. Μόλις δείτε το Λόγο, θα Ενθουσιαστείτε!

Περιεχόμενο

Βήματα
Μέρος 1 από 3: Φύτευση κράνμπερι
Μέρος 2 από 3: Φροντίδα για τα φυτά του κράνμπερι σας
Μέρος 3 από 3: Συλλογή βακκίνιων
Συμβουλές
Τι χρειάζεσαι

Τα κράνμπερις είναι μια τάρτα, κόκκινο μούρο που χρησιμοποιείται συχνότερα σε μια ποικιλία από σάλτσες, πίτες και χυμούς. Είναι επίσης μια δημοφιλής προσθήκη στις σαλάτες και τρώγεται αποξηραμένη ως σνακ. Τα τελευταία χρόνια, τα βακκίνια έχουν γίνει πολύ γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες, χάρη σε μεγάλο βαθμό στην υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών. Τα πιο συχνά καλλιεργημένα εμπορικά, τα βακκίνια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν στο σπίτι. Ξεκινήστε με το βήμα 1 για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε κράνμπερι.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Φύτευση κράνμπερι

1 Επιλέξτε ποικιλίες κράνμπερι. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες βακκίνιων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σπίτι. Η ποικιλία που θα επιλέξετε θα εξαρτηθεί από το σε τι πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τα μούρα.
- Τα κράνμπερις είναι μικρά, κόκκινα μούρα που προέρχονται από τη Μασαχουσέτη. Είναι εύκολο να αναπτυχθούν και θα παραμείνουν φρέσκα πολύ μετά τη συγκομιδή όταν αποθηκευτούν σωστά.
- Τα Stevens Cranberry είναι ένα υβριδικό κράνμπερι, σχεδιασμένο για απόδοση και αντοχή στις ασθένειες. Αυτά είναι μεγάλα μούρα, έντονο κόκκινο χρώμα.
- Δύο ακόμη ποικιλίες είναι οι Ben Lear (μεγάλα, μπορντό μούρα) και Earley Black (μικρά, σκούρα κόκκινα μούρα). Ωστόσο, αυτές οι ποικιλίες δεν συνιστώνται για αρχάριους καλλιεργητές καθώς είναι πιο δύσκολο να φροντιστούν και πιο επιρρεπείς σε ασθένειες και προσβολή εντόμων από άλλες ποικιλίες.
2 Φυτέψτε τη σωστή εποχή του χρόνου. Τα κράνμπερι καλλιεργούνται καλύτερα σε ψυχρά κλίματα, στις ζώνες 2-5. Μπορούν να φυτευτούν σε διαφορετικές εποχές καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, ανάλογα με την ηλικία του φυτού.
- Τα μοσχεύματα και τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν όλο το φθινόπωρο, από τον Οκτώβριο έως τις αρχές Νοεμβρίου. Μπορούν επίσης να φυτευτούν την άνοιξη, από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου.
- Τα ριζωμένα φυτά τριών ετών που εξακολουθούν να αναπτύσσονται ενεργά μπορούν μερικές φορές να φυτευτούν το καλοκαίρι αν αγοραστούν σε γλάστρες.
3 Προετοιμάστε το χώμα. Όσον αφορά το έδαφος, τα κράνμπερι έχουν μοναδικές απαιτήσεις - πρέπει να φυτευτούν σε χώμα με χαμηλό pH και υψηλή οργανική ουσία. Ως αποτέλεσμα, είναι συχνά απαραίτητο να αντικατασταθεί το υπάρχον χώμα αντί να προσαρμοστεί.
- Το μέσο μέγεθος ενός επιθέματος κράνμπερι είναι 1,20 μέτρα επί 2,4 μέτρα. Ωστόσο, εάν καλλιεργείτε μόνο ένα φυτό, μια περιοχή 60 cm επί 60 cm θα είναι αρκετή.
- Σκάψτε το υπάρχον χώμα στο έμπλαστρο των βακκίνιων σε βάθος 15-20 εκ. Γεμίστε το έμπλαστρο με τύρφη, στη συνέχεια ανακατέψτε με 225 γραμμάρια οστεάλευρου και 450 γραμμάρια γεύματος αίματος.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1 φλιτζάνι αλάτι Epsom και 450 γραμμάρια φωσφορικού πετρώματος. (Το ποσό αυτό είναι για οικόπεδο 3 τ. Μ., Κάντε λοιπόν τις απαραίτητες αλλαγές).
- Πριν από τη φύτευση, υγράνετε καλά το χώμα (αλλά μην το πλημμυρίζετε). Μπορείτε να το κάνετε ψεκάζοντας την περιοχή με έναν εύκαμπτο σωλήνα κήπου, ανακατεύοντας περιοδικά το χώμα για να ενθαρρύνετε την απορρόφηση.
4 Φυτέψτε μοσχεύματα ή σπορόφυτα. Τα φυτά των βακκίνιων δεν καλλιεργούνται από σπόρους, αλλά από ετήσια μοσχεύματα ή φυτά ηλικίας 3 ετών.
- Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα φυτά του κράνμπερι δεν αρχίζουν να καρποφορούν μέχρι το τρίτο ή το τέταρτο έτος, οπότε το αν επιλέξετε να φυτέψετε μοσχεύματα ή σπορόφυτα θα εξαρτηθεί από το πόσο γρήγορα θέλετε να καρποφορήσετε.
- Εάν επιλέξετε να φυτέψετε μοσχεύματα κράνμπερι, φυτέψτε τα σε προετοιμασμένο, υγρό χώμα, αφήνοντας περίπου 30 εκατοστά χώρο μεταξύ κάθε φυτού. Η ριζική σφαίρα κάθε φυτού πρέπει να είναι 2 εκατοστά κάτω από την επιφάνεια του εδάφους.
- Εάν επιλέξετε να φυτέψετε σπορόφυτα ηλικίας 3 ετών, αφήστε περίπου 90 εκατοστά χώρο μεταξύ κάθε φυτού.
5 Εναλλακτικά, καλλιεργήστε κράνμπερι σε ένα δοχείο. Τα φυτά Cranberry αναπτύσσονται καλύτερα στον κήπο, όπου έχουν άφθονο χώρο για να εξαπλωθούν τα μουστάκια. Ωστόσο, μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα μόνο φυτό σε μια μεγάλη γλάστρα αν προτιμάτε.
- Γεμίστε μια κατσαρόλα με τύρφη και φυτέψτε ένα δενδρύλλιο 3 ετών. Αφήστε το φυτό να βάλει τα μουστάκια στο δοχείο (αυτά θα ριζώσουν και θα σχηματίσουν καρποφόρους βλαστούς), αλλά κόψτε τα μουστάκια που εκτείνονται πέρα από το δοχείο. Μπορείτε επίσης να γονιμοποιήσετε το έδαφος με λίπασμα χαμηλού αζώτου, καθώς αυτό θα περιορίσει την ανάπτυξη του μουστάκι.
- Τα φυτά εσωτερικού βακκίνιου χρειάζονται αντικατάσταση κάθε δύο χρόνια (σε αντίθεση με αυτά που αναπτύσσονται σε οικόπεδα και συντηρούνται επ 'αόριστον).

Μέρος 2 από 3: Φροντίδα για τα φυτά του κράνμπερι σας

1 Να είστε σε εγρήγορση ενάντια στα ζιζάνια. Τα φυτά των βακκίνιων δεν ανταγωνίζονται τα ζιζάνια, οπότε είναι πολύ σημαντικό να ζιζάνουμε τακτικά τον κήπο, ειδικά κατά τον πρώτο χρόνο. Ευτυχώς, η τύρφη που χρησιμοποιείται στο οικόπεδο με τα βακκίνια θα εμποδίσει την ανάπτυξη πολλών κοινών ζιζανίων κήπου.
2 Κρατήστε τα φυτά των βακκίνιων καλά ποτισμένα. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους (και μετά), τα φυτά του κράνμπερι χρειάζονται σταθερό πότισμα για να διατηρήσουν το χώμα υγρό. Εάν οι ρίζες στεγνώσουν, τα φυτά θα πεθάνουν.
- Μια κοινή παρανόηση είναι ότι τα φυτά του κράνμπερι πρέπει να εμποτιστούν ή να βυθιστούν στο νερό ενώ μεγαλώνουν. Αν και το έδαφος πρέπει να είναι πάντα υγρό (ή τουλάχιστον υγρό) στην αφή, δεν πρέπει να είναι κορεσμένο με νερό.
- Πολύ νερό μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των ριζών και οι ρίζες δεν θα φτάσουν στο απαιτούμενο βάθος.
3 Γονιμοποιήστε το χώμα. Σύντομα, τα φυτά των βακκίνιων σας θα αρχίσουν να παράγουν πτέρυγα (σαν φράουλα) που θα γεμίσουν το κρεβάτι του κήπου πριν ριζώσουν και βλαστήσουν, αποτελούν μέρος του φυτού στο οποίο αναπτύσσονται τα λουλούδια και οι καρποί. Για να τονωθεί η ανάπτυξη αυτών των πτερυγίων, το κρεβάτι του κράνμπερι πρέπει να γονιμοποιηθεί καλά.
- Για τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, γονιμοποιήστε το κρεβάτι των βακκίνιων σας με λίπασμα υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο που προάγει τον πολλαπλασιασμό των πτερυγίων. Λιπάνετε το έδαφος τρεις φορές - μία φορά στην αρχή της ανάπτυξης, τη δεύτερη φορά που εμφανίζονται τα μπουμπούκια και μια τρίτη φορά που αρχίζουν να σχηματίζονται τα μούρα.
- Για να μην εξαπλωθούν τα πτερύγια στην περιοχή των βακκίνιων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα ή πλαστικά προστατευτικά στην περίμετρο του κήπου.
- Μετά από ένα χρόνο, πρέπει να διακόψετε την παροχή αζώτου στις κεραίες - αυτό θα τους βοηθήσει να σταματήσουν να εξαπλώνονται, αντίθετα οι κεραίες θα ριζώσουν και θα σχηματιστούν κάθετα. Χρησιμοποιήστε λίπασμα χωρίς άζωτο από το δεύτερο έτος και μετά.
- Στην αρχή του δεύτερου έτους (και κάθε λίγα χρόνια μετά), θα πρέπει να καλύψετε το χώμα με ένα λεπτό στρώμα άμμου (1,2 cm). Αυτό βοηθά τις ράγες να ριζώσουν και να αποτρέψουν τα ζιζάνια.
4 Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών. Τα φυτά των βακκίνιων είναι ευαίσθητα σε ορισμένα παράσιτα και ασθένειες, αλλά είναι σχετικά εύκολο να τα αντιμετωπίσετε αν γνωρίζετε τι πρέπει να αναζητήσετε.
- Η κάμπια των παρασίτων των βακκίνιων είναι ένα κοινό πρόβλημα όπου οι γκρίζες πεταλούδες γεννούν τα αυγά τους μέσα στα ίδια τα μούρα. Εάν εντοπίσετε γκρι πεταλούδες γύρω από τα κράνμπερι, θα χρειαστεί να ψεκάσετε την περιοχή με εντομοκτόνα για να σκοτώσετε τα αυγά.
- Εάν δεν πιάσετε έγκαιρα την κάμπια των βακκίνιων, τα αυγά θα εκκολαφθούν και τα σκουλήκια θα φάνε τα κράνμπερι από μέσα προς τα έξω. Όταν συμβεί αυτό, τα μολυσμένα μούρα θα κοκκινίσουν πριν ωριμάσουν. Μπορείτε να το αντιμετωπίσετε επιλέγοντας πρόωρα κόκκινα μούρα (εκτός από τα γύρω φρούτα) και απαλλαγείτε από αυτά.
- Δύο άλλες κοινές ασθένειες είναι η κόκκινη κηλίδα (όταν εμφανίζονται έντονες κόκκινες κηλίδες στα φύλλα ενός φυτού) και η ανθρακνόζη. Η θεραπεία και για τις δύο αυτές ασθένειες είναι η ίδια - ψεκάστε τα κράνμπερι με οργανικό μυκητοκτόνο με βάση τον χαλκό στα τέλη Ιουνίου και αρχές Αυγούστου, σύμφωνα με τις οδηγίες της ετικέτας.
5 Κόψτε τις κεραίες από το τρίτο έτος ανάπτυξης. Από τον τρίτο χρόνο ανάπτυξης και μετά, θα πρέπει να κλαδεύετε τα κράνμπερι σας κάθε άνοιξη για να ελέγχετε τα πτερύγια και να ενθαρρύνετε το φύτρωμα.
- Μπορείτε να το κάνετε αυτό χτενίζοντας το έμπλαστρο cranberry με μια γκανιότα τοπίου μέχρι όλα τα πτερύγια να δείχνουν προς την ίδια κατεύθυνση. Αυτό διευκολύνει τον εντοπισμό των μακρύτερων βλαστών και την αποκοπή τους. Μην κόβετε τους υπάρχοντες βλαστούς.
- Με την πάροδο του χρόνου, τα φυτά του κράνμπερι σας μπορούν να αρχίσουν να εξαπλώνονται έξω από το χωράφι. Εάν συμβεί αυτό, μπορείτε να κλαδέψετε καθένα από τα φυτά την άνοιξη μέχρι να φτάσουν μόλις 5 εκατοστά πάνω από τη γραμμή του εδάφους. Τα βακκίνια δεν θα καρποφορήσουν φέτος, αλλά η κανονική παραγωγή θα ξαναρχίσει το επόμενο έτος.

Μέρος 3 από 3: Συλλογή βακκίνιων

1 Συγκομιδή κράνμπερι. Εάν έχετε φυτέψει σπορόφυτα τριών ετών, το φυτό του κράνμπερι μπορεί να παράγει καρπούς το επόμενο φθινόπωρο. Αλλά αν έχετε φυτέψει ετήσια μοσχεύματα, ίσως χρειαστεί να περιμένετε τρία έως τέσσερα χρόνια για να καρποφορήσει το φυτό.
- Μόλις το φυτό παράγει καρπούς, μπορείτε να μαζέψετε τα μούρα τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο κάθε έτους. Όταν τα μούρα είναι ώριμα, θα είναι έντονα ή σκούρα κόκκινα (ανάλογα με την ποικιλία) και οι σπόροι θα είναι καφέ στο εσωτερικό τους.
- Παρόλο που οι εμπορικοί καλλιεργητές συλλέγουν κράνμπερι πλημμυρίζοντας τα χωράφια για να επιπλέουν τα κράνμπερι (και συνεπώς ευκολότερα στη συγκομιδή), αυτό δεν είναι απαραίτητο για την καλλιέργεια στο σπίτι. Τα κράνμπερις μπορούν απλά να μαζευτούν με το χέρι.
- Είναι σημαντικό να επιλέξετε όλα τα μούρα πριν από τον πρώτο έντονο χειμερινό παγετό, καθώς τα κράνμπερι δεν θα επιβιώσουν σε θερμοκρασίες κάτω από -1 ° C.
2 Αποθηκεύστε μούρα. Μόλις συγκομιστούν, τα κράνμπερι θα παραμείνουν φρέσκα για έως και δύο μήνες όταν αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο - πολύ περισσότερο από τα περισσότερα φρούτα.
- Τα μαγειρεμένα βακκίνια (ή η σάλτσα των βακκίνιων) θα διατηρηθούν στο ψυγείο έως και ένα μήνα, ενώ τα αποξηραμένα κράνμπερι (που έχουν παρόμοια υφή με τις σταφίδες) θα διαρκέσουν έως και ένα χρόνο.
3 Προστατέψτε τα κράνμπερι σας το χειμώνα. Είναι σημαντικό να προστατεύετε τα κράνμπερι κατά τους χειμερινούς μήνες για να αποφύγετε το πάγωμα και το στέγνωμά τους. Μπορείτε να το κάνετε αυτό καλύπτοντας την περιοχή του κράνμπερι με ένα βαρύ στρώμα από σάπια φύλλα (όπως φύλλα ή βελόνες πεύκου) πριν ξεκινήσει ο χειμώνας.
- Μπορείτε να ανοίξετε τα κράνμπερι την άνοιξη (περίπου την 1η Απριλίου), αλλά πρέπει να είστε προετοιμασμένοι να τα καλύψετε τη νύχτα όταν αναμένεται παγετός, καθώς μια παγωμένη νύχτα μπορεί να σκοτώσει τυχόν νέους βλαστούς και να αποτρέψει την εμφάνιση φρούτων φέτος.
- Ωστόσο, μην καλύπτετε ποτέ τα κράνμπερι με διαφανές ή μαύρο πλαστικό, καθώς αυτό μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία του κήπου και ενδεχομένως να σκοτώσει τα φυτά.