Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Οι γαρίδες είναι μια υπέροχη λιχουδιά από τη θάλασσα. Το κρέας είναι λεπτό και γλυκό και χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρευτεί. Αρκεί να σερβίρετε με μισό λεμόνι. Παρακάτω είναι ένας τρόπος μαγειρέματος γαρίδας ή γαρίδας που απλά δεν μπορεί να αποτύχει. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε φρέσκες, άγριες γαρίδες.

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκων άγριων γαρίδων
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι μηλίτη
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 έως 4 κουταλιές της σούπας ψάρια ή καρύκευμα γαρίδας ή για γεύση
• Παγωμένο νερό
• 1 λεμόνι, κομμένο στα μισά για γαρνιτούρα

Για να πας

1. Στραγγίξτε καλά τις γαρίδες, βάλτε τις σε ένα μπολ και γαρνίρετε με μισό λεμόνι. Καλή όρεξη!

Συμβουλές

• Μην μαγειρεύετε τις γαρίδες, θα τις κάνει λαστιχωτές και άγευστες.
• Οι παλιές γαρίδες ή οι κατεψυγμένες γαρίδες δεν ξεφλουδίζουν εύκολα.
• 2-4 σκελίδες σκόρδο και / ή 1-2 κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν στο νερό μαγειρέματος για να καρυκεύσουν τις γαρίδες.
• Μην ξεχάσετε (KISS) Μαγειρέψτε εξαιρετικά απλό και φιλήστε τον μάγειρα!
• Φτιάξτε μια σάλτσα κοκτέιλ από κέτσαπ, χρένο, χυμό λεμονιού ή λάιμ, καυτή σάλτσα, σάλτσα Worcestershire και μέλι.
• Κάντε μια χαμηλή βρασμένη χώρα (μια συνταγή από τη Λουιζιάνα της Αμερικής) προσθέτοντας πατάτες, λουκάνικο και κρεμμύδια μαζί με τα βότανα και μαγειρεύοντας μέχρι να ολοκληρωθούν τα δύο τρίτα. Στη συνέχεια, προσθέστε τις γαρίδες, τους πυρήνες καλαμποκιού, τα καθαρισμένα καβούρια και τις καραβίδες. Αυτά τα τελευταία συστατικά μαγειρεύουν τόσο γρήγορα όσο οι γαρίδες, οπότε όταν οι γαρίδες επιπλέουν, σηκώστε.
• Ένα καπάκι στο ταψί επιταχύνει τη διαδικασία, αλλά τότε πρέπει να προσέξετε πολύ προσεκτικά ότι οι γαρίδες δεν μαγειρεύονται.

Προειδοποιήσεις

• Προσέξτε με βραστό νερό.