Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλή
• Προειδοποίηση
• Ο, τι χρειάζεσαι

Μόλις λάβατε το βούτυρο που παραγγείλατε; Θέλετε ένα στιγμιαίο πουρέ βουτύρου; Τα άγουρα αβοκάντο μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα σε μερικά απλά βήματα.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Ωρίμανση του αβοκάντο που δεν έχει κοπεί

1. 

   Τοποθετήστε το άγουρο αβοκάντο σε καφέ χάρτινη σακούλα. Αυτός ο σάκος χρησιμοποιείται για να εμποδίσει το αέριο αιθυλένιο να ωριμάσει το αβοκάντο. Βεβαιωθείτε ότι η χάρτινη σακούλα που χρησιμοποιείτε δεν είναι τρυπημένη!
   • Οι χάρτινες σακούλες προορίζονται μόνο για φύλαξη. Εάν έχετε έναν άλλο παρόμοιο τρόπο να παραμείνετε αεροστεγείς, τότε υπέροχο! Μπορείτε να το κάνετε με τον δικό σας τρόπο. Η γιαγιά σας μάλλον σας έδωσε οδηγίες να διατηρήσετε το βούτυρο στο κουρκούτι, αλλά ίσως χρειαστεί να βρείτε μια άδεια τσάντα της McDonald.

2. 

   
   
   Προσθέστε μια μπανάνα, ένα μήλο ή μια ντομάτα στη χάρτινη σακούλα. Οι μπανάνες είναι η καλύτερη επιλογή, αλλά και άλλα φρούτα είναι επίσης αποτελεσματικά. Εάν δεν έχετε αυτά, αλλά έχετε ένα ή δύο ακόμη αβοκάντο, τότε τα βάζετε μαζί.
   • Αυτά τα φρούτα θα εκπέμπουν περισσότερο αέριο αιθυλένιο από άλλα. Και όσο περισσότερο απελευθερώνεται αέριο αιθυλένιο, τόσο πιο γρήγορα θα ωριμάσει το βούτυρο.

3. 

   
   
   Κρατήστε τη σακούλα ερμητικά κλειστή σε θερμοκρασία δωματίου. Αποφύγετε την έκθεση στον ήλιο. καλύτερη θερμοκρασία μεταξύ 65º-75ºF (18º-24ºC).Εάν δεν προσθέσετε τα φρούτα στη σακούλα, θα χρειαστούν 2-5 ημέρες για να ωριμάσει το αβοκάντο.

4. 

   Τακτικός έλεγχος. Τα επιπλέον λουλούδια που προστίθενται θα επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία ωρίμανσης και το αβοκάντο θα ωριμάσει εντός 1-3 ημερών. Όταν είναι ώριμο, το αβοκάντο σας ξεφλουδίζει εύκολα. Πιέστε και αισθανθείτε εάν το αβοκάντο είναι ήδη τρυφερό καθώς μερικές φορές είναι δύσκολο να μαντέψετε από το χρώμα του δέρματος.
   • Το άγουρο αβοκάντο φαίνεται απαλό και πράσινο. Όταν είναι ώριμα, θα εμφανιστούν μερικά μωβ και μαύρα στίγματα (τότε μπορείτε να το φάτε μετά από περίπου 2 ημέρες). Όταν είναι πλήρως ώριμα για φαγητό, τα αβοκάντο είναι σκούρο πράσινο / καφέ και συνήθως σκούρο μοβ.
     • Μόλις μαγειρευτούν, τα αβοκάντο μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μερικές ημέρες, αλλά όσο περισσότερο διαρκούν, τόσο λιγότερο γευστικά είναι τα αβοκάντο.
   διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 3: Μαγειρέψτε το βούτυρο

1. 

   
   
   Πασπαλίζουμε το χυμό λεμονιού πάνω στο κομμένο αβοκάντο. Δεδομένου ότι το αβοκάντο εκτίθεται και αλλοιώνεται εύκολα από την πρόσκρουση, το αποφύγετε να μαυρίσουν και να λεκιάσουν με μια όξινη ουσία όπως ο χυμός λεμονιού. Αν θέλετε να μαγειρέψετε, μην χαλάσετε το αβοκάντο.

2. 

   Τυλιγμένο με διάφανο περιτύλιγμα. Βάλτε τα δύο μισά του αβοκάντο μαζί και τυλίξτε τα σαν ένα πλήρες αβοκάντο. Τοποθετήστε το βούτυρο στον κρύο λαμπτήρα.
   • Εάν δεν έχετε πλαστικό περιτύλιγμα, χρησιμοποιήστε ένα σφραγισμένο δοχείο με καπάκι.

3. 

   Παρακολουθήστε τη διαδικασία ωρίμανσης. Ο χρόνος που χρειάζεται για να ωριμάσει ο καρπός εξαρτάται από το στάδιο της διαδικασίας ωρίμανσης του αβοκάντο σας. Βγάλτε το αβοκάντο και πιέστε δοκιμή, εάν το αβοκάντο είναι μαλακό και φαίνεται να τρώγεται, δοκιμάστε το. Εάν δεν είναι αρκετά ψημένο, τοποθετήστε το ξανά στο ψυγείο. διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 3: Διατήρηση και χρήση βουτύρου

1. 

   Κρατήστε τα άκοπα και τα άψητα αβοκάντο σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν συνιστάται η διατήρηση βουτύρου στο ψυγείο. Το βούτυρο δεν θα ωριμάσει σε χαμηλή φωτιά. Εάν δεν κάνετε τίποτα (εκτός από να βάλετε το βούτυρο στον πάγκο), θα χρειαστούν έως και έξι ημέρες για να μαγειρέψετε.

2. 

   Για αβοκάντο κομμένα, σε φέτες ή τουρσί, χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού. Μόλις το αβοκάντο πουρέ, πασπαλίζουμε λίγο χυμό λεμονιού ή χυμό πορτοκάλι (εφ 'όσον το λεμόνι, φρέσκα πορτοκάλια) πάνω από το βούτυρο. Τα οξέα επιβραδύνουν το καφέ (επίσης γνωστό ως οξείδωση) και επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής του βουτύρου.
   • Εάν έχετε ήδη αρχίσει να βλέπετε καφέ κηλίδες, δεν χρειάζεται να πετάξετε το βούτυρο. Ξυρίστε αυτά τα μέρη και αρχίστε να τρώτε το υπόλοιπο βούτυρο πριν αλλάξουν χρώμα.

3. 

   Εάν αρχίσει να επιδεινώνεται, πουρέ και παγώστε το βούτυρο. Εάν το βούτυρο είναι απλώς μαγειρεμένο για να το σερβίρει, αλλά δεν πρόκειται να το φάτε ακόμα, το πουρέ και το βάζετε στην κατάψυξη. Μην καταψύχετε ολόκληρα τα φρούτα, το αβοκάντο θα χάσει τη γεύση του. Μετά από αυτό μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο για να κάνετε βουτιές και επαλείψεις κ.λπ.
   • Προφανώς, είναι καλύτερο να μην καταψύχετε το βούτυρο. Αυτή είναι μόνο μια λύση όταν δεν μπορείτε να φάτε το αβοκάντο ενώ είναι φρέσκο.

4. 

   Παρακολουθήστε τη διαδικασία ωρίμανσης. Ας ελπίσουμε ότι έχετε περάσει μερικές ημέρες παρακολουθώντας τα αβοκάντο. Εάν το παρακολουθήσετε, θα δείτε τι στάδιο βρίσκεται το αβοκάντο στη διαδικασία ωρίμανσης. Διαφορετικά στάδια θα δίνουν διαφορετικά αποτελέσματα.
   • Εάν το βούτυρο μόλις αρχίσει να ωριμάζει, θα επηρεαστεί λιγότερο από τη θερμότητα. Μπορείτε να ψήσετε το βούτυρο εύκολα.
   • Εάν το αβοκάντο διαρκεί λίγο αλλά είναι καλά, θα πρέπει να το κόψετε σε σαλάτες ή μίγματα. Οι απαλές φέτες βουτύρου θα κάνουν όλα τα πιάτα να φαίνονται νόστιμα!
   • Εάν έχετε μερικά ώριμα αβοκάντο, μετατρέψτε τα σε κρέμα. Σκεφτείτε flan, cream ή cheesecake. Αυτός είναι ο λόγος για να το δοκιμάσετε!
   διαφήμιση

Συμβουλή

• Είναι ακόμα δυνατό να χρησιμοποιήσετε μόνο χάρτινες σακούλες, αν και τα αβοκάντο δεν θα ωριμάσουν όσο γρήγορα προστίθεται το φρούτο, αλλά θα είναι ταχύτερο όταν τα αβοκάντο δεν είναι τυλιγμένα.
• Η προσθήκη αλευριού στη σακούλα είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να μαγειρέψετε βούτυρο.

Προειδοποίηση

• Το βούτυρο ψύξης είναι αντιπαραγωγικό - εμποδίζοντας το βούτυρο από το μαγείρεμα. Αυτό είναι καλό για την παράταση της αποθήκευσης αβοκάντο, αλλά δεν προωθεί το μαγείρεμα.
• Μην χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων να μαγειρέψουν βούτυρο. Μπορείτε να βρείτε πληροφορίες στο Διαδίκτυο ότι είναι πιθανές (και ναι είναι. Θεωρητικά, μπορείτε να κάνετε μικροκύματα σε όλα), αλλά το φούρνο μικροκυμάτων θα χαλάσει τη γεύση του βουτύρου.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Αβοκάντο
• Χάρτινες σακούλες
• Μπανάνα, μήλο ή ντομάτα (για φινίρισμα)