Περιεχόμενο

• Συμβουλή

Ζεσταίνουμε το τηγάνι για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αποφύγετε να ανάψετε τη φωτιά πολύ δυνατά στην αρχή της διαδικασίας σκλήρυνσης. Αυτό θα αναγκάσει το τηγάνι να θερμανθεί άνισα και πιθανώς να κάψει το λάδι. Η μέτρια θερμότητα δεν είναι μόνο πιο μαλακή για το τηγάνι και το λάδι, αλλά βοηθά επίσης το τηγάνι να ζεσταθεί ομοιόμορφα.

• Μπορείτε επίσης να τηγάνι στο φούρνο. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και τοποθετήστε το στους 177 βαθμούς Κελσίου. Αφήστε το τηγάνι στο φούρνο για περίπου 1 ώρα.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα όταν το λάδι αρχίζει να καπνίζει. Όταν βλέπετε λεπτό καπνό να κυλάει στο ταψί, το λάδι είναι αρκετά ζεστό. Αυτό μπορεί να διαρκέσει 3-5 λεπτά. Σε αυτό το σημείο, αφαιρέστε τη λεκάνη λαδιού από τη σόμπα.

Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι κάτω από το σωλήνα αποστράγγισης στην κουζίνα. Θα εξακολουθεί να υπάρχει λίγο λάδι στο τηγάνι. Είναι επίσης εντάξει. Μπορείτε να απορροφήσετε το λάδι και να το πετάξετε με τα απορρίμματα των τροφίμων σας εάν δεν θέλετε να ρίξετε το λάδι κάτω από την αποχέτευση. Μην ανησυχείτε εάν το λάδι παραμένει στο τηγάνι.

Χρησιμοποιήστε μια χάρτινη πετσέτα για να σκουπίσετε το εσωτερικό του ταψιού. Διπλώστε μια χαρτοπετσέτα και σκουπίστε το εσωτερικό του ταψιού χρησιμοποιώντας μια κυκλική κίνηση. Αυτό το βήμα απορροφά και το υπόλοιπο λάδι και βοηθά το γυαλί να γυαλίζει. Το γυαλιστερό του ταψιού σας λέει ότι το τηγάνι έχει λαδωθεί με επιτυχία και τώρα είναι ανθεκτικό! διαφήμιση

Μέρος 2 από 3: Αντικολλητικό τηγάνι κατά το μαγείρεμα

1. 

   
   
   Παρακολουθήστε το επίπεδο θερμότητας της σόμπας ενώ μαγειρεύετε. Αποφύγετε να τοποθετείτε το τηγάνι στη σόμπα σε υψηλή φωτιά - ειδικά με λαδωμένο ταψί. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο εύκολο θα κολλήσει στο τηγάνι κατά το μαγείρεμα.

2. 

   Μαγειρεύετε μόνο όξινα πιάτα με άφθονο νερό και σάλτσες σε τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα. Τα φρούτα, τα λαχανικά, το κέτσαπ, οι σάλτσες και οι ζωμοί είναι όλα τα κατάλληλα τρόφιμα για μαγείρεμα σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι για να τηγανίσετε ένα αυγό για πρωινό ή να τηγανίσετε ένα κομμάτι σολομό για δείπνο. Η χρήση του δοχείου από ανοξείδωτο χάλυβα για την επεξεργασία αυτών των τροφίμων είναι η καλύτερη. διαφήμιση

Μέρος 3 από 3: Συντήρηση και καθαρισμός του λαδωμένου ταψιού

1. 

   
   
   Βάλτε μερικά φύλλα ιστού στο ταψί πριν στοιβάζετε τα τηγάνια. Η συσσώρευση κατσαρολών το ένα πάνω στο άλλο είναι ένας συνηθισμένος και χρήσιμος τρόπος αποθήκευσης ειδών κουζίνας, αλλά αυτό μπορεί να κάνει το τηγάνι πιο ευαίσθητο στις γρατσουνιές και δύσκολο να κολλήσει αποτελεσματικά. Πρέπει να τοποθετήσετε μερικά φύλλα χαρτοπετσέτας μέσα στο ταψί για να προστατέψετε το λαδωμένο ταψί.

2. 

   Σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα αφού τελειώσει το μαγείρεμα. Εάν πλένετε το λαδωμένο ταψί με σαπούνι και νερό μετά από κάθε μαγείρεμα, θα χάσετε το λάδι και θα πρέπει να το ξαναγεμίσετε. Το λάδι στο τηγάνι θα αποτρέψει το τηγάνι να κολλήσει στο φαγητό και έτσι δεν χρειάζεται να πλένετε το τηγάνι με σαπούνι και νερό εάν το τηγάνι δεν είναι πολύ λερωμένο.

3. 

   Ξεπλύνετε το βρώμικο τηγάνι με σαπούνι και νερό. Επιτέλους, θα έρθει η στιγμή που το λάδι σας θα αρχίσει να κολλάει στο φαγητό. Τώρα μπορείτε να ξεπλύνετε το τηγάνι. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και ένα μαλακό σφουγγάρι ή μη τραχύ σαπούνι πιάτων για να το πλύνετε.
   • Μην πλένετε το ταψί μέχρι να κρυώσει εντελώς.
   • Χρησιμοποιήστε μια χάρτινη πετσέτα για να στεγνώσετε το τηγάνι αμέσως μετά το πλύσιμο για να αποφύγετε λεκέδες νερού στο τηγάνι.

4. 

   Αφαιρέστε τυχόν κολλώδη σημάδια τροφίμων με βραστό νερό σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά. Εάν εξακολουθούν να υπάρχουν ίχνη φαγητού στο τηγάνι, προσθέστε απορρυπαντικό και ρίξτε νερό στο τηγάνι. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ανάψτε τη φωτιά. Βράζουμε για 5 λεπτά και μετά ρίχνουμε ζεστό νερό. Το υπόλοιπο τηγάνι βγαίνει εύκολα!

5. 

   Χρησιμοποιήστε νέο μη κολλητικό λάδι για τηγάνι μετά το πλύσιμο. Μόλις το ταψί πλυθεί με σαπούνι και νερό, το ταψί δεν έχει πλέον αντικολλητική επίστρωση. Για να παραμείνει το ταψί καλά μη κολλημένο, πρέπει να επαναλάβετε τη διαδικασία λαδιού του τηγανιού! διαφήμιση

Συμβουλή

• Βουρτσίστε το κολλώδες τηγάνι με αλάτι και λάδι για να αφαιρέσετε τυχόν παρατεταμένες ραβδώσεις.
• Μην ψεκάζετε αντικολλητικό μαγειρικό λάδι στο λαδωμένο ταψί. Θα αφήσετε μόνο περίσσεια λαδιού στο ταψί και θα διευκολύνετε το φαγητό να κολλήσει.