Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 2: Προετοιμασία των ισπανικών
• Συμβουλές

Οι Arepas προέρχονται από τη Βενεζουέλα και τρώγονται με κάθε γεύμα. Είναι μικρά κέικ καλαμποκιού φτιαγμένα από αλεύρι καλαμποκιού και ψήνονται για λίγο. Αν και μπορούν επίσης να καταναλωθούν ξεχωριστά, συχνά γεμίζουν με νόστιμα γεμίσματα. Διαβάστε παρακάτω για οδηγίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε ispas με τρία διαφορετικά γεμίσματα.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια / 235 g. καλαμπόκι
• 2 φλιτζάνια / 250 ml. ζεστό νερό
• Μια πρέζα αλάτι
• Λάδι

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Προετοιμασία των ισπανικών

1. Τοποθετήστε το αλεύρι καλαμποκιού και μια πρέζα αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε καλά τα υλικά με τα χέρια σας ή χτυπήστε ελαφρά. Ρίξτε αργά το ζεστό νερό πάνω από το αλεύρι του αραβοσίτου.
   • Αγοράστε αλεύρι αραβοσίτου που έχει προμαγειρευτεί, όπως το Harina Pan, το κλασικό αλεύρι αραβοσίτου που χρησιμοποιείται στη Βενεζουέλα. Διατίθεται στα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Αυτό το λευκό ή κίτρινο αλεύρι είναι χωρίς γλουτένη και χωρίς συντηρητικά.
   • Εάν το αλεύρι αραβοσίτου δεν είναι διαθέσιμο στην περιοχή σας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με αλεσμένο αλεύρι αραβοσίτου, όπως οργανικό άμυλο αραβοσίτου ή αλεύρι.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 ° C, έτσι ώστε ο φούρνος να είναι στη σωστή θερμοκρασία όταν πρόκειται να βάλετε τις σάλτσες σε αυτό.
3. Όταν ψηθούν όλα τα ispas και στο χαρτί ψησίματος, βάλτε τα στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Όταν τελειώσουν, βγάλτε τα από το φούρνο και χτυπήστε τα για λίγο. Όταν ακούγονται κοίλα, γίνονται.
4. Κάντε μια γέμιση για πρωινό. Στη Βενεζουέλα, οι ισπαίνες που τρώγονται για πρωινό γεμίζουν συχνά με ζαμπόν και τυρί, οπότε συμπληρώστε λίγο καπνιστό ζαμπόν και queso fresca / φρέσκο ​​τυρί σκουμπριού / ρικότα ή μοτσαρέλα.
   • Για ένα λιγότερο παραδοσιακό αλλά εξίσου γευστικό πρωινό, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ομελέτα με λίγο σάλσα.
5. Φτιάξτε ένα γέμισμα για τις ισπανές, ώστε να μπορείτε να τα φάτε ως σνακ. Οι Άρπες τρώγονται συχνά μόνοι ή με απλή γέμιση τυριών. Αν σας αρέσει ένα πιο αλμυρό σνακ, δοκιμάστε ένα από αυτά τα απλά γεμίσματα:
   • Κοτόπουλο σαλάτα με αβοκάντο. Συνδυάστε κομμάτια κοτόπουλου, μαγιονέζα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σέλινο με αλάτι και πιπέρι. Απλώστε το πάνω από το μισό άσπρα και προσθέστε μερικές φέτες αβοκάντο και τοποθετήστε το άλλο μισό της ασπάς πάνω.
   • Μαύρα φασόλια και σάλσα. Βάλτε μερικά μαύρα φασόλια στο μισό της σάλπας και το γεμίστε με πικάντικο σάλσα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές φέτες τυριού για να εμπλουτίσετε ακόμη περισσότερο το γέμισμα της Άσπας.
6. Φτιάξτε την Άσππα του Pabellon. Μετά το arepas, το Pabellon είναι το πιο εκλεκτό πιάτο της Βενεζουέλας. Ο συνδυασμός αυτών των δύο πιάτων είναι εξαιρετικός. Το de Pabellon arepa παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:
   • Τεμαχισμένο βόειο κρέας (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέας shawarma), μαύρα φασόλια και τηγανητές πεδιάδες. Αυτή είναι η πιο κλασική έκδοση.
   • Βάλτε ένα τηγανητό αυγό και λίγο τυρί στο βόειο κρέας, τα φασόλια και το πετρέλαιο για να το τελειώσετε.

Συμβουλές

• Γεμίστε τις Άσππα με χοιρινό (για παράδειγμα shawarma) και τυρί Γκούντα για σνακ τα μεσάνυχτα. Στη Βενεζουέλα, αυτό το σνακ είναι γνωστό ως La Rumbera, "ο αριθμός πάρτι".