Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές

Οι ξηροί καρποί είναι ο καρπός του δένδρου. Το Hickory είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο του γένους Kariya και της οικογένειας των καρυδιών. Υπάρχουν περισσότερες από 16 ποικιλίες μελίκια. Όλοι οι τύποι δέντρων έχουν παρόμοια δομή φυλλώματος, ίσιο και στενό κορμό, συνήθως αυτά τα δέντρα φτάνουν σε ύψος τα 30 μέτρα και διακρίνονται από σχετικά μεγάλους καρπούς. Κάθε τύπος hickory έχει μοναδικά χαρακτηριστικά μεγέθους, σχήματος, χρώματος, πάχους δέρματος και γεύσης. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να εξεταστεί κάθε συστατικό μέρος του παξιμαδιού, για να προσδιοριστεί σωστά ο τύπος του. Οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να μάθετε τι είδους hickory είναι μπροστά σας.

Βήματα

1. 1 Εξετάστε το εξωτερικό ξύλινο δέρμα. Εάν ο καρπός είναι ακόμα νέος, το κέλυφος είναι πρασινωπό, το οποίο τελικά αλλάζει σε σκούρο καφέ χρώμα πριν πέσει από το δέντρο. Το κέλυφος σπάει στη βάση όταν ο καρπός (το καρύδι) είναι εντελώς ώριμος, αν και υπάρχουν είδη στα οποία το κέλυφος συγκρατεί εν μέρει τον καρπό, ακόμη και μετά τη διάσπαση του κελύφους. Ανάλογα με τον τύπο του καρπού, το πάχος του κελύφους κυμαίνεται από 2 έως 9 mm.
2. 2 Μετρήστε το κέλυφος με χάρακα. Όταν το παξιμάδι διαχωρίζεται από το κέλυφος, οι διαστάσεις του μπορεί να είναι από 13 mm έως 6,5 cm σε μήκος και πλάτος, ανάλογα με το είδος.
3. 3 Τα καρύδια είναι στρογγυλά, σε σχήμα καρδιάς, επιμήκη ή ελαφρώς πεπλατυσμένα.
4. 4 Δοκιμάστε τον πολτό του παξιμαδιού. Ορισμένα είδη δέντρων με φυτό φρούτων παράγουν καρπούς με γλυκό, βρώσιμο πολτό. Άλλα φρούτα έχουν πικρή γεύση και δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση.
5. 5 Σημειώστε ότι αυτά τα φρούτα προστατεύονται από ένα λαχταριστό, πυκνό κέλυφος, το οποίο συχνά καθιστά δύσκολη την εξαγωγή του πολτού από αυτό.

Συμβουλές

• Η υφή του καρυδιού πρέπει να είναι λεία με λίγες φλέβες ή ανώμαλη με αυλακώσεις.
• Χρησιμοποιήστε τις πληροφορίες που γνωρίζετε ήδη για το κέλυφος και τη σάρκα του καρυδιού για να προσδιορίσετε τον τύπο του παξιμαδιού.
  • Καρία ωοειδές (Hickory shaggy). Αυτός ο τύπος δέντρου αναπτύσσεται γρηγορότερα και σε μεγαλύτερο αριθμό από άλλους τύπους hickory, γι 'αυτό και είναι οι πιο συνηθισμένοι. Οι καρποί αναπτύσσονται μεμονωμένα ή σε ζευγάρια. Μπορούν να φτάσουν τα 3-5 εκατοστά σε μήκος και δεν έχουν τόσο πλάτος όσο άλλα είδη. Το καφέ κέλυφος είναι μεσαίου πάχους, σπάει εύκολα και στο εσωτερικό του υπάρχει ένα ανοιχτό καφέ, σε σχήμα καρδιάς, πυκνό, λεπτόκοκκο φρούτο. Ο πυρήνας των καρυδιών έχει καφέ χρώμα με γλυκιά γεύση.
  • Caria North Carolinian. Το κέλυφος αυτού του είδους φτάνει σε πλάτος 3-9 mm, το κέλυφος είναι ομοιόμορφο, ωοειδές, σχετικά λεπτό και εύκολο να χωριστεί. Η σάρκα αυτού του φρούτου έχει ανοιχτό καφέ χρώμα και έχει γλυκιά γεύση.
  • Το hickory είναι πικρό. Το κέλυφος αυτού του παξιμαδιού μπορεί να φτάσει τα 2-4 εκατοστά σε μήκος. Το παξιμάδι είναι στρογγυλό, ανοιχτό καφέ, με λεπτό κιτρινωπό δέρμα. Ο πυρήνας αυτού του τύπου καρυδιού έχει πικρή γεύση, όπως υποδηλώνει το όνομά του.
  • Το hickory είναι γυμνό. Οι γυμνοί καρποί φουντουκιού φτάνουν τα 2,5 εκατοστά σε μήκος και 2 εκατοστά σε πλάτος. Το κέλυφος είναι λεπτό, σκούρο καφέ χρώμα, σπάνια σπάει από μόνο του, έτσι είναι πιο εύκολο να σπάσετε το κέλυφος με τα χέρια σας. Ο ίδιος ο καρπός έχει σχήμα αχλαδιού, λείο, με παχύ δέρμα, γκρι-καφέ χρώμα. Ο πολτός με πικρή-φρέσκια γεύση.
  • Η καρία είναι οβάλ. Αυτό το καρύδι έχει μήκος 3 εκατοστά και πλάτος 2 εκατοστά. Σκούρο καφέ κέλυφος, πάχους 2 mm, εύκολα χωρισμένο, στο εσωτερικό του είναι ανοιχτό καφέ λεία φρούτα με λεπτό κέλυφος. Ο πολτός του καρυδιού είναι μικρός σε μέγεθος, με γλυκιά γεύση.
  • Μεγάλο shaggy hickory (βασιλικό παξιμάδι). Ο καρπός αυτού του δέντρου είναι ο μεγαλύτερος από όλα τα είδη, φτάνοντας τα 4,5-6,5 εκατοστά σε μήκος και τα 3,8 εκατοστά σε πλάτος. Το οβάλ κέλυφος του βασιλικού παξιμαδιού είναι πολύ παχύ, ανοιχτό καφέ χρώμα, με μικρές αυλακώσεις. Λόγω του γεγονότος ότι το κέλυφος είναι τόσο παχύ, ο καρπός έχει λίγο πολτό. Αλλά ο ίδιος ο πολτός έχει μια γλυκιά επίγευση.
  • Αμμώδες γκριλ (φουντουκιά χλωμό). Αυτό το είδος φέρει τους μικρότερους καρπούς (13 -33 mm σε μήκος). Το κέλυφος είναι ανοιχτό καφέ, μερικώς ραγισμένο, μέσα του είναι ένας λείος ωοειδής καρπός, ανοιχτόχρωμος, με μια μικρή άνθηση, ο καρπός είναι μικρός. Ο πυρήνας του καρπού είναι γλυκός.
  • Αισθάνθηκε hickory. Οι καρποί αυτού του δέντρου είναι ένα από τα μεγαλύτερα είδη, φτάνοντας από 3,8-5 cm σε μήκος, με ένα παχύ κέλυφος (3-6 mm). Το κέλυφος είναι λείο, ορθογώνιο, κόκκινο-καφέ χρώμα. Ο πολτός είναι καλός για φαγητό, με γλυκιά γεύση, αλλά είναι δύσκολο να αφαιρεθεί, λόγω του πάχους του κελύφους.