Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές

Το pomelo είναι ένα γιγάντιο εσπεριδοειδές. Έχει πολύ παρόμοια γεύση με το γκρέιπφρουτ, αλλά λιγότερο πικρή. Για να φτάσετε σε αυτόν τον γλυκό πολτό, πρέπει να κόψετε και να ξεφλουδίσετε τις πολύ παχιές φλούδες και τις πικρές μεμβράνες που χωρίζουν κάθε κομμάτι.

Βήματα

1. 1 Κόψτε το "άκρο" του ενός άκρου του pomelo. Το μαχαίρι πρέπει να κόψει περίπου 1,5 εκατοστό του φλοιού.
2. 2 Κάντε κάθετες τομές στις πλευρές του pomelo. Κόψτε περίπου 1,5 εκατοστό φλοιού. Τραβήξτε τις κομμένες τομές μακριά από το έμβρυο. Σύρετε τα δάχτυλά σας κάτω από το κόψιμο στο πάνω μέρος (όπου κόψατε την κορυφή) και τραβήξτε προς τα πίσω κάθε κομμάτι φλοιού. Είναι σχεδόν σαν να δουλεύεις με φελιζόλ.
3. 3 Αφαιρέστε το κάτω μέρος του λουλουδιού φλούδας από τον καρπό. Θα σας μείνει ένα πολύ μικρότερο κομμάτι φρούτου καλυμμένο με λευκή μεμβράνη · αν έχετε ένα σωρό κομπόστ, ρίξτε το φλοιό μέσα. Or μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ή ζαχαρωμένα φρούτα από αυτό.
4. 4 Βρείτε το τέλος του λακκουμένου pomelo.
5. 5 Τοποθετήστε τα δάχτυλά σας στην τρύπα και τραβήξτε τα κομμάτια του φρούτου. Το pomelo πρέπει να κοπεί σε φέτες. Πρέπει να εφαρμοστεί μια ορισμένη δύναμη. Μπορείτε να το κάνετε πιο εύκολο κόβοντας κάποια από τη σκληρή μεμβράνη που περιβάλλει τα φρούτα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο και κινδυνεύετε να κόψετε τη σάρκα (κάτι που δεν είναι καλό αν θέλετε να φτιάξετε τακτοποιημένες φέτες).
6. 6 Απλώστε τη μεμβράνη που περιβάλλει κάθε κομμάτι. Το κόψιμο της μεμβράνης που τρέχει κατά μήκος του κέντρου του φρούτου και της μεμβράνης σε κάθε άκρο βοηθά πολύ - οπότε το μόνο που σας μένει είναι τα "πτερύγια" ανάμεσα στις φέτες.
   • Η μεμβράνη κατά μήκος του πυθμένα της κοπής (εξωτερικός καρπός) θα είναι δύσκολο να αφαιρεθεί και είναι καλύτερα να αφεθεί στη σάρκα εάν θέλετε οι φέτες να παραμείνουν ανέπαφες.
   • Εάν όχι, χωρίστε τη σάρκα από τη μεμβράνη κομμάτι -κομμάτι και βάλτε τα κομμάτια στο στόμα σας ή φτιάξτε μια ταϊλανδέζικη σαλάτα με pomelo και τηγανητές γαρίδες.
7. 7 Ετοιμος.

Συμβουλές

• Μπορεί να αισθανθείτε μια μυρμήγκιασμα στην άκρη της γλώσσας σας. Μην ανησυχείτε.
• Ένα φρούτο είναι συνήθως αρκετό για δύο άτομα.
• Μπορείτε πραγματικά να αφαιρέσετε το δέρμα με όποιον τρόπο θέλετε, οπότε μη διστάσετε να πειραματιστείτε.
• Στη Βόρεια Αμερική, η περίοδος pomelo είναι από τα μέσα Ιανουαρίου έως τα μέσα Φεβρουαρίου.