Περιεχόμενο

• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

1 Αποφασίστε πόσα φλιτζάνια πράσινο τσάι θέλετε να φτιάξετε. Για ένα φλιτζάνι τσάι, συνιστάται να παίρνετε 1 κουταλάκι του γλυκού (5 g) φύλλων πράσινου τσαγιού (ή μπαλάκια) ανά φλιτζάνι νερό.

2 Μετρήστε τη σωστή ποσότητα φύλλων πράσινου τσαγιού (ή μπαλάκια) και τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι.

3 Γεμίστε ένα βραστήρα ή κατσαρόλα που δεν αντιδρά (γυαλί ή ανοξείδωτο ατσάλι) με νερό και θερμαίνεται στους 80 ° C. Μπορείτε να μετρήσετε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο καραμελών, αλλά αν δεν έχετε, προσέξτε να μην βράσετε το νερό.

4 Τοποθετήστε το γεμισμένο φίλτρο σε μια άδεια κούπα ή φλιτζάνι.

5 Ρίξτε ζεστό νερό στα φύλλα τσαγιού.

6 Απότομα τα φύλλα τσαγιού για 2 έως 3 λεπτά, αλλά όχι περισσότερο, αλλιώς το τσάι σας θα γίνει ελαφρώς πικρό.

7 Αφαιρέστε το φίλτρο από την κούπα.

8 Αφήστε το τσάι να κρυώσει ελαφρώς και απολαύστε το τέλειο φλιτζάνι πράσινο τσάι.

τελείωσε>

Συμβουλές

• Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού για να βελτιώσετε τη γεύση.
• Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ξανά τον εγχυτήρα, βυθίστε τον εγχυτή σε ένα φλιτζάνι παγωμένο νερό αμέσως μετά τη διαδικασία παρασκευής. Ανάλογα με τον τύπο του τσαγιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά τον εγχυτή τουλάχιστον μία φορά.
• Μια γυάλινη πρέσα καφέ (εάν φτιάχνετε περισσότερα από ένα φλιτζάνι) ή μια γυάλινη κανάτα θα επιτρέψει στο τσάι να κρυώσει γρήγορα και να ελαχιστοποιήσει την πικρία.
• Εάν το τσάι είναι πολύ αδύναμο, παρασκευάστε το περισσότερο μέχρι να είναι τέλειο.
• Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη εάν το τσάι είναι πολύ πικρό.
• Συνιστάται η χρήση φιλτραρισμένου νερού, ειδικά εάν το νερό της βρύσης σας έχει ξεχωριστή γεύση ή μυρωδιά.
• Εάν πίνετε πολύ πράσινο τσάι, σκεφτείτε να εγκαταστήσετε ένα διανομέα ζεστού νερού στην κουζίνα σας. Η θερμοκρασία του είναι ιδανική για πράσινο τσάι.
• Μερικοί άνθρωποι επιταχύνουν τη διαδικασία θερμαίνοντας νερό στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά οι πραγματικοί πότες τσαγιού δεν το συνιστούν αυτό.

Προειδοποιήσεις

• Το μεγαλύτερο λάθος είναι η παρασκευή πράσινου τσαγιού σε πολύ ζεστό νερό. Τα πράσινα, λευκά και ασημένια τσάγια διαφέρουν από τα μαύρα, καθώς απαιτούν νερό που θερμαίνεται μόνο στους 80 ° C - 85 ° C.
• Το δεύτερο μεγάλο λάθος είναι να παρασκευαστεί πολύ. Το πράσινο τσάι δεν πρέπει να παρασκευάζεται για περισσότερο από 2-2,5 λεπτά. Το λευκό ή ασημένιο τσάι πρέπει να παρασκευάζεται ακόμη λιγότερο, συνήθως ενάμιση λεπτό.