Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 2: Λάδι λεμονιού ψυχρής έκθλιψης
• Τι χρειάζεσαι
• Προειδοποιήσεις

1 Πλένουμε και στεγνώνουμε 5-6 λεμόνια. Εάν τα λεμόνια έχουν αυτοκόλλητα χαρτιού, αφαιρέστε τα και πλύνετε τα λεμόνια με κρύο νερό. Κατά το πλύσιμο, τρίψτε τα λεμόνια με ένα σφουγγάρι ή βούρτσα λαχανικών για να αφαιρέσετε τα φυτοφάρμακα και τη βρωμιά. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα λεμόνια με μια πετσέτα κουζίνας ή χαρτί κουζίνας.

• Τα λεμόνια πρέπει να πλυθούν καλά για να αποφευχθεί η είσοδος φυτοφαρμάκων στο λάδι λεμονιού.

2 Ξεφλουδίστε το ξύσμα από τα λεμόνια με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα μαχαίρι ξύσματος. Εάν δεν έχετε ούτε το ένα ούτε το άλλο, κόψτε το ξύσμα με ένα κανονικό μαχαίρι ή τρίφτη. Τοποθετήστε τις λωρίδες ξύσματος σε ένα μπολ και αφήστε το μπολ στην άκρη.

• Είναι το ξύσμα, δηλαδή το πάνω κίτρινο στρώμα της φλούδας του λεμονιού, που περιέχει το αιθέριο έλαιο. Προσπαθήστε να κόψετε το ξύσμα σε ένα λεπτό στρώμα χωρίς να παγιδεύσετε το λευκό στρώμα από κάτω.

3 Αφήνουμε να βράσει μισή κατσαρόλα νερό και στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά. Εάν έχετε μια κατσαρόλα με λουτρό νερού, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε λάδι λεμονιού.Εάν δεν έχετε τόσο διπλό τηγάνι, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό, τοποθετούμε στη σόμπα και ανάβουμε σε δυνατή φωτιά. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο.

• Εάν μαγειρεύετε λάδι σε μια κανονική κατσαρόλα, λάβετε υπόψη ότι πρέπει να υπάρχει ένα μπολ από πάνω.
• Η φωτιά πρέπει να μειωθεί έτσι ώστε το νερό να σταματήσει να βράζει.
• Είναι πολύ σημαντικό να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία της εστίας στο ελάχιστο, έτσι ώστε να μην βράζει το λεμόνι σας.

4 Τοποθετήστε το ξύσμα λεμονιού σε ένα μπολ και προσθέστε 1 φλιτζάνι (250 ml) λάδι καρύδας. Εάν χρησιμοποιείτε κατσαρόλα με λουτρό νερού, τοποθετήστε λάδι καρύδας και ξύσμα λεμονιού από πάνω. Εάν έχετε μια κανονική κατσαρόλα, τοποθετήστε το βούτυρο και το ξύσμα στο μπολ που τοποθετείτε πάνω από την κατσαρόλα με βραστό νερό.

• Αντί για λάδι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμυγδαλέλαιο ή λάδι από σπόρους σταφυλιού.

5 Τοποθετήστε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ζεστάνετε για 2-3 ώρες. Τοποθετήστε προσεκτικά το μπολ με το ξύσμα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι λεμονιού δεν βράζει.

• Φορέστε τους λακκούβες σας για να μην καείτε.
• Η αργή θέρμανση βγάζει το αιθέριο έλαιο λεμονιού, το οποίο στη συνέχεια απορροφάται στο λάδι καρύδας.

6 Αφήστε το λάδι λεμονιού να κρυώσει. Κλείστε την εστία και αφαιρέστε το μπολ με το βούτυρο από την κατσαρόλα. Φορέστε γάντια για να αποφύγετε το κάψιμο. Τοποθετήστε το μπολ στο τραπέζι και καλύψτε το με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη.

• Cύξτε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες.

7 Σουρώνουμε το βούτυρο σε ένα βάζο. Στραγγίστε το λάδι λεμονιού μέσα από ένα σουρωτήρι ή ένα πανί για να αφαιρέσετε τυχόν κομμάτια φλοιού από αυτό. Εάν κάνατε τα πάντα σωστά, το αιθέριο έλαιο λεμονιού αναμιγνύεται με το λάδι που σχεδιάζατε.

• Η αποθήκευση λαδιού λεμονιού σε ερμητικά σφραγισμένο βάζο του επιτρέπει να διατηρήσει τις ιδιότητές του περισσότερο.

8 Τοποθετήστε το βάζο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Συνιστούμε την αποθήκευση του λαδιού λεμονιού σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως το ψυγείο ή το κελάρι. Το λάδι λεμονιού έχει διάρκεια ζωής περίπου ένα μήνα.

Μέθοδος 2 από 2: Λάδι λεμονιού ψυχρής έκθλιψης

1. 1 Πλύνετε 5-6 λεμόνια σε κρύο νερό. Πλύνετε τα λεμόνια με ένα σκληρό σφουγγάρι ή πινέλο λαχανικών κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τυχόν αυτοκόλλητα από τα λεμόνια. Στεγνώστε τα λεμόνια με μια πετσέτα κουζίνας ή χαρτοπετσέτα.
   • Τα λεμόνια πρέπει να πλυθούν για να απομακρυνθούν οι ακαθαρσίες και τα φυτοφάρμακα.
2. 2 Κόψτε το ξύσμα και τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές βάζο. Χρησιμοποιώντας αποφλοιωτή λαχανικών, αποφλοιωτή ή μαχαίρι, ξεφλουδίστε το ξύσμα από τα λεμόνια. Βάλτε τις κομμένες λωρίδες ξύσμα σε ένα βάζο με ερμητικά σφραγισμένο καπάκι.
   • Πρέπει να κόψετε το λεπτό ανώτερο στρώμα κίτρινου ξύσματος - σε αυτό περιέχονται αιθέρια έλαια.
   • Θα χρειαστείτε ένα βάζο με όγκο τουλάχιστον 500 ml.
3. 3 Ρίξτε το λάδι στο βάζο έτσι ώστε να καλύπτει το ξύσμα. Ρίξτε 1 φλιτζάνι (250 ml) αμυγδάλου, καρύδας ή σταφυλιού στο βάζο με το ξύσμα. Το λάδι πρέπει να καλύπτει το ξύσμα. Κλείστε καλά το βάζο με το καπάκι και ανακινήστε.
4. 4 Τοποθετήστε το βάζο σε ένα ηλιόλουστο περβάζι για δύο εβδομάδες και ανακινήστε το καθημερινά. Ανακινήστε το βάζο με ξύσμα λεμονιού και βούτυρο κάθε μέρα. Τα αιθέρια έλαια λεμονιού σταδιακά θα απορροφηθούν στο λάδι με το οποίο ρίξατε το ξύσμα.
   • Όταν θερμαίνεται μέτρια στο φως του ήλιου, το αιθέριο έλαιο αναμιγνύεται σταδιακά με το βασικό έλαιο.
5. 5 Στραγγίστε το λάδι για να αφαιρέσετε το ξύσμα από αυτό. Σουρώνουμε το βούτυρο πάνω από ένα μπολ μέσα από ένα σουρωτήρι ή ένα πανί για να φύγει το ξύσμα. Ρίξτε το ξύσμα στον κάδο απορριμμάτων.
6. 6 Αποθηκεύστε το λάδι λεμονιού σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για περισσότερο από ένα μήνα. Αποθηκεύστε το λάδι λεμονιού σε αεροστεγές βάζο στο ψυγείο ή στο ντουλάπι της κουζίνας. Το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γυάλισμα επιφανειών ή ως φυσικό προϊόν περιποίησης του δέρματος.

Τι χρειάζεσαι

• Λεμόνια
• Απολεπιστικό, μαχαίρι ξύσματος ή κανονικό μαχαίρι
• Τηγάνι
• Νερό
• Ενα μπολ
• Στραγγιστήρι ή γάζα
• Βάζο με καπάκι

Προειδοποιήσεις

• Όταν χρησιμοποιείτε λάδι λεμονιού ως καλλυντικό, το δέρμα μπορεί να γίνει πιο ευαίσθητο στην υπεριώδη ακτινοβολία.Φροντίστε να χρησιμοποιείτε αντηλιακό πριν βγείτε στον ήλιο.