Φτιάξτε χυμό τεύτλων

Βίντεο: Φτιάξε φυσικό χυμό με ανθρακικό - Χυμός με ανθρακικό στο σπιτι

Περιεχόμενο

Συστατικά
Απλός χυμός τεύτλων
Γλυκός και πικάντικος χυμός τεύτλων
Τροπικός χυμός τεύτλων
Για να πας
Μέθοδος 1 από 4: Προετοιμάστε τα τεύτλα
Μέθοδος 2 από 4: Χρήση αποχυμωτή
Μέθοδος 3 από 4: Φτιάξτε χυμό τεύτλων σε μπλέντερ
Μέθοδος 4 από 4: Δημιουργήστε ενδιαφέρουσες γεύσεις
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Απαιτήσεις
Προετοιμάστε τα τεύτλα
Χρησιμοποιώντας αποχυμωτή
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ

Ο φρέσκος χυμός τεύτλων είναι νόστιμος! Από τη θετική πλευρά, μπορεί επίσης να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να σας δώσει λαμπερό δέρμα. Το μόνο που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε μόνοι σας φρέσκο χυμό τεύτλων είναι αποχυμωτής ή μπλέντερ. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε άλλα φρούτα και βότανα για να το κάνετε πιο γλυκό. Ωστόσο, σας αρέσει ο χυμός σας, πίνετε και απολαύστε!

Συστατικά

Απλός χυμός τεύτλων

Για 1 άτομο

4 μικρά τεύτλα (μικρότερη από 7 cm σε διάμετρο) ή 2 μεγάλα τεύτλα
Νερό (προαιρετικό)

Γλυκός και πικάντικος χυμός τεύτλων

Για 1 άτομο

1 μεγάλο τεύτλο (μεγαλύτερη από 7 cm σε διάμετρο)
1 μεγάλο μήλο (μεγαλύτερο από μια μπάλα του τένις)
Φρέσκο τζίντζερ (2-3 cm)
3 ολόκληρα καρότα
60 ml χυμός μήλου χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά)

Τροπικός χυμός τεύτλων

Για 1 άτομο

1 μικρό τεύτλο (μικρότερη από 7 cm σε διάμετρο)
Το μισό από ένα μικρό αγγούρι
¼ ανανά
60 ml χυμό ανανά (ή νερό καρύδας)

Για να πας

Μέθοδος 1 από 4: Προετοιμάστε τα τεύτλα

Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό, οδοντωτό ή μαχαίρι του σεφ για να κόψετε τα άκρα από τα τεύτλα. Κόψτε τα χόρτα από την κορυφή του τεύτλου και κόψτε περίπου μισή ίντσα από το ριζικό άκρο του τεύτλου. Αποθηκεύστε τα χόρτα και τους μίσχους για άλλους σκοπούς (όπως στιφάδο ή πατάτες), αν θέλετε.
- Θεωρητικά, μπορείτε να χυμό το πράσινο στην κορυφή μαζί με το υπόλοιπο τεύτλο, αλλά είναι πιο συνηθισμένο να το αφήσετε έξω. Εάν επιλέξετε να φέρετε το πράσινο μαζί σας, ξεπλύνετε με κρύα βρύση και κόψτε το σε κομμάτια 5 cm ή μικρότερα. Φτιάξτε χυμό μαζί με τα έτοιμα τεύτλα.
Ξεπλύνετε τα τεύτλα κάτω από την κρύα βρύση. Το ξέβγαλμα των τεύτλων είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση της βρωμιάς, της σκόνης και των μικροβίων. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα λαχανικών για να καθαρίσετε τυχόν βρωμιά που δεν μπορείτε να ξεφορτωθείτε με τα δάχτυλά σας.
- Το δέρμα των τεύτλων περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, οπότε αν είναι σχετικά λεπτό, μπορείτε να καθαρίσετε το δέρμα και να το επεξεργαστείτε σε χυμό.
- Από την άλλη πλευρά, εάν το δέρμα φαίνεται ιδιαίτερα σκληρό ή βρώμικο, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα παντζάρια με αποφλοιωτή λαχανικών ή μαχαίρι πριν από το επόμενο βήμα.
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τεμαχίσετε τα τεύτλα. Πρώτα, κόψτε κάθε τεύτλο στη μέση και μετά κόψτε κάθε κομμάτι στο μισό έτσι ώστε να έχετε συνολικά τέσσερα κομμάτια. Μπορείτε να το κόψετε ακόμα πιο λεπτό εάν έχετε ένα μικρό ή όχι πολύ ισχυρό αποχυμωτή.
- Εάν τα κομμάτια είναι πολύ μεγάλα για τη συσκευή, ο κινητήρας μπορεί να καεί.

Μέθοδος 2 από 4: Χρήση αποχυμωτή

Ετοιμάστε την κανάτα και το δοχείο του αποχυμωτή. Τοποθετήστε την κανάτα κάτω από το στόμιο του αποχυμωτή και συνδέστε το δοχείο πολτού κάτω από το αποχυμωτή (εάν υπάρχει). Συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο του juicer σας για να δείτε ακριβώς πώς να το ρυθμίσετε.
- Εάν διαθέτετε ένα μοντέλο χωρίς κανάτα, τοποθετήστε ένα καθαρό μπολ ή ένα μεγάλο ποτήρι κάτω από το στόμιο.
- Εάν ο αποχυμωτής σας δεν έχει φίλτρο, τοποθετήστε ένα σουρωτήρι πάνω από το δοχείο ή την κανάτα.
- Εάν το μοντέλο σας έχει ένα μπουτόν ώθησης για να ωθήσει τα φρούτα ή τα λαχανικά μέσω του σωλήνα, ξεπλύνετε πρώτα με σαπουνόνερο.
Τρέξτε τα κομμάτια μέσω του αποχυμωτή. Τοποθετήστε ένα κομμάτι παντζαριού στο υδρορροή. Χρησιμοποιήστε το πώμα push-off του μηχανήματος για να σπρώξετε απαλά τα τεύτλα στο μηχάνημα. Μην προσθέτετε περισσότερα κομμάτια έως ότου δείτε το χυμό να βγαίνει από το στόμιο και τον πολτό από την έξοδο του πολτού, έτσι ώστε ο αποχυμωτής να μην κολλήσει.
- Τα τεύτλα είναι πολύ σκληρά, οπότε μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για την επεξεργασία του κινητήρα. Μην πιέζετε τα κομμάτια πολύ γρήγορα ή με υπερβολική πίεση, διαφορετικά ο κινητήρας μπορεί να καεί.
Ρίξτε το χυμό τεύτλων που έχει συλλεχθεί σε ένα ποτήρι. Απολαύστε το χυμό σε θερμοκρασία δωματίου ή ψύξτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά αν το προτιμάτε. Ο χυμός τεύτλων μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες.
- Για την πιο φρέσκια γεύση, πιείτε το χυμό την ίδια μέρα που το φτιάχνετε.

Μέθοδος 3 από 4: Φτιάξτε χυμό τεύτλων σε μπλέντερ

Βάλτε 60 ml νερό και τέσσερα έτοιμα τεύτλα σε ένα μίξερ. Βάλτε τα τετράγωνα τεύτλα με νερό σε ένα ισχυρό μπλέντερ. Ανάλογα με το μέγεθος και τη δύναμη της συσκευής σας, ίσως χρειαστεί να κόψετε τα τεύτλα σε μικρότερα κομμάτια.
- Δεδομένου ότι τα τεύτλα είναι σκληρά, οι περισσότεροι μπλέντερ θα δυσκολευτούν να τα χειριστούν στεγνά. Προσθέτοντας μια βουτιά νερού θα διευκολύνει τα μαχαίρια να κόψουν τα τεύτλα κατά την έναρξη της διαδικασίας.
Καθαρίστε τα τεύτλα με το νερό σε υψηλή ταχύτητα. Καθαρίστε τα τεύτλα με το νερό σε υψηλή ταχύτητα, μέχρι να μην βλέπετε πλέον μεγάλα κομμάτια τεύτλων. Θα εξακολουθεί να υπάρχει πολτός πολτός, αλλά προσπαθήστε να μην αφήσετε κομμάτια μεγαλύτερα από μια γόμα μολυβιού.
- Εάν θέλετε να πετάξετε μπαχαρικά, όπως φρέσκο δυόσμο, κάντε το μέχρι το τέλος της ανάμειξης.
- Ανακατέψτε το μείγμα με ένα πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι τα περισσότερα από τα μεγαλύτερα κομμάτια έχουν σπάσει. Εάν όχι, πολτοποιήστε τα τεύτλα για άλλα 30 δευτερόλεπτα και ελέγξτε ξανά.
Κόψτε δύο κομμάτια μήλου 60 εκατοστών και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Στοίβα τα δύο κομμάτια του τυροσκοπίου το ένα πάνω στο άλλο, στη συνέχεια διπλώστε τα στη μέση για να φτιάξετε τέσσερα στρώματα. Τοποθετήστε αυτά τα στρώματα cheesecloth κατά μήκος του εσωτερικού ενός μεγάλου μπολ.
- Εάν δεν έχετε τυρόσπιτο, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος πάνω από ένα μεγάλο μπολ.
- Ο χυμός τεύτλων μπορεί να λεκιάσει το δέρμα σας για μια ή δύο μέρες, οπότε φορέστε γάντια κουζίνας εάν δεν θέλετε να έχετε ροζ χέρια!
Ρίχνουμε τα περιεχόμενα του μπλέντερ στο τυροκομείο. Χύστε απαλά το μείγμα στο κέντρο του cheesecloth. Κάντε το αργά για να βεβαιωθείτε ότι ολόκληρος ο πολτός παραμένει περίπου στη μέση. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι στο μπολ για να κρατήσετε το πανί στη θέση του, εάν είναι απαραίτητο.
- Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ξύσετε όλο τον πολτό από το μπλέντερ - μην το κάνετε με τα δάχτυλά σας!
Πιέστε το χυμό από το cheesecloth. Τοποθετήστε τις άκρες του υφάσματος πάνω από τον πολτό, κλείστε το άνοιγμα και πιέστε τη δέσμη για να συμπιέσετε το χυμό μέσω του υφάσματος και μέσα στο μπολ.
- Εάν χρησιμοποιείτε ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος, πιέστε προς τα κάτω τον πολτό με μια λαστιχένια σπάτουλα για να πιέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό.
Απολαύστε τον χυμό τεύτλων αμέσως ή ψύξτε τον. Απορρίψτε τον πολτό και ρίξτε το χυμό τεύτλων σε ένα ποτήρι. Απολαύστε το αμέσως ή πιείτε το χυμό αφού έχει κρυώσει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Μπορείτε να διατηρήσετε το χυμό τεύτλων σε αεροστεγές δοχείο ή μπουκάλι στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες, αλλά το φρέσκο είναι καλύτερο.

Μέθοδος 4 από 4: Δημιουργήστε ενδιαφέρουσες γεύσεις

Φτιάξτε έναν γλυκό και πικάντικο χυμό προσθέτοντας τζίντζερ, μήλο και καρότα. Το τζίντζερ έχει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση, οπότε χρησιμοποιήστε το σύμφωνα με τη δική σας γεύση - υπάρχει μεγάλη γεύση σε ένα κομμάτι 2-3 cm! Ανακατέψτε μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού για μια στρογγυλή, γλυκιά γεύση.
- Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τεμαχίστε το μήλο προτού το περάσετε μέσω του αποχυμωτή.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα με αποφλοιωτή λαχανικών, πλύνετε τα και ψιλοκόψτε τα σε κομμάτια 5 cm πριν τα πιέσετε.
Προσθήκη ανανάς και αγγούρι για χυμό με τροπική γεύση. Βάλτε μισό αγγούρι, 250 γραμμάρια κύβων ανανά και κύβους τεύτλων στον αποχυμωτή σας, πριν αναμίξετε 60 ml χυμού ανανά με το χυμό. Μπορείτε να πιείτε το χυμό αμέσως ή να το ψύξετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Ανακατέψτε μερικά φρέσκα φύλλα μέντας για μια τραγανή, δροσιστική γεύση.
- Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τον χυμό ανανά των 60 ml με νερό καρύδας εάν προτιμάτε μια γεύση καρύδας (και λιγότερη ζάχαρη).
Δημιουργήστε υγιή ροζ λεμονάδα προσθέτοντας χυμό λευκού σταφυλιού και λεμόνι. Προσθέστε φρέσκο 120 ml χυμό λεμονιού, 500 ml καθαρού λευκού χυμού σταφυλιών και 700 ml νερού για κάθε τεύτλο για να φτιάξετε ένα γλυκό, δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό.
- Πιείτε το με κατεψυγμένα μούρα στο κάτω μέρος του ποτηριού για πιο γλυκό φινίρισμα.
Προσθέστε χυμό τεύτλων στους καταφερτζήδες σας. Φτιάξτε ένα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά smoothie με μισό αβοκάντο, 180 γραμμάρια κατεψυγμένων βακκινίων, 250 γραμμάρια σπανάκι και 120 ml γάλα σε ένα μίξερ. Προσθέστε 120 ml φρέσκου χυμού τεύτλων στο τέλος της ανάμειξης.
- Ανακατέψτε σε μια κουταλιά της σούπας chia για μια υγιή δόση ωμέγα 3 λιπαρών οξέων.
Κάντε ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό με καρπούζι, λεμόνι και παντζάρια. Το καρπούζι και το λεμόνι είναι το τέλειο συμπλήρωμα του χυμού τεύτλων για να είναι λίγο γλυκόπικρο.Πρώτα, πιέστε δύο μεσαία τεύτλα, προσθέστε 700 έως 900 γραμμάρια κομμάτια καρπουζιού χωρίς σπόρους και πιέστε το χυμό μισού λεμονιού εάν θέλετε να το πιείτε.
- Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το χυμό διατηρημένο με απλή ψύξη, οπότε ψύξτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά ή προσθέστε μερικές κουταλιές πάγου.
- Κάντε το ένα τέλειο κοκτέιλ δίπλα στην πισίνα προσθέτοντας 45 ml τεκίλα (κενό) ή βότκα.
Ανακατέψτε τον χυμό τεύτλων, την μπύρα τζίντζερ και την τεκίλα για ένα πικάντικο κοκτέιλ. Πάρτε 30 ml χυμό τεύτλων, 90 ml μπύρα τζίντζερ, το χυμό μισού ασβέστη και 45 ml τεκίλα blanco. Μετά το χυμό του τεύτλου, απλώς προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα με 250 γραμμάρια πάγου και ανακινήστε.
- Τοποθετήστε μια φέτα ασβέστη στο χείλος του ποτηριού για μια εορταστική πινελιά.
- Για μια πιο γλυκιά, πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε μεσκάλ στη θέση της τεκίλα.

Συμβουλές

Εάν σκοπεύετε να αφήσετε το δέρμα ανοιχτό, χρησιμοποιήστε βιολογικά τεύτλα.
Πλύνετε τα φρέσκα λαχανικά με ένα μέρος νερό και ένα μέρος ξύδι για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τα βακτήρια.
Εάν χρησιμοποιείτε καρότα στη συνταγή σας, φυλάξτε τα χόρτα στο ψυγείο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε στιφάδο, σάλτσες (όπως πέστο, chimichurri) και σαλάτες.

Προειδοποιήσεις

Μην χρησιμοποιείτε τα δάχτυλά σας για να σπρώξετε τα στερεά κομμάτια στον αποχυμωτή. Χρησιμοποιήστε το μπουτόν που συνοδεύει το αποχυμωτή σας ή τη λαβή στα μαγειρικά σκεύη.
Εάν το μπλέντερ κολλήσει, μην προσπαθήσετε να ελευθερώσετε τη λεπίδα με τα δάχτυλά σας. Αποσυνδέστε τη συσκευή και χρησιμοποιήστε τη λαβή ενός μαχαιριού βουτύρου για να γυρίσετε ή να καθαρίσετε τη λεπίδα.