Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Τι χρειάζεσαι

Για να ανοίξετε τη δική σας μικροζυθοποιία, χρειάζεστε δύο πράγματα: υπομονή και εμπειρία στην παρασκευή. Το ειλικρινές πάθος και ο ενθουσιασμός θα είναι επίσης πολύ χρήσιμο στην τέχνη της μπύρας. Αυτός ο οδηγός θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να ξεκινήσετε καλύτερα.

Βήματα

1. 1 Κατανοήστε πώς να δημιουργήσετε μοναδικές μπύρες. Εάν δεν έχετε εμπειρία στη δημιουργία των δικών σας γεύσεων, μελετήστε αυτό το ζήτημα ακόμη και πριν ξεκινήσετε σοβαρά να εφαρμόσετε την ιδέα σας. Έχοντας μια μεγάλη ποικιλία από εξαιρετικές μπύρες σε απόθεμα για κάθε γούστο θα σας βοηθήσει να επιτύχετε άμεση επιτυχία.
2. 2 Ενισχύστε το ενδιαφέρον για την ειδική μπύρα σας. Προσκαλέστε φίλους και συγγενείς να δοκιμάσουν τη μπύρα σας. Συμμετέχετε ή οργανώνετε μια ποικιλία εκδηλώσεων όπου ο καθένας μπορεί να δοκιμάσει τη μπύρα σας. Δώστε μπύρα σε δημοφιλείς bloggers και άλλα μεγάλα ονόματα στο διαδίκτυο για να δοκιμάσετε για να προκαλέσετε ενδιαφέρον για το προϊόν σας. Εάν η φήμη σας ως ζυθοποιός είναι ήδη άψογη όταν ανοίγετε τη μικροζυθοποιία σας, τότε οι πιθανότητες επιτυχίας είναι ακόμη μεγαλύτερες.
3. 3 Βρείτε μια βολική τοποθεσία για τη μικροζυθοποιία σας. Ιδανικά, θα πρέπει να είναι κοντά σε ένα μέρος όπου περπατά ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων. Οι απομονωμένες περιοχές δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Ταυτόχρονα, το ενοίκιο δεν πρέπει να είναι ψηλό.
4. 4 Εξερευνήστε τις επιτυχημένες εμπειρίες μικροζυθοποιίας άλλων ανθρώπων. Αγοράστε ποιοτική βιβλιογραφία για αυτό το θέμα. Εάν είναι δυνατόν, μιλήστε με τους ιδιοκτήτες μικροζυθοποιείων κοντά στο μέρος που ζείτε. Μάθετε πώς πέτυχαν στην προσπάθειά τους.
5. 5 Αποκτήστε κεφάλαιο εκκίνησης. Βρείτε διάφορους συνεργάτες που είναι πρόθυμοι να υποστηρίξουν οικονομικά την προσπάθειά σας. Πρέπει να είστε έτοιμοι να επιδείξετε όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό και να σας πείσουμε για τη σοβαρότητα των προθέσεών σας.
6. 6 Κάντε ένα μεγάλο επιχειρηματικό σχέδιο. Χρησιμοποιήστε τις οδηγίες για το πώς να προετοιμάσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο μόνοι σας ή προσλάβετε έναν επαγγελματία. Συμπεριλάβετε όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες σε αυτό το έγγραφο: κόστος προετοιμασίας, αναμενόμενα κέρδη κ.λπ. Για να είστε πιο πειστικοί, συμπεριλάβετε στο σχέδιο στατιστικές που αντικατοπτρίζουν την αυξανόμενη δημοτικότητα της επιχείρησης μικροζυθοποιίας.
7. 7 Επωφεληθείτε από ένα δάνειο για ανάπτυξη μικρών επιχειρήσεων. Εάν το επιχειρηματικό σας σχέδιο είναι καλά σχεδιασμένο, ίσως μπορείτε να πείσετε την τράπεζα να σας χορηγήσει δάνειο για ανάπτυξη μικρών επιχειρήσεων. Ρωτήστε για άλλες πιθανές μορφές υποστήριξης μικρών επιχειρήσεων στην περιοχή σας.
8. 8 Αγορά εξοπλισμού. Για αρχή, μπορείτε να αγοράσετε μεταχειρισμένο εξοπλισμό σε καλή κατάσταση. Θα χρειαστείτε τουλάχιστον βραστήρα, βαρέλια, συστήματα παρασκευής ατμού, δεξαμενές ζεστής και κρύας αποθήκευσης και εξοπλισμό ζύμωσης. Επιπλέον, χρειάζεστε τραπέζια, καρέκλες, σκηνή ή τέντα για τους επισκέπτες σας.
9. 9 Ξεκινήστε μικρά, αλλά ποτέ μην εγκαταλείψετε την ιδέα της επέκτασης. Ένα ταπεινό ξεκίνημα θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τα περιττά έξοδα στην αρχή.Οι πιθανότητες περαιτέρω επιτυχίας, με τη σειρά τους, θα αυξηθούν σημαντικά.

Συμβουλές

• Μελετήστε διεξοδικά το νομικό πλαίσιο για την παραγωγή αλκοόλ στη χώρα σας. Φροντίστε να τηρείτε όλους τους κανονισμούς. Τίποτα δεν μπορεί να βλάψει την επιχείρησή σας όπως η αντιπαράθεση με το νόμο.
• Να είστε ρεαλιστές. Αφιερώστε χρόνο για να μελετήσετε την κατάσταση στην αγορά στην οποία πρόκειται να εργαστείτε. Εάν έχετε ήδη μια επιτυχημένη μικροζυθοποιία στην περιοχή σας, έχει νόημα να ανοίξετε μια άλλη;

Τι χρειάζεσαι

• Εξοπλισμός για την παρασκευή μπύρας, ένας κατά προσέγγιση αλλά όχι πλήρης κατάλογος του οποίου έχει ως εξής: βραστήρα, βαρέλια, συστήματα παρασκευής ατμού, δεξαμενές αποθήκευσης ζεστού και κρύου και εξοπλισμός ζύμωσης.
• Συστατικά που αποτελούν την μπύρα.
• Κεφάλαιο εκκίνησης.
• Χώροι για ζυθοποιία.
• Συνταγές.
• Αξιόπιστοι προμηθευτές για όλα όσα χρειάζεστε: λυκίσκος, βύνη, πρόσθετα, ενισχυτικά γεύσης κ.λπ.