Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 4: Toήνουμε ψιλοκομμένα αμύγδαλα στο φούρνο
• Μέθοδος 2 από 4: Toήνουμε ψιλοκομμένα αμύγδαλα στη σόμπα
• Μέθοδος 3 από 4: Τοστ των αμυγδάλων σε φέτες στο φούρνο μικροκυμάτων
• Μέθοδος 4 από 4: Grήσιμο στη σχάρα των αμυγδάλων στην τοστιέρα
• Συμβουλές
• Τι χρειάζεσαι

Τα αμύγδαλα, όπως και πολλοί άλλοι ξηροί καρποί, αποκτούν μια υπέροχη πλούσια γεύση όταν ψηθούν. Αλλά τα καβουρδισμένα αμύγδαλα που αγοράζονται από το κατάστημα μπορεί να έχουν γεύση μπαγιάτικη (λόγω του λαδιού και του αλατιού) επειδή έχουν φρυγανιστεί πολύ καιρό πριν.Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι ψησίματος αμυγδάλων στο σπίτι και χρησιμοποιώντας κάθε μέθοδο μπορείτε να ψήσετε αμύγδαλα γρήγορα και καλά. Όταν τηγανίζετε αμύγδαλα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι τα καρύδια δεν καίγονται. Μεταβείτε στο βήμα 1 για να ξεκινήσετε.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 4: Toήνουμε ψιλοκομμένα αμύγδαλα στο φούρνο

1. 1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου.
2. 2 Προετοιμάστε τα αμύγδαλα για το τηγάνισμα. Απλώνουμε τα αμύγδαλα σε φέτες ομοιόμορφα σε ένα μη λαδωμένο ταψί.
   • Τα αμύγδαλα θα ψηθούν ομοιόμορφα εάν τα στρώματα δεν επικαλύπτονται.
   • Χρησιμοποιήστε ένα φύλλο ψησίματος για να μην πέσουν τα αμύγδαλα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
3. 3 Τοποθετήστε τα αμύγδαλα στο μεσαίο ράφι στο φούρνο. Τα αμύγδαλα θα πρέπει να γυρίζονται ή να ανακατεύονται κάθε λίγα λεπτά, οπότε μην τα αφήνετε χωρίς επιτήρηση.
   • Μετά από περίπου 5 λεπτά, ανοίξτε το φούρνο και ανακατέψτε τα αμύγδαλα στο ταψί με μια ξύλινη κουτάλα (ή μπορείτε να ανακινήσετε το ταψί για να ανακατέψετε τα καρύδια).
   • Κλείστε το φούρνο και συνεχίστε να ανακατεύετε τα καρύδια περίπου κάθε 5 λεπτά.
4. 4 Όταν τελειώσουν τα αμύγδαλα, τα βγάζουμε από το φούρνο. Το τηγάνισμα θα διαρκέσει 10-15 λεπτά. Προσοχή μην κάψετε τα παξιμάδια.
   • Αφήστε τα καρύδια να γίνουν αρωματικά και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες.
   • Μην μαυρίσετε τα καρύδια μέχρι να ροδίσουν. Συνεχίζουν να μαγειρεύουν για λίγο αφού τα βγάλετε από το φούρνο και είναι πιθανό να καούν.
5. 5 Cύξτε και αποθηκεύστε. Αφήστε τα καρύδια να κρυώσουν καλά πριν από τη χρήση, τότε θα είναι ιδιαίτερα τραγανά.
   • Αν έχετε αφήσει τα αμύγδαλα στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα μεταφέρετε σε κρύο ταψί για να αποφύγετε περαιτέρω ψήσιμο.
   • Εάν δεν πρόκειται να φάτε τα αμύγδαλα αμέσως, μπορείτε να τα μεταφέρετε σε ένα δοχείο με καπάκι αφού κρυώσουν τα αμύγδαλα. Έτσι θα διατηρήσετε τη γεύση του.
6. 6 Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Τα ψημένα σε φέτες αμύγδαλα είναι πολύ πιο νόστιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα.
   • Αυτά τα αμύγδαλα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι αν θέλετε.
   • Χρησιμοποιήστε το σε σαλάτες, επιδόρπια, ακόμη και πίτσα.
   • Χρησιμοποιήστε το σε κέικ, ψωμί και muffins (τα φρυγανισμένα αμύγδαλα είναι απίθανο να βυθιστούν στον πάτο).

Μέθοδος 2 από 4: Toήνουμε ψιλοκομμένα αμύγδαλα στη σόμπα

1. 1 Προθερμάνετε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς μέτρια φωτιά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο χωρίς να την λαδώσετε. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο βούτυρο για περισσότερη γεύση.
2. 2 Βάζουμε τα αμύγδαλα σε μια κατσαρόλα. Όταν ζεσταθεί η κατσαρόλα, απλώνουμε τα αμύγδαλα σε μια ομοιόμορφη στρώση.
   • Ανακατεύετε ή ανακινείτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας πολύ συχνά (κάθε 30 δευτερόλεπτα) για να αποφύγετε την καύση των ξηρών καρπών.
   • Παρά το γεγονός ότι αυτός είναι ένας γρήγορος τρόπος μαγειρέματος, ωστόσο, τα αμύγδαλα τείνουν να μην τηγανίζονται, οπότε είναι σημαντικό να τα ανακατεύετε όλη την ώρα.
3. 3 Βγάζουμε από την κατσαρόλα όταν ροδίσουν τα αμύγδαλα. Το τηγάνισμα αμυγδάλου στη σόμπα διαρκεί 3-5 λεπτά.
   • Αφαιρέστε τα φρυγανισμένα αμύγδαλα από το τηγάνι πριν αρχίσει η μυρωδιά του καβουρδισμένου καρυδιού και οι άκρες των αμυγδάλων αρχίζουν να ροδίζουν.
   • Μεταφέρουμε τα αμύγδαλα σε πιατέλα αμέσως να κρυώσουν.

Μέθοδος 3 από 4: Τοστ των αμυγδάλων σε φέτες στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 1 Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε πιατέλα κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων. Μην λιπαίνετε το πιάτο και προσπαθήστε να απλώσετε ομοιόμορφα τα αμύγδαλα ώστε τα καρύδια να μην στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. 2 Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλότερη ρύθμιση και μαγειρέψτε τα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα για 1 λεπτό.
   • Ανακατέψτε τα αμύγδαλα μετά από ένα λεπτό.
   • Συνεχίστε το μαγείρεμα των αμυγδάλων ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα.
3. 3 Αφαιρέστε τα τελειωμένα αμύγδαλα από το φούρνο μικροκυμάτων. Προσπαθήστε να φτάσετε στα αμύγδαλα αμέσως πριν αρχίσουν να ροδίζουν και να μυρίζουν. Το μαγείρεμα θα διαρκέσει 3-5 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων.

Μέθοδος 4 από 4: Grήσιμο στη σχάρα των αμυγδάλων στην τοστιέρα

1. 1 Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί.
2. 2 Το βάζουμε σε τοστιέρα και σοτάρουμε.
3. 3 Αφαιρέστε από τη φρυγανιέρα σχάρας μετά από περίπου 15 λεπτά.
4. 4 Δοκιμάστε ή χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Συμβουλές

• Αγοράστε περισσότερα αμύγδαλα από όσα χρειάζεστε σε περίπτωση που τα κάψετε.

Τι χρειάζεσαι

• Αμύγδαλα σε φέτες
• Ταψί
• Ξύλινο κουτάλι
• Πιάτα πιάτων ή γάντια φούρνου
• Stewpan
• Πιάτο μικροκυμάτων