Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 2: Μαθαίνοντας να μαθαίνετε την τεχνική παρασκευής τσαγιού
• Συμβουλές
• Απαιτήσεις

Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε τσάι από χαλαρά φύλλα τσαγιού είναι ζεστό νερό, το τσάι αφήνει τον εαυτό του και ένα σουρωτήρι τσαγιού. Ωστόσο, κάθε τσάι απαιτεί μια ελαφρώς διαφορετική τεχνική. Για το καλύτερο φλιτζάνι τσάι, ακολουθήστε τις συνιστώμενες ποσότητες, τη θερμοκρασία του νερού και το χρόνο παρασκευής, όπως αναφέρεται στη συσκευασία τσαγιού. Πειραματιστείτε με διαφορετικές ποσότητες τσαγιού ή χρόνο παρασκευής. Τέλος, προσθέστε το αγαπημένο σας γλυκαντικό ή γάλα για ένα χαλαρωτικό φλιτζάνι τσάι που έχει πολύ καλή γεύση.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Μαθαίνοντας να μαθαίνετε την τεχνική παρασκευής τσαγιού

1. Ρίξτε φρέσκο, κρύο νερό σε μια κατσαρόλα ή βραστήρα. Μην χρησιμοποιείτε αποσταγμένο ή βραστό νερό, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του τσαγιού σας. Αντ 'αυτού, ξεκινήστε με φρέσκο, δροσερό νερό βρύσης. Χρησιμοποιήστε ηλεκτρικό βραστήρα, βραστήρα τσαγιού ή κατσαρόλα για να θερμάνετε το νερό.
   • Εάν το νερό της βρύσης είναι ιδιαίτερα σκληρό (δηλαδή, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία), σκεφτείτε το εμφιαλωμένο νερό για πιο ευχάριστη γεύση.
2. Πάρτε 2-3 γραμμάρια χαλαρού τσαγιού σε 180 ml νερού. Δεδομένου ότι τα φύλλα τσαγιού έρχονται σε διαφορετικά σχήματα και μεγέθη, είναι καλύτερο να μετρήσετε το τσάι σας κατά βάρος (δηλαδή γραμμάρια) παρά όγκο. Ωστόσο, εάν μετρήσετε κατ 'όγκο, ξεκινήστε με περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού για μικρότερα φύλλα και περίπου μια κουταλιά της σούπας για μεγαλύτερα φύλλα. Κουτάλι την επιθυμητή ποσότητα τσαγιού σε ένα σουρωτήρι ή τσαγιέρα, ανάλογα με το πώς σκοπεύεις να το εγχύσεις.
   • Ένα φλυτζάνι τσαγιού μπορεί να περιέχει περίπου 180 ml νερού, αλλά δεδομένου ότι οι περισσότερες κούπες καφέ έχουν περίπου 300 έως 360 ml σε όγκο, ίσως χρειαστεί να διπλασιάσετε την ποσότητα του χαλαρού τσαγιού φύλλων που βάζετε σε ένα μεγαλύτερο φλιτζάνι.
   • Η ποσότητα του τσαγιού που αποφασίζετε να χρησιμοποιήσετε είναι θέμα γεύσης. Χρησιμοποιήστε περισσότερο ή λιγότερο τσάι για να δείτε ποια γεύση προτιμάτε.
3. Επιλέξτε μια σακούλα φίλτρου μιας χρήσης για εκλεκτό τσάι σε σκόνη. Αγοράστε ένα πακέτο σακούλες φίλτρου τσαγιού μιας χρήσης από μια αίθουσα τσαγιού ή ένα μανάβικο. Χρησιμοποιήστε ένα κατά την προετοιμασία ιδιαίτερα εκλεκτού τσαγιού που μπορεί εύκολα να περάσει μέσα από τα φίλτρα πλέγματος. Κρατήστε τη σακούλα σε όρθια θέση με το άνοιγμα πολύ πάνω από τη στάθμη του νερού, έτσι ώστε τα φύλλα τσαγιού να μην αιωρούνται.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα φίλτρου εάν θέλετε απλώς να φτιάξετε ένα φλιτζάνι κάθε φορά και να συνεχίσετε τον καθαρισμό εύκολα.
4. Αποφύγετε τη χρήση εγχυτήρα τσαγιού ή εγχυτήρα για μεγάλα ή λεπτά φύλλα. Τα μεταλλικά αυγά τσαγιού και οι εγχυτήρες σιλικόνης είναι δημοφιλείς επειδή συχνά έχουν παιχνιδιάρικο σχεδιασμό, αλλά λάβετε υπόψη την περιορισμένη χρησιμότητα αυτών των εργαλείων. Μην τα χρησιμοποιείτε για τσάι με μεγάλα φύλλα, καθώς δεν αφήνουν πολύ χώρο για να ξεδιπλωθούν τα φύλλα όταν βραχεί. Επιπλέον, αποφύγετε τη χρήση εγχυτήρα τσαγιού ή έγχυσης για τσάι με λεπτή σκόνη, καθώς η σκόνη μπορεί εύκολα να περάσει μέσα από τις τρύπες.
   • Εάν απορροφήσετε μεσαία φύλλα τσαγιού σε μικρές ποσότητες νερού, είναι πιθανό να μην είναι πρόβλημα ένας έγχυμος τσαγιού ή ένας εγχυτήρας.
   • Ένας αρθρωτός εγχυτήρας τσαγιού είναι δύσκολος να γεμίσει και οι μηχανισμοί μπορεί να είναι δύσκολο να ανοίξουν και να κλείσουν, ειδικά όταν το μέταλλο είναι ζεστό.
5. Σουρώστε το τσάι στην τσαγιέρα μετά την παρασκευή, αν προτιμάτε. Αυτή είναι μια χρήσιμη τεχνική εάν δεν έχετε ένα σουρωτήρι τσαγιού που ταιριάζει καλά στην τσαγιέρα σας. Αντί να βάζετε τα φύλλα σε κόσκινο, μπορείτε επίσης να ζυγίζετε τα φύλλα τσαγιού και να τα τοποθετείτε απευθείας στην τσαγιέρα. Μετά την παρασκευή του τσαγιού, κρατήστε ένα σουρωτήρι τσαγιού πάνω από ένα φλιτζάνι. Ρίξτε προσεκτικά το τσάι στο φλιτζάνι και βεβαιωθείτε ότι το κόσκινο πιάνει τα φύλλα.
   • Δεδομένου ότι υπάρχουν ακόμη φύλλα στην τσαγιέρα που θα συνεχίσει να παρασκευάζεται, το τσάι θα γίνει όλο και πιο πικρό.

Συμβουλές

• Για να διατηρήσετε το τσάι ζεστό για περισσότερο, μπορείτε να προθερμάνετε την τσαγιέρα ή το φλιτζάνι ρίχνοντας λίγο βραστό νερό. Ρίξτε το ξανά πριν προσθέσετε το τσάι και το υπόλοιπο ζεστό νερό. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε ένα τσάι ζεστό πάνω από την τσαγιέρα για να το διατηρήσετε ζεστό.
• Το πράσινο και το λευκό τσάι πίνουν αμέσως καλύτερα, ενώ η γεύση του μαύρου τσαγιού διατηρείται λίγο περισσότερο.
• Αφού ρίξετε το τσάι στο φλιτζάνι σας, προσθέστε γάλα, μέλι, λεμόνι ή ζάχαρη στη γεύση. Αποφύγετε τη χρήση γάλακτος με λεμόνι, καθώς αυτό μπορεί να αναγκάσει το γάλα να συρρικνωθεί.
• Εάν αρχίζετε να παρασκευάζετε ένα συγκεκριμένο είδος τσαγιού, βοηθά στη μέτρηση της θερμοκρασίας του νερού με ένα θερμόμετρο. Μόλις μάθετε πόσο ατμό και πόσες φυσαλίδες θα δείξει το νερό στη βέλτιστη θερμοκρασία, μπορείτε να το εκτιμήσετε με το μάτι.

Απαιτήσεις

• Βραστήρας τσαγιού ή κατσαρόλα
• Δροσερό, γλυκό νερό
• Τσαγιέρα
• Φλιτζάνι
• Σουρωτήρι
• Χαλαρά φύλλα τσαγιού
• Κλίμακα ή κουτάλι