Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Ανακινήστε το σκόρδο
• Μέθοδος 3 από 3: Χτυπήστε το με ένα επίπεδο μαχαίρι
• Απαιτήσεις

Τα δέρματα σκόρδου είναι δύσκολο να αφαιρεθούν με το χέρι ή με ένα μικρό μαχαίρι. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αφαιρέσετε γρήγορα τα δέρματα σκόρδου. Εάν θέλετε να εργαστείτε γρήγορα και να διατηρήσετε έναν γρήγορο ρυθμό στην κουζίνα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο ανακίνησης ή τη μέθοδο αποφλοίωσης σκόρδου.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Ανακινήστε το σκόρδο

1. Πάρτε μια ολόκληρη λάμπα σκόρδου. Αφαιρέστε μερικά σκελίδες από τη λάμπα, αν δεν χρειάζεστε πολύ.
2. Αγοράστε ένα αποφλοιωτή σκόρδου σιλικόνης από ένα κατάστημα ειδών κουζίνας. Συνήθως κοστίζουν μεταξύ 2 και 5 ευρώ. Οι περισσότεροι αποφλοιωτές μοιάζουν με έναν μικρό κύλινδρο από σιλικόνη. Άλλοι αποφλοιωτές είναι ένα φύλλο από καουτσούκ που πρέπει να τυλίξετε τον εαυτό σας.
3. Αφαιρέστε μερικά σκελίδες σκόρδου από το εξωτερικό του λαμπτήρα. Μπορείτε επίσης να χαλαρώσετε όλα τα δάχτυλα πίεσης με τη φτέρνα του χεριού σας.
4. Τοποθετήστε το αποφλοιωτή σκόρδου στο ξύλο κοπής σας. Βάλτε τα σκελίδες σκόρδου στον κύλινδρο. Εάν ο αποφλοιωτής σας είναι ένα φύλλο από καουτσούκ, μπορείτε να τυλίξετε τα γαρύφαλλα μέσα και να τα κρατήσετε σφιχτά ώστε να παραμείνει στη θέση του.
5. Περάστε τη φτέρνα του χεριού σας πάνω από το πάνω μέρος του κυλίνδρου. Επαναλάβετε μέχρι να τυλίξετε κάθε τμήμα του κυλίνδρου που περιέχει σκόρδο. Βάλτε πολλή πίεση.
   • Τα χέρια σας δεν θα σπάσουν ή θα μυρίσουν γιατί δεν το αγγίζετε.
6. Γείρετε τον αποφλοιωτή έτσι ώστε το αποφλοιωμένο σκόρδο να πέσει έξω. Εάν χρησιμοποιείτε ένα λαστιχένιο φύλλο μπορείτε να το ανοίξετε. Απορρίψτε τα δέρματα σκόρδου.

Μέθοδος 3 από 3: Χτυπήστε το με ένα επίπεδο μαχαίρι

1. Τοποθετήστε ένα γαρίφαλο χωρίς σκόρδο σε επίπεδη επιφάνεια και τοποθετήστε το επίπεδο μέρος του μαχαιριού του σεφ πάνω του. Βεβαιωθείτε ότι η αιχμηρή πλευρά του μαχαιριού κοιτάζει μακριά από εσάς.
2. Χτυπήστε απαλά και γρήγορα το πάνω μέρος του μαχαιριού του σεφ με την κάτω πλευρά της απλωμένης παλάμης σας. Ο στόχος δεν είναι να σπάσει το γαρίφαλο, αλλά μόνο να χαλαρώσει το δέρμα από το σκόρδο. Ένα γρήγορο, απαλό χτύπημα πρέπει να είναι αρκετό.
3. Αφαιρέστε το μαχαίρι και συνεχίστε να ξεφλουδίζετε το σκόρδο με το χέρι. Το δέρμα θα είναι πλέον εύκολο να αφαιρεθεί από το σκόρδο.

Απαιτήσεις

• Λάμπα σκόρδου
• Μπολ
• Μπουκάλι
• Αποφλοιωτής σκόρδου από σιλικόνη
• Επιφάνεια κοπής