Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 3: Εργασία με άλλους τύπους δοκιμών
• Μέθοδος 3 από 3: Μαγείρεμα άλλων γευμάτων στο σίδερο βάφλας
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

1 Προετοιμάζω κτύπημα βάφλας. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη μόνοι σας, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο μείγμα. Μην ανακατεύετε τη ζύμη για πολύ καιρό. ναι, δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι, αλλά αν το ανακατεύετε για πολύ καιρό, οι βάφλες θα αποδειχθούν «καουτσούκ».

• Προσθέστε λαχανικό ή λιωμένο βούτυρο στη ζύμη για να γίνει λιγότερο κολλώδης.
• Προσθέστε βανιλίνη, κανέλα ή εκχύλισμα αμυγδάλου για να προσθέσετε γεύση στις βάφλες. Για κάτι ασυνήθιστο, προσθέστε μια πρέζα αποξηραμένη σκόνη τσίλι!

2 Ζεσταίνουμε το σίδερο της βάφλας. Τοποθετήστε τη συσκευή σε μια επίπεδη επιφάνεια όπου το σίδερο βάφλας δεν θα γλιστρήσει. Εάν το σίδερο βάφλας σας έχει πολλούς τρόπους λειτουργίας (χαμηλό, μεσαίο, δυνατό), επιλέξτε αυτό που θέλετε.

• Ορισμένα μοντέλα έχουν μια ένδειξη που ενεργοποιείται, απενεργοποιείται ή αλλάζει χρώμα όταν ζεσταθεί το σίδερο βάφλας. Δώστε προσοχή σε αυτόν τον δείκτη, ώστε να γνωρίζετε πότε η συσκευή βάφλας είναι έτοιμη για χρήση.

3 Λιπάνετε το σίδερο της βάφλας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος ή λιωμένο βούτυρο ή φυτικό έλαιο. Εάν λιπαίνετε τις επιφάνειες του σιδερώματος βάφλας, η ζύμη δεν θα κολλήσει πάνω τους και θα είναι ευκολότερο να καθαρίσετε το σίδερο βάφλας. Αν έχετε αντικολλητική μηχανή βάφλας, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Σε αυτή την περίπτωση, το μόνο που μπορεί να σχηματιστεί στην επιφάνεια του σιδήρου βάφλας είναι μια κολλώδης, παχύρρευστη εναπόθεση άνθρακα.

4 Ρίχνουμε τη ζύμη σε σπειροειδή μοτίβο. Μετρήστε περίπου ¾ φλιτζάνι (180 ml) ζύμης. Ρίξτε το στο σίδερο βάφλας σε σπειροειδή μοτίβο, ξεκινώντας από τις άκρες. Εάν η συσκευή βάφλας έχει ενδεικτική λυχνία, περιμένετε να αλλάξει χρώμα ή να σβήσει, ανάλογα με το μοντέλο.

• Εάν η ζύμη τελειώσει ελαφρώς, μην ανησυχείτε, απλώς προσθέστε λίγο λιγότερη ζύμη την επόμενη φορά.

5 Κλείστε το καπάκι της βάφλας και αφήστε το να ψηθεί. Ο ατμός μπορεί να διαφύγει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Περιμένετε να σταματήσει να διαφεύγει ο ατμός και ελέγξτε αν οι βάφλες είναι έτοιμες. Ο χρόνος μαγειρέματος για βάφλες εξαρτάται από το μοντέλο της βάφλας σας, αλλά συνήθως διαρκεί περίπου 5 λεπτά. Μην τρυπάτε τις βάφλες κατά το μαγείρεμα. Εάν σηκώσετε το καπάκι πολύ νωρίς, οι βάφλες μπορούν να διαλυθούν!

• Εάν ο κατασκευαστής βάφλας σας διαθέτει ένδειξη, περιμένετε να σβήσει το φως, ανάψτε ή αλλάξτε χρώμα (ανάλογα με το μοντέλο).
• Εάν η συσκευή βάφλας σας δεν έχει ενδεικτική λυχνία, δοκιμάστε να κοιτάξετε το κενό μεταξύ των πιάτων. Οι τελειωμένες βάφλες πρέπει να είναι χρυσοκαφέ.

6 Χρησιμοποιήστε μια πλαστική ή σπάτουλα σιλικόνης για να αφαιρέσετε τις βάφλες. Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά μαχαίρια, πιρούνια ή σπάτουλες, διαφορετικά μπορεί να καταστρέψετε το σίδερο της βάφλας.

7 Κλείστε το καπάκι της βάφλας και τοποθετήστε τις τελειωμένες βάφλες σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε βούτυρο ή σιρόπι από πάνω. Απολαύστε τη νόστιμη και όμορφη βάφλα. Αν σας έχει μείνει ακόμα ζύμη, φτιάξτε άλλη βάφλα ή βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για να φτιάξετε τις βάφλες την επόμενη μέρα.

8 Αφήστε το σίδερο της βάφλας να κρυώσει εντελώς πριν το πλύνετε. Σκουπίστε τα πιάτα με μαλακό χαρτί ή χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τυχόν ψίχουλα με μια μαλακή βούρτσα. Χρησιμοποιήστε μια ελαστική σπάτουλα για να αφαιρέσετε τυχόν κομμάτια ζύμης που μπορεί να έχουν κολλήσει στις πλάκες. Εάν δεν μπορείτε να αφαιρέσετε μερικά κομμάτια ζύμης, λιπάνετε αυτά τα μέρη με φυτικό έλαιο, αφήστε για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσπαθήστε να σκουπίσετε με μια πετσέτα.

• Μη χρησιμοποιείτε λειαντικά ή μεταλλικά σφουγγαρίσματα.
• Μη χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά, εκτός εάν υποδεικνύεται διαφορετικά από τον κατασκευαστή του σιδερώματος βάφλας στις οδηγίες.
• Εάν οι πλάκες από σίδερο βάφλας είναι αφαιρούμενες, μπορείτε να τις μουλιάσετε σε νερό. Μη χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά εκτός εάν ο κατασκευαστής έχει υποδείξει διαφορετικά στις οδηγίες.

9 Αφήστε το σίδερο της βάφλας να στεγνώσει και στη συνέχεια αφήστε το μακριά. Εάν το εξωτερικό του σιδερώματος βάφλας λερωθεί, σκουπίστε το με ένα καθαρό πανί. Όταν στεγνώσουν όλα τα στοιχεία της συσκευής, τοποθετήστε την, εάν είναι απαραίτητο.

Μέθοδος 2 από 3: Εργασία με άλλους τύπους δοκιμών

1. 1 Δοκιμάστε άλλους τύπους ζύμης, όπως ζύμη μπράουνι. Φτιάξτε τη ζύμη που σας αρέσει και ρίξτε τη στο σίδερο της βάφλας. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να σταματήσει να βγαίνει ατμός. Αν θέλετε πιο τραγανή κρούστα, αφήστε το στο σίδερο βάφλας για λίγο ακόμα.
   • Το σίδερο βάφλας μπορεί να είναι λίγο ακατάστατο, οπότε μπορείτε να τοποθετήσετε ένα ταψί κάτω από το σίδερο της βάφλας για να διατηρήσετε την περίσσεια ζύμης εκεί αντί για το τραπέζι.
   • Πολλά γλυκά μπορούν να γίνουν με το σίδερο βάφλας, συμπεριλαμβανομένων μπράουνις, μάφιν με μπανάνα, μάφιν καρότου, ντόνατ, ακόμη και μάφιν!
   • Για να κάνετε τους ντόνατς από σίδερο βάφλας να μοιάζουν περισσότερο με λουκουμάδες, διακοσμήστε τους με γλάσο και σοκολάτα από πάνω.
2. 2 Πιέστε τις μπάλες ζύμης στο σίδερο βάφλας για ένα υπέροχο μπισκότο. Φτιάξτε την αγαπημένη σας ζύμη μπισκότων. Chύξτε το για 30 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε μια μικρή μπάλα ζύμης σε κάθε τμήμα του σιδερώματος βάφλας. Κλείστε το σίδερο της βάφλας και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.
   • Μπορείτε να φτιάξετε ρολά κανέλας με τον ίδιο τρόπο. Χρειάζονται μόνο 2-4 λεπτά για να ψηθούν.
3. 3 Προετοιμάζω ομελέτα ή fritattu. Χτυπάμε 2 αυγά με 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) γάλα. Ρίξτε το μείγμα σε σίδερο βάφλας. Σκεπάζουμε το σίδερο της βάφλας και ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να μαλακώσει.
   • Για να κάνετε την ομελέτα ακόμα πιο νόστιμη, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά όπως κρεμμύδια, πιπεριές ή μανιτάρια.
4. 4 Προετοιμάζω τηγανιτές πατάτες. Απλά τρίψτε τις πατάτες, αλατοπιπερώστε για γεύση, αλείψτε το σίδερο βάφλας με βούτυρο και προσθέστε τις τριμμένες πατάτες σε αυτό. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
   • Αντικαταστήστε άλλα λαχανικά με ρίζα (όπως καρότα ή γλυκοπατάτες) με πατάτες για να φτιάξετε τηγανίτες λαχανικών.
   • Δοκιμάστε τηγανίτες κολοκύθας ή κολοκύθας! Τηγανίζονται μόνο για 3 λεπτά.
5. 5 Ετοιμάστε το φαλάφελ σε σίδερο βάφλας. Προετοιμάστε τη ζύμη φαλάφελ με τον ίδιο τρόπο όπως συνήθως. Λαδώνουμε ένα σίδερο βάφλας και τοποθετούμε τη ζύμη από πάνω. Κλείστε το σίδερο βάφλας και μαγειρέψτε για περίπου 6-10 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη εξωτερικά.
   • Εάν θέλετε να βάλετε φαλάφελ στην πίτα σας, χρησιμοποιήστε πιο στρογγυλές μηχανές βάφλας αν είναι δυνατόν. Αυτό θα δώσει στο φαλάφελ ένα τέλειο σχήμα.

Μέθοδος 3 από 3: Μαγείρεμα άλλων γευμάτων στο σίδερο βάφλας

1. 1 Προετοιμάζω φρυγανισμένο σάντουιτς. Λιπάνετε το σίδερο της βάφλας. Τοποθετήστε ένα κομμάτι ψωμί από πάνω. Από πάνω ρίχνουμε μια φέτα τυρί και μια άλλη φέτα ψωμί. Κλείστε το σίδερο της βάφλας και σοτάρετε μέχρι να λιώσει όλο το τυρί.
   • Για πιο τραγανό και πιο γευστικό σάντουιτς, μπορείτε να βουρτσίσετε κάθε κομμάτι ψωμί με μαγιονέζα πριν το μαγείρεμα.
2. 2 Προετοιμάζω quesadilla. Λαδώνουμε ένα σίδερο βάφλας και ξαπλώνουμε με μια τορτίγια. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω και προσθέστε άλλα υλικά της αρεσκείας σας. Σκεπάζουμε με άλλη τορτίγια και κλείνουμε το σίδερο της βάφλας. Μαγειρέψτε την τορτίγια μέχρι να λιώσει το τυρί, συνήθως 2-3 λεπτά.
3. 3 Grήστε τα φρούτα στο σίδερο της βάφλας. Chιλοκόψτε φρούτα όπως ανανά ή μήλα χοντροκομμένα. Αφαιρέστε τους σπόρους εάν είναι απαραίτητο (για παράδειγμα, τα βερίκοκα και τα νεκταρίνια πρέπει να κοπούν στη μέση και να γλιστρήσουν). Φρούτα όπως αχλάδια, σύκα ή πράσινες μπανάνες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν, συχνά ολόκληρα.
   • Τα περισσότερα φρούτα πρέπει να σοταριστούν για περίπου 4 λεπτά.
4. 4 Προετοιμάστε φέτες λαχανικών. Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες πάχους 0,5-1,5 εκ. Τα σοτάρουμε ελαφρά σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε. Τα ψήνουμε σε σίδερο βάφλας για 3-5 λεπτά.
   • Λαχανικά όπως η κολοκύθα και η μελιτζάνα είναι εξαιρετικά για αυτό.
   • Τα μανιτάρια Portobello είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή, ειδικά αν φτιάχνετε λαχανικά μπιφτέκια.
5. 5 Προετοιμάζω πίτσα! Ετοιμάστε τη ζύμη πίτσας και τοποθετήστε τη σε σίδερο βάφλας. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Αναποδογυρίστε την πίτσα και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Προσθέστε σάλτσα, τυρί και ό, τι άλλο γαρνίρισμα σας αρέσει.Αφήστε την πίτσα στο σίδερο βάφλας με ανοιχτό το καπάκι και περιμένετε να λιώσει το τυρί.

Συμβουλές

• Εάν μαγειρεύετε πολλές βάφλες, τότε βάλτε τις τελειωμένες βάφλες σε ζεστό φούρνο (ρυθμίστε το φούρνο στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία) μέχρι να σερβιριστούν.
• Μπορείτε να παγώσετε τη ζύμη που περίσσεψε. Μην πετάτε τη ζύμη που περίσσεψε, ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να φτιάξετε βάφλες τις επόμενες ημέρες. Η ζύμη βάφλας μπορεί να καταψυχθεί σε μια σακούλα κατάψυξης. Μπορείτε επίσης να παγώσετε έτοιμες βάφλες.
• Προσέξτε να μην ρίξετε πολύ ζύμη στο σίδερο της βάφλας. Τοποθετήστε λίγο λιγότερο από ό, τι νομίζετε ότι είναι απαραίτητο.
• Μην τρυπάτε τις βάφλες για να ελέγξετε αν είναι μαγειρεμένες όπως συνήθως με άλλα αρτοσκευάσματα.

Προειδοποιήσεις

• Μην χρησιμοποιείτε μέταλλο ή άλλα λειαντικά στοιχεία όταν εργάζεστε με το σίδερο βάφλας.
• Μην αγγίζετε τις αντίθετες επιφάνειες του σιδερώματος βάφλας γιατί μπορεί να είναι ζεστές.
• Μην βυθίζετε το σίδερο της βάφλας στο νερό. Εάν οι πλάκες από σίδερο βάφλας είναι προσβάσιμες, μπορούν να αφαιρεθούν και να μουλιάσουν σε νερό.
• Μην αγγίζετε τα μεταλλικά καρούλια στο εξωτερικό του σιδερώματος βάφλας.