Περιεχόμενο

• Για να πας
• Κάντε μια απλή σάλτσα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαιτήσεις

Θέλετε ποτέ ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα με πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά λίγες θερμίδες και λίπος; Τα γευστικά σας αισθάνονται σαν μια τραγανή αίσθηση γεύσης; Η σαλάτα είναι μια υγιεινή επιλογή για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ακολουθούν ορισμένα βασικά βήματα για την προετοιμασία μιας σαλάτας.

Για να πας

1. Πάρτε ένα μπολ και ένα κεφάλι μαρουλιού. Φροντίστε να πλένετε καλά το μαρούλι. Σπάστε τα φύλλα και τρίψτε το μαρούλι καθαρό κάτω από κρύο νερό. Στη συνέχεια αφήστε το να στεγνώσει. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μια προ-κομμένη σακούλα μαρουλιού για εξοικονόμηση χρόνου. Αν θέλετε μπορείτε επίσης να πάρετε ανάμεικτη σαλάτα σε μια σακούλα.
   • Το μαρούλι Romaine, το μαρούλι από βελανιδιά και το lollo rosso είναι όλες καλές επιλογές σαλάτας, όπως και το σπανάκι, το αντιδραστικό ή το κόκκινο ραδίκι.
2. Προσθέστε μερικά λαχανικά που σας αρέσουν. Πλύνετε και κόψτε μερικά για να ρίξετε τη σαλάτα σας. Δοκιμάστε να αναμίξετε μερικές ενδιαφέρουσες γεύσεις, όπως ντομάτες, σέλινο και βότανα (κατά προτίμηση φρέσκα).
   • Σύμφωνα με μια πηγή, τα αβοκάντο, τα αμύγδαλα, το μπρόκολο και τα μήλα είναι στα 10 πιο υγιεινά τρόφιμα, οπότε θυμηθείτε να τα πετάξετε στη σαλάτα σας.
   • Κατά γενικό κανόνα, προσπαθήστε να μην συμπεριλάβετε πάρα πολλά διαφορετικά συστατικά στη σαλάτα σας. Μια υγιεινή μερίδα μερικών συστατικών είναι καλύτερη από μια μικρή μερίδα με πολλά συστατικά.
   • Ορισμένες άλλες υγιεινές επιλογές για τη σαλάτα σας περιλαμβάνουν:
     • πάπρικα
     • κατσικίσιο τυρί
     • καρότα
     • αγγούρι
     • σπόροι ροδιού
     • Μοτσαρέλα
     • σύκα
3. Πηγαίνετε λίγο πιο μακριά με λίγο κρέας. Εάν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον πρωτεΐνη στη σαλάτα σας, προσθέστε μερικά κομμάτια γαλοπούλας ή άλλου κρέατος.
   • Το λευκό κρέας είναι καλύτερο στις σαλάτες, αν και μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κόκκινο κρέας.
   • Εάν έχετε υπόλοιπο κοτόπουλο ή γαλοπούλα, αφαιρέστε το κρέας από τα οστά, ψιλοκόψτε το και ρίξτε το στη σαλάτα σας. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε πρωτεΐνες στο γεύμα σας και να κάνετε χώρο στο ψυγείο σας.
4. Θέλετε να διατηρήσετε τη σαλάτα σας για χορτοφάγους; Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο tofu ή seitan. Τα καρύδια πάνε με οποιαδήποτε σαλάτα, με ή χωρίς κρέας.
   • Στην πραγματικότητα, όλα τα καρύδια είναι μια εξαιρετική προσθήκη για αυτήν την επιπλέον κρίσιμη στιγμή. Τα κουκουνάρια, τα φυστίκια, τα δυτικά ανακάρδια και τα φιστίκια είναι γεμάτα με υγιή λίπη και πρωτεΐνες. Τα αμύγδαλα είναι πιθανώς τα πιο υγιεινά καρύδια που μπορείτε να βάλετε σε μια σαλάτα.
   • Μια άλλη καλή προσθήκη στο κρέας είναι το Quinoa ή το Orzo. Το Quinoa είναι ένας σπόρος που χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο του ρυζιού. Το Orzo είναι ζυμαρικά με τη μορφή σπόρων. Το Quinoa είναι το πιο υγιεινό, αλλά και τα δύο είναι νόστιμα σε μια σαλάτα.
5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σας στο μπολ. Προσθέστε το αγαπημένο σας ντύσιμο.
6. Σερβίρισμα. Είναι ένα εύκολο, υγιεινό και νόστιμο σνακ γεμάτο τραγανά συστατικά.

Κάντε μια απλή σάλτσα

1. Οι επίδεσμοι αποτελούνται συνήθως από λάδι, κάτι ξινό και βότανα. Τις περισσότερες φορές, η αναλογία λαδιού προς οξύ είναι 3: 1. Αυτό σημαίνει ότι για κάθε τρεις κουταλιές της σούπας λάδι που χρησιμοποιείτε, χρειάζεστε μία κουταλιά της σούπας οξύ.
   • Για τους περισσότερους επιδέσμους ή βινεγκρέτες, το καλύτερο λάδι είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι canola, φυστικέλαιο ή σησαμέλαιο εάν θέλετε ασιατική σάλτσα.
   • Για τους περισσότερους επιδέσμους, ο ξινός χυμός λεμονιού ή το βαλσάμικο ξύδι είναι καλύτερο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα εσπεριδοειδή (ο χυμός πορτοκαλιού και ο χυμός γκρέιπφρουτ λειτουργούν καλά) ή άλλοι τύποι ξιδιού (ξίδι μηλίτη μήλου ή ξύδι λευκού κρασιού)
2. Ένα βασικό ντύσιμο είναι απλό και ανώδυνο. Μείγμα:
   
   
   • 6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
   • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
   • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
   • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
   • 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα ή μέλι (προαιρετικό)
   • Ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού μέχρι να αναμειχθεί (περίπου 30 δευτερόλεπτα). Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα ή το μέλι στο σάλτσα (προαιρετικά). Σερβίρισμα!

Συμβουλές

• Μπορείτε να κάνετε μια υπέροχη σαλάτα ακόμη καλύτερη κάνοντας την οπτικά ελκυστική. Χρησιμοποιήστε έναν περίεργο αριθμό στη γαρνιτούρα, προσθέστε ύψος στη σαλάτα και χρησιμοποιήστε διαφορετικά χρώματα, τότε θα πάρετε μια νόστιμη και όμορφη σαλάτα!
• Οι νοστιμότερες σαλάτες περιέχουν κάπαρη, μαϊντανό, βασιλικό και ρίγανη.
• Υπάρχουν πολλά καλύμματα που μπορείτε να βάλετε στη σαλάτα σας. Δοκιμάστε το: μπέικον, τριμμένο τυρί ή αυγό. Σας κάνει να τρώτε ακόμη περισσότερη σαλάτα.
• Τα κομμάτια φρούτων μπορούν επίσης να είναι μια νόστιμη προσθήκη - κομμάτια μανταρινιού, ανανά, αχλαδιού και βακκίνια φωτίζουν την καθημερινή σας σαλάτα.

Προειδοποιήσεις

• Μην αφήνετε τη σαλάτα σας να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό. κρατήστε δροσερό αυτό που δεν τρώτε αμέσως.

Απαιτήσεις

• Κλίμακα
• Μαχαίρι
• Επιφάνεια κοπής