Περιεχόμενο

• Πόροι
• Βήματα
• Συμβουλή
• Ο, τι χρειάζεσαι

Το Noodles είναι ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο που είναι κατάλληλο για πολυσύχναστους ή φοιτητές με πολλά μαθήματα. Τα ζυμαρικά είναι φθηνά, αλλά δεν είναι πραγματικά θρεπτικά, ορισμένοι σχολιάζουν ότι αυτό το πιάτο είναι πολύ ήπιο, άλλοι πιστεύουν ότι τα ζυμαρικά είναι πολύ μαλακά. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικές συμβουλές που μπορείτε να εφαρμόσετε για να μαγειρέψετε το τέλειο μπολ με στιγμιαία ζυμαρικά. Εκτός από το διαθέσιμο πακέτο καρυκευμάτων, μπορείτε να προσθέσετε αρωματισμένα στιγμιαία ζυμαρικά και συνοδευτικά πιάτα. Με λίγη δημιουργικότητα, θα έχετε ένα πιο νόστιμο και θρεπτικό γεύμα σε χρόνο μηδέν!

Πόροι

• 2,5 φλιτζάνια (590 ml) νερού
• 1 πακέτο στιγμιαίων ζυμαρικών, συμπεριλαμβανομένου πακέτου καρυκεύματος
• Πιάτα όπως αυγά, κρέας ή κρεμμύδια (προαιρετικά)

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Μαγειρέψτε στιγμιαία ζυμαρικά

1. 

   Βράζω νερό. Γεμίστε μια κατσαρόλα με 2,5 φλιτζάνια (590 ml) νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και βράστε το νερό σε υψηλή φωτιά.

2. 

   
   
   Ανακατέψτε καλά τα μπαχαρικά στο νερό. Ξεφλουδίστε το πακέτο καρυκεύματος με στιγμιαία ζυμαρικά. Ρίχνουμε καρυκεύματα σε βραστό νερό και ανακατεύουμε καλά.

3. 

   Μαγειρέψτε το ζωμό για 1 λεπτό. Η σκόνη καρυκευμάτων θα διαλυθεί εντελώς και ο ζωμός θα είναι αρκετά ζεστός για το επόμενο βήμα.

4. 

   
   
   Βάλτε στιγμιαία ζυμαρικά στην κατσαρόλα. Βυθίστε απαλά τα χυλοπίτες στο νερό με ένα ξύλινο τσοπ ή κουτάλι. Ίσως χρειαστεί να διατηρήσετε το νουντλς για λίγο. Μην σπάτε το νουντλς στη μέση και μην ανακατεύετε τα χυλοπίτες. Τα ζυμαρικά θα χωριστούν.
   • Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σε μια άλλη κατσαρόλα με βραστό νερό.

5. 

   Μαγειρέψτε χυλοπίτες για περίπου 2 λεπτά. Όταν τα χυλοπίτες αρχίσουν να διαχωρίζονται, σηκώστε τα έξω από την κατσαρόλα με ξυλάκια ή λαβίδες. Μπορείτε επίσης να ρίξετε το ζωμό στο μπολ μέσω του φίλτρου για να διατηρήσετε τα ζυμαρικά.

6. 

   
   
   Οπαδός των νουντλς. Αυτό θα σταματήσει να μαγειρεύει τα ζυμαρικά, εμποδίζοντας το να γίνει πολύ μαλακό ή βρεγμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ανεμιστήρα χειρός, έναν μικρό ανεμιστήρα, ακόμη και ένα κομμάτι χαρτόνι ή πρόχειρο.
   • Ένας άλλος τρόπος είναι να ρίξετε κρύο νερό σε στιγμιαία ζυμαρικά.

7. 

   Βάλτε τα ζυμαρικά στο ζωμό. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε νόστιμα πιάτα, όπως αυγά, κρέας ή λαχανικά.
   • Ορισμένα συνοδευτικά πιάτα πρέπει να προστεθούν στο μπολ μόνο την τελευταία στιγμή, αφού ρίξετε τα ζυμαρικά στο μπολ.

8. 

   Σερβίρετε τα ζυμαρικά στο μπολ. Ρίξτε στιγμιαία ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ βαθιά μέσα. Αν βάζετε αυγά ποσέ ή τηγανητά σε μια κατσαρόλα, βγάλτε τα αυγά με μια κουτάλα σούπας και τοποθετήστε τα πάνω από τα ζυμαρικά στο μπολ. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε γαρνίρισμα, όπως μαγειρεμένο κρέας. διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 2: Μαγειρέψτε καλύτερα ζυμαρικά

1. 

   Γευτείτε τα χυλοπίτες σας με σάλτσες και μπαχαρικά. Εάν η σάλτσα ή τα μπαχαρικά είναι ισχυρά, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε λιγότερα πακέτα καρυκευμάτων για να κάνετε τα ζυμαρικά να μην είναι πολύ αλμυρά. Ακολουθούν μερικές υπέροχες επιλογές για να δοκιμάσετε:
   • Σάλτσα ψαριού
   • Ιαπωνική σκόνη κάρυ
   • Σάλτσα Ponzu
   • Miso σάλτσα
   • Ταϊλανδική σάλτσα κάρυ

2. 

   Γεύση με μπαχαρικά, λάδια και άλλες γεύσεις. Αυτή είναι μια καλή επιλογή αν δεν σας αρέσει η σάλτσα ψαριού, η σκόνη και η σάλτσα κάρυ. Ακολουθούν μερικές αρχικές ιδέες:
   • Χυμός εσπεριδοειδών, για παράδειγμα μια παύλα λεμονιού ή χυμού ασβέστη. Βάλτε το χυμό λεμονιού ακριβώς πριν σερβίρετε τα ζυμαρικά.
   • Γράσα όπως ζωικά λίπη, τσίλι ή σησαμέλαιο.
   • Καρυκεύματα, όπως νιφάδες τσίλι, κόλιανδρο ή λευκή πιπεριά. Ωστόσο, πρέπει να αφαιρέσετε τα καρύδια πριν τα βάλετε στο μπολ.

3. 

   Προσθέστε λιγότερα λαχανικά για ένα πιο υγιεινό γεύμα. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά μαλακά, μαγειρεμένα λαχανικά αμέσως πριν σερβίρετε τα ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σκληρότερα, μαγειρεμένα λαχανικά με χυλοπίτες. Εδώ είναι μερικά νόστιμα λαχανικά:
   • Για λαχανικά ταχείας ωρίμανσης, δοκιμάστε νεαρό σπανάκι, λαχανάκια, κρεμμύδια ή κάρδαμο.
   • Για λαχανικά μακράς ωρίμανσης, δοκιμάστε μπρόκολο, πράσινα φασόλια, φασόλια χιονιού ή ψιλοκομμένα καρότα.
   • Δεν υπάρχουν φρέσκα λαχανικά; Δοκιμάστε κατεψυγμένα λαχανικά! Αποψύξτε τους κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

4. 

   Προσθέστε πρωτεΐνη στα ζυμαρικά με ένα αυγό. Τα ζυμαρικά είναι γεμάτα νάτριο, άμυλο και λίπος, επομένως αυτό δεν είναι πραγματικά μια υγιεινή τροφή. Μπορείτε να το κάνετε πιο θρεπτικό με αυγό πλούσιο σε πρωτεΐνες. Βράζουμε τα αυγά ή τα βράζουμε και μετά τα κόβουμε στα μισά - αυτή είναι η πιο κοινή μέθοδος, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Μπορείτε να δοκιμάσετε τις ακόλουθες επιλογές:
   • Βράστε ένα αυγό τοποθετώντας το σε μια κατσαρόλα ενώ το νερό είναι κρύο. Ξεφλουδίστε, κόψτε τα αυγά στη μέση και ρίξτε πάνω στα χυλοπίτες πριν το σερβίρετε.
   • Βράστε τα αυγά τοποθετώντας τα σε μια κατσαρόλα όταν το νερό αρχίσει να βράζει. Βράζουμε για 3 έως 7 λεπτά, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τα αυγά στα μισά και προσθέτουμε σε ένα μπολ με ζυμαρικά λίγο πριν το σερβίρουμε.
   • Δοκιμάστε να μαγειρέψετε σούπα αυγών. Αφού μαγειρευτούν τα ζυμαρικά και ο ζωμός βράσει, ανακατεύουμε καλά. Χτυπήστε ελαφρά ένα αυγό και τοποθετήστε το στην κατσαρόλα ενώ ο ζωμός και τα ζυμαρικά ανακατεύονται ακόμα.
   • Λευκάρετε το αυγό ακριβώς πάνω από τα ζυμαρικά. Αφήστε τα αυγά να βράσουν για 30 δευτερόλεπτα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, καλύψτε και περιμένετε άλλα 30 δευτερόλεπτα.
   • Προσθέστε ένα τηγανητό αυγό. Πρέπει να τηγανίζετε αυγά και να μαγειρεύετε ξεχωριστά χυλοπίτες. Τοποθετήστε τα αυγά πάνω από τα στιγμιαία ζυμαρικά πριν από το φαγητό.

5. 

   Προσθέστε πρωτεΐνη στο κρέας. Λεπτές φέτες κρέατος είναι η πιο δημοφιλής επιλογή, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε στήθος κοτόπουλου, μπριζόλα κόντρα φιλέτο ή άπαχο φιλέτο. Μαγειρέψτε το κρέας στο ζωμό, ενώ τα ζυμαρικά αρχίζουν να βράζουν σε άλλη κατσαρόλα. Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό, προσθέστε τα ζυμαρικά και ρίξτε ξανά το κρέας πάνω από τα ζυμαρικά.
   • Κρατήστε όσο το δυνατόν λιγότερο κρέας. Θέλετε να εστιάσετε στη γεύση των ζυμαρικών και του ζωμού.
   • Λεπτές φέτες ή άπαχο χοιρινό ώμο είναι οι πιο δημοφιλείς και πρωτότυπες επιλογές.

6. 

   Δοκιμάστε άλλα αυθεντικά πιάτα. Με τα περισσότερα από αυτά τα πιάτα, πρέπει να πάτε σε σούπερ μάρκετ που πωλούν προϊόντα από ασιατικές χώρες. Μπορείτε επίσης να τα βρείτε στο τοπικό σουπερμάρκετ. Ακολουθούν μερικές υπέροχες επιλογές:
   • Ψάρια στη σχάρα (ιαπωνικά ή κορεατικά)
   • Τεμαχισμένο λευκό ραπανάκι ή ρίζα λωτού ή shitake (ιαπωνικό μανιτάρι shiitake)
   • Τεμαχισμένα φύκια
   • Ζυμωμένα τουρσί μπαμπού (επίσης γνωστά ως menma).

7. 

   Συμπληρώστε το πιάτο. διαφήμιση

Συμβουλή

• Εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε το ποσό των συνοδευτικών πιάτων καθώς και τα καρυκεύματα. Ωστόσο, το κύριο σημείο του πιάτου πρέπει να είναι ακόμη τα ζυμαρικά και ο ζωμός.
• Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο λεμονόχορτο. Η λεμονόχορτο θα είναι πολύ νόστιμη με θαλασσινά.
• Για να αποφύγετε τη διαρροή του ζωμού, διατηρήστε το δοχείο με χυλοπίτες κοντά στο μπολ πριν το χύσετε.
• Για ένα μπολ με χυλοπίτες γαρίδας θαλασσινών, δοκιμάστε να προσθέσετε καλαμάρια, γαρίδες, καβούρια ή σολομό.
• Προσθέστε οτιδήποτε στο μπολ με ζυμαρικά που πιστεύετε ότι είναι νόστιμα. Πάρτε λίγο κίνδυνο, αλλά φροντίστε να μαγειρέψετε προσεκτικά τα πιάτα της επιλογής σας.
• Χωρίς κουζίνα; Κανένα πρόβλημα! Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλοπίτες σε καφετιέρα ή ακόμα και στο φούρνο μικροκυμάτων!
• Δεν σας αρέσουν τα χυλοπίτες; Μαγειρέψτε τα χυλοπίτες και στη συνέχεια τηγανίστε με την αγαπημένη σας σάλτσα και λαχανικά.
• Προσθέστε κάποια αρωματική ουσία στο ζωμό, όπως αλάτι σκόρδου, miso ή σάλτσα σόγιας.
• Φάτε στιγμιαία ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά δεν είναι πλέον νόστιμα όταν αφήνονται έξω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν γνωρίζετε ότι δεν μπορείτε να το τελειώσετε, κάντε το μισό.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Δοχείο
• Τσοπ στικς ή ξύλινο κουτάλι
• Βαθύ μπολ