Περιεχόμενο

• Πόροι
• Βήματα
• Συμβουλή
• Προειδοποίηση
• Ο, τι χρειάζεσαι

Αν σας αρέσουν οι μπανάνες, τότε μάλλον σας αρέσουν και τα σνακ μπανάνας. Πρόκειται για μια απόλαυση που είναι γλυκιά και τραγανή και είναι κατάλληλη για ένα σνακ. Εδώ θα είναι ένα σεμινάριο για μερικούς τρόπους παρασκευής σνακ μπανάνας.

Πόροι

Σνακ ψητή μπανάνα

• 3-4 ώριμες μπανάνες
• 1-2 λεμόνια, πιέστε το νερό

Τηγανητό σνακ μπανάνας

• 5 πράσινες μπανάνες (άγουρες)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
• Λάδι για τηγάνισμα (το φυστικέλαιο είναι μια καλή επιλογή για τηγάνισμα)

Το τηγανητό σνακ μπανάνας έχει γλυκιά γεύση

• 5 πράσινες μπανάνες (άγουρες)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 ραβδί κανέλας
• Λάδι για τηγάνισμα (το φυστικέλαιο είναι μια καλή επιλογή για τηγάνισμα)

Σνακ μπανάνας με αλμυρές γεύσεις

• 2 πράσινες μπανάνες (άγουρες)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
• Αλάτι για γεύση
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Μπαχαρικά μπαχαρικά

• Ένα μάτσο μπανάνες είναι ελαφρώς ώριμο
• 1-2 λεμόνια πιέζονται για νερό
• Τα αγαπημένα σας καρυκεύματα όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο ή τζίντζερ

Βήματα

Μέθοδος 1 από 5: Κροτίδες μπανάνας ψητής

1. 

   Προθερμάνετε το φούρνο στους 80-95ºC. Οι χαμηλές θερμοκρασίες δημιουργούν ένα αποτέλεσμα στεγνώματος αντί για ένα πραγματικό αποτέλεσμα ψησίματος. Ετοιμάστε ένα ταψί με επένδυση από χαρτί περγαμηνής ή ένα μαξιλάρι σιλικόνης.

2. 

   
   
   Ξεφλουδίστε τη φλούδα μπανάνας. Κόψτε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες. Βεβαιωθείτε ότι οι μπανάνες έχουν τεμαχιστεί ομοιόμορφα για ομοιόμορφη θεραπεία.

3. 

   Τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας σε ένα ταψί. Απλά απλώστε τις μπανάνες σε ένα στρώμα και μην αφήσετε τις φέτες να αγγίζουν το ένα το άλλο.

4. 

   
   
   Πασπαλίζουμε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού στην επιφάνεια των φετών. Αυτό βοηθάει στην αποτροπή της μαυρίσματος των μπανανών και προσθέτει γεύση.

5. 

   Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Ψήστε τις μπανάνες για 1 ώρα έως 1 ώρα 45 λεπτά. Δοκιμάστε την μπανάνα μετά από μία ώρα για να δείτε αν είστε ικανοποιημένοι με την υφή. Εάν όχι, θα συνεχίσετε το ψήσιμο.
   • Ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει ανάλογα με το πάχος της φέτας μπανάνας.

6. 

   Αφαιρέστε τις μπανάνες από το φούρνο. Αφήστε τις μπανάνες να κρυώσουν στην άκρη. Το σνακ μπανάνας θα είναι μαλακό και βρεγμένο σε αυτό το σημείο, αλλά όταν κρυώσει θα σκληραίνει. διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 5: Τηγάνισμα κροτίδων μπανάνας

1. 

   Ξεφλουδίστε τη φλούδα μπανάνας. Στη συνέχεια, προσθέστε τις μπανάνες στον πάγο.

2. 

   Κόψτε τις μπανάνες σε ίσες φέτες. Συνεχίστε να προσθέτετε τις μπανάνες στο νερό μετά τον τεμαχισμό. Προσθέστε κουρκούμη σκόνη.

3. 

   Βυθίστε τις μπανάνες σε νερό για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε το νερό και βάλτε τις μπανάνες σε μια καθαρή πετσέτα για να διατηρήσετε την υγρασία.

4. 

   Ζεσταίνουμε το λάδι. Τηγανίζουμε μερικές φέτες μπανάνας (μην γεμίζετε το λάδι). Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να βάλετε την μπανάνα στο λάδι και αφαιρέστε την μπανάνα.

5. 

   Συνεχίστε μέχρι να τηγανιστούν όλες οι μπανάνες.

6. 

   Βάλτε τις μπανάνες σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσετε το λάδι.

7. 

   Περιμένετε να κρυώσει η μπανάνα. Μόλις κρυώσουν οι μπανάνες, μπορείτε να τις απολαύσετε ή να τις διατηρήσετε. Για αποθήκευση, τοποθετήστε τις μπανάνες σε ένα σφραγισμένο δοχείο, όπως ένα γυάλινο βάζο ή μια τσάντα με φερμουάρ. διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 5: Το τηγανητό σνακ μπανάνας έχει γλυκιά γεύση

1. 

   Ξεφλουδίστε τη φλούδα μπανάνας. Βυθίστε την μπανάνα σε πάγο με λίγο αλάτι που προστέθηκε για περίπου 10 λεπτά (σημειώστε ότι το αλάτι θα λιώσει τον παγάκι γρηγορότερα, αλλά το νερό θα παραμείνει κρύο).

2. 

   Κόψτε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες. Προσπαθήστε να κόψετε τις φέτες μπανανών στο ίδιο μέγεθος.

3. 

   Τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας στο πλέγμα των ματιών. Αφήστε την μπανάνα να στεγνώσει ελαφρώς για να μειώσετε την υγρασία.

4. 

   Ζεσταίνουμε το λάδι. Βάζουμε μερικές φέτες μπανάνας σε ένα τηγάνι κάθε φορά και τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να προσθέσετε την μπανάνα στο λάδι και αφαιρέστε την μπανάνα.

5. 

   Αφαιρέστε τις μπανάνες από το λάδι και λερώστε το λάδι με χαρτοπετσέτα κουζίνας.

6. 

   Μαγειρέψτε νερό ζάχαρης. Βάλτε τη ζάχαρη, το νερό και την κανέλα σε μια μικρή κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά έως ότου η ζάχαρη διαλυθεί και παχιά σαν σιρόπι. Στη συνέχεια, σβήστε τη σόμπα.

7. 

   Προσθέστε τηγανητά σνακ σε νερό ζάχαρης. Ανακινήστε την μπανάνα για να καλύψετε ομοιόμορφα το νερό της ζάχαρης.

8. 

   Βάλτε τις μπανάνες σε ένα δίχτυ επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί. Αφήστε τις μπανάνες να κρυώσουν και να σκληρύνουν.

9. 

   Απολαύστε ή διατηρήστε. Αποθηκεύστε τις μπανάνες σε σφραγισμένα δοχεία. διαφήμιση

Μέθοδος 4 από 5: Κροτίδα μπανάνας με αλμυρή γεύση

1. 

   Τοποθετήστε τις μη αποφλοιωμένες και ολόκληρες μπανάνες σε μια μικρή κατσαρόλα. Γεμίστε τις μπανάνες με νερό και στη συνέχεια βράστε για περίπου 10 λεπτά.

2. 

   Αφαιρέστε τις μπανάνες από το νερό. Αφήστε να κρυώσει.

3. 

   Ξεφλουδίστε τη φλούδα μπανάνας. Κόψτε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες. Φροντίστε να κόψετε τις μπανάνες σε ομοιόμορφες φέτες, ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα στο φούρνο μικροκυμάτων.

4. 

   Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε σκόνη κουρκούμη πάνω από την μπανάνα. Περίοδος με αλάτι για γεύση.

5. 

   Βάλτε τις μπανάνες σε ένα πιάτο ή δίσκο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με φούρνο μικροκυμάτων. Φτιάξτε ένα στρώμα και μην αφήσετε τις φέτες μπανάνας να αγγίξουν το ένα το άλλο.

6. 

   Φούρνο μικροκυμάτων τις μπανάνες. Μαγειρέψτε τις μπανάνες στο φούρνο μικροκυμάτων ψηλά για περίπου 8 λεπτά.
   • Κάθε 2 λεπτά, απενεργοποιείτε το φούρνο, αφαιρείτε την πλάκα μπανάνας και γυρίζετε τις φέτες μπανάνας. Αυτό διασφαλίζει ότι οι μπανάνες επεξεργάζονται ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές.
   • Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα τελευταία 2 λεπτά για να αποφύγετε να κάψετε τσιπς μπανάνας.

7. 

   Φούρνο μικροκυμάτων την μπανάνα. Το σνακ μπανάνας θα είναι τραγανό όταν κρυώσει.

8. 

   Απολαμβάνω. Βάλτε τις μπανάνες σε ένα μικρό μπολ. Για αποθήκευση, θα βάλετε τις μπανάνες σε ένα σφραγισμένο δοχείο. διαφήμιση

Μέθοδος 5 από 5: Μπαχαρικά μπαχαρικά με καρυκεύματα

Αυτή η μέθοδος απαιτεί ένα στεγνωτήριο τροφίμων.

1. 

   Ξεφλουδίστε τη φλούδα μπανάνας. Κόψτε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες ομοιόμορφα. Σημειώστε ότι η λεπτότητα της φέτας μπανάνας καθορίζει την ευκρίνεια του τελικού προϊόντος, οπότε κόψτε την μπανάνα σε φέτες όσο το δυνατόν πιο λεπτή.

2. 

   Βάλτε φέτες μπανάνας στο στεγνωτήριο τροφίμων. Βάλτε τις μπανάνες σε ένα μόνο στρώμα και αποφύγετε να αγγίξετε.

3. 

   Πασπαλίζουμε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού στην επιφάνεια της μπανάνας. Στη συνέχεια, πασπαλίζετε με το αγαπημένο σας καρύκευμα. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε φρέσκα καρυκεύματα, όπως μοσχοκάρυδο ή αγοράστε μπαχαρικά όσο πιο φρέσκα γίνεται.

4. 

   Στεγνώστε τις μπανάνες στους 57ºC για 24 ώρες. Μπορείτε να αφαιρέσετε τις μπανάνες από το μηχάνημα όταν έχουν χρώμα καραμέλας και στεγνώσουν εντελώς.

5. 

   Βάλτε τις μπανάνες στη σχάρα και αφήστε να κρυώσει.

6. 

   Διατηρήστε και απολαύστε. Για αποθήκευση, θα τοποθετήσετε τσιπς μπανάνας σε σφραγισμένο βάζο ή τσάντα με φερμουάρ. Έτσι, τα σνακ μπορούν να διαρκέσουν έως ένα χρόνο. διαφήμιση

Συμβουλή

• Ένα σνακ μπανάνας μπορεί να διαρκέσει για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα εάν τοποθετηθεί σε ένα σφραγισμένο δοχείο, αλλά μην το αφήσετε για πολύ καιρό, καθώς η μπανάνα είναι καλύτερη από ό, τι φρεσκοπαρασκευάζεται μετά από μερικούς μήνες.
• Ο πάγος μπορεί να παρασκευαστεί απλά τοποθετώντας μια χούφτα παγάκια σε ένα μπολ με νερό. Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο μπολ για να αυξήσετε το κρύο.

Προειδοποίηση

• Σημειώστε ποιες συνταγές χρειάζονται ώριμες μπανάνες και ποιες συνταγές χρειάζονται πράσινες μπανάνες, καθώς αυτό επηρεάζει το τελικό προϊόν.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Μαχαίρι και σανίδα κοπής μπανανών
• Ένας δίσκος ψησίματος ή ένα πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων. ή το σκεύος που απαιτείται για τηγάνισμα των σνακ
• Κλειστό δοχείο για αποθήκευση
• Στεγνωτήριο τροφίμων (για τη μέθοδο καρυκεύματος)
• Ψύξη ματιών
• Κρύο νερό και παγάκια (για συνταγές τηγανίσματος)