Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 3: Μαγειρέψτε τα λουκάνικα στη σόμπα
• Μέθοδος 2 από 3: Λουκάνικα μικροκυμάτων
• Μέθοδος 3 από 3: Προσθήκη επιπλέον αρώματος
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι
• Πρόσθετα άρθρα

Το μαγείρεμα λουκάνικων είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε το δείπνο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια κατσαρόλα με νερό και μια σακούλα λουκάνικα. Μπορείτε να καρυκεύσετε τα λουκάνικα με μπαχαρικά ή να τα σοτάρετε μετά το βράσιμο. Ολοκληρώστε τοποθετώντας τα βραστά λουκάνικα στα ψωμάκια χοτ ντογκ και αλατοπιπερώστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και σάλτσα.

Συστατικά

• Λουκάνικα
• Νερό
• Κουλούρια χοτ ντογκ
• Πρόσθετα συστατικά όπως τσίλι, τυρί, κρεμμύδι, μουστάρδα, κέτσαπ, καυτερή σάλτσα.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Μαγειρέψτε τα λουκάνικα στη σόμπα

1. 1 Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Η κατσαρόλα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χωράει όλα τα λουκάνικα. Δεν αφήνετε ελεύθερο χώρο αν προσθέσετε λουκάνικα.
2. 2 Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα. Χαμηλώστε απαλά τα λουκάνικα ένα κάθε φορά. Μην πετάτε όλα τα λουκάνικα στην κατσαρόλα αμέσως, διαφορετικά το νερό που βράζει θα εκτοξευτεί και μπορεί να καείτε.
3. 3 Μαγειρεύουμε τα λουκάνικα για 6 λεπτά. Τα λουκάνικα είναι ημιτελή προϊόντα, αλλά είναι καλύτερα να τα ζεστάνετε, θα έχουν καλύτερη γεύση. 6 λεπτά είναι επαρκής χρόνος μαγειρέματος για λουκάνικα, οπότε θα ζεσταθούν καλά, αλλά ταυτόχρονα δεν θα σκάσουν στη μέση. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα λουκάνικα έτσι ώστε να μην σκάσουν, αλλιώς θα χάσουν λίγη γεύση.
   • Εάν παρασκευάζετε μια μεγάλη συσκευασία λουκάνικων, μπορεί να χρειαστείτε ένα ή δύο λεπτά επιπλέον. Ελέγξτε την ετοιμότητα ενός λουκάνικου πριν βγάλετε το υπόλοιπο.
   • Εάν βράζετε ένα ή δύο λουκάνικα, μπορεί να είναι έτοιμα σε λιγότερο από 6 λεπτά. Ελέγξτε τα λουκάνικα μετά από 5 λεπτά, μπορεί να είναι έτοιμα. Αν όχι, τα ξαναβάζετε στο νερό να βράσουν.
4. 4 Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και στραγγίστε τα λουκάνικα. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα λουκάνικα ένα -ένα με τις λαβίδες, ανακινώντας το νερό. Or μπορείτε να ρίξετε τα λουκάνικα σε ένα σουρωτήρι, το νερό θα στραγγίσει και τα λουκάνικα θα παραμείνουν στο τρυπητό.
   • Αν έχετε βράσει λουκάνικα με ζωμό, αφήστε τα επιπλέον λουκάνικα στο νερό, βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για να διατηρηθούν ζεστά.
   • Εάν μαγειρεύετε λουκάνικα για μεγάλο αριθμό καλεσμένων, διατηρήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φαγωθούν όλα τα λουκάνικα.

Μέθοδος 2 από 3: Λουκάνικα μικροκυμάτων

1. 1 Γεμίστε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων μέχρι τη μέση με νερό. Βεβαιωθείτε ότι το μπολ είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλα τα λουκάνικα που πρόκειται να μαγειρέψετε. Ένα γυάλινο ή πλαστικό μπολ θα λειτουργήσει.
2. 2 Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τα λουκάνικα. Αν κόψετε τα λουκάνικα, δεν θα σκάσουν όταν ζεσταθούν. Κόψτε κάθε λουκάνικο κατά μήκος πριν το μαγείρεμα στον φούρνο μικροκυμάτων.
3. 3 Μαγειρέψτε τα λουκάνικα σε πλήρη ισχύ για 1 λεπτό. Μετά από ένα λεπτό, ελέγξτε το λουκάνικο για να διαπιστώσετε εάν πρέπει να βράσει ακόμα ή όχι. Κόψτε την άκρη του λουκάνικου για να δείτε αν έχει ζεσταθεί καλά. Εάν πιστεύετε ότι το λουκάνικο πρέπει να ζεσταθεί, ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ψηθεί εντελώς το λουκάνικο.
   • Μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα λουκάνικο γίνεται κοιτάζοντας. Εάν η επιφάνεια του λουκάνικου έχει σκουρύνει και ζαρώσει, μπορεί να είναι έτοιμο.
   • Εάν μαγειρεύετε πολλά λουκάνικα, θα χρειαστούν μερικά επιπλέον λεπτά για να ψηθούν εντελώς τα λουκάνικα.
4. 4 Στραγγίστε τα λουκάνικα. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από το νερό με ένα πιρούνι και στεγνώστε τα σε χαρτί κουζίνας πριν τα σερβίρετε.

Μέθοδος 3 από 3: Προσθήκη επιπλέον αρώματος

1. 1 Προσθέστε το καρύκευμα στο νερό στο οποίο βράζουν τα λουκάνικα. Τα λουκάνικα μαγειρεμένα σε απλό νερό είναι νόστιμα από μόνα τους, αλλά μπορείτε να ενισχύσετε τη γεύση τους προσθέτοντας καρυκεύματα. Προσπαθήστε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι αν προτιμάτε αλμυρά λουκάνικα. Λίγα λεπτά πριν αφαιρέσετε τα λουκάνικα από τη φωτιά, προσθέστε ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα συστατικά:
   • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο κοκκοποιημένο
   • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών Ιταλίας
   • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
2. 2 Ρίξτε μπύρα στο λουκάνικο νερό. Η μπύρα δίνει στα λουκάνικα μια ιδιαίτερη γεύση. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όταν ετοιμάζετε λουκάνικα για μεγάλο αριθμό επισκεπτών που έρχονται να παρακολουθήσουν αθλητική εκπομπή ή για πάρτι εραστής μπύρας. Ρίξτε ένα ολόκληρο μπουκάλι μπύρα στην κατσαρόλα, αντικαθιστώντας ενάμιση ποτήρι νερό. Αφήστε τη μπύρα να βράσει και μαγειρέψτε τα λουκάνικα ως συνήθως.
   • Αν σας αρέσουν οι γαστρονομικοί πειραματισμοί, δοκιμάστε να παρασκευάσετε λουκάνικα σε διαφορετικές μπύρες. Τα λουκάνικα που παρασκευάζονται σε ελαφριά μπύρα θα έχουν διαφορετική γεύση από τα λουκάνικα που παρασκευάζονται σε μαύρη μπύρα.
   • Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους λουκάνικων, αλλά κυρίως για το βόειο κρέας.
3. 3 Προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο στο νερό. Εάν βάλετε μία ή δύο σκελίδες σκόρδο σε βραστό νερό, τα λουκάνικα θα έχουν γεύση και μυρίζουν σκόρδο. Δεν χρειάζεται καν να ξεφλουδίσετε το σκόρδο, αρκεί να ρίξετε μία ή δύο σκελίδες μη ξεφλουδισμένο σκόρδο.
4. 4 Δοκιμάστε να τηγανίσετε τα λουκάνικα μετά το βράσιμο. Αν σας αρέσουν τα λουκάνικα με τηγανητή κρούστα, τηγανίστε τα αμέσως μετά το βράσιμο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε κοψίματα κατά μήκος των λουκάνικων. Όταν το λάδι είναι ζεστό, τηγανίζουμε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, τοποθετώντας τα κομμένα προς τα κάτω στο τηγάνι.
5. 5 Αλατοπιπερώνετε τα λουκάνικα με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και σάλτσες. Ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύετε τα λουκάνικα, προσθέστε καρυκεύματα για μια πρωτότυπη γεύση. Τοποθετήστε το λουκάνικο σε ψωμάκι χοτ ντογκ και προσθέστε τη σάλτσα. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
   • Σάλτσα τσίλι
   • Τυρί τριμμένο
   • Κέτσαπ ή μουστάρδα
   • Κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ωμά ή σοταρισμένα
   • Μανιτάρια τηγανητά
   • Μαρινάδα

Συμβουλές

• Λάβετε υπόψη ότι τα ψητά λουκάνικα ή τα λουκάνικα στη σχάρα έχουν πραγματική γεύση, αν και οι γεύσεις διαφέρουν.
• Για να μην βραχεί το ψωμάκι του χοτ ντογκ, στεγνώστε το λουκάνικο σε χαρτί κουζίνας πριν το τοποθετήσετε στο κουλούρι.

Προειδοποιήσεις

• Να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε λουκάνικα από ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε μόνο κατάλληλες συσκευές για αυτό. Εάν ένα λουκάνικο πέσει σε ζεστό νερό, οι πιτσιλιές μπορεί να προκαλέσουν εγκαύματα. Χρησιμοποιήστε λαβίδες μαγειρέματος.
• Μην ρίχνετε πολύ νερό στην κατσαρόλα, αλλιώς θα χυθεί όταν βράσει.

Τι χρειάζεσαι

• Μεσαία κατσαρόλα
• Πλάκα
• Λαβίδες μαγειρέματος
• Λουκάνικα
• Κουλούρια χοτ ντογκ
• Καρυκεύματα και σάλτσες

Πρόσθετα άρθρα

Πώς να βράσετε νερό Πώς να φτιάξετε χοτ ντογκ Πώς να φτιάξετε ένα χοτ ντογκ στο φούρνο μικροκυμάτων Πώς να καταλάβετε εάν το κοτόπουλο είναι χαλασμένο Πώς να καταλάβετε εάν το μοσχαρίσιο κρέας είναι χαλασμένο Πώς να αναγνωρίσετε το λερωμένο κρέας Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα στο φούρνο Πώς να μαρινάρετε το κοτόπουλο σε άλμη Πώς να μαρινάρετε μια μπριζόλα Πώς να αφαιρέσετε τα κόκαλα από τους μηρούς κοτόπουλου Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα στο φούρνο Πώς να μαγειρέψετε σε μπάρμπεκιου Πώς να αποθηκεύσετε σπασμωδικά Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένο στήθος κοτόπουλου