Πώς να ανοίξετε ένα αρτοποιείο στις Φιλιππίνες

Περιεχόμενο

Βήματα
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Τι χρειάζεσαι

Σκοπεύετε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση; Τότε γιατί όχι ένα αρτοποιείο; Αυτή είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση, μπορείτε να την ανοίξετε χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας και να την αναπτύξετε σταδιακά, εστιάζοντας στην αύξηση των ιδίων κεφαλαίων, την κερδοφορία και την αγορά στο σύνολό της.

Δεδομένου ότι το ψωμί είναι το δεύτερο πιο καταναλωμένο προϊόν στη χώρα μετά το ρύζι, η αρτοποιία είναι μία από τις επιχειρήσεις που παράγουν σημαντικό εισόδημα με ελάχιστες επενδύσεις. Το να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να μάθετε τη βιοτεχνία μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση αρτοποιίας και είναι πιθανό να κερδίσετε καλά χρήματα.

Οι Φιλιππινέζοι λατρεύουν να τρώνε ψωμί, το οποίο πρέπει να θυμάστε όταν σκέφτεστε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση. Το Pandesal είναι ένα κοινό πρωινό για τους περισσότερους Φιλιππινέζους, χωρίς το οποίο δεν μπορούν να φανταστούν την αρχή της ημέρας τους. Για σνακ, προτιμούν να τρώνε μερικές φέτες ψωμί με καφέ, αναψυκτικά ή χυμό φρούτων. Ο επίδοξος ιδιοκτήτης φούρνου θα πρέπει να συμπεριλάβει αυτά τα πιάτα στους πρώτους αριθμούς στην ποικιλία του και να ξεκινήσει την ανάπτυξη της επιχείρησής του με την παραγωγή τους. Στην ιδανική περίπτωση, κάθε πραγματικός Φιλιππινέζος θα πρέπει να θυμάται ότι το πρωί έτρωγε ζεστά πανδέσαλα στο οικογενειακό πρωινό, έτρωγε σιόπαο με φίλους ή, ανοίγοντας την τσάντα του στο σχολείο, βρήκε μια μεγάλη, ευάερη, κρεμασμένη ανσαϊμάδα σε αυτό. Στις Φιλιππίνες, το ψωμί δεν είναι μόνο φαγητό. Αυτό είναι παράδοση.

Βήματα

1 Μελετήστε την επιχείρηση
2 Πριν ανοίξετε ένα αρτοποιείο, πρέπει να μάθετε πώς να ψήνετε. Πολλοί έκαναν το λάθος να ανοίξουν ένα φούρνο χωρίς να γνωρίζουν τίποτα για τη διαδικασία ψησίματος ψωμιού. Δεν αρκεί μόνο να προσλαμβάνεις αρτοποιούς, πρέπει να καταλάβεις το ψήσιμο μόνος σου έτσι ώστε οι υφισταμένοι σου να μην σε οδηγήσουν από τη μύτη.
3 Η προετοιμασία ενός μήνα είναι αρκετή, ειδικά αν τα μαθήματά σας ήταν προσανατολισμένα στην πρακτική, δηλαδή ασχολείστε άμεσα με το ψήσιμο και δεν σκουπίζετε το παντελόνι σας ενώ ακούτε διαλέξεις και παρακολουθείτε παρουσιάσεις. Αρκετά κέντρα κατάρτισης και μαγειρικές σχολές προσφέρουν μαθήματα ψησίματος.
4 Τα καλύτερα μαθήματα ψησίματος πραγματοποιούνται από αλευρόμυλους. Πολύ συχνά, είναι δωρεάν, καθώς αποτελούν μέρος της πολιτικής μάρκετινγκ και δημιουργούνται για πιθανούς ιδιοκτήτες αρτοποιείων. Επομένως, προσπαθήστε να μάθετε τις επαφές των τοπικών αλευρόμυλων και αν προσφέρουν τέτοια μαθήματα.
5 Όπως και με άλλους τύπους επιχειρήσεων, ο ιδιοκτήτης του αρτοποιείου πρέπει να συμμετέχει σε όλες τις πτυχές της ζωής της εταιρείας: προμήθεια συστατικών, μάρκετινγκ, ανάπτυξη νέων προϊόντων και επιλογή λιανικής. Αυτό θυμίζει κάπως το ζύμωμα της ζύμης: μόνο βρώμικα τα χέρια σας μπορείτε να αισθανθείτε τη δομή της ζύμης, να προσδιορίσετε αν είναι πολύ μαλακή ή στεγνή. Χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί η επιχείρηση. Αν αφήσετε τα πράγματα να πάνε, δεν θα τελειώσει καλά. Αλλά αν είστε συνεχώς στην επιχείρηση, τότε είναι εύκολο να προσδιορίσετε ποιες ενέργειες θα επηρεάσουν θετικά την επιχείρησή σας.
6 Βρείτε ένα καλό μέρος αρτοποιίας.
7 Κάθε επιχείρηση που σχετίζεται με τη δημόσια εστίαση εξαρτάται από την πυκνότητα της ανθρώπινης ροής. Βρείτε ένα μέρος όπου συγκεντρώνεται μεγάλος αριθμός ανθρώπων, για παράδειγμα, μια αγορά, κοντά σε σχολεία, νοσοκομεία, στο δρόμο προς μια περιοχή που δεν φιλοξενεί τουλάχιστον 2.000 οικογένειες, στάση λεωφορείου, σιδηροδρομικό σταθμό, ακόμη και ενοικίαση ποδηλάτων και ανοίξτε ένα κατάστημα λιανικής πώλησης εδώ. Ο χώρος στάθμευσης για μεγάλο αριθμό αυτοκινήτων θα ήταν ένα καλό μέρος. Γενικά, οι πελάτες -στόχοι σας είναι επισκέπτες σε όλα αυτά τα μέρη.
8 Προσαρμόστε το προϊόν σας ώστε να πληροί τις απαιτήσεις των πελατών.
9 Εάν το αρτοποιείο βρίσκεται στο Tondo, τότε θα πρέπει να επικεντρωθεί στους κατοίκους του. Δεν πρέπει να φτιάχνετε προϊόντα όπως στρούντελ μήλου, ιταλικό ψωμί σίκαλης ή βελγικά μπισκότα εδώ, επειδή δεν είναι το είδος των τροφίμων που συνήθως τρώνε οι άνθρωποι του Tondo. Αυτά τα αρτοσκευάσματα πωλούνται καλύτερα σε μεγάλα εμπορικά κέντρα. Αντ 'αυτού, είναι καλύτερο να ψήνετε παντέσα, χρήματα, νόστιμο ψωμί, ensaimada κ.λπ. Αυτά τα γλυκά είναι γνωστά στους ανθρώπους του Tondo και τα αγοράζουν τακτικά. Επιπλέον, αυτά είναι τα προϊόντα που μπορούν να αντέξουν οικονομικά.
10 Ξεκινήστε μικρά.
11 Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε από μικρό, ειδικά αν είστε νέοι στην επιχείρηση. Όταν η επιχείρηση αρχίσει να αναπτύσσεται, θα είναι ευκολότερο για εσάς να επεκταθείτε παρά να δημιουργήσετε μια μεγάλη επιχείρηση ταυτόχρονα και στη συνέχεια να τη συρρικνώσετε. Υπολογίστε το μέγεθος και τον τύπο του εξοπλισμού σε αυστηρή συμφωνία με τον αναμενόμενο όγκο παραγωγής. Θυμηθείτε, δεν αξίζει να παράγετε περισσότερα από όσα μπορείτε να πουλήσετε.
12 Αποκτήστε τον κατάλληλο εξοπλισμό μεγέθους.
13 Δεν πρέπει να αγοράσετε ένα μίξερ χωρητικότητας μιας σακούλας αλεύρι εάν ο φούρνος σας δεν χωράει περισσότερα από 8 plantos ή 160 pandesals κάθε φορά. Μια σακούλα αλεύρι είναι συνήθως αρκετή για 1.880 κομμάτια πανδέσαλας, το καθένα ζυγίζει 25 γραμμάρια. Επικοινωνήστε με τον προμηθευτή υλικού για τεχνική υποστήριξη. Μην περιορίζεστε σε έναν προμηθευτή. Βρείτε την καλύτερη προσφορά και την πιο αποτελεσματική τεχνική υποστήριξη που μπορείτε να λάβετε.
14 Καθορίστε πρότυπα για την παραγωγή και την ποιότητα των προϊόντων.
15 Το ψωμί σας θα πρέπει να έχει την ίδια γεύση αύριο με το χθες και το σήμερα. Όταν αγοράζουν ψωμί, οι καταναλωτές θέλουν να δοκιμάσουν τη γεύση που τους αρέσει. Και αν η ίδια μάρκα προϊόντων αλλάζει συνεχώς τη γεύση της, θα αρχίσουν να παραπονιούνται ή να μην επιστρέψουν ποτέ.
16 Probσως η πιο σημαντική πτυχή κάθε επιχειρηματικής εκκίνησης είναι η ποιότητα των προϊόντων. Στο αρτοποιείο, το υψηλής ποιότητας ψωμί είναι η καλύτερη εγγύηση για μια επιτυχημένη επιχείρηση. «Το ψωμί δεν πρέπει να είναι μόνο προσιτό, αλλά και υψηλής ποιότητας. Για αυτό, τόσο η επιλογή των συστατικών όσο και η σωστή οργάνωση της παραγωγής είναι σημαντικές ».
17 Αντιμετωπίστε τους εργαζομένους σας με σεβασμό.
18 Φροντίστε τους υφισταμένους σας και πληρώστε έναν αξιοπρεπή μισθό. Ένας ικανοποιημένος υπάλληλος, με τη σειρά του, θα φροντίσει την επιχείρησή σας και θα εξασφαλίσει την ικανοποίηση των πελατών. Ένας ικανοποιημένος πελάτης θα επιστρέφει πάντα ξανά. Και θα είστε σίγουροι για την επιτυχή ανάπτυξη της επιχείρησής σας.
19 Σε σύγκριση με έναν δυσαρεστημένο υπάλληλο, ένας ευτυχισμένος υπάλληλος θα παράγει περισσότερες πωλήσεις και θα παρέχει καλύτερη εξυπηρέτηση πελατών. Πρέπει να μαθαίνετε συνεχώς να διαχειρίζεστε τους ανθρώπους. Βεβαιωθείτε ότι τηρούν τους κανόνες και τους κανονισμούς, ειδικά όσον αφορά το χειρισμό προϊόντων. Δεδομένου ότι ασχολείστε με την παραγωγή τροφίμων, πρέπει να γνωρίζετε όλη τη λεπτότητα και τη λεπτότητα αυτής της επιχείρησης. Έτσι, η σωστή διαχείριση προσωπικού θα εξασφαλίσει τη μέγιστη αποδοτικότητα παραγωγής.
20 Εξετάστε την τιμολόγηση.
21 Τα προϊόντα πρέπει να έχουν ανταγωνιστικές τιμές, αλλά ταυτόχρονα να παρέχουν επαρκές επίπεδο κέρδους. Επειδή πουλάτε μεγάλες ποσότητες φθηνών προϊόντων, μπορεί να είναι παραπλανητικό να πιστεύετε ότι η τιμολόγηση δεν είναι τόσο σημαντική, αλλά κάθε πέσο πρέπει να λαμβάνεται υπόψη. Θυμηθείτε ότι οι Φιλιππινέζοι είναι πολύ λιτοί, οπότε δοκιμάζουν πρώτα το φθηνό.
22 Αναπτύσσεται συνεχώς.
23 Μάθετε από τους πελάτες: η ικανοποίησή τους είναι εξαιρετικά σημαντική στον ανταγωνιστικό αγώνα. Γράψτε όλα όσα πουλάτε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας και ζητήστε σχόλια από τους πελάτες. Αναπτύξτε νέα προϊόντα με βάση τα υπάρχοντα δημοφιλή προϊόντα. Η συνεχής ανάπτυξη είναι πολύ σημαντική για να διατηρηθεί το ενδιαφέρον των ατόμων και, επιπλέον, να μεταφερθούν στην κατάσταση των τακτικών πελατών.
24 Όποιος ασχολείται σοβαρά με την επιχείρησή του γνωρίζει την αξία της καινοτομίας. Σε έναν τομέα τόσο πλούσιο όσο το αρτοποιείο, η καινοτομία μπορεί να σας βοηθήσει να ξεχωρίσετε από το πλήθος. «Ενώ οι ανταγωνιστές μας παρακολουθούν εμάς και τα προϊόντα μας, συνεχίζουμε να δουλεύουμε σε υπάρχοντα για να τα κάνουμε ακόμα καλύτερα».
25 Το υψηλό επίπεδο υπηρεσιών είναι το κλειδί για την επιτυχία.
26 Η κατασκευή ποιοτικών και καινοτόμων προϊόντων δεν είναι το παν. Η εξυπηρέτηση πελατών πρέπει επίσης να είναι κορυφαία. Εάν οι άνθρωποι βλέπουν τους υπαλλήλους σας να φορούν φόρμες, να διατηρούνται καθαροί και να προσφέρουν άριστη εξυπηρέτηση, θα επιστρέφουν συνεχώς στο φούρνο σας. Συχνά, από δύο παρόμοιες εγκαταστάσεις, οι αγοραστές επιλέγουν αυτό με την καλύτερη εξυπηρέτηση.

Συμβουλές

Για να καταλάβετε πώς να εξυπηρετείτε τους πελάτες, απλά φανταστείτε τον εαυτό σας στη θέση τους. Τι είδους θεραπεία θα θέλατε; Τι είδους αρτοσκευάσματα θα αγοράζατε; Πώς θα θέλατε να σας το σερβίρουν; Πώς σας εξυπηρετούν και πώς σας κοιτούν οι εργαζόμενοι στο φούρνο;
Δεν χρειάζεται να έχετε εκατομμύρια πέσος για να ανοίξετε ένα αρτοποιείο. Ξεκινήστε μικρά, υπάρχουν αρκετές μεγάλες επιχειρήσεις που διαθέτουν franchise ή ακόμη και ένα πρόγραμμα συνεργατών όπως το Kambal Pandesal από την εταιρεία San Miguel Mills. Ασχολούνται με φθηνά αρτοσκευάσματα που είναι διαθέσιμα σε όλους τους Φιλιππινέζους. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η εταιρεία διαθέτει το δικό της πακέτο υπηρεσιών για πιθανούς συνεργάτες, συμπεριλαμβανομένης της δωρεάν υποστήριξης σε διάφορους τομείς. Αυτό απλοποιεί σημαντικά το έργο των επιχειρηματιών, οι οποίοι, εάν το επιθυμούν, μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα έτοιμο επιχειρηματικό μοντέλο. Για να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση με το Kambal Pandesal Bakery, απλώς καλέστε 0916-131-4764 / 0999-998-1553.
Αγαπήστε τους ανθρώπους σας και θα δείτε πώς θα αντιδράσουν σε αυτό βελτιώνοντας τη δουλειά τους. Θυμηθείτε, δεν αφορά μόνο τα χρήματα, αλλά και τις καλές ανθρώπινες σχέσεις.
Κάντε την έρευνά σας. Ρωτήστε τους ανθρώπους τι 10 είδη αρτοσκευασμάτων θα αγοράζουν σίγουρα σε ένα αρτοποιείο. Έτσι, θα μειώσετε το κόστος σας και θα ικανοποιήσετε τις ανάγκες των καταναλωτών στο μέγιστο βαθμό.
Συνεντεύξτε αρτοποιεία και καταστήματα κοντά σας, ερευνήστε την τιμολογιακή τους πολιτική, μελετήστε την αγορά. Ποιο είναι το επίπεδο πωλήσεών τους; Ποια είναι τα πλεονεκτήματά σας έναντι αυτών;
Μια γνωστή κινεζική παροιμία λέει ότι δεν μπορείς να ανοίξεις κατάστημα αν δεν σου αρέσει να χαμογελάς. Θυμηθείτε ότι οι θετικές σκέψεις προσελκύουν θετικά αποτελέσματα, ενώ οι αρνητικές σκέψεις προσελκύουν αρνητικά αποτελέσματα.

Προειδοποιήσεις

Μην εστιάζετε στο παρόν. Θυμηθείτε, μπορεί να αποδειχθεί ότι η επιχείρηση δεν θα ξεκινήσει πρώτη.Το έχουμε ξαναπεράσει αυτό, δεν πειράζει αν μπορείτε ακόμα να δείτε τον στόχο. Συνέχισε να κάνεις το πράγμα σου. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στην επιχείρησή σας. Προσπαθήστε να καταλάβετε τι πρέπει να αλλάξει, πώς μπορείτε να βελτιώσετε τις πωλήσεις και τον εαυτό σας. Σύμφωνα με τον Charles Enel, το κλειδί της επιτυχίας είναι η εξυπηρέτηση. Κάνε υπομονή.