Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 3: Grάρι και κρέας στη σχάρα
• Μέθοδος 3 από 3: Grήσιμο στη σχάρα φρούτων και λαχανικών
• Συμβουλές

1 Επιλέξτε ένα ταψί ή ένα ταψί που θα χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο στη σχάρα. Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά, διαφορετικά δεν θα χωρέσουν στο φούρνο ανάμεσα στο συρμάτινο ράφι και τη σχάρα.

• Spεκάστε το τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι. Αν σκοπεύετε να ψήσετε στη σχάρα κάτι που είναι δύσκολο να καθαριστεί, στρώστε το ταψί ή το ταψί με αλουμινόχαρτο για να διευκολύνετε τον καθαρισμό.
• Για καλύτερα αποτελέσματα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι. Αυτός ο τύπος ταψιού είναι ειδικά σχεδιασμένος για ψήσιμο στη σχάρα και επιτρέπει τη κυκλοφορία θερμότητας, συμπεριλαμβανομένων. κάτω από φαγητό.

2 Τοποθετήστε τη σχάρα φούρνου στην υψηλότερη θέση. Αυτό πρέπει να γίνει με κρύο φούρνο.

3 Ζεστάνετε τη σχάρα σας. Οι περισσότεροι φούρνοι έχουν μόνο δύο ρυθμίσεις σχάρας: ενεργοποίηση και απενεργοποίηση. Άλλοι μπορεί να έχουν επιλογές ρύθμισης υψηλής ή χαμηλής θερμοκρασίας.

• Αφήστε τη σχάρα να προθερμάνει το φούρνο για περίπου 5 λεπτά πριν τοποθετήσετε το φαγητό μέσα. Αυτό θα επιτρέψει την άνοδο της θερμοκρασίας, ώστε να μπορείτε να ψήσετε γρήγορα το φαγητό σας.

Μέθοδος 2 από 3: Grάρι και κρέας στη σχάρα

1. 1 Βουρτσίστε ή μαρινάρετε κρέας, κοτόπουλο, ψάρι με ελαιόλαδο ή βούτυρο.
2. 2 Τοποθετήστε το κρέας ή το ψάρι σε ένα τηγάνι ή σε άλλο ταψί.
3. 3 Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο στην σχάρα στο επάνω μέρος, το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται στην υψηλότερη θέση του, περίπου 10 εκατοστά. από πηγή θερμότητας.
4. 4 Κρατήστε το κρέας ή το ψάρι στο φούρνο μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν. Γυρίστε τα στο μισό του μαγειρέματος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
   • Ακολουθήστε τη δική σας συνταγή ή το Διάγραμμα Χρόνου Μαγειρέματος για να ικανοποιήσετε τους χρόνους μαγειρέματος για οποιοδήποτε κρέας.Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πώς θέλετε να μαγειρέψετε το κρέας και πόσο παχιά είναι τα κομμάτια.
   • Αφήστε το ψάρι κάτω από τη σχάρα για περίπου 5 λεπτά για κάθε 1,3 cm πάχους κοπής. Αναποδογυρίστε το ψάρι μετά από 3 λεπτά ψησίματος εάν είναι παχύτερο από 2,5 εκατοστά.

Μέθοδος 3 από 3: Grήσιμο στη σχάρα φρούτων και λαχανικών

1. 1 Τοποθετήστε λαχανικά όπως πιπεριές και ντομάτες πάνω από τη σχάρα για να ζεματίσουν και να χαλαρώσουν οι φλούδες για λόγους αποφλοίωσης.
2. 2 Grήστε τα λαχανικά και τα φρούτα για ένα τραγανό φινίρισμα διατηρώντας τη μέση απαλή και ζουμερή.
3. 3 Χρησιμοποιήστε ένα ταψί αντί για ένα τηγάνι, ώστε να μπορείτε να ανακατεύετε λαχανικά και φρούτα όπως χρειάζεται.
4. 4 Μαρινάρετε φρούτα και λαχανικά ή αλείψτε με φυτικό έλαιο ή βούτυρο πριν το ψήσετε στη σχάρα.
5. 5 Τοποθετήστε τα φρούτα και τα λαχανικά κάτω από τη σχάρα για περίπου 5 λεπτά. Ελέγχετε συνεχώς για να αποφύγετε την καύση τους.
6. 6 Δοκιμάστε ψητά μήλα, μπανάνες, μάνγκο, σπαράγγια, κολοκυθάκια, ροδάκινα και πιπεριές.
7. 7 Ετοιμος.

Συμβουλές

• Αφήστε την πόρτα της σχάρας ελαφρώς μισάνοιχτη ενώ μαγειρεύετε. Αυτό θα σας βοηθήσει να παρακολουθείτε τα τρόφιμα που θα μαγειρευτούν γρήγορα. Θα βοηθήσει επίσης να αποφευχθεί η συσσώρευση υπερβολικού ατμού στο φούρνο.