Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέρος 1 από 2: Hickory ή όχι;
• Μέρος 2 από 2: Προσδιορισμός του τύπου του hickory
• Συμβουλές

Το Hickory - το οποίο ανήκει στην ίδια οικογένεια με το καρύδι - είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο που βρίσκεται κυρίως στην ανατολική Βόρεια Αμερική, αν και άλλοι συγγενείς του hickory αναπτύσσονται στην Ευρώπη, την Αφρική και την Ασία. Το δέντρο hickory παράγει συμπαγές, ανθεκτικό και ανθεκτικό ξύλο ξύλο που χρησιμοποιείται συνήθως για λαβές εργαλείων, έπιπλα και διακοσμητικά αρχιτεκτονικά στοιχεία. Επιπλέον, πολλοί τύποι hickory αναζητούνται εντός και κατά την προετοιμασία των τροφίμων, και μπορούν να είναι χρήσιμοι σε καταστάσεις επιβίωσης. Αυτές οι οδηγίες θα σας βοηθήσουν να εντοπίσετε ένα δέντρο hickory, ώστε να μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε για αυτό που το χρειάζεστε.

Για να πας

Μέρος 1 από 2: Hickory ή όχι;

1. Παρακολουθήστε τα φύλλα. Τα χαρακτηριστικά στα οποία τα φύλλα hickory διαφέρουν από τα φύλλα άλλων ειδών δέντρων είναι:
   • Αρκετά μακριά, στενά φύλλα που αναπτύσσονται σε ένα στέλεχος.
   • Μέγεθος φύλλων. Ανάλογα με την ποικιλία, ένα φύλλο hickory έχει μήκος μεταξύ 5 cm και 20 cm.
   • Ακονισμένες άκρες φύλλων. Μερικά έχουν έντονα μυτερά οδοντωτά άκρα, άλλα πιο κυματιστό περιθώριο φύλλων.
2. Κοιτάξτε το σχήμα του μίσχου. Τα φύλλα Hickory αναπτύσσονται σε ένα διαυγές στέλεχος ή μίσχο. Τα χαρακτηριστικά των στελεχών φύλλων hickory περιλαμβάνουν:
   • Μεταξύ 5 και 17 φύλλων.
   • Τα φύλλα αναπτύσσονται σε αντίθετα ζεύγη, κάθετα στο μίσχο, με ένα μόνο φύλλο στο τέλος.
   • Ιδιαίτερα μεγαλύτερα φύλλα στο τέλος του μίσχου.
3. Κοιτάξτε τον φλοιό. Τα δέντρα Hickory έχουν φλοιό που σχηματίζει κάθετες αυλακώσεις. Αυτά τα αυλάκια μπορεί να είναι ρηχά ή βαθιά μακριά ή κοντά το ένα στο άλλο, αλλά πάντοτε τρέχουν κάθετα. Επιπρόσθετα, σε ορισμένα δέντρα, τα άκρα των φλοιών αυξάνονται καθώς το δέντρο γερνά και ο φλοιός τελικά ξεφλουδίζει, από πάνω προς τα κάτω.
4. Παρακολουθήστε τα καρύδια. Τα καρύδια Hickory έχουν εξωτερικό ξύλο ή παξιμάδι. Αυτή η νότα ξεκινάει με πράσινο χρώμα, αλλά εξασθενίζει στο ανοιχτό ή σκούρο καφέ καθώς στεγνώνει με ραφή κατά μήκος του κέντρου. Το πάχος του περικοχλίου ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, αλλά ο εσωτερικός πολτός θα είναι πάντα λευκός ή κοκκινωπός καφέ και περίπου στο μέγεθος μιας μπάλας τσίχλας.
5. Μελετήστε τον πυρήνα. Ο πυρήνας είναι το κέντρο των κλαδιών. Όλα τα δέντρα hickory έχουν έναν τεράστιο, κοκκινωπό καφέ, πυρήνα 5 όψεων. Κοιτάξτε την αιχμή του κλάδου όπου το κόβετε από το δέντρο. Εάν δείτε έναν πυρήνα 5-άκρων ή σε σχήμα αστεριού κοκκινωπό-καφέ, τότε το κλαδί πληροί δύο από τα χαρακτηριστικά ενός δέντρου hickory. Για να δείτε εάν ο πυρήνας είναι συμπαγής, κόψτε ένα μικρό, ζωντανό κλαδί και κόψτε το στη μέση κατά μήκος. Εάν το κλαδί είναι συμπαγές, χωρίς πυρήνα που φαίνεται σπογγώδες ή κηρήθρα, τότε ο πυρήνας είναι συμπαγής.

Μέρος 2 από 2: Προσδιορισμός του τύπου του hickory

1. Προσδιορίστε ένα hickory Southern shagbark (Carya caronlinae septentrionalis). Το νότιο shagbark αναπτύσσεται σε ασβεστολιθικό έδαφος. Τα φύλλα του είναι οδοντωτά σε αιχμηρά σημεία και αναπτύσσονται ανά 5 σε μίσχο. Τα κλαδιά Shagbark είναι παχιά και καφέ, και ο φλοιός είναι φολιδωτός και ανυψώνεται στις άκρες, δίνοντάς του μια κάπως τραχιά εμφάνιση. Τα φρούτα shagbark, τα οποία αναπτύσσονται σε μήκος μεταξύ 3 cm και 5 cm, είναι ωοειδή και στρογγυλά, με ένα παχύ, σκοτεινό εξωτερικό. Το τροχαίο καρύδι καλαμποκιού έχει γλυκιά γεύση.
2. Προσδιορίστε ένα Bitternut hickory (Carya cordiformis). Αυτό το είδος αναπτύσσεται σε υγρά δάση, που ονομάζονται επίσης «όχθες ατμού». Τα φύλλα, 9 ανά μίσχο, είναι πλατιά και λεία κατά μήκος των άκρων. Το παξιμάδι του μπιφτέκι έχει μήκος μεταξύ 2cm και 4cm και βρίσκεται σε ένα λεπτό, σκούρο κέλυφος. Ο πολτός έχει πικρή γεύση, όπως υποδηλώνει το όνομα του δέντρου. Τα κλαδιά του Bitternut είναι λεπτά και πράσινα και έχουν εντυπωσιακά κίτρινα μπουμπούκια. Ο φλοιός του μπιφτέκι είναι ανοιχτό γκρι-καφέ και δεν έχει αυλακώσεις αρκετά βαθιά ώστε να ξεφλουδίζει.
3. Προσδιορίστε ένα Pickut hickory (Carya glabra). Τα δέντρα Pignut hickory αναπτύσσονται σε μεγάλες προεξοχές. Τα φύλλα τους αποτελούνται από 5 αιχμηρά, σκούρο πράσινο, γυαλιστερά φυλλάδια με οδοντωτές άκρες σε ένα κοντό μίσχο. Το λεπτό κέλυφος του pignut είναι ανοιχτό καφέ και ο στρογγυλός καρπός, μήκους περίπου 2,5 cm και πλάτους 2 cm, έχει το ίδιο ανοιχτό καφέ χρώμα. Τα κλαδιά είναι λεπτά και σκούρα μοβ έως ανοιχτό πράσινο. Ο φλοιός ενός pignut έχει βαθιές αυλακώσεις και είναι φολιδωτός, αλλά δεν ξεφλουδίζει στις άκρες.
4. Προσδιορίστε ένα hickory Kingnut (shellbark) (Carya laciniosa). Το κέλυφος αναπτύσσεται σε υγρά, πεδινά δάση. Τα φύλλα του είναι κηρώδη και μεσαία πράσινα και είναι τουλάχιστον 9 σε μίσχο. Τα φρούτα, που έχουν μήκος μεταξύ 4,5 και 6,5 cm και πλάτος 3,8 cm, κάνουν το kingnut το είδος ρεικιού με τα μεγαλύτερα φρούτα, τα οποία περικλείονται από ένα παχύ, σκούρο καφέ κέλυφος. Το kingnut παράγει μια γλυκιά νότα. Τα κλαδιά είναι παχιά με στρογγυλά μπουμπούκια. Ο φλοιός του kingnut σχηματίζει μεγάλες, στενές κατακόρυφες κλίμακες, οι οποίες ξεφλουδίζουν από πάνω και κάτω.
5. Προσδιορίστε ένα κόκκινο hickory (Carya ovalis). Το κόκκινο hickory αναπτύσσεται στις πλαγιές και στις κορυφογραμμές του δάσους. Τα φύλλα του είναι πράσινα και κόκκινα, λεπτά και κωνικά, και μεγαλώνουν 5 ή περισσότερα μαζί σε μίσχο. Οι άκρες των φύλλων του κόκκινου hickory είναι λεία δόντια, σε αντίθεση με το αιχμηρό δόντι του pignut και του νότιου shagbark. Τα κόκκινα καρύδια hickory έχουν μήκος 2,5 cm έως 3 cm και πλάτος 2 cm, στρογγυλό, ανοιχτό καφέ, έχουν λεπτό δέρμα και γλυκιά γεύση. Το κέλυφος είναι λεπτό και σκούρο καφέ. Ο φλοιός του κόκκινου hickory είναι τραχύς και έχει βαθιές αυλακώσεις σε στενές κάθετες λωρίδες. Ωστόσο, ο φλοιός δεν ξεφλουδίζει ούτε ξεφλουδίζει.
6. Προσδιορίστε ένα Shagbark hickory (Carya ovata). Τα δέντρα Shagbark hickory αναπτύσσονται σε διάφορους οικότοπους, αν και αναπτύσσονται καλύτερα σε στραγγισμένες περιοχές. Τα φυλλάδια είναι ανοιχτό πράσινο, κοντά και στρογγυλεμένα, με αιχμηρό άκρο. Αναπτύσσονται με 5 ή 7 σε μίσχο. Οι ξηροί καρποί του shagbark hickory έχουν μήκος 3 cm έως 5 cm, ανοιχτό καφέ, έχουν λεπτό δέρμα και γλυκιά γεύση και περιέχονται σε ένα παχύ, καφέ-μαύρο φρούτο. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το shagbark χαρακτηρίζεται από το παχύ, φολιδωτό φλοιό του, που δίνει στον κορμό μια τραχιά εμφάνιση.
7. Προσδιορίστε ένα αμμόλοφο άμμου (Carya palida). Το αμμουδιά έχει ματ, ανοιχτό πράσινο, στενά, μυτερά φύλλα με λεία άκρη. Οι ξηροί καρποί είναι οι μικρότερες από όλες τις ποικιλίες hickory, με μέσο όρο μόνο 13 mm έως 37 mm, με λεπτά φρούτα και δέρμα και ανοιχτόχρωμη νότα. Είναι στρογγυλά και καλύπτονται με λεπτές τρίχες. Το καρύδι ενός αμμώδους ρεικιού έχει γλυκιά γεύση. Ο φλοιός του αμμουδιά είναι σχετικά ομαλός και σχηματίζει ένα συμπαγές δίκτυο ρηχών αυλακώσεων.
8. Προσδιορίστε ένα mickernut hickory (Carya tomentosa). Τα δέντρα Hickory Mockernut αναπτύσσονται σε άνυδρες περιοχές σε πλαγιές και κορυφές. Τα φυλλάδια είναι κηρώδη, μεσαίο πράσινο, πλατύ και στρογγυλεμένα, αναπτύσσονται 7 ή περισσότερα σε μίσχο. Οι άκρες των φύλλων του κολοκυθιού είναι ελαφρώς οδοντωτές, με δόντια με λεία άκρη. Το παξιμάδι του κοραλλιού είναι σχετικά μικρό, μήκους μόλις 3,8 cm έως 5 cm, και περιέχεται μέσα σε ένα παχύ, σκούρο καφέ φρούτο. Ο φλοιός Mockernut χαρακτηρίζεται από βαθιές, κάθετες αυλακώσεις που βρίσκονται κοντά. Ο φλοιός μπορεί επίσης να κυλήσει στις άκρες και να ξεφλουδίσει όταν το κολοκύθι έχει αναπτυχθεί πλήρως

Συμβουλές

• Προσπαθήστε να μην σπάσετε τα καρύδια με τα δόντια σας. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό λίθο ή μέγγενη για αυτό.
• Μόλις αναγνωρίσετε το δέντρο ως hickory, μην φοβάστε να δοκιμάσετε τους ξηρούς καρπούς. Κανένα καρύδι hickory δεν είναι δηλητηριώδες, αν και δεν συνιστάται η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ξηρών καρπών που έχουν πικρή γεύση.