Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές

Είναι γεγονός: πρέπει να τρώτε τρεις φορές την ημέρα, 21 φορές την εβδομάδα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να αγοράσετε παντοπωλεία και να μαγειρέψετε. Εάν έχετε περιορισμένο προϋπολογισμό, θα πρέπει σίγουρα να βρείτε τρόπους για να εξοικονομήσετε χρήματα σε αυτήν τη βασική δαπάνη. Ευτυχώς, αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει με αυτό το έργο.

Βήματα

1. 1 Κρατήστε μια ειδική λίστα στην κουζίνα και σημειώστε τα τρόφιμα που χρειάζεστε. Γράψτε τα συστατικά που χρησιμοποιείτε όταν μαγειρεύετε. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια ξεχωριστή λίστα προϊόντων που χρησιμοποιεί η οικογένειά σας σε τακτική βάση - τώρα απλά πρέπει να επιλέξετε το πλαίσιο δίπλα στο όνομα του προϊόντος. Γάλα - σημάδι επιλογής. Πλιγούρι βρώμης - σημάδι επιλογής.
2. 2 Μείνετε συντονισμένοι για ειδικές προσφορές. Φτιάξτε ένα μενού για την εβδομάδα σύμφωνα με αυτό που είναι προς πώληση. Αγοράστε μια διπλή μερίδα και παγώστε το μισό - εδώ είναι το «δωρεάν» γεύμα σας για την επόμενη εβδομάδα.
3. 3 Εξερευνήστε βιβλία μαγειρικής ή αναζητήστε στο διαδίκτυο συνταγές. Φτιάξτε ένα μενού για όλη την εβδομάδα. Προσπαθήστε να ψωνίζετε μία φορά την εβδομάδα, εκτός ίσως από φρούτα, λαχανικά και φθαρτά.
4. 4 Φτιάξτε μια λίστα αγορών. Συμπεριλάβετε τρόφιμα από τη λίστα κουζίνας συν τα τρόφιμα που χρειάζεστε για το εβδομαδιαίο μενού σας.
5. 5 Στο κατάστημα, αγοράστε μόνο τα προϊόντα που εμφανίζονται στη λίστα σας. Αυτό βοηθά στη διατήρηση του προϋπολογισμού υπό έλεγχο. Μην ψωνίζετε όταν πεινάτε. φάτε κάτι θρεπτικό πριν πάτε στο μανάβικο.
6. 6 Αγοράστε το δικό σας εμπορικό σήμα ή προϊόντα χωρίς επωνυμία. Τα περισσότερα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας είναι τόσο καλά όσο τα επώνυμα προϊόντα και είναι γενικά φθηνότερα. Συχνά έχουν τον ίδιο κατασκευαστή, η μόνη διαφορά είναι στην ετικέτα και την τιμή.
7. 7 Αγοράστε μαζικά προϊόντα για μακροπρόθεσμη αποθήκευση εάν είναι πιο κερδοφόρα. Αγοράστε βότανα και μπαχαρικά σε φακελάκια. Είναι πολύ φθηνότερα από τα γυάλινα βάζα. Αν σας αρέσει να χρησιμοποιείτε τα βάζα, αποθηκεύστε τα και ρίξτε μέσα τις σακούλες καρυκευμάτων.
   • Η ζάχαρη, το αλεύρι και το ρύζι είναι συχνά φθηνότερα να αγοραστούν σε σακούλες. Προσοχή όμως, μερικές φορές μπορεί να είναι ακόμα πιο ακριβά. Συγκρίνετε την τιμή ανά κιλό. Το ίδιο ισχύει και για άλλα προϊόντα σε συσκευασίες διαφορετικών μεγεθών: συνήθως μια μεγάλη συσκευασία είναι φθηνότερη ανά γραμμάριο ή κιλό, αλλά συμβαίνει το αντίστροφο, οπότε είναι καλύτερα να μετράτε τα πάντα.
8. 8 Αγοράστε εποχιακά προϊόντα, ειδικά αγροτικά προϊόντα. Οι τιμές για τα προϊόντα κρέατος εξαρτώνται μερικές φορές από την εποχή, οπότε είναι λογικό να αγοράζετε ορισμένα είδη κρέατος όταν υπάρχουν εκπτώσεις σε αυτά. Αγοράστε κρέας με έκπτωση και παγώστε το. Εάν αγοράζετε ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος, μπορείτε να το κόψετε σε μερίδες, ώστε να μπορείτε να το ξεπαγώσετε όσο αργότερα χρειαστεί.
9. 9 Μαγειρέψτε με φυσικά και λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα.
   • Αγοράστε ολόκληρο κοτόπουλο με έκπτωση, κόψτε και ψήστε στη σχάρα ή κάντε ένα στιφάδο ή τηγανίστε. Χρησιμοποιήστε τα κόκαλα με το κρέας που περίσσεψε πάνω τους για να φτιάξετε τη σούπα.
   • Μάθετε να μαγειρεύετε και να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα φασόλια, μπιζέλια και φακές. Είναι καλά για την υγεία σας και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μεγάλη ποικιλία πιάτων.
   • Δοκιμάστε να ψήσετε το δικό σας ψωμί. Με έναν αρτοπαρασκευαστή, αυτό δεν είναι πολύ δύσκολο και θα έχετε ψωμί υψηλότερης ποιότητας και λιγότερο ακριβό από αυτό που αγοράσατε.
   • Ένας καλός τρόπος για να εκτιμήσετε γρήγορα τη σήμανση για τελικά προϊόντα (όπως μπισκότα) είναι να συγκρίνετε την τιμή του προϊόντος με την τιμή για το ίδιο βάρος του κύριου συστατικού (ή πολλών). Θα παρατηρήσετε γρήγορα ότι λίγα συστατικά κοστίζουν όσο το τελικό προϊόν και σίγουρα όχι το αλεύρι, η ζάχαρη και τα υδρογονωμένα έλαια που πιθανότατα βρίσκονται στα μπισκότα που αγοράζονται από το κατάστημα.
10. 10 Αγοράστε προϊόντα που το κατάστημα θέλει να πουλήσει γρήγορα.
    • Σε πολλά παντοπωλεία, ειδικά στο τμήμα κρέατος, τα τρόφιμα που πρόκειται να λήξουν πωλούνται με σημαντικές εκπτώσεις. Αγοράστε αυτά τα τρόφιμα και μαγειρέψτε τα αμέσως μόλις επιστρέψετε στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά.
    • Αγοράστε ώριμες μπανάνες από καιρό σε καιρό. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε διάφορα γλυκά, μπανάνα, ή να τα καταψύξετε και να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα για smoothies φρούτων.
11. 11 Μάθετε ποια καταστήματα έχουν τακτικές προσφορές. Εάν ψωνίζετε τακτικά σε ένα συγκεκριμένο κατάστημα, μάθετε ποια μέρα της εβδομάδας έχει νέες αποστολές και την έναρξη ειδικών προσφορών.
12. 12 Αγοράστε φρέσκα βότανα και παγώστε την περίσσεια. Αφαιρέστε τα στελέχη από το δεντρολίβανο. Chιλοκόψτε μαλακά βότανα όπως μαϊντανό, κόλιανδρο ή βασιλικό. Τοποθετήστε τα σε μια τσάντα με φερμουάρ και υπογράψτε με μόνιμο μαρκαδόρο για να μην ξεχάσετε. (Σημείωση: οι μίσχοι του κόλιανδρου έχουν τόση γεύση και άρωμα όσο τα φύλλα.Κόψτε τα πολύ ψιλά και δεν θα νιώσετε τη διαφορά.) Φυσικά, αυτά τα κατεψυγμένα βότανα είναι καλά μόνο για βράσιμο ή τηγάνισμα, όχι για φρέσκες σαλάτες, αλλά αυτό δεν έχει σημασία! Εάν δεν ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα βότανα, μπορείτε να βρείτε πολλές καλές συνταγές στο διαδίκτυο.
13. 13 Καταψύξτε τα περιττά λαχανικά. Chιλοκόψτε καρότα, σέλινο, πιπεριές και άλλα λαχανικά που αρχίζουν να μαραίνονται. Τα περισσότερα λαχανικά πρέπει να βράσουν μερικώς εκ των προτέρων. Αναζητήστε πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας φρούτων και λαχανικών για κατάψυξη. Οι πιπεριές και τα κρεμμύδια δεν χρειάζονται προεπεξεργασία πριν από την κατάψυξη. Τα παγώνουμε σε ένα ταψί μέχρι να παγώσουν, μετά τα τοποθετούμε σε μια σακούλα με φερμουάρ, υπογράφουμε και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Καταψύξτε τα λαχανικά σε μικρές μερίδες, όχι σε μεγάλα κομμάτια. Χρησιμοποιήστε τα για σούπες, σάλτσες, ομελέτες. Η σάλτσα σπαγγέτι με κομμάτια λαχανικών θα είναι απίστευτα νόστιμη και υγιεινή.
14. 14 Μάθετε να φτιάχνετε σπιτικά σνακ. Το ποπ κορν είναι γενικά φθηνό και εύκολο στην παρασκευή του. Γιατί να μην φτιάξετε μόνοι σας νόστιμα, χαμηλά σε λιπαρά και φθηνά τσιπς;
15. 15 Φτιάξτε σπιτική ζύμη ψησίματος. Βρείτε συνταγές στο διαδίκτυο, βιβλία μαγειρικής και περιοδικά.
16. 16 Μην αγοράζετε έτοιμα δημητριακά πρωινού. Συγκρίνετε την τιμή κάθε συσκευασμένου και επεξεργασμένου δημητριακού με απλό πλιγούρι βρώμης και μπορείτε να δείτε μια μεγάλη διαφορά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή πλιγούρι βρώμης και μπορείτε να τα απολαύσετε. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σπιτική γκρανόλα ή μούσλι.
17. 17 Διαβάστε τη λίστα των συστατικών ή αναζητήστε στο διαδίκτυο συνταγές. Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε το ίδιο ακριβώς πιάτο για πολύ λιγότερο. Παραδείγματα:
    • Οι έτοιμες σούπες παρασκευάζονται από λαχανικά και νερό. Ετοιμάστε μόνοι σας σούπα λαχανικών, θα σας κοστίσει πολύ λιγότερο, επιπλέον, θα είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από μια κονσέρβα.
    • Η καυτή σάλτσα μπορεί να γίνει με ξύδι, κόκκινο πιπέρι και αλάτι. Φτιάξτε τη δική σας σάλτσα χρησιμοποιώντας υλικά που έχετε ήδη στο σπίτι.
    • Αν μαγειρεύετε μόνοι σας, ξέρετε ακριβώς τι βάζετε στο πιάτο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές που μπορείτε να βρείτε στο wikiHow και αλλού.
18. 18 Αγοράστε ρύζι σε μεγάλες σακούλες. Το ρύζι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και αποτελεί τη βάση για πολλά πιάτα.
    • Μην αγοράζετε τρόφιμα σε περισσότερες ποσότητες από ό, τι μπορείτε να φάτε μέχρι να λήξει η ημερομηνία λήξης τους. Η διάρκεια ζωής των τροφίμων, ακόμη και των δημητριακών, λήγει κάποια στιγμή. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε σκώρους τροφίμων σε αποθέματα.
19. 19 Μην αγοράζετε έτοιμα γεύματα. Είναι πολύ ακριβά και δεν εξοικονομούν πάντα πραγματικά χρόνο. Πολλά από αυτά περιέχουν επίσης πολύ αλάτι και ανθυγιεινά πρόσθετα τροφίμων.
    • Συγκρίνετε την τιμή, για παράδειγμα, ενός πακέτου έτοιμων μακαρονιών και τυριού με την τιμή ενός πακέτου σκέτου μακαρονιού. Απλά βράστε ζυμαρικά και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί ή φτιάξτε σπιτική σάλτσα τυριού με αυτό.
20. 20 Μην πηγαίνετε στην ενότητα ποτών. Αγοράστε γάλα ή 100% χυμό φρούτων εάν τα χρειάζεστε, αλλά να θυμάστε ότι τα περισσότερα άλλα εμφιαλωμένα ποτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Επιπλέον, η τιμή ενός κουτιού σόδας είναι κυρίως το κόστος μάρκετινγκ και συσκευασίας, όχι το περιεχόμενο.
    • Το εμφιαλωμένο νερό είναι ακριβό επειδή πληρώνετε για τα έξοδα συσκευασίας και αποστολής, τα οποία έχουν επίσης αρνητικό αντίκτυπο στο περιβάλλον. Επιπλέον, αυτό το νερό είναι συχνά απλά φιλτραρισμένο νερό βρύσης. Πίνετε νερό από τη βρύση, φιλτράροντάς το αν είναι απαραίτητο. Εάν το νερό της βρύσης σας είναι πραγματικά κακής ποιότητας, το πόσιμο νερό σε μεγάλα μπουκάλια θα είναι φθηνότερο από ό, τι στα μικρά.
    • Αν σας αρέσει ο καφές ή το τσάι, φτιάξτε το στο σπίτι. Αν θέλετε, αγοράστε μια καφετιέρα, θα δικαιολογηθεί γρήγορα.
    • Για ένα γλυκό ποτό, φτιάξτε λεμονάδα ή smoothies ή φτιάξτε ποτά φρούτων ή κομπόστα.
    • Το αλκοόλ είναι ακριβό, οπότε περιορίστε την πρόσληψη. Or, αν είστε έτοιμοι να πειραματιστείτε, δοκιμάστε να φτιάξετε σπιτικό λιβάδι, μπύρα ή κρασί.
21. 21 Μην αγοράζετε γλυκά. Η καραμέλα, τα μπισκότα και το παγωτό θα έχουν τεράστιο κόστος για τον προϋπολογισμό σας (και τη μέση). Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας κάθε τόσο, αγοράστε τα υλικά και φτιάξτε τα δικά σας γλυκά.
22. 22 Συγκρίνετε τιμές σε διαφορετικά μέρη. Συμβαίνει ότι στην αγορά τα λαχανικά είναι πολύ φθηνότερα από ό, τι στο σούπερ μάρκετ, αλλά συμβαίνει και αντίστροφα.

Συμβουλές

• Όταν αγοράζετε προϊόντα, λάβετε υπόψη όχι μόνο την τιμή, αλλά και την ποιότητα!
• Εάν έχετε tablet ή φορητό υπολογιστή, πάρτε το μαζί σας στο σούπερ μάρκετ. Πριν φύγετε από το σπίτι, προσθέστε τη λίστα αγορών σας σε ένα υπολογιστικό φύλλο Excel. Προχωρήστε στην πρώτη στήλη "Όνομα", στη δεύτερη - "Τιμή", στην τρίτη - "Ποσότητα". Στην τέταρτη στήλη πρέπει να εμφανίζεται η συνολική τιμή του είδους (τιμή πολλαπλασιασμένη επί την ποσότητα). Κάντε το τρέχον ποσό να εμφανίζεται στην οθόνη κατά την αγορά. Εάν υπερβείτε τον προϋπολογισμό σας, μπορείτε εύκολα να το δείτε και να αποφασίσετε ποια προϊόντα θα τοποθετήσετε ξανά στα ράφια.