Πώς είναι το νεφελίωμα

Περιεχόμενο

Μέρος 2 από 2: Χρησιμοποιήστε τα rambutans που περίσσεψαν
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις

1 Επιλέξτε ένα ώριμο rambutan. Το Rambutan έχει αρχικά πράσινο χρώμα, αλλά καθώς ωριμάζει, γίνεται κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο. Μόλις συγκομιστούν, οι τρίχες που μοιάζουν με τρίχες θα έχουν πράσινο χρώμα. Αφού μαυρίσουν, τα φρούτα θα παραμείνουν φρέσκα για αρκετές ακόμη ημέρες.

2 Κάντε μια τομή στο δέρμα. Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια επίπεδη επιφάνεια και πιάστε τα δύο άκρα σταθερά. Τοποθετήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι στη μέση του φρούτου σαν να το κόβετε στη μέση. Κόψτε προσεκτικά τη γραμμή των μαλλιών για να αποφύγετε να αγγίξετε τη σάρκα. Κόψτε τη φλούδα στη μέση.

Ο φλοιός μπορεί επίσης να ανοίξει με τα δάχτυλά σας ή να τρυπηθεί. Τα αγκάθια στη φλούδα είναι πολύ μαλακά και δεν θα σας βλάψουν. Η φλούδα δεν είναι βρώσιμη και έχει πικρή γεύση.

3 Αποκαλύψτε το rambutan. Το κομμένο δέρμα πρέπει να διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Ξεχωρίστε τη μισή φλούδα από τα φρούτα, σαν να ανοίξετε μια σακούλα πατατάκια. Στο εσωτερικό θα υπάρχει ένα φρούτο που θυμίζει κάπως σταφύλι: οβάλ, ελαφρώς διαφανές, λευκό ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα.

4 Πιέστε τα φρούτα. Πιέστε απαλά την υπόλοιπη φλούδα για να πιέσετε τα βρώσιμα φρούτα στο χέρι σας.

5 Αφαιρέστε τον σπόρο. Στην ακατέργαστη μορφή του, αυτός ο σπόρος είναι μη βρώσιμος. Κόψτε τον πολτό χωρίς να αγγίξετε τον σπόρο και προσπαθήστε να τον φτάσετε. Σε ορισμένες ποικιλίες rambutan, ο σπόρος διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό, αλλά σε άλλους όχι. Εάν έχετε μια δεύτερη ποικιλία φρούτων, αφήστε τον σπόρο και φτύστε τον όταν τελειώσετε με τον πολτό.

6 Φάτε τα φρούτα. Αφού αφαιρέσετε τον σπόρο, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια τον καρπό. Εάν ο σπόρος είναι ακόμα μέσα, θα νιώσετε ένα σκληρό κέλυφος που μοιάζει με χαρτί. Τσιμπήστε τη σάρκα γύρω από τον σπόρο για να αποφύγετε να το δαγκώσετε.

Τα περισσότερα rambutans είναι γλυκά και ζουμερά, αλλά μερικές ποικιλίες μπορεί να είναι ξινές και ελαφρώς ξηρές.
Οι περισσότεροι σπόροι rambutan είναι πικροί, αν και μερικοί μπορεί να είναι ελαφρώς γλυκοί. Αν και μερικοί άνθρωποι τρώνε τους σπόρους ωμούς, περιέχουν ίχνη δυνητικά τοξικών χημικών. Είναι καλύτερα να μην τα τρώτε, ειδικά για παιδιά και ζώα.

Μέρος 2 από 2: Χρησιμοποιήστε τα rambutans που περίσσεψαν

1 Εξετάστε το ψήσιμο των σπόρων. Σε ορισμένες περιοχές, οι σπόροι τηγανίζονται και τρώγονται (ακριβώς όπως οι ξηροί καρποί). Αν και γίνονται βρώσιμα με αυτή τη μορφή, θα είναι ακόμα λίγο πικρά και μπορεί να έχουν ήπιες ναρκωτικές ιδιότητες. Απαιτείται περισσότερη έρευνα πριν εγκριθεί επίσημα η κατανάλωση σπόρων.
2 Φτιάξτε μαρμελάδα. Ξεφλουδίστε 500 γραμμάρια rambutan και δύο σκελίδες σκόρδο, στη συνέχεια μαγειρέψτε τα σε νερό μέχρι να χωριστούν οι σπόροι από τον πολτό. Πετάξτε τα κελύφη των σπόρων και τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα δοχείο με λίγο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Συνδυάστε πολτό, μαλακούς σπόρους και ενάμισι φλιτζάνια (350 g) ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να γίνει μαρμελάδα, στη συνέχεια αφαιρέστε τις σκελίδες σκόρδου και ρίξτε τις σε αποστειρωμένα βάζα.
- Για ένα γρήγορο γλυκό, ετοιμάστε την κομπόστα rambutan αφού την ξεφλουδίσετε και τη βράσετε.
3 Refύξτε στο ψυγείο τα υπόλοιπα ραμποτάνα. Τα Rambutans μπορούν να αποθηκευτούν όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες και συνήθως λίγες μόνο ημέρες μετά την αγορά τους στο κατάστημα. Τοποθετήστε ολόκληρα και μη ξεφλουδισμένα rambutans σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα και ψύξτε για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
4 Παγώστε τα rambutans για ένα ειδικό γλυκό. Τοποθετήστε ολόκληρα και μη ξεφλουδισμένα rambutans σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Ξεφλουδίστε και πιείτε τα φρέσκα κατευθείαν από την κατάψυξη για γεύση γαλακτώδους καραμέλας.

Συμβουλές

Αν θέλετε να σερβίρετε rambutans στους επισκέπτες, αφήστε τη μισή φλούδα στα φρούτα για γαρνίρισμα.
Μόλις αγοραστούν, τα rambutans μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 3-5 ημέρες. Καλύψτε τα με πλαστική μεμβράνη για να μην χάσουν υγρασία τόσο γρήγορα. Μην αφήνετε φρούτα στο ψυγείο εάν ζείτε σε υγρό περιβάλλον.