Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέρος 1 από 3: Φύτευση μαύρου πιπεριού
• Μέρος 2 από 3: Πότισμα και φροντίδα του φυτού σας
• Συμβουλές

Το μαύρο πιπέρι είναι μια αμπέλου αναρρίχησης με άνθη, γνωστή για τα αρωματικά, πικάντικα πιπέρι. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε ένα τροπικό κλίμα, αλλά μπορεί επίσης να προσαρμοστεί σε ένα ξηρότερο και ψυχρότερο κλίμα. Εάν το φυτό πιπεριού καλλιεργηθεί σε ένα ζεστό σημείο με μερική σκιά και αρκετό χώρο για να ανέβουν οι έλικες, θα ευδοκιμήσει. Να είστε προσεκτικοί κατά τη φύτευση, την καλλιέργεια και τη συγκομιδή του φυτού σας, ώστε να παράγει τα πιο υγιεινά πιπέρι.

Για να πας

Μέρος 1 από 3: Φύτευση μαύρου πιπεριού

1. Επιλέξτε μια τοποθεσία με θερμοκρασία μεταξύ 24 και 29 ° C. Το μαύρο πιπέρι προέρχεται από ένα τροπικό κλίμα και ευδοκιμεί σε θερμοκρασία μεταξύ 24 και 29 ° C. Εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 16 ° C, το φυτό θα αρχίσει να πεθαίνει.
   • Μπορείτε να καλλιεργήσετε μαύρο πιπέρι σε εσωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπιο όταν ο καιρός είναι πολύ κρύος.
   • Οι ζώνες σκληρότητας 10 και 11 είναι ιδανικές για μαύρο πιπέρι. Οι Κάτω Χώρες και το Βέλγιο εμπίπτουν στις ζώνες σκληρότητας 7 έως 9.
2. Βρείτε ένα σημείο με μερική σκιά για να φυτέψετε το φυτό σας με μαύρο πιπέρι. Το φυτό χρειάζεται καθημερινά έξι έως οκτώ ώρες έμμεσου ηλιακού φωτός. Επιλέξτε ένα σημείο στον κήπο σας που εναλλάσσεται ανάμεσα στη σκιά και τον ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας ή τοποθετήστε το φυτό κοντά σε ένα παράθυρο που παρέχει κανονικό ηλιακό φως.
   • Εάν υπάρχει πολλή συννεφιά, μπορείτε να αγοράσετε ένα φως για το φυτό σας.
3. Μουλιάστε τους σπόρους της μαύρης πιπεριάς για 24 ώρες πριν από τη φύτευση. Οι σκληροί, ξηροί σπόροι απορροφούν τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος λιγότερο καλά. Γεμίστε ένα μικρό μπολ με νερό και εμποτίστε τους σπόρους πιπεριού για τουλάχιστον μια ημέρα πριν από τη φύτευση.
   • Το χλιαρό νερό ή το νερό σε θερμοκρασία δωματίου είναι ιδανικό για μούλιασμα των σπόρων. Δεν έχει σημασία τι είδους νερό χρησιμοποιείτε - το νερό της βρύσης είναι εντάξει.
   • Εάν προτιμάτε να φυτέψετε μοσχεύματα στον κήπο σας, δεν χρειάζεται να τα μουλιάσετε εκ των προτέρων.
4. Σκάψτε μια τρύπα βαθιά μισή ίντσα στο έδαφος. Όταν φυτεύετε σπόρους, θα πρέπει να βρίσκονται περίπου μισή ίντσα κάτω από την επιφάνεια. Βάλτε το σπόρο ή κόψτε στην τρύπα. Καλύψτε το σπόρο ή το κάτω μέρος της κοπής με χώμα έτσι ώστε να πάρει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να μεγαλώσει.
5. Φυτέψτε τους σπόρους ή τα μοσχεύματα σε απόσταση τριών έως πέντε ιντσών. Εάν φυτεύετε πολλούς σπόρους ή μοσχεύματα, δώστε τους τρεις έως πέντε ίντσες για να μεγαλώσουν. Αφού φυτέψετε τους σπόρους και τα μοσχεύματα, βρέξτε τους με νερό με ψεκαστήρα φυτών.
6. Φυτέψτε τους σπόρους της μαύρης πιπεριάς σε εσωτερικούς χώρους εάν η εξωτερική θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή. Γεμίστε ένα φυτώριο ή άλλο δοχείο με χώμα και φυτέψτε τους σπόρους μισή ίντσα κάτω από το έδαφος. Φυτέψτε τους σπόρους σε απόσταση τριών εκατοστών. Ποτίστε τους σπόρους αμέσως μετά τη φύτευση. Αφήστε το δοχείο στο εσωτερικό για περίπου 30 ημέρες και στη συνέχεια μετακινήστε τα φυτά έξω.
   • Διατηρήστε το χώμα με τους σπόρους ζεστό και υγρό σε αυτό το διάστημα 30 ημερών. Μπορεί να σας βοηθήσει να τοποθετήσετε το δοχείο σπόρων δίπλα σε πηγή θερμότητας.

Μέρος 2 από 3: Πότισμα και φροντίδα του φυτού σας

1. Λιπαίνετε το φυτό πιπεριάς μία φορά κάθε δύο εβδομάδες. Η χρήση λιπασμάτων δύο φορές το μήνα θα διατηρήσει το φυτό σας υγιές και δυνατό. Αγοράστε οργανικό λίπασμα από το κατάστημα ή φτιάξτε το δικό σας κομπόστ για να παρέχετε επιπλέον θρεπτικά συστατικά στο φυτό. Χρησιμοποιήστε μυστρί κήπου για να απλώσετε το λίπασμα πάνω και στο έδαφος, έτσι ώστε το φυτό πιπεριάς σας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά.
   • Το ποσό του λιπάσματος που χρησιμοποιείτε εξαρτάται από την αντοχή του λιπάσματος. Διαβάστε τις οδηγίες στη συσκευασία λιπασμάτων για να προσδιορίσετε πόσο χρειάζεται το φυτό μαύρης πιπεριάς.
   • Το μαύρο πιπέρι ανταποκρίνεται ιδιαίτερα καλά στα υγρά λιπάσματα.
2. Χρησιμοποιείτε σάπια φύλλα δύο φορές το χρόνο. Το φυτό πιπεριού έχει ρηχό σύστημα ρίζας και απορροφά πολύ καλά βιολογικά θρεπτικά συστατικά. Η χρήση του σάκου κάθε έξι έως οκτώ μήνες διατηρεί το έδαφος υγρό και μειώνει τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας.
   • Το βιολογικό στρώμα που αποτελείται από αποκόμματα χόρτου, φύλλα και λιπάσματα λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με φυτά πιπεριού.
   • Βάλτε το στρώμα δύο έως τέσσερις ίντσες κάτω από το έδαφος, έτσι ώστε οι ρίζες του φυτού σας να μπορούν να απορροφήσουν πλήρως το στρώμα.
3. Περιμένετε δύο έως τρία χρόνια πριν από τη συγκομιδή του πιπεριού. Το φυτό μαύρης πιπεριάς δεν παράγει πιπέρι μέχρι αρκετά χρόνια μετά τη φύτευση. Όταν το φυτό σας έχει αναπτυχθεί πλήρως, θα ανθίσει την άνοιξη και το καλοκαίρι και θα σχηματίσει συστάδες πιπεριών που αναπτύσσονται στο φυτό σαν μούρα.
   • Αγοράστε ένα πλήρες φυτό πιπεριού εάν θέλετε να είστε σε θέση να συγκομίζετε πιπέρι γρηγορότερα.
4. Συλλέξτε τα πιπέρι όταν γίνονται κόκκινα. Όταν τα πιπέρι είναι έτοιμα για συγκομιδή, γίνονται από πράσινο σε ανοιχτό κόκκινο. Διαλέξτε τους πυρήνες έναν κάθε φορά από το φυτό, προσέχοντας να αποφύγετε τη συλλογή πυρήνων που δεν είναι ακόμη ώριμοι. Πάρτε μαζί σας ένα δοχείο ή κάδο όταν αρχίσετε να μαζεύετε έτσι ώστε να μπορείτε να βάλετε τους πυρήνες σε αυτό.
   • Δεν είναι ώριμα όλα τα πιπέρι ταυτόχρονα. Ίσως χρειαστεί να συλλέξετε τους πυρήνες αρκετές φορές κατά την ίδια περίοδο.
5. Αφήστε τα πιπέρι να στεγνώσουν στον ήλιο για επτά έως εννέα ημέρες. Τοποθετήστε τα πιπέρι σε μια επίπεδη επιφάνεια σαν ένα ταψί έτσι ώστε να βρίσκονται σε άμεσο ηλιακό φως. Αφήστε το πιπέρι να στεγνώσει σε εξωτερικούς χώρους έως ότου το εξωτερικό κέλυφος να συρρικνωθεί, να γίνει μαύρο και να πάρει μια σκληρή και ξηρή υφή.
6. Αποθηκεύστε τα πιπέρι σε ξηρό, δροσερό μέρος για έως και τέσσερα χρόνια. Τα πιπέρι θα διαρκέσουν έως και τέσσερα χρόνια, αρκεί να τα διατηρείτε σε αεροστεγές κουτί αποθήκευσης. Μετά από τέσσερα χρόνια, μπορείτε να τα φάτε με ασφάλεια, αλλά μπορεί να χάσουν τη γεύση τους.
   • Για να ελέγξετε εάν ένα πιπέρι είναι ακόμα πικάντικο, συνθλίψτε το με το δάχτυλό σας και μυρίστε το. Εάν η μυρωδιά είναι ελαφρά, το πιπέρι έχει χάσει πιθανώς τη γεύση του.

Συμβουλές

• Ελέγχετε τακτικά την πρόγνωση καιρού το φθινόπωρο και το χειμώνα για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από αυτό που μπορεί να χειριστεί το φυτό πιπεριού.
• Φυτέψτε το φυτό μαύρης πιπεριάς κοντά σε φράχτη ή πέργκολα, ώστε να μπορεί να μεγαλώσει προς τα πάνω όταν μεγαλώνει ψηλότερα.