Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Ψυχρό παγωμένο latte
• Παραδοσιακός εσπρέσο latte στον πάγο
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Κατασκευάστε παγωμένο latte
• Μέθοδος 2 από 3: Φτιάξτε ένα παραδοσιακό espresso latte σε πάγο
• Μέθοδος 3 από 3: Δημιουργήστε άλλους τύπους παγωμένου latte

Ένα παγωμένο latte είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κρυώσει σε ένα ζεστό καλοκαιρινό απόγευμα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε αυτήν την ποικιλία εσπρέσο στο σπίτι - με ένα παραδοσιακό latte, με εσπρέσο κρύου παρασκευάσματος ή ακόμα και με καφέ και πάγο. Το καλύτερο πράγμα για να φτιάξετε τον εαυτό σας παγωμένο latte είναι ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές μεθόδους παρασκευής, επιπλέον συστατικά και ακόμη και διάφορες γαρνιτούρες.

Συστατικά

Ψυχρό παγωμένο latte

• 1 φλιτζάνι (85 g) κόκκους καφέ
• 3 φλιτζάνια (705 ml) κρύου νερού
• 1 φλιτζάνι (240 ml) κρύου γάλακτος
• 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού (5 έως 10 g) ζάχαρη, για γεύση
• 5 παγάκια

Παραδοσιακός εσπρέσο latte στον πάγο

• 60 ml νερού
• 3¾ κουταλιές της σούπας (20 g) αλεσμένου καφέ
• 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού (5 έως 10 g) ζάχαρη, για γεύση
• 1 φλιτζάνι (240 ml) κρύου γάλακτος
• 5 παγάκια

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Κατασκευάστε παγωμένο latte

1. Ζυγίστε και αλέστε τα φασόλια. Ο κρύος καφές παρασκευάζει περισσότερο καφέ από ό, τι η κανονική ζεστή παρασκευή. Χρειάζεστε ένα φλιτζάνι (85 g) φασόλια για αυτό το κρύο ζυθοποιείο, οπότε ζυγίστε ένα σωρό φλιτζάνι ολόκληρων κόκκων καφέ. Τοποθετήστε τα φασόλια στο μύλο του καφέ και σφυγμό μέχρι να έχουν το μέγεθος του χονδροειδούς θαλασσινού αλατιού.
   • Ο τύπος του καφέ που θα παρασκευάσετε καθορίζει τον κόκκο που χρειάζεστε - για τον κρύο καφέ που χρειάζεστε το κανονικό έως χοντρό άλεσμα.
2. Σερβίρετε το παγωμένο ποτό. Γεμίστε το ποτήρι στη μέση με πάγο για να διατηρηθεί δροσερό. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε το παγωμένο latte με κακάο, ξέσματα σοκολάτας, ζάχαρη βανίλιας, κανέλα ή άλλες αγαπημένες προσθήκες καφέ.

Μέθοδος 2 από 3: Φτιάξτε ένα παραδοσιακό espresso latte σε πάγο

1. Ψύξτε το latte. Αφήστε το latte να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά. Όταν το ποτήρι αισθάνεται δροσερό, βάλτε το latte στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να κρυώσει καλά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει μερικές ώρες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, ανακατέψτε το latte κάθε 30 λεπτά για να διανείμετε παγωμένο υγρό.
   • Μην ψύχετε το latte μόλις είναι έτοιμο ή η αλλαγή της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει το σπάσιμο του κυπέλλου.
   • Μην προσθέτετε πάγο στο latte για να το ψύξετε ενώ είναι ακόμα ζεστό ή ζεστό, καθώς αυτό θα λιώσει τον πάγο και θα αραιώσει το latte.
2. Σερβίρετε σε πάγο όταν το latte έχει κρυώσει. Όταν το latte έχει κρυώσει εντελώς, γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο. Ρίξτε το παγωμένο latte πάνω στον πάγο. Γαρνίρετε το latte με ένα από τα αγαπημένα σας πρόσθετα καφέ, όπως σαντιγί ή μοσχοκάρυδο και σερβίρετε.

Μέθοδος 3 από 3: Δημιουργήστε άλλους τύπους παγωμένου latte

1. Φτιάξτε ένα απλό παγωμένο latte με καφέ. Παρασκευάστε ένα φλιτζάνι καφέ, αλλά διπλάσιο. Όταν ο καφές είναι έτοιμος, αφήστε τον να κρυώσει. Στη συνέχεια, βάζετε τον μισό καφέ σε ένα ποτήρι και αφήστε τον να κρυώσει και φτιάξτε παγάκια από τα υπόλοιπα. Καταψύξτε τους κύβους του καφέ μέχρι να παγώσουν εντελώς. Για να κάνετε το latte, κάντε τα εξής:
   • Βάλτε τον παγωμένο καφέ και τον παγωτό καφέ σε ένα αναδευτήρα μαρτίνι
   • Προσθέστε ένα φλιτζάνι (240 ml) γάλα και ζάχαρη στη γεύση
   • Ανακινήστε καλά ώστε όλα τα συστατικά να αναμειχθούν και το γάλα αρχίζει να αφρίζει
   • Ρίξτε το σε μια κούπα καφέ ή ένα ποτήρι και απολαύστε
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε παγάκια καφέ για να κρυώσετε τον ζεστό καφέ χωρίς να είναι υδαρής
2. Προσαρμόστε τον καφέ σας με γαρνιτούρα. Το παγωμένο lattes σερβίρεται συχνά με επιπλέον γεύσεις και συστατικά. Αφού ρίξετε το παγωμένο latte πάνω από πάγο, μπορείτε να προσθέσετε την αγαπημένη σας γεύση καφέ, να πασπαλίσετε μπαχαρικά στην κορυφή, να πασπαλίσετε την κορυφή με σοκολάτα ή σάλτσα καραμέλας ή πάνω με μια κουταλάκι σαντιγί.
   • Μερικές δημοφιλείς γεύσεις για παγωμένο καφέ και latte είναι σοκολάτα, βανίλια, φουντούκι και μέντα.
   • Μερικά δημοφιλή μπαχαρικά για παγωμένο latte είναι τζίντζερ, κανέλα και μοσχοκάρυδο.