Περιεχόμενο

• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι

1 Βράζουμε αρκετά χυλοπίτες για να γίνουν 4 στρώσεις σε ένα ταψί 22 x 30 εκ. Περίπου 2 συσκευασίες των 16.

2 Ξεχωρίστε και αφήστε τα χυλοπίτες σας στην άκρη.

3 Συνδυάστε λουκάνικο, τυρί ρικότα (ή τυρί cottage), μοτσαρέλα και μανιτάρια σε ένα μεγάλο μπολ.

4 Χωρίστε το μείγμα στα τρίτα.

5 Καλύψτε το ταψί με σπρέι μαγειρέματος.

6 Καλύψτε το κάτω μέρος του πιάτου λαζάνια με το 1/3 της σάλτσας.

7 Προσθέστε αρκετές χυλοπίτες στον πάτο του ταψιού.

8 Προσθέστε το 1/3 του μείγματος λουκάνικου και τυριού.

9 Επαναλάβετε τα στρώματα 1-3 φορές. Το μείγμα λουκάνικου και τυριού πρέπει να τελειώσει.

10 Προσθέστε άλλο 1/3 γυάλινο βάζο σάλτσας.

11 Προσθέστε ένα άλλο στρώμα χυλοπίτες.

12 Προσθέτουμε την υπόλοιπη σάλτσα.

13 Πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα από πάνω.

14 Καλύψτε με αλουμινόχαρτο.

15 Cookήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 175 βαθμούς Κελσίου.

16 Αποκαλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η παρμεζάνα, περίπου 5 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας.

17 Αφήστε να σταθεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

18 Ετοιμος.

Συμβουλές

• Εναλλακτικά, ίσως θελήσετε να χρησιμοποιήσετε τυρί romano ή μείγμα παρμεζάνας / romano αντί για παρμεζάνα. Οι τεμαχισμένες εκδόσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον ίδιο τρόπο όπως και οι τεμαχισμένες.
• Εάν μπορείτε να βρείτε τυρί ρικότα, θα τα πάει πολύ καλύτερα από το σπιτικό τυρί.
• Συμβουλές για την παρασκευή χυλοπίτες:
  • Προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο νερό μαγειρέματος, θα αποτρέψετε το κόλλημα των χυλοπίτες.
  • Αν φτιάξετε χυλοπίτες al dente (σταθερές αλλά μαλακές), τα λαζάνια σας θα είναι καλύτερα.
  • Αφού τελειώσουν τα λαζάνια, ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε τα κάτω από κρύο (όχι ζεστό!) Νερό. Αυτό θα σταματήσει τη διαδικασία προετοιμασίας νουντλς.
  • Διαχωρίστε απαλά τα νουντλς όσο το δυνατόν νωρίτερα και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος ή σε ένα μεγάλο πιάτο από χαρτί κουζίνας. Αυτό θα αποτρέψει το κόλλημα.
• Μπορείτε να φτιάξετε ωμά λαζάνια νουντλς. Εάν το καλύψετε με αλουμινόχαρτο πριν το βάλετε στο φούρνο, η υγρασία που απελευθερώνεται κατά το μαγείρεμα θα μαγειρέψει επίσης τα ζυμαρικά σε τέλεια κατάσταση. Αυτό θα εξοικονομήσει βήματα και χρόνο.
• Αν και το τυρί μοτσαρέλα πωλείται προ-τεμαχισμένο, το να κόψετε τον εαυτό σας θα εγγυηθεί την ποιότητα.
• Για μια πρωτότυπη γεύση, ετοιμάστε τη σπιτική σάλτσα σας χρησιμοποιώντας ίσα μέρη σέλινο, καρότα και κρεμμύδια, βραστά σιγά -σιγά με ντομάτες σε κονσέρβα.
• Δεδομένου ότι αυτό είναι το κύριο λαζάνια, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά. Δύο μικρά κουτάκια ψιλοκομμένες ελιές θα λειτουργήσουν, καθώς και ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες (προσθέστε αφού αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο. Διαφορετικά θα έχετε ωμή λαζάνια)
• Εάν είστε αρκετά γενναίοι, μπορείτε να μαγειρέψετε τα λαζάνια στο πλυντήριο πιάτων. Είναι δυνατόν.

Προειδοποιήσεις

• Κρατήστε τα μικρά παιδιά μακριά από τη σόμπα!
• Μην προσθέτετε πολλές προσθήκες, διαφορετικά μπορείτε να μπερδέψετε τους χρόνους μαγειρέματος.
• Φροντίστε να μαγειρέψετε καλά το λουκάνικο πριν το προσθέσετε στα λαζάνια.

Τι χρειάζεσαι

• Μεγάλο μπολ
• Αλουμινόχαρτο
• Δίσκος 22 x 30 εκ