Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 3: Αφήστε τα αχλάδια να ωριμάσουν
• Μέθοδος 3 από 3: Ελέγξτε την ωριμότητα του αχλαδιού
• Τι χρειάζεσαι
• Συμβουλές

1 Επιλέξτε φρούτα χωρίς χτυπήματα και ζημιές στην επιφάνεια. Εάν η φλούδα των αχλαδιών έχει χρώμα άνισα ή υπάρχουν στίγματα πάνω της, δεν πειράζει. Ωστόσο, εάν η επιφάνεια του καρπού είναι καλυμμένη με βαθουλώματα ή το δέρμα είναι κατεστραμμένο έτσι ώστε να φαίνεται ο πολτός, είναι καλύτερα να μην πάρετε τέτοια φρούτα - είναι απίθανο να σας αρέσει η γεύση τους.

2 Εάν αγοράζετε αχλάδια από το κατάστημα, επιλέξτε σκληρά φρούτα. Τα αχλάδια ωριμάζουν αφού αφαιρεθούν από το δέντρο, οπότε φροντίστε να επιλέξετε το σταθερό φρούτο αν το αγοράσετε στην αγορά ή στο κατάστημα. Χρειάζεστε ακριβώς σκληρά, άγουρα αχλάδια - θα ωριμάσουν τέλεια στο σπίτι σας.

• Τις περισσότερες φορές, μπορείτε να βρείτε ανοιχτό πράσινα αχλάδια προς πώληση, αλλά ορισμένες ποικιλίες (για παράδειγμα, ασιατικό αχλάδι) έχουν κίτρινα ή ανοιχτό καφέ φρούτα.
• Εάν έχετε μαζέψει αχλάδια που σας φαίνονται σταθερά, μην ανησυχείτε. Λίγες μέρες θα περάσουν - και θα γίνουν μαλακές.

3 Εάν μαζεύετε αχλάδια από ένα δέντρο, στρίψτε τα για να καθορίσετε πότε είναι ώρα να αφαιρέσετε τον καρπό από τα κλαδιά. Εάν έχετε μια αχλαδιά που μεγαλώνει στον κήπο σας και θέλετε να καταλάβετε αν ήρθε η ώρα της συγκομιδής, πιάστε απαλά το αχλάδι με το χέρι σας και στρίψτε αριστερά και δεξιά. Εάν η ουρά σπάσει εύκολα από το κλαδί, τα αχλάδια έχουν φτάσει στο σωστό μέγεθος και μπορούν να συγκομιστούν. Ωστόσο, εάν πρέπει να κάνετε μια προσπάθεια να τραβήξετε τον καρπό από το κλαδί, είναι πολύ νωρίς για συγκομιδή και θα πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο.

• Τα αχλάδια ωριμάζουν αφού αφαιρεθούν από το δέντρο, οπότε συγκομίζετε χωρίς να περιμένετε να μαλακώσουν οι καρποί.
• Όταν αφαιρείτε τα αχλάδια από το δέντρο, συνιστάται να τα διατηρείτε σε δροσερό μέρος (για παράδειγμα, στο ψυγείο) για αρκετές ημέρες - αυτό θα βοηθήσει τα φρούτα να ωριμάσουν σωστά. (Αυτή η συμβουλή ισχύει μόνο για φρούτα που έχουν επιλεγεί - τα αχλάδια που αγοράζονται από το κατάστημα δεν χρειάζονται ψύξη.)

Μέθοδος 2 από 3: Αφήστε τα αχλάδια να ωριμάσουν

1. 1 Αφήστε τα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου - θα ωριμάσουν σε τέσσερις έως επτά ημέρες. Εάν αγοράσατε αχλάδια ή τα μαζέψατε στον κήπο, αφήστε τα φρούτα στο τραπέζι της κουζίνας να ωριμάσουν. Ελέγχετε τα αχλάδια καθημερινά - αν τα φρούτα είναι μαλακά, μπορείτε να τα φάτε.
   • Προσπαθήστε να μην βάζετε τα αχλάδια το ένα πάνω στο άλλο, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστούν βαθουλώματα στο δέρμα. Οι καρποί των ασιατικών ποικιλιών αχλαδιών πρέπει να χειρίζονται ιδιαίτερα προσεκτικά.
2. 2 Βάλτε τα αχλάδια σε μια χάρτινη σακούλα και θα ωριμάσουν σε δύο έως τέσσερις ημέρες. Το αέριο αιθυλένιο που απελευθερώνεται κατά την ωρίμανση των καρπών θα συσσωρευτεί στον σάκο, επιταχύνοντας την ωρίμανσή τους. Τοποθετήστε το αχλάδι τακτοποιημένα σε μια χάρτινη σακούλα και τυλίξτε το επάνω άκρο της σακούλας αρκετές φορές για να μην φύγει το αέριο.
   • Ελέγχετε τα αχλάδια σας καθημερινά για να βεβαιωθείτε ότι δεν χαλούν.
   • Μην βάζετε αχλάδια σε πλαστικές σακούλες - συσσωρεύουν όλες τις εκπεμπόμενες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των υδρατμών.
3. 3 Βάλτε ένα ώριμο μήλο ή μπανάνα σε μια χάρτινη σακούλα - και τα αχλάδια θα ωριμάσουν σε μία έως τρεις ημέρες. Εάν ανυπομονείτε να δοκιμάσετε ώριμα αχλάδια, βάλτε τα σε μια χάρτινη σακούλα και προσθέστε ένα ώριμο μήλο ή μπανάνα σε αυτό. Τα ώριμα φρούτα απελευθερώνουν αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει σημαντικά την ωρίμανση των αχλαδιών και σας επιτρέπει να πάρετε μαλακά φρούτα σε μόλις μία έως τρεις ημέρες.
   • Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σάπια φρούτα στη σακούλα, διαφορετικά όλα τα φρούτα σας μπορεί να χαλάσουν.
   • Εάν δεν έχετε μια χάρτινη σακούλα στο χέρι, απλώς τοποθετήστε τα αχλάδια δίπλα σε ώριμα μήλα ή μπανάνες - το αιθυλένιο θα δράσει στα αχλάδια, επιταχύνοντας την ωρίμανση.
4. 4 Μην βάζετε άγουρα αχλάδια στο ψυγείο. Δεν πρέπει να διατηρείτε τα αχλάδια στο ψυγείο εάν δεν είναι ακόμη ώριμα - η χαμηλή θερμοκρασία σταματά τη διαδικασία ωρίμανσης. Περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν τα αχλάδια και μετά ψύξτε αν θέλετε. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να απολαύσετε δροσερά φρούτα σε μια ζεστή μέρα και τα ώριμα αχλάδια θα κρατήσουν περισσότερο αν διατηρηθούν κρύα.
   • Εάν εσείς ο ίδιος έχετε μαζέψει αχλάδια από το δέντρο, βάλτε τα στο ψυγείο.Εάν αγοράσατε αχλάδια σε κατάστημα, έχουν ήδη διατηρηθεί σε δροσερό μέρος για τον απαιτούμενο χρόνο και πρέπει να αφήσετε τα φρούτα να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Μέθοδος 3 από 3: Ελέγξτε την ωριμότητα του αχλαδιού

1. 1 Ελέγξτε αν το αχλάδι είναι μαλακό. Πιέστε απαλά το δάχτυλό σας στο δέρμα του αχλαδιού - εάν το αχλάδι έχει γίνει μαλακό, τότε είναι ώριμο και μπορείτε να το φάτε. Μην ανησυχείτε αν το χρώμα του δέρματος δεν έχει αλλάξει - τα αχλάδια συνήθως παραμένουν στο ίδιο χρώμα ακόμη και όταν είναι ώριμα.
   • Μην περιμένετε μέχρι το αχλάδι να γίνει πολύ μαλακό - αρκεί για να πιέσει ελαφρά ο πολτός φρούτων όταν πιέζεται με το δάχτυλό σας.
2. 2 Ελέγχετε τα αχλάδια σας καθημερινά για να βεβαιωθείτε ότι δεν χαλούν. Τα ώριμα αχλάδια αρχίζουν να χαλούν πολύ γρήγορα, οπότε τα ελέγχετε συχνά για να μην χάσετε τη στιγμή που τα αχλάδια είναι ώριμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν διατηρείτε αχλάδια σε χάρτινη σακούλα ή εάν έχετε ώριμα φρούτα κοντά για να επιταχύνετε την ωρίμανση.
   • Για να μην ξεχάσετε όταν βάζετε τα αχλάδια στην τσάντα ωρίμανσης, γράψτε την ημερομηνία σε αυτό.
3. 3 Φάτε ώριμα αχλάδια σε λίγες μέρες. Τα αχλάδια είναι στα πιο ώριμα και αρωματικά καθώς ωριμάζουν. Φάτε τα λοιπόν το συντομότερο δυνατό, πριν ωριμάσουν. Εάν δεν έχετε χρόνο να φάτε τα αχλάδια αμέσως, βάλτε τα ώριμα φρούτα σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο και τοποθετήστε τα στο ψυγείο - αυτό θα βοηθήσει στην παράταση της διάρκειας ζωής των φρούτων κατά αρκετές ημέρες.
   • Τα ώριμα ασιατικά αχλάδια μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο στο ψυγείο από άλλα φρούτα.

Τι χρειάζεσαι

• Χάρτινη σακούλα (προαιρετικά)
• Μήλα ή μπανάνες (προαιρετικά)
• Ερμητικά σφραγισμένο δοχείο (προαιρετικό)

Συμβουλές

• Εάν τα αχλάδια είναι πολύ ώριμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν πίτες ή κέικ, ή ακόμα και να προστεθούν σε ψητό.
• Μην βάζετε αχλάδια σε πολλά στρώματα - αυτό μπορεί να βλάψει το δέρμα των φρούτων.
• Φροντίστε να πλένετε τα αχλάδια πριν τα φάτε, ακόμα κι αν τα ξεφλουδίσετε.
• Εάν έχετε αρκετά αχλάδια ώριμα, φροντίστε να ελέγξετε αν κάποιο από αυτά έχει πάει άσχημα. Ένα σάπιο αχλάδι μπορεί να χαλάσει όλα τα άλλα φρούτα.
• Οι ασιατικές ποικιλίες αχλαδιών, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες αυτών των φρούτων, ωριμάζουν στο δέντρο.