Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Γλάσο λευκού αυγού με ασπράδι αυγού
• Μέθοδος 3 από 3: Γλάσο λευκού αυγού χωρίς ασπράδι αυγού
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Το Protein glaze είναι μια νόστιμη ουσία που μοιάζει με κόλλα και χρησιμοποιείται για να κολλήσει μαζί σπίτια μελοψωμάτων, σπίτια ξωτικών και άλλα βρώσιμα έργα χόμπι. Στεγνώνει πολύ σκληρά και είναι πολύ κατάλληλο για συγκόλληση πορωδών επιφανειών μαζί.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Γλάσο λευκού αυγού με ασπράδι αυγού

1. Ετοιμος

Μέθοδος 3 από 3: Γλάσο λευκού αυγού χωρίς ασπράδι αυγού

1. Συγκεντρώστε τα συστατικά σας. Χρειάζεσαι:
   • 110 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
   • 2 κουταλάκια του γλυκού υποκατάστατο γάλακτος (γάλα ρυζιού, γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου). ή χρησιμοποιήστε νερό
   • 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι καλαμποκιού
   • Εκχύλισμα βανίλιας 1/4 κουταλάκι του γλυκού
   • Χρωματισμός τροφίμων (εάν θέλετε) - πάστα ή σκόνη
2. Τοποθετήστε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε το αντικαταστάτη γάλακτος ή νερό.
3. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται μαλακή πάστα.
4. Προσθέστε το σιρόπι καλαμποκιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Το λούστρο τώρα θα λάμψει. είναι έτοιμο για χρήση.
   • Εάν φαίνεται πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερο σιρόπι καλαμποκιού.
5. Αφαιρέστε ίσα μέρη από το μπολ εάν θέλετε να προσθέσετε χρωματισμό τροφίμων. Βάλτε τα διάφορα μέρη σε διαφορετικά μπολ και προσθέστε το χρωστικό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
6. Χρησιμοποιήστε το κερασάκι χωρίς αυγό αμέσως. Εάν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, καλύψτε το με ένα καθαρό, υγρό πανί για να κλειδώσετε την υγρασία.

Συμβουλές

• Οι αναλογίες σε αυτήν τη συνταγή είναι εκτιμήσεις. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη άχνη εάν είναι πολύ υγρή ή περισσότερη πρωτεΐνη εάν είναι πολύ ξηρή.
• Εάν είναι δύσκολο να κολλήσετε το σπίτι μελόψωμο, αφήστε το κερασάκι για λίγα λεπτά και ανακατέψτε ξανά πριν το χρησιμοποιήσετε.

Προειδοποιήσεις

• Μπορείτε να αναμίξετε το κερασάκι με το χέρι ή με ένα μίξερ, αλλά η συνέπεια που θέλετε είναι αρκετά σκληρή, κάτι που μπορεί να είναι μια δύσκολη δουλειά για τους μυς σας ή το μίξερ σας.
• Προετοιμαστείτε για ένα κολλώδες χάος εάν η τσάντα σας αρχίσει να διαρρέει ή εάν έχετε το κερασάκι στα χέρια σας.
• Τα ωμά αυγά μπορούν να περιέχουν σαλμονέλα εάν προέρχονται από μολυσμένη πηγή.