Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Παραδοσιακή κρούστα πίτας
• Κρούστα κράκερ ολικής αλέσεως
• Γέμιση φρούτων
• Μαρέγγα
• Σαντιγύ
• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 6: Μέρος Πρώτο: Παρασκευή κρούστας πίτας
• Μέθοδος 2 από 6: Μέρος Δεύτερο: Παρασκευή της πλήρωσης
• Μέθοδος 3 από 6: Τρίτο μέρος: Τελειώνοντας πινελιές
• Μέθοδος 4 από 6: Τέταρτο μέρος: Ειδικές ψητές πίτες
• Μέθοδος 5 από 6: Μέρος Πέμπτο: Ειδικές πίτες που δεν ψήνονται
• Μέθοδος 6 από 6: Μέρος Έκτο: Ειδικές πίτες με πικάντικη γέμιση
• Τι χρειάζεσαι

Η παρασκευή πίτας είναι πρακτικά μια μορφή τέχνης, αλλά το ψήσιμο σπιτικής πίτας μόνοι σας μπορεί να είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε. Διαβάστε παρακάτω για να εξοικειωθείτε με μερικά από τα βασικά της διαδικασίας.

Συστατικά

Παραδοσιακή κρούστα πίτας

Για μια πίτα:

• 1 φλιτζάνι (250 ml) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι (125 ml) βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι (60 ml) βούτυρο

Κρούστα κράκερ ολικής αλέσεως

Για μια πίτα:

• 12 κράκερ ολικής αλέσεως
• 6 κουταλιές της σούπας (90 ml) βούτυρο

Γέμιση φρούτων

Για μια πίτα:

• 4 - 6 φλιτζάνια (1000 - 1500 ml) ψιλοκομμένα φρούτα
• 1 - 2 κουταλιές της σούπας (15 - 30 ml) άμυλο καλαμποκιού
• 1/2 φλιτζάνι (125 ml) καστανή ή λευκή ζάχαρη
• Ξύσμα λεμονιού
• Μια πρέζα αλάτι
• 1/2 - 2 κουταλάκια του γλυκού (2,5 - 10) μπαχαρικά
• 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) ανάλατο βούτυρο

Μαρέγγα

Για μια πίτα:

• Πρωτεΐνες από 3 αυγά
• 1/4 φλιτζάνι (60 ml) λευκή ζάχαρη
• Τσίμπημα πέτρας

Σαντιγύ

Για 1-2 πίτες:

• 1 φλιτζάνι (250 ml) βαριά κρέμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) ζάχαρη ζαχαροπλαστικής

Βήματα

Μέθοδος 1 από 6: Μέρος Πρώτο: Παρασκευή κρούστας πίτας

1. 1 Μάθετε τη διαδικασία παρασκευής μιας βάσης για κέικ. Η παραδοσιακή τάρτα αποτελείται από αλεύρι, λίπος, υγρό και αλάτι.
   • Μπορείτε να φτιάξετε μια κρούστα χρησιμοποιώντας 1 φλιτζάνι (250 ml) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/2 φλιτζάνι (125 ml) βούτυρο ή μαργαρίνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) αλάτι και 1/4 φλιτζάνι (60 ml) νερό. ..
   • Συνδυάστε αλεύρι και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
   • Κόβουμε το βούτυρο σε κόκκους.
   • Ανακατεύουμε με νερό μέχρι να μπορέσουμε να τυλίξουμε τη ζύμη σε μπάλα.
   • Το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
   • Ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο τραπέζι και τη μεταφέρουμε σε μπεν μαρί.
2. 2 Επιλέξτε λίπος. Οι επιλογές περιλαμβάνουν βούτυρο, μαργαρίνη, λαρδί και μείγμα διαφορετικών τύπων λιπαρών.
   • Οι τάρτες βουτύρου είναι πλούσιες σε γεύση, αλλά το βούτυρο είναι εύθραυστο όταν κρυώσει και λιώνει γρήγορα και μπορεί να είναι δύσκολο να δουλέψεις.
   • Η μαργαρίνη και το λαρδί επιτρέπουν περισσότερη στρώση της πίτας, αλλά ταυτόχρονα έχει λιγότερο εκφραστική γεύση.
   • Ανακατέψτε ίσες αναλογίες βουτύρου και μαργαρίνης για να συνδυάσετε τα οφέλη.
3. 3 Κρατήστε τα πάντα δροσερά. Πρέπει να διατηρήσετε το κέικ δροσερό καθ 'όλη τη διαδικασία παραγωγής. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το βούτυρο, το λαρδί ή η μαργαρίνη θα γίνουν υγρά και θα απορροφηθούν από το αλεύρι και δεν θα καλύψουν τη ζύμη με το δικό της στρώμα, δίνοντάς της μεγαλύτερη ακαμψία.
   • Διατηρήστε το λίπος στο ψυγείο πριν ετοιμάσετε τη ζύμη.
   • Αφού δουλέψετε με τη ζύμη, τη βάζετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
4. 4 Αποφασίστε αν θα ψήσετε πρώτα το κέικ. Εάν φτιάχνετε ένα ψημένο κέικ, συνήθως δεν χρειάζεται να ψήσετε πρώτα το κέικ. Θα χρειαστεί να προ-ψήσετε την κρούστα μόνο εάν πρόκειται να γεμίσετε την πίτα με μια γέμιση που δεν πρέπει να ψηθεί.
   • Τρυπήστε το κάτω μέρος του κέικ με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία για να αποφύγετε να σχηματιστούν θύλακες αέρα.
   • Στρώνουμε την κρούστα με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε πάνω της μια πίτα ή ξηρούς κόκκους φασολιών.
   • Bήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 25-27 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
5. 5 Μπορείτε να φτιάξετε κρούστα χρησιμοποιώντας κράκερ ολικής αλέσεως αντί για ψήσιμο. Πολλά μη ψημένα κέικ φτιάχνονται με κράκερ ολικής αλέσεως, και μερικά ψημένα κέικ μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από αυτά.
   • Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μπισκότα μελόψωμο, βάφλες βανίλιας, κράκερ σοκολάτας ολικής αλέσεως και οποιαδήποτε άλλη κρούστα μπισκότου χρησιμοποιώντας τις ίδιες οδηγίες.
   • Συνδυάστε 12 κράκερ, θρυμματισμένα ψίχουλα, με 6 κουταλιές της σούπας (90 ml) γκι.
   • Πιέστε τα βουτυρωμένα ψίχουλα σε ένα ταψί
   • Bήνουμε την κρούστα στο φούρνο για 8-10 λεπτά στους 190 βαθμούς μέχρι να στεγνώσει.

Μέθοδος 2 από 6: Μέρος Δεύτερο: Παρασκευή της πλήρωσης

1. 1 Bήνουμε τη γέμιση choux. Η γέμιση κρέμας βασίζεται σε αυγά για να δημιουργήσει μια παχιά, ομοιόμορφη υφή που ψήνεται σε ένα σκληρυνό τηγάνι στο φούρνο.
   • Η ακριβής φόρμουλα για την παρασκευή μιας κρέμας ποικίλλει από συνταγή σε συνταγή, οπότε δεν υπάρχει μια κατευθυντήρια γραμμή που να ταιριάζει σε όλους. Οι συνηθισμένες πίτες με κρέμα είναι η πίτα choux και η κολοκυθόπιτα.
2. 2 Φτιάξτε μια κρεμώδη τούρτα. Τα αυγά χρησιμοποιούνται επίσης στο κέικ κρέμας, αλλά σε αντίθεση με την παχύτερη γέμιση της κρέμας, η γέμιση σε αυτήν την περίπτωση γίνεται ξεχωριστά στη σόμπα και χτυπάται μέχρι να αφρίσει.
   • Όπως και με τα κέικ choux, δεν υπάρχει μια φόρμουλα που να ταιριάζει σε όλους για όλα τα κέικ κρέμας. Θα πρέπει να βρείτε και να ακολουθήσετε τις οδηγίες για μια συγκεκριμένη συνταγή. Τα κοινά κέικ κρέμας είναι κέικ μπανάνας, κέικ κρέμας καρύδας και κέικ σοκολάτας.
3. 3 Δοκιμάστε να φτιάξετε μια γέμιση φρούτων. Η γέμιση φρούτων μπορεί να ψηθεί ή όχι, αλλά ο ευκολότερος τρόπος είναι να φτιάξετε μια γέμιση που δεν απαιτεί ψήσιμο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα γλυκαντικό, ένα παχυντικό, ό, τι μπαχαρικά θέλετε και ο καρπός της επιλογής σας.
   • Επιλέξτε φρούτα πλούσια σε πηκτίνη, μια φυσική ουσία που προκαλεί την πυκνότητα των φρούτων όταν μαγειρεύονται με ζάχαρη. Οι δημοφιλείς επιλογές φρούτων περιλαμβάνουν μήλα και βατόμουρα. Όταν εργάζεστε με φρούτα που είναι φτωχά σε πηκτίνη, όπως βατόμουρα, κεράσια και φράουλες, θα πρέπει να προσθέσετε πυκνωτικό εκτός από τη ζάχαρη.
   • Το άμυλο καλαμποκιού και η ταπιόκα είναι τα πιο κοινά παχυντικά στη γέμιση φρούτων.
   • Μπορεί επίσης να προστεθεί ζάχαρη, αλλά προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε φυσικά γλυκά φρούτα αν είναι δυνατόν και προσθέστε 1/2 φλιτζάνι (125 ml) ή λιγότερο ζάχαρη.
   • Τα περισσότερα γέμισμα φρούτων χρησιμοποιούν μικρή ποσότητα μπαχαρικών. Το μοσχοκάρυδο ταιριάζει με τα περισσότερα μούρα, η κανέλα λειτουργεί καλά με τα μήλα και τα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται συνήθως με ροδάκινα και βερίκοκα.
   • Η βασική φόρμουλα για μια γέμιση φρούτων είναι 4 έως 6 φλιτζάνια (1000 έως 1500 ml) ψιλοκομμένα φρούτα, 1 έως 2 κουταλιές της σούπας (15 έως 30 ml) καλαμποκάλευρο, 1/2 φλιτζάνι (125 ml) καστανή ή λευκή ζάχαρη, μια πρέζα λεμόνι ξύσμα, μια πρέζα αλάτι, 1/2 έως 2 κουταλάκια του γλυκού (2,5 έως 10 ml) μπαχαρικών και 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) ανάλατο βούτυρο. Συνδυάστε τα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να πήξει.
4. 4 Ετοιμάστε μια τυπική γέμιση χωρίς ψήσιμο. Η γέμιση χωρίς ψήσιμο γίνεται με γλυκές γέμιση που δεν χρειάζεται να ζεσταθούν για να πήξει. Ωστόσο, αυτά τα γεμίσματα συχνά απαιτούν αρκετές ώρες ψύξης για να σκληρύνουν.
   • Τα περισσότερα μη ψημένα γεμίσματα γίνονται με κάποια μορφή πουτίγκα, σαντιγί ή συνδυασμό και των δύο.
   • Σκεφτείτε μια γέμιση παγωτού. Αυτά τα γεμίσματα είναι ιδιαίτερα εύκολο να γίνουν, καθώς απλά πρέπει να αναμίξετε το μαλακωμένο παγωτό με το αγαπημένο σας φρούτο.Απλώστε το μείγμα πάνω από τα κράκερ και παγώστε το κέικ για μερικές ώρες πριν η γέμιση είναι αρκετά σφιχτή για να κόψει στο κέικ.
5. 5 Επίσης να γνωρίζετε τη δυνατότητα δημιουργίας μιας αλμυρής γέμισης. Πίτες με αλμυρή γέμιση μπορούν να ετοιμαστούν για brunch, δεύτερο πρωινό, για μεσημεριανό γεύμα. Αυτά συνήθως περιλαμβάνουν μαγειρεμένο κρέας σε κύβους, λαχανικά και σκληρό ζωμό.
   • Η συγκεκριμένη συνταγή της αλμυρής πίτας σας θα διαφέρει ανάλογα με τον τύπο κρέατος και λαχανικών, αλλά συνήθως θα περιλαμβάνει περίπου 2 φλιτζάνια (500 ml) μαγειρεμένου κρέατος και 2 φλιτζάνια (500 ml) ψιλοκομμένα λαχανικά. Θα χρειαστεί επίσης να προσθέσετε υγρό, το οποίο πρέπει να πήξει με αλεύρι ή άλλο πυκνωτικό κατά το ψήσιμο.

Μέθοδος 3 από 6: Τρίτο μέρος: Τελειώνοντας πινελιές

1. 1 Καλύψτε το κέικ με μια άλλη στρώση κρούστας. Μερικά κέικ μένουν χωρίς την κρούστα, ενώ άλλα καλύπτονται για να αποκτήσουν μια ομοιόμορφη, ομοιόμορφη επιφάνεια.
   • Εάν καλύπτετε το κέικ με άλλη κρούστα, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να το πιέσετε στις άκρες της κάτω κρούστας.
   • Τα κορυφαία κέικ χρησιμοποιούνται συνήθως για φρουτόπιτες και πίτες με αλμυρά γέμισμα, αλλά δεν είναι τόσο συνηθισμένα όσο οι πίτες κρέμας ή κρέμας.
2. 2 Τσιμπήστε τις άκρες του κέικ. Τα περισσότερα κέικ έχουν μια ελαφρώς διακοσμημένη άκρη. Το πιο απλό άκρο είναι κυματοειδές, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε και άλλες επιλογές.
   • Για να δημιουργήσετε μια ραβδωτή άκρη, οδοντώστε την άκρη της πίτας σε ίσες αποστάσεις μεταξύ τους, πιέζοντας την άκρη του δείκτη σας στην άκρη από έξω.
   • Δημιουργήστε μια άκρη χτένι κυλώντας ένα κουτάλι δείπνου κατά μήκος της άκρης της κρούστας προς τα έξω. Εργαστείτε ανά τακτά χρονικά διαστήματα και βεβαιωθείτε ότι οι περικοπές του χτένι που γίνονται με το κουτάλι συνδέονται μεταξύ τους.
   • Δημιουργήστε μια πλεγμένη άκρη κόβοντας τη δεύτερη στρώση κέικ σε λωρίδες πλάτους 0,6 εκ. Πλέξτε τρεις λωρίδες και τοποθετήστε την πλεξούδα γύρω από την άκρη της στρώσης του κέικ.
3. 3 Φτιάξτε άλλα διακοσμητικά αντικείμενα από τη στρώση του κέικ. Εκτός από τη διακόσμηση της κρούστας ή την κάλυψη του κέικ με μια δεύτερη κρούστα, μπορείτε να κόψετε διακοσμητικά αντικείμενα από την επιπλέον κρούστα για να προσθέσετε ακόμη περισσότερη γεύση στο κέικ.
   • Χρησιμοποιήστε μικρούς κόφτες μπισκότων για να κόψετε διακοσμητικά αντικείμενα από επιπλέον ζύμη. Τα φύλλα είναι ένα κοινό στοιχείο για τις φθινοπωρινές πίτες, για παράδειγμα.
   • Κολλήστε αυτά τα διακοσμητικά στοιχεία κατά μήκος της άκρης της κρούστας ή πάνω από το κέικ.
4. 4 Προσθέστε λίγη λάμψη. Αλείφοντας την κρούστα με ένα αυγό ή βούτυρο της δίνει ένα βαθύτερο πλούσιο χρώμα και το κάνει πιο λαμπερό όταν είναι έτοιμο.
   • Για να επικαλύψετε μια πίτα με ένα αυγό, χτυπήστε ελαφρά έναν κρόκο με 5 ml νερό. Απλώστε το μείγμα πάνω στο κέικ πριν το ψήσετε.
   • Για να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, λιώστε το και εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα στο κέικ πριν το ψήσετε. Προσθέστε επιπλέον λάδι κατά το ψήσιμο.
5. 5 Πασπαλίστε τη ζάχαρη με την κρούστα. Αν θέλετε να προσθέσετε λίγη λάμψη στην πίτα σας και σκοπεύετε να φτιάξετε μια πίτα με κορυφαία κρούστα, πασπαλίστε με κόκκους ζάχαρης ή ζάχαρη άχνη πριν το ψήσετε.
   • Συνήθως 1 με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη είναι αρκετές.
6. 6 Ετοιμάζουμε τη μαρέγκα από πάνω. Η επικάλυψη μαρέγκας χρησιμοποιείται συνήθως στις περισσότερες πίτες κρέμας. Η μαρέγκα παρασκευάζεται από ασπράδια αυγών και ζάχαρη.
   • Αφού ψήσετε την πίτα και τη γέμιση της, ετοιμάστε τη μαρέγκα.
   • Χτυπάμε τα ασπράδια των 3 αυγών με μια πρέζα ταρτάρ μέχρι να επιτευχθεί μια αρκετά σταθερή μάζα.
   • Σταδιακά (1 κουταλιά της σούπας (15 ml) το καθένα) προσθέστε 1/4 φλιτζάνι (60 ml) λευκή ζάχαρη στο μείγμα. Συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να σφίξει αρκετά.
   • Απλώνουμε τη μαρέγκα πάνω από το κέικ.
   • Bήνετε την πίτα μαρέγκας στους 200 βαθμούς Κελσίου για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να γίνει η μαρέγκα από λευκή σε χρυσαφί.
7. 7 Χρησιμοποιήστε μια επικάλυψη σαντιγί. Αν σερβίρετε ένα κέικ που δεν χρειάζεται ψήσιμο, το πιο συνηθισμένο topping είναι η σαντιγί ή ένα υποκατάστατο σαντιγί.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σαντιγί ή να την ετοιμάσετε μόνοι σας.
   • Φτιάξτε τη σαντιγί χτυπώντας 1 φλιτζάνι (250 ml) βαριά δαμάσκηνα μέχρι να σφίξει αρκετά. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) εκχύλισμα βανίλιας και 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και συνεχίστε το χτύπημα της κρέμας μέχρι να επιτευχθεί μια σταθερή μάζα.

Μέθοδος 4 από 6: Τέταρτο μέρος: Ειδικές ψητές πίτες

1. 1 Bήστε μια πίτα πεκάν. Η πίτα πεκάν παρασκευάζεται με σιρόπι καλαμποκιού, ανάλατο βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και πεκάν.
2. 2 Bήνετε σπιτική μηλόπιτα. Αυτό το κλασικό παρασκευάζεται με ξινά μήλα, κανέλα, μοσχοκάρυδο και ζάχαρη.
3. 3 Bήστε την πίτα ιπποδρομιών του Κεντάκι. Αυτή η πλούσια πίτα μπορεί να φτιαχτεί αναμειγνύοντας αυγά, βούτυρο, ζάχαρη και αλεύρι με καρύδια, τσιπς σοκολάτας και βανίλια.
4. 4 Bήνετε σπιτική κολοκυθόπιτα. Ο πουρές κολοκύθας πρέπει να αναμιχθεί με αυγά ή συμπυκνωμένο γάλα για να πήξει. Μπαχαρικά όπως κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και γαρίφαλο δίνουν στο εποχικό πιάτο την κλασική του γεύση.
5. 5 Φτιάξτε μια κλασική πίτα λάιμ. Συνδυάστε συμπυκνωμένο γάλα με χυμό λάιμ και ξύσμα και από πάνω με γλυκιά μαρέγκα.
6. 6 Bήστε μια γλυκοπατάτα. Οι γλυκοπατάτες είναι σαν κολοκυθόπιτες. Στην πραγματικότητα, χρησιμοποιείτε τον ίδιο τύπο μπαχαρικών για τη γέμιση, συμπεριλαμβανομένης της κανέλας, του τζίντζερ, του γαρύφαλλου και του μοσχοκάρυδου.

Μέθοδος 5 από 6: Μέρος Πέμπτο: Ειδικές πίτες που δεν ψήνονται

1. 1 Φτιάξτε μια ζελατινόπιτα. Θρυμματίστε τη μαγειρεμένη ζελατίνη της αγαπημένης σας γεύσης και τοποθετήστε την πάνω από τη σαντιγί στην έτοιμη κρούστα.
2. 2 Φτιάξτε πίτα S'mores. Η θρυμματισμένη σοκολάτα και τα κομμάτια marshmallows αναμειγνύονται και πασπαλίζονται πάνω στην κρούστα και τα κράκερ, αποτίοντας φόρο τιμής στο αμερικανικό κίνημα των προσκόπων που είναι η πηγή της λιχουδιάς.
3. 3 Φτιάξτε μια άψητη πίτα λάιμ. Συνδυάστε χυμό λάιμ, σαντιγί και συμπυκνωμένο γάλα για μια απλή και νόστιμη γέμιση που δεν θα ντρέπεστε να ρίξετε πάνω στα κράκερ σας.
4. 4 Απολαύστε μια απλή απαλή πίτα πουτίγκας. Βάζοντας τη σαντιγί στην πουτίγκα προκύπτει μια νόστιμη, γλυκιά γέμιση που χρειάζεται μόνο να κρυώσει για να δέσει.
5. 5 Δοκιμάστε να φτιάξετε μια φρέσκια πίτα φράουλας. Θα πρέπει να μαγειρέψετε φράουλες μαζί στη σόμπα με νερό, ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού και βούτυρο. Αυτή η φρέσκια, νόστιμη γέμιση θα χυθεί στην προετοιμασμένη κρούστα και θα παγώσει μέχρι να σκληρύνει.
6. 6 Φτιάξτε μια απλή σοκολατόπιτα. Λιώνουμε τη σοκολάτα και συνδυάζουμε τη σοκολάτα, τη γέμιση και όλα τα άλλα με τη σαντιγί. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα κράκερ και ψύξτε πριν το σερβίρετε.
7. 7 Παίξτε με την παράδοση φτιάχνοντας μια κολοκυθόπιτα που δεν ψήνεται. Αν ψάχνετε για μια γρήγορη, εύκολη συνταγή κολοκυθόπιτας, μαγειρέψτε μια ομαλή γέμιση κολοκύθας στη σόμπα πριν τη ρίξετε πάνω στα κράκερ.
8. 8 Απολαύστε μια πίτα με φυστικοβούτυρο. Το επεξεργασμένο τυρί, η ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, η σαντιγί και το φυστικοβούτυρο είναι τα βασικά συστατικά αυτής της παγωμένης πίτας.
9. 9 Φτιάξτε μια απλή πίτα παγωτού. Τακτοποιήστε το παγωτό με διαφορετική επικάλυψη μέσα στην προ-φτιαγμένη κρούστα και παγώστε μέχρι το παγωτό να είναι αρκετά σφιχτό για να κόψει το κέικ.

Μέθοδος 6 από 6: Μέρος Έκτο: Ειδικές πίτες με πικάντικη γέμιση

1. 1 Φτιάξτε μια κλασική κατσαρόλα πατάτας και κρέατος. Αυτό το κέικ γίνεται χωρίς την παραδοσιακή κρούστα. Αντίθετα, το ψήσιμο δημιουργεί μια τραγανή κρούστα πατάτας σε όλες τις πλευρές της πίτας. Ο κιμάς, τα καρότα, άλλα λαχανικά και άλλα συστατικά είναι τα συστατικά αυτής της πίτας.
2. 2 Φτιάξτε κοτόπιτα. Από όλες τις αλμυρές πίτες, αυτή είναι η πιο διάσημη.Συνδυάστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο με κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, μπιζέλια και άλλα εποχιακά λαχανικά πριν το ρίξετε στην κρούστα και το ψήσετε.
3. 3 Δοκιμάστε μακαρόπιτα. Όπως και με την κατσαρόλα κρέατος και πατάτας, αυτή η πίτα δεν έχει παραδοσιακή κρούστα. Αντ 'αυτού, τα ζυμαρικά θα ροδίσουν, σχηματίζοντας κρούστα-κρούστα.
4. 4 Φτιάξτε μια βραστή καλαμποκάλευρη πίτα. Το βρασμένο καλαμποκάλευρο αναμειγνύεται με πατάτες και ψήνεται ως παραδοσιακή κλειστή πίτα για ένα χορταστικό γεύμα.
5. 5 Φτιάξτε μια ψαρόπιτα. Η ψαρόπιτα είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο που περιλαμβάνει ψάρι, λαχανικά, τυρί και πατάτες. Τα υλικά αναμειγνύονται με μια κρεμώδη σάλτσα και ψήνονται.

Τι χρειάζεσαι

• Μούχλα κέικ
• Μίξη μπολ
• Αναμικτής
• Αλουμινόχαρτο
• Refυγείο, καταψύκτης, σόμπα, φούρνος