Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Προσοχή:αυτό το άρθρο απευθύνεται σε άτομα άνω των 18 ετών.Πριν από αρκετές εκατοντάδες χρόνια, ένα κοκτέιλ ήταν ένα απλό ποτό φτιαγμένο από αλκοόλ, νερό, λίγη ζάχαρη και πικρά. Το Old Fashioned είναι ένα αναμεμειγμένο ποτό φτιαγμένο με τον παλιομοδίτικο τρόπο με μερικά απλά υλικά και χωρίς διακοσμήσεις.

Συστατικά

• Μερίδες: 1
• 60 ml ουίσκι σίκαλης
• Πρέζα ζάχαρη
• Λίγες σταγόνες Angostura πικρή

Βήματα

1. 1 Chύξτε ένα παλιό ποτήρι κοκτέιλ στην κατάψυξη. (Ένα διαφανές, ίσιο ποτήρι με χοντρό πάτο.) Αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο εάν δεν θέλετε ένα παγωμένο κοκτέιλ. Μην προσθέτετε καθόλου πάγο, γιατί καθώς λιώνει ο πάγος, το ποτό θα αραιωθεί. Το προψυγμένο ποτήρι θα διατηρήσει το κοκτέιλ δροσερό ενώ πίνετε.
2. 2 Προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη στο ποτήρι.
3. 3 Προσθέστε αρκετό νερό για να διαλυθεί η ζάχαρη. Δεν χρειάζεστε περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού νερό. Ανακατεύουμε νερό και ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
4. 4 Προσθέστε μερικές σταγόνες από το βάμμα.
5. 5 Ρίξτε το ουίσκι στο ποτήρι.
6. 6 Ανακατέψτε ελαφρά το κοκτέιλ για να ενωθούν τα υλικά. Μην χρησιμοποιείτε σέικερ.
7. 7 Πιείτε αργά το ντεμοντέ κοκτέιλ σας. Αυτά τα κοκτέιλ σερβίρονταν ως απεριτίφ (ποτά πριν από τα γεύματα για βελτίωση της όρεξης).

Συμβουλές

• Ο όρος "πικρό" μπορεί να εξαπατήσει. Τα αρωματικά λικέρ που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ένα παλιομοδίτικο κοκτέιλ χρησιμεύουν για να δέσουν το άρωμα. Ο μοναδικός συνδυασμός ζάχαρης, πικρών και ουίσκι παράγει στην πραγματικότητα ένα φαρμακευτικό (απεριτίφ) ποτό που δεν έχει γεύση φαρμάκου.
• Ένα πραγματικό ντεμοντέ ουίσκι και πικρό κοκτέιλ έχει μια ευχάριστη απόχρωση, γι 'αυτό συνιστάται να πίνετε σε ένα καθαρό ποτήρι για να απολαύσετε το ποτό στο έπακρο.
• Αντί για Angostura πικρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βάμμα πορτοκαλιού.
• Το πρωτότυπο κοκτέιλ Old Fashioned δεν αναφέρει την ακριβή ποσότητα των συστατικών. Πρέπει να πειραματιστείτε μέχρι να βρείτε τον συνδυασμό ουίσκι, ζάχαρης και πικρών που είναι κατάλληλος για εσάς.
• Χρησιμοποιήστε το καλύτερο ουίσκι σίκαλης που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά. Ένα φτηνό, χοντρό ουίσκι θα απαιτήσει επιπλέον νερό για να αραιώσει την έντονη γεύση. Το ουίσκι στο πάνω ράφι του καταστήματος θα φτιάξει το καλύτερο κοκτέιλ Old Fashioned.
• Οι οπαδοί αυτού του κοκτέιλ ισχυρίζονται ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται διακοσμήσεις για αυτό το ποτό. Ορισμένες μπάρες προσθέτουν κεράσια maraschino ή μια φέτα πορτοκάλι, αλλά τίποτα δεν μπορεί να προστεθεί στο ποτό εκτός από τα αρχικά συστατικά.

Προειδοποιήσεις

• Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά αν χρησιμοποιείτε τέτοια ζάχαρη σε κούνημα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχει διαλυθεί εντελώς πριν προσθέσετε το βάμμα και το ουίσκι (το αλκοόλ δεν διαλύει κρυστάλλους ζάχαρης). Αλέστε τη ζάχαρη με ένα γουδοχέρι και διαλύστε σε νερό πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά. Εάν η ζάχαρη δεν διαλυθεί, δεν θα γλυκάνει το ποτό (δεν αντισταθμίζει την πικρία) και θα βρίσκεται σε ένα δυσάρεστο κομμάτι στο κάτω μέρος του ποτηριού (αν δεν έχετε ζάχαρη, προσθέστε μερικές σταγόνες σιρόπι Demerara).