Περιεχόμενο

• Πόροι
• Βήματα
• Συμβουλή
• Προειδοποίηση
• Ο, τι χρειάζεσαι

Το μαγείρεμα είναι κάτι που σχεδόν όλοι μπορούν να κάνουν. Αυτός είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος χαλάρωσης και μπορεί να είναι αρκετά χρήσιμος στο τέλος μιας κουραστικής μέρας και όχι πολύ περίπλοκος. Το ρύζι είναι ένα ευέλικτο βασικό στοιχείο της τοπικής κουζίνας. Το ρύζι παίζει επίσης αναπόσπαστο ρόλο στο γεύμα και είναι εύκολο να προετοιμαστεί αν ακολουθήσετε τα βασικά βήματα. Δείτε το Βήμα 1 παρακάτω για να ξεκινήσετε.

Πόροι

• 1 φλιτζάνι ρύζι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρικό λάδι
• 2 φλιτζάνια νερό

Βήματα

Μέρος 1 από 2: Προετοιμασία ρυζιού

1. 

   Μετρήστε με ακρίβεια την ποσότητα νερού. Να θυμάστε ότι ο κανόνας που εφαρμόζεται κατά το μαγείρεμα του ρυζιού είναι "ένα μέρος ρύζι, δύο μέρη νερό". Αν μετρήσετε ένα φλιτζάνι ρύζι, μετρήστε δύο φλιτζάνια νερό αντίστοιχα. Ένα φλιτζάνι ρύζι είναι αρκετό για να φάνε δύο άτομα. Εάν μαγειρεύετε για πολλά άτομα, θα πρέπει να αυξήσετε ανάλογα την ποσότητα ρυζιού και νερού. Βεβαιωθείτε ότι η χωρητικότητα του δοχείου είναι αρκετά μεγάλη για να χωρέσει την ποσότητα ρυζιού και νερού που χρησιμοποιείται.
   • Δεν χρειάζεται να εστιάσετε πάρα πολύ στο στυλ του ποτ για χρήση. Ωστόσο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με σφιχτό καπάκι.

2. 

   
   
   Βάζουμε λίγο μαγειρικό λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, φυστικέλαιο ή άλλο μαγειρικό λάδι στην κατσαρόλα. Προσθέστε μια ποσότητα μαγειρικού ελαίου εάν μαγειρεύετε πολύ ρύζι.

3. 

   Ενεργοποιήστε τη ρύθμιση θερμότητας στη σωστή ρύθμιση και θερμάνετε το λάδι μαγειρέματος και μετά βάλτε το ρύζι στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε το ρύζι να αναμιγνύεται καλά με το λάδι. Αυτή τη στιγμή, ο κόκκος του ρυζιού θα είναι ημιδιαφανές λευκό.
   • Μαγειρέψτε ή τηγανίστε σε λάδι για περισσότερο, εάν θέλετε το ρύζι να είναι ξηρό και τραγανό.

4. 

   
   
   Συνεχίστε να ανακατεύετε το ρύζι ομοιόμορφα ενώ είναι ζεστό. Μετά από περίπου ένα λεπτό, ο κόκκος θα μετατραπεί από λευκό σε αδιαφανές λευκό.

5. 

   Προσθέτουμε νερό και βράζουμε. Προσθέστε νερό στην κατσαρόλα και ανακατέψτε απαλά για να αφήσετε τους κόκκους ρυζιού να καλυφθούν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να βράσει το νερό.

6. 

   
   
   Μειώστε τη θερμοκρασία. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία όταν βράζει το ρύζι. Ενεργοποιήστε τη σόμπα όσο το δυνατόν χαμηλότερα και βάλτε ξανά το καπάκι.

7. 

   Μικρή φωτιά. Αφήστε το ρύζι με το καπάκι να βράσει αργά για περίπου 15-20 λεπτά. Εάν παραμείνει πάνω από τον καθορισμένο χρόνο, θα προκαλέσει το κάψιμο του ρυζιού στο κάτω μέρος. Μην ανοίγετε ποτέ το καπάκι της κατσαρόλας! Αυτό το σημείο είναι πολύ σημαντικό γιατί αυτό είναι το βήμα «ατμού».

8. 

   Σηκώστε τη μαγειρική κουζίνα από την κουζίνα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά μετά το μαγείρεμα του ρυζιού. Τοποθετήστε το δοχείο δίπλα στη σόμπα και ανοίξτε το καπάκι.

9. 

   Το πιάτο με ρύζι έχει τελειώσει. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τη δουλειά σας! διαφήμιση

Μέρος 2 από 2: Πιο ελκυστική επεξεργασία

1. 

   Χρησιμοποιήστε μια κουζίνα. Το ρύζι που μαγειρεύεται σε μια ηλεκτρική κατσαρόλα θα έχει καλύτερη γεύση. Εάν το ρύζι είναι το καθημερινό σας πιάτο, επενδύστε σε μια κουζίνα. Αυτό το είδος κατσαρόλας θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε πιο εύκολα το ρύζι.

2. 

   Επιλέξτε προσεκτικά το ρύζι. Κάθε τύπος ρυζιού θα είναι κατάλληλος για την επεξεργασία διαφορετικών πιάτων. Ανάλογα με τις ανάγκες σας, μπορείτε να αλλάξετε τον τύπο ρυζιού που πρέπει να αγοράσετε. Κάθε τύπος ρυζιού μπορεί να είναι πιο ξηρό ή πιο κολλώδες, έχει μια ποικιλία γεύσεων και έχει περισσότερο ή λιγότερο θρεπτικά συστατικά.
   • Για παράδειγμα, το απλό ρύζι όταν μαγειρεύεται θα παράγει ξηρό κόκκο, αλλά ένα οκτώ κόκκο ρύζι θα παράγει μαλακότερο κόκκο.

3. 

   Πλύνετε καλά το ρύζι. Πριν το μαγείρεμα, πλύνετε το ρύζι έτσι ώστε οι κόκκοι να μην κολλήσουν. Η διαδικασία πλύσης θα αφαιρέσει το πίτουρο και θα κάνει τον κόκκο του ρυζιού πιο χαλαρό.

4. 

   Μουλιάστε το ρύζι πριν το μαγείρεμα. Πριν το μαγείρεμα, βυθίστε το ρύζι σε ζεστό νερό, ώστε μετά το μαγείρεμα οι σπόροι να ισιώσουν ομοιόμορφα. Γεμίστε το ρύζι με ζεστό νερό.

5. 

   Ρυθμίστε την ποσότητα νερού για το μαγείρεμα ρυζιού. Το μακρύ κόκκο ρύζι χρειάζεται περίπου 1 1/2 φλιτζάνι νερό ανά φλιτζάνι ρύζι. Το καστανό ρύζι θα χρειαστεί τουλάχιστον 2 φλιτζάνια νερό ή περισσότερο, αλλά το άσπρο ρύζι μικρού κόκκου θα χρειαστεί λιγότερο από το κανονικό για τέλειο φινίρισμα. Πρέπει πάντα να ρυθμίζετε την ποσότητα νερού όταν το ρύζι μαγειρεύεται γρήγορα.

6. 

   Προσθέστε μπαχαρικά όταν μαγειρεύετε ρύζι. Πριν βάλετε το καπάκι στην κατσαρόλα για να αφήσει το ρύζι να βράσει αργά, μπορείτε να προσθέσετε τα μπαχαρικά για να κάνετε το πιάτο ρυζιού πιο πλούσιο και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Τα μπαχαρικά που μπορούν να συνδυαστούν με ρύζι περιλαμβάνουν λίγο αλάτι, σέλινο, σκόνη σκόρδου, σκόνη κάρυ ή φουρικέικ (Ιαπωνικά καρυκεύματα πασπαλισμού ρυζιού) διαφήμιση

Συμβουλή

• Εφόσον οι αναλογίες είναι οι ίδιες, είναι δωρεάν να χρησιμοποιείτε ζωμό ή άλλο λαχανικό αντί για απλό νερό. Ο ζωμός κοτόπουλου είναι μια καλή επιλογή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο λευκό κρασί στο νερό εάν θέλετε.
• Η ομορφιά της μαγειρικής κουλτούρας είναι όταν μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε συστατικά στις προτιμήσεις σας. Το καρυκεύματα, το καβουρδισμένο σησαμέλαιο είναι μια από τις τέλειες επιλογές και χρησιμοποιούνται επίσης για να προσθέσουν γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόρδο, κρεμμύδια ή άλλα μπαχαρικά εάν θέλετε. Αλλά το πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι πρέπει να προσθέσετε καρυκεύματα αμέσως μετά την προσθήκη νερού στο ρύζι που έχει τηγανιστεί στο λάδι.

Προειδοποίηση

• Όταν μαγειρεύετε ρύζι με μαγειρικό λάδι, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Διότι αυτή τη στιγμή το ρύζι είναι πολύ εύφλεκτο. Εάν οι πυρήνες του ρυζιού αρχίσουν να γίνονται καφέ, αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα. Αυτή είναι μια απλή διαδικασία που είναι εύκολο να θυμηθεί και είναι πολύ αποτελεσματική.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Το δοχείο έχει καπάκι
• Ξύλινο έμπλαστρο
• Κουζίνα
• Εργαλείο μέτρησης