Δημιουργία μπαχαρικών κολοκύθας latte

Βίντεο: Πως να φτιάξεις PUMPKIN SPICE LATTE 🎃🍂 || Starbucks inspired, but healthy!

Περιεχόμενο

Συστατικά
Απλό κολοκύθα Herbal Latte
Γκουρμέ κολοκύθα καρυκεύματα Latte
Μικροκύματα κολοκύθας Herbal Latte
αργή κουζίνα Κολοκύθα Herbal Latte
Για να πας
Μέθοδος 1 από 4: Απλή κολοκύθα Herbal Latte
Μέθοδος 2 από 4: Gourmet Pumpkin Seasoning Latte
Μέθοδος 3 από 4: Μικροκύματα κολοκύθας Herb Latte
Μέθοδος 4 από 4: αργή κουζίνα Pumpkin Herb Latte
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Απαιτήσεις
Κάνοντας ένα απλό μπαχαρικό κολοκύθας latte
Φτιάξτε ένα Gourmet Pumpkin Herb Latte
Όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων
Χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα

Τα μπαχαρικά κολοκύθας είναι ένα αγαπημένο φαβορί για πολλούς πότες καφέ. Εμφανίζονται μόνο σε καφέ το φθινόπωρο, αλλά ευτυχώς μπορείτε να τα φτιάξετε στο σπίτι όλο το χρόνο. Αυτό το ποτό μπορεί να φτιαχτεί στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή ακόμα και σε αργή κουζίνα. Όποια από αυτές τις επιλογές επιλέξετε, σίγουρα θα τις απολαύσετε!

Συστατικά

Απλό κολοκύθα Herbal Latte

2 φλιτζάνια (475 ml) γάλα
2 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) πουρέ κολοκύθας
1 έως 3 κουταλιές της σούπας (15 έως 45 γραμμάρια) κοκκοποιημένη ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πίτας κολοκύθας
1 κουταλιά της σούπας (15 ml) εκχυλίσματος βανίλιας
½ φλιτζάνι (120 ml) ισχυρού καφέ
Κρέμα σαντιγί (προαιρετικά, όταν σερβίρεται)

Εξυπηρετεί 2 κούπες

Γκουρμέ κολοκύθα καρυκεύματα Latte

2 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) πουρέ κολοκύθας
½ κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πίτας κολοκύθας
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικό)
2 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) κοκκοποιημένης ζάχαρης
2 κουταλιές της σούπας (30 ml) εκχυλίσματος βανίλιας
2 φλιτζάνια (475 ml) γάλα
¼ φλιτζάνι (60 ml) εσπρέσο
¼ φλιτζάνι (60 ml) βαριάς κρέμας

Εξυπηρετεί 2 κούπες

Μικροκύματα κολοκύθας Herbal Latte

1 φλιτζάνι (240 ml) γάλα
2 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) πουρέ κολοκύθας
1 κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) κοκκοποιημένη ζάχαρη
¼ κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας
¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
¼ φλιτζάνι (30 έως 60 ml) εσπρέσο
Κρέμα σαντιγί (προαιρετικά, όταν σερβίρεται)

Εξυπηρετεί για 1 κούπα

αργή κουζίνα Κολοκύθα Herbal Latte

5 φλιτζάνια (1,2 λίτρα) ισχυρού καφέ
4 φλιτζάνια (950 ml) γάλα
½ φλιτζάνι (120 ml) βαριάς κρέμας
¼ φλιτζάνι (55 γραμμάρια) πουρέ κολοκύθας
⅓ φλιτζάνι (75 γραμμάρια) κοκκοποιημένης ζάχαρης
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πίτας κολοκύθας
Κρέμα σαντιγί (προαιρετικά, όταν σερβίρεται)

Εξυπηρετεί 10 κούπες

Για να πας

Μέθοδος 1 από 4: Απλή κολοκύθα Herbal Latte

Ανακατέψτε το γάλα, τον πουρέ κολοκύθας και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα 2 λίτρων (2 λίτρα). Χτυπάμε τον πουρέ κολοκύθας και τη ζάχαρη. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να αναμιχθεί εντελώς ο πουρέ κολοκύθας.
- Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε το "κανονικό" πουρέ κολοκύθας και το "όχι" το μείγμα "πίτα κολοκύθας". Το μείγμα πίτας κολοκύθας περιέχει επιπλέον συστατικά που δεν λειτουργούν σε latte.
Ζεσταίνουμε το μείγμα γάλακτος σε μέση θερμοκρασία. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και γυρίστε τη φωτιά σε μέση θερμοκρασία. Αφήστε το γάλα να ζεσταθεί μέχρι να αρχίσει να βράζει. Ανακατέψτε συνεχώς και μην το αφήσετε να βράσει.
Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να κτυπήσετε το μείγμα με ένα μπλέντερ χειρός για να κάνετε το γάλα πιο αφρό.
Διαιρέστε το latte μεταξύ δύο κούπες. Γεμίστε το καθένα με σαντιγί και ψιλοκομμένο μπαχαρικό κολοκύθας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανέλα ή μοσχοκάρυδο αντ 'αυτού.

Μέθοδος 2 από 4: Gourmet Pumpkin Seasoning Latte

Ρίξτε το μείγμα γάλακτος στις κούπες. Το γάλα και ο εσπρέσο πρέπει να αναμειγνύονται μόνοι τους, αλλά αν δεν το κάνουν, ανακατεύετε γρήγορα κάθε latte. Εάν υπάρχει ακόμη πολτός πολτού από τον πουρέ στο μείγμα γάλακτος, σκεφτείτε να το ρίξετε μέσω ενός φίλτρου με λεπτό πλέγμα.
Προετοιμάστε τη σαντιγί. Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι (60 ml) βαριάς κρέμας και ουίσκι σε ένα μίξερ ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπάμε μέχρι να σχηματίσει άκαμπτες κορυφές.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού κρέμα σαντιγί και να παραλείψετε αυτό το βήμα.
Γαρνίρετε τα λατέτ με τη σαντιγί. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι ή μια λαστιχένια σπάτουλα για να μαζέψετε απαλά την κτυπημένη κρέμα σε κάθε latte. Μπορείτε να γαρνίρετε τα λατέτ με λίγο κανέλα, μοσχοκάρυδο ή περισσότερα μπαχαρικά κολοκύθας.

Μέθοδος 3 από 4: Μικροκύματα κολοκύθας Herb Latte

Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα. Κάντε μια οπή εξαερισμού στο κέντρο με ένα πιρούνι ή σουβλάκι. Αυτό επιτρέπει στον ατμό να διαφύγει.
Γαρνίρετε το latte με σαντιγί. Για μια πολύ νόστιμη γεύση, ολοκληρώστε τα με λίγο μπαχαρικό κολοκύθας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μοσχοκάρυδο ή κανέλα.

Μέθοδος 4 από 4: αργή κουζίνα Pumpkin Herb Latte

Μαγειρέψτε το latte σε ΥΨΗΛΟ για 2 ώρες. Κρατήστε την αργή κουζίνα κλειστή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μετά από 1 ώρα, ανακατέψτε έντονα το latte με ένα σύρμα.
Σερβίρετε τα λατέτ σε μεγάλα κύπελλα. Γαρνίρετε κάθε δείγμα με σαντιγί και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά κολοκύθας.

Συμβουλές

Για να φτιάξετε ένα πάγο latte, αφήστε το ζεστό latte να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα ψηλό ποτήρι γεμάτο με πάγο.
Εάν δεν έχετε μπαχαρικό κολοκύθας, ανακατέψτε: 1 κουταλιά της σούπας κανέλα, 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ και ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μη γαλακτοκομικό γάλα αντί για κανονικό γάλα. Το αμύγδαλο, η καρύδα και η σόγια είναι όλες εξαιρετικές επιλογές.
Χρησιμοποιήστε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αντί για κανονικό γάλα για να φτιάξετε latte με χαμηλά λιπαρά.
Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τα ακριβή ποσά που αναφέρονται στις συνταγές. Μπορείτε να προσαρμόσετε τις ποσότητες γάλακτος, καφέ, ζάχαρης, πουρέ κολοκύθας και μπαχαρικών κολοκύθας ανάλογα με το γούστο σας.
Εάν χρησιμοποιούσατε γάλα χωρίς λιπαρά και θέλετε μια ακόμη πιο πλούσια γεύση, μπορείτε επίσης να ανακατέψετε σε κάποια ημι-αποβουτυρωμένη κρέμα.
Για πιο έντονη γεύση κολοκύθας, χρησιμοποιήστε περισσότερο πουρέ κολοκύθας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος γάλακτος θέλετε. Το πλήρες γάλα είναι καλύτερο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γάλα 2% ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι μπαχαρικών κολοκύθας αντί κονσερβοποιημένης κολοκύθας.
Εάν δεν έχετε ζάχαρη ή εάν δεν τρώτε ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο ζάχαρης.

Προειδοποιήσεις

Μην χρησιμοποιείτε κανονικό καφέ. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε έντονο, σκούρο καφέ (ή εσπρέσο). Εάν χρησιμοποιείτε κανονικό καφέ, το latte θα έχει πολύ γαλακτώδη γεύση.
Μην χρησιμοποιείτε τον κονσερβοποιημένο πουρέ κολοκύθας. Έχει πάρα πολλά επιπλέον συστατικά που δεν θα λειτουργούν σε latte.